第五章倉儲保管ppt課件

1、 第五章倉儲保管第五章倉儲保管第一節(jié)第一節(jié) 倉儲保管概述倉儲保管概述 第二節(jié)第二節(jié) 倉庫倉庫 第三節(jié)第三節(jié) 庫存及其控制方法庫存及其控制方法 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：本章學(xué)習(xí)目標(biāo)： 掌握倉儲保管的內(nèi)涵；理解倉儲保管在物流系統(tǒng)中的作用；了解倉庫的分類、功能和自動化倉庫的分類、優(yōu)點；掌握ABC分類法及經(jīng)濟訂貨批量法；掌握儲存合理化的措施。一、倉儲保管的概念一、倉儲保管的概念 倉儲是通過倉庫對物資進行儲存和保管。它是倉儲是通過倉庫對物資進行儲存和保管。它是指在原產(chǎn)地、消費地或者在這兩地之間存儲商指在原產(chǎn)地、消費地或者在這兩地之間存儲商品原材料、部件、在制品、產(chǎn)成品），并向品原

2、材料、部件、在制品、產(chǎn)成品），并向管理者提供有關(guān)存儲商品的狀態(tài)、條件和處理管理者提供有關(guān)存儲商品的狀態(tài)、條件和處理情況等信息。也就是說，倉儲是商品離開生產(chǎn)情況等信息。也就是說，倉儲是商品離開生產(chǎn)過程尚未進入消費過程的間隔時間內(nèi)的暫時停過程尚未進入消費過程的間隔時間內(nèi)的暫時停滯。滯。第一節(jié)第一節(jié) 倉儲保管概述倉儲保管概述 二、倉儲保管的作用二、倉儲保管的作用 （一調(diào)節(jié)供應(yīng)和需求（一調(diào)節(jié)供應(yīng)和需求 （二儲存保管質(zhì)量決定著庫存物資的質(zhì)量（二儲存保管質(zhì)量決定著庫存物資的質(zhì)量 （三聯(lián)結(jié)各個物流環(huán)節(jié)的紐帶（三聯(lián)結(jié)各個物流環(huán)節(jié)的紐帶 （四流通活動的（四流通活動的“調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)閥” （五降低運輸成本、提高運輸效

3、率（五降低運輸成本、提高運輸效率 （六進行產(chǎn)品整合（六進行產(chǎn)品整合（七支持企業(yè)的銷售服務(wù)（七支持企業(yè)的銷售服務(wù) 三、儲存保管業(yè)務(wù)范圍三、儲存保管業(yè)務(wù)范圍（一儲存保管的基本業(yè)務(wù)（一儲存保管的基本業(yè)務(wù) （二儲存保管新業(yè)務(wù)（二儲存保管新業(yè)務(wù) 第二節(jié)第二節(jié) 倉庫倉庫一、倉庫的概念一、倉庫的概念 中華人民共和國國家標(biāo)準物流術(shù)語中華人民共和國國家標(biāo)準物流術(shù)語（GB/T18354-2019GB/T18354-2019對倉庫的定義是：對倉庫的定義是：保管、存儲物品的建筑物和場所的總保管、存儲物品的建筑物和場所的總稱。倉庫在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的流通過稱。倉庫在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的流通過程中擔(dān)負著存儲物品包括原材料、程中

4、擔(dān)負著存儲物品包括原材料、零部件、在制品和產(chǎn)成品等的職能，零部件、在制品和產(chǎn)成品等的職能，并提供有關(guān)存儲物品的信息以供管理并提供有關(guān)存儲物品的信息以供管理決策之用。決策之用。二、倉庫的分類二、倉庫的分類（一按用途分類（一按用途分類 （二按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類（二按結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類 （三按技術(shù)處理方式及保管方式分類（三按技術(shù)處理方式及保管方式分類（四按倉庫功能分類（四按倉庫功能分類 三、倉庫的功能 （一儲存保管的功能 （二集散貨物的功能（三銜接供需的功能（四客戶服務(wù)功能（五防范風(fēng)險的功能 （六物流中心的功能 四、自建倉庫、租賃公共倉庫的比較四、自建倉庫、租賃公共倉庫的比較 1 1、周轉(zhuǎn)總量、周轉(zhuǎn)總量如果

5、存貨周轉(zhuǎn)量較高，自有倉儲更經(jīng)濟。相反，如果存貨周轉(zhuǎn)量較高，自有倉儲更經(jīng)濟。相反，當(dāng)周轉(zhuǎn)量相對較低時，選擇公共倉儲更為明智。當(dāng)周轉(zhuǎn)量相對較低時，選擇公共倉儲更為明智。2 2、需求的穩(wěn)定性、需求的穩(wěn)定性需求的穩(wěn)定性是自建倉庫的一個關(guān)鍵因素。許多需求的穩(wěn)定性是自建倉庫的一個關(guān)鍵因素。許多廠商具有多種產(chǎn)品線，使倉庫具有穩(wěn)定的周轉(zhuǎn)量，廠商具有多種產(chǎn)品線，使倉庫具有穩(wěn)定的周轉(zhuǎn)量，因此自有倉儲的運作更為經(jīng)濟。因此自有倉儲的運作更為經(jīng)濟。3 3、市場密度、市場密度市場密度較大或供應(yīng)商相對集中，有利于修建自市場密度較大或供應(yīng)商相對集中，有利于修建自有倉庫。相反，市場密度較低，則在不同地方使有倉庫。相反，市場密度

6、較低，則在不同地方使用幾個公共倉庫要比一個自有倉庫服務(wù)一個很大用幾個公共倉庫要比一個自有倉庫服務(wù)一個很大地區(qū)更經(jīng)濟。地區(qū)更經(jīng)濟。五、集中倉儲、分散倉儲五、集中倉儲、分散倉儲1 1、倉庫數(shù)量決策中的成本分析、倉庫數(shù)量決策中的成本分析倉庫數(shù)量對企業(yè)物流系統(tǒng)的各項成本都有重要影倉庫數(shù)量對企業(yè)物流系統(tǒng)的各項成本都有重要影響。一般來說，隨著系統(tǒng)的倉庫數(shù)量的增加，運響。一般來說，隨著系統(tǒng)的倉庫數(shù)量的增加，運輸成本和失銷成本會減少，而存貨成本和倉儲成輸成本和失銷成本會減少，而存貨成本和倉儲成本將增加。本將增加。2 2、影響倉庫數(shù)量的因素、影響倉庫數(shù)量的因素影響倉庫數(shù)量的因素主要有：企業(yè)客戶服務(wù)的需影響倉庫數(shù)

7、量的因素主要有：企業(yè)客戶服務(wù)的需要；運輸服務(wù)的水平；客戶的小批量購買；計算要；運輸服務(wù)的水平；客戶的小批量購買；計算機的應(yīng)用；單個倉庫的規(guī)模。機的應(yīng)用；單個倉庫的規(guī)模。 六、儲存貨物的計量六、儲存貨物的計量 （一綜合噸（一綜合噸1 1、重量噸、重量噸重量噸又稱實重噸，是指貨物的毛重達到重量噸又稱實重噸，是指貨物的毛重達到10001000公公斤以上，而體積包括外包裝不足斤以上，而體積包括外包裝不足2 2立方米時，立方米時，以貨物的重量單位進行計量的噸數(shù)。以貨物的重量單位進行計量的噸數(shù)。2 2、體積噸、體積噸體積噸又稱尺碼噸，是指貨物的體積超過體積噸又稱尺碼噸，是指貨物的體積超過2 2立方立方米，

8、而毛重不足米，而毛重不足10001000公斤時，貨物以每公斤時，貨物以每2 2立方米立方米折算為折算為1 1個計量單位的噸數(shù)。個計量單位的噸數(shù)。綜合噸就是將重量噸和體積噸綜合起來考察，遵綜合噸就是將重量噸和體積噸綜合起來考察，遵照照“擇大計算原則確定重量噸或體積噸。擇大計算原則確定重量噸或體積噸。（二特定情況下的折噸1、按貨物實際占用面積折噸2、零星折噸如：以0.5噸為起點重量，則每批貨物結(jié)存量不足0.5噸時按0.5噸計算，如果超過0.5噸，就按實際噸數(shù)計算。3、拆零折噸細數(shù)單位的計算公式為：細數(shù)單位每箱毛重或體積/2）/箱裝細數(shù)七、自動化倉庫七、自動化倉庫 （一自動化倉庫的定義（一自動化倉庫

9、的定義自動化倉庫又稱立體倉庫或高架倉庫、自動存取自動化倉庫又稱立體倉庫或高架倉庫、自動存取系統(tǒng)系統(tǒng)(Automatic Storage & Retrieval System, (Automatic Storage & Retrieval System, AS/RS)AS/RS)。中華人民共和國國家標(biāo)準物流術(shù)語（中華人民共和國國家標(biāo)準物流術(shù)語（GB/T18GB/T18354-2019354-2019對立體倉庫的定義是：采用高層貨架對立體倉庫的定義是：采用高層貨架配以貨箱或托盤存儲貨物，用巷道堆垛起重機及配以貨箱或托盤存儲貨物，用巷道堆垛起重機及其他機械進行作業(yè)的倉庫。在立體倉庫中

10、，貨架其他機械進行作業(yè)的倉庫。在立體倉庫中，貨架的高度一般大于單層庫房高度。的高度一般大于單層庫房高度。 （二自動化倉庫的優(yōu)點（二自動化倉庫的優(yōu)點 1 1、立體倉庫能大幅度增加倉庫高度，充分利用、立體倉庫能大幅度增加倉庫高度，充分利用倉庫面積與空間，減少占地面積。倉庫面積與空間，減少占地面積。2 2、便于實現(xiàn)倉庫的機械化、自動化，從而提高、便于實現(xiàn)倉庫的機械化、自動化，從而提高出、入庫效率，降低物流成本。出、入庫效率，降低物流成本。3 3、提高倉庫管理水平。借助于計算機管理能有、提高倉庫管理水平。借助于計算機管理能有效地利用倉庫儲存能力，便于清點盤存，合理減效地利用倉庫儲存能力，便于清點盤存，

11、合理減少庫存，節(jié)約流動資金。自動化倉庫的信息系統(tǒng)少庫存，節(jié)約流動資金。自動化倉庫的信息系統(tǒng)可以方便地融入到整個企業(yè)資源管理系統(tǒng)中，使可以方便地融入到整個企業(yè)資源管理系統(tǒng)中，使企業(yè)物流更為合理化，減少了非增值物流過程。企業(yè)物流更為合理化，減少了非增值物流過程。日本日本Muratec公司公司AGV（二自動化倉庫的優(yōu)點（二自動化倉庫的優(yōu)點 4 4、由于采用貨架儲存，并結(jié)合計算機管理，可、由于采用貨架儲存，并結(jié)合計算機管理，可以容易地實現(xiàn)先進先出的出入庫原則，防止儲存以容易地實現(xiàn)先進先出的出入庫原則，防止儲存原因造成的貨物損失。原因造成的貨物損失。5 5、采用自動化技術(shù)后，立體倉庫能適應(yīng)黑暗、采用自動

12、化技術(shù)后，立體倉庫能適應(yīng)黑暗、有毒、低溫等特殊場合的需要。有毒、低溫等特殊場合的需要。6 6、自動化倉庫都有倉儲信息管理系統(tǒng)、自動化倉庫都有倉儲信息管理系統(tǒng)WMSWMS，數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)及時準確，便于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)隨時掌握庫存情況，根及時準確，便于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)隨時掌握庫存情況，根據(jù)生產(chǎn)及市場狀況及時對企業(yè)規(guī)劃做出調(diào)整，提據(jù)生產(chǎn)及市場狀況及時對企業(yè)規(guī)劃做出調(diào)整，提高了生產(chǎn)的應(yīng)變能力和決策能力。高了生產(chǎn)的應(yīng)變能力和決策能力。（三） 自動化倉庫的分類 1、按貨架高度分類 2、按貨架構(gòu)造分類3、按建筑物構(gòu)造分類4、按立體倉庫裝取貨物機械種類分類5、按操作方式分類 6、按功能分類 第三節(jié)第三節(jié) 庫存及其控制方法庫存及其

13、控制方法一、庫存的作用一、庫存的作用 （一庫存的積極作用（一庫存的積極作用1 1、維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定、維持銷售產(chǎn)品的穩(wěn)定2 2、維持生產(chǎn)的穩(wěn)定、維持生產(chǎn)的穩(wěn)定 3 3、平衡企業(yè)物流、平衡企業(yè)物流 4 4、平衡流通資金的占用、平衡流通資金的占用（二庫存的消極作用（二庫存的消極作用1 1、占用企業(yè)大量資金、占用企業(yè)大量資金2 2、增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本、增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本3 3、掩蓋了企業(yè)眾多管理問題、掩蓋了企業(yè)眾多管理問題二、庫存的分類二、庫存的分類（一按其在生產(chǎn)過程和配送過程中所處的狀態(tài)分類（一按其在生產(chǎn)過程和配送過程中所處的狀態(tài)分類庫存可分為原材料庫存、在制品庫存、維修庫

14、存和產(chǎn)庫存可分為原材料庫存、在制品庫存、維修庫存和產(chǎn)成品庫存成品庫存 （二按庫存的作用分類（二按庫存的作用分類 庫存可分為周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存、調(diào)節(jié)庫存和在途庫庫存可分為周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存、調(diào)節(jié)庫存和在途庫存存（三按用戶對庫存的需求特性分類（三按用戶對庫存的需求特性分類庫存可分為獨立需求庫存與相關(guān)需求庫存庫存可分為獨立需求庫存與相關(guān)需求庫存 三、庫存管理的目標(biāo)三、庫存管理的目標(biāo) （一成本最低（一成本最低（二保證程度最高（二保證程度最高（三不允許缺貨（三不允許缺貨（四限定資金（四限定資金（五快捷（五快捷三、庫存管理的目標(biāo)三、庫存管理的目標(biāo) （一成本最低（一成本最低（二保證程度最高（二保證程度最高（

15、三不允許缺貨（三不允許缺貨（四限定資金（四限定資金（五快捷（五快捷四、庫存成本四、庫存成本（一購買成本（一購買成本（二訂貨成本（二訂貨成本（三儲存成本（三儲存成本（四缺貨成本（四缺貨成本四、庫存成本四、庫存成本（一購買成本（一購買成本（二訂貨成本（二訂貨成本（三儲存成本（三儲存成本（四缺貨成本（四缺貨成本五、庫存控制方法五、庫存控制方法 （一（一ABCABC分類法分類法 1 1、ABCABC分類法的基本思想分類法的基本思想 ABCABC分類法是為了使有限的時間、資金、人力、分類法是為了使有限的時間、資金、人力、物力等企業(yè)資源能得到更有效的利用，將庫存物力等企業(yè)資源能得到更有效的利用，將庫存物品

16、按品種和占用資金的多少分為特別重要的物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存庫存A A類）、一般重要的庫存類）、一般重要的庫存B B類和不重類和不重要的庫存要的庫存C C類三個等級，將管理的重點放類三個等級，將管理的重點放在重要的庫存物資上，進行分類控制和管理，在重要的庫存物資上，進行分類控制和管理，即依據(jù)庫存物資的重要程度不同，分別進行不即依據(jù)庫存物資的重要程度不同，分別進行不同的管理。同的管理。 分類標(biāo)準為：將累計品目百分數(shù)為515，而平均資金占用額累計百分數(shù)為6080左右的物品，確定為A類；將累計品目百分數(shù)為2030而平均資金占用額累計百分數(shù)也為2030的物品，確定為B類；其余為C類

17、，C類情況正好和A類相反，其累計品目百分數(shù)為6080，而平均資金占用額百分數(shù)僅為515%。 （二經(jīng)濟訂貨批量法（二經(jīng)濟訂貨批量法 EOQ模型的基本假設(shè)：(1)需求率已知，為常量，年需求量以R表示，單位時間需求率以r表示(2)一次訂貨量無最大最小限制(3)采購、運輸均無價格折扣(4)訂貨提前期已知，為常量(5)每次訂貨成本、單件儲存成本和單價固定不變(6)維持庫存費是庫存量的線性函數(shù)(7)補充率為無限大，全部訂貨一次交(8)不允許缺貨(9)采用固定量系統(tǒng)簡單簡單EOQEOQ模型模型 基于以上的假設(shè)，在簡單基于以上的假設(shè)，在簡單EOQEOQ模型里，我模型里，我們只考慮采購成本、存貨持有成本和訂們只

18、考慮采購成本、存貨持有成本和訂貨或準備成本。即：貨或準備成本。即：總成本總成本采購成本存貨持有成本訂貨或準備成本采購成本存貨持有成本訂貨或準備成本簡單簡單EOQEOQ模型年持有成本模型年持有成本訂貨量訂貨量全年成本全年成本持有成本持有成本H H）簡單簡單EOQEOQ模型年持有成本模型年持有成本P P 單位存貨的購入成本，元單位存貨的購入成本，元/ /個個F F 按每單位存貨價值計算的每年持按每單位存貨價值計算的每年持有成本產(chǎn)品價值百分比）有成本產(chǎn)品價值百分比）H HPF PF 每單位物品的年持有成本每單位物品的年持有成本Q Q 每次訂貨批量大小每次訂貨批量大小時間數(shù)量Q 訂貨量Q年平均庫存11

19、QHQPF22年持有成本簡單簡單EOQEOQ模型年訂貨成本模型年訂貨成本 C C 每次訂貨的訂貨成本每次訂貨的訂貨成本 R R 年需求量年需求量RCQ年訂貨成本簡單簡單EOQEOQ模型年訂貨成本模型年訂貨成本訂貨量全年成本訂貨成本簡單簡單EOQEOQ模型年總成本模型年總成本 總總成本TC） 采購購成本存貨貨持有成本訂貨訂貨或準備備成本RCQHRPQ2簡單簡單EOQEOQ模型年總成本模型年總成本訂貨量全年成本TCQH2RPRCQ簡單簡單EOQEOQ模型年庫存總成本模型年庫存總成本121C2RCTCRPQHQRRPQPFQ對對Q Q求導(dǎo)：求導(dǎo)：22dTCPFRCdQQ簡單簡單EOQEOQ模型年庫存

20、總成本模型年庫存總成本 要使總成本最低，那么要使總成本最低，那么0dTCdQ202PFRCQ22RCRCEOQ QPFH簡單簡單EOQEOQ模型年庫存總成本模型年庫存總成本 假設(shè)假設(shè)P P100100元元/ /單位單位F F2525R R36003600單位單位C C200200元元/ /次次 那么那么22 3600 200240100 25RCEOQPF單位簡單簡單EOQEOQ模型模型 單價高的物品，則單價高的物品，則EOQEOQ較小較小 單價低的物品，則單價低的物品，則EOQEOQ較大較大PEOQPEOQ，則，則時間數(shù)量EOQ 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 一、儲存合理化的概念一、儲

21、存合理化的概念儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的功能，這是合理化的前提或本質(zhì)。功能，這是合理化的前提或本質(zhì)。二、不合理儲存主要表現(xiàn)二、不合理儲存主要表現(xiàn)（一儲存時間過長（一儲存時間過長 （二儲存數(shù)量過大（二儲存數(shù)量過大 ( (三三) )儲存數(shù)量過低儲存數(shù)量過低 ( (四四) )儲存條件不足或過剩儲存條件不足或過剩 ( (五五) )儲備結(jié)構(gòu)失衡儲備結(jié)構(gòu)失衡 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 一、儲存合理化的概念一、儲存合理化的概念儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的功能，這是合理化的前提或本質(zhì)。功能，這是合理化的前提或本

22、質(zhì)。二、不合理儲存主要表現(xiàn)二、不合理儲存主要表現(xiàn)（一儲存時間過長（一儲存時間過長 （二儲存數(shù)量過大（二儲存數(shù)量過大 ( (三三) )儲存數(shù)量過低儲存數(shù)量過低 ( (四四) )儲存條件不足或過剩儲存條件不足或過剩 ( (五五) )儲備結(jié)構(gòu)失衡儲備結(jié)構(gòu)失衡 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 一、儲存合理化的概念一、儲存合理化的概念儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的儲存合理化是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)儲存的功能，這是合理化的前提或本質(zhì)。功能，這是合理化的前提或本質(zhì)。二、不合理儲存主要表現(xiàn)二、不合理儲存主要表現(xiàn)（一儲存時間過長（一儲存時間過長 （二儲存數(shù)量過大（二儲存數(shù)量過大 ( (三三) )儲存數(shù)量過

23、低儲存數(shù)量過低 ( (四四) )儲存條件不足或過剩儲存條件不足或過剩 ( (五五) )儲備結(jié)構(gòu)失衡儲備結(jié)構(gòu)失衡 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 三、儲存合理化的標(biāo)志三、儲存合理化的標(biāo)志（一質(zhì)量標(biāo)志（一質(zhì)量標(biāo)志（二數(shù)量標(biāo)志（二數(shù)量標(biāo)志 ( (三三) )時間標(biāo)志時間標(biāo)志 ( (四四) )結(jié)構(gòu)標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志 ( (五五) )分布標(biāo)志分布標(biāo)志 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 四、儲存合理化的具體措施四、儲存合理化的具體措施 ( (一一) )將靜態(tài)儲存變?yōu)閯討B(tài)儲存將靜態(tài)儲存變?yōu)閯討B(tài)儲存（二進行儲存物的（二進行儲存物的ABCABC分類法分類法 ( (三三) )適當(dāng)集中儲存適當(dāng)集中儲存 ( (四四) )合理選擇自建倉庫和租用公共倉庫合理選擇自建倉庫和租用公共倉庫 ( (五五) )注重應(yīng)用合同倉儲注重應(yīng)用合同倉儲 （六采用有效的先進先出方式（六采用有效的先進先出方式 第四節(jié)第四節(jié) 儲存合理化儲存合理化 ( (七七) )提高儲存密度和倉容利用率提高儲存密度和倉容利用率 （八采用有效的儲存定位系統(tǒng)（八采用有效的儲存定位系統(tǒng) ( (九九) )采用有效的監(jiān)測清點方式采用有效的監(jiān)測清點方式 ( (十十) )采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù) ( (十一十一) )采用集裝箱、集裝袋、托盤等運采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝