白條豬的分割表_第1頁
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文檔簡介

1、白條豬的分割表分割品項熱分割比例排酸后比例價格銷售價帶皮蹄膀4. 72.664.62.6833.80155.48踵兒2.851.612.81.6333.8094.64里脊肉1.750.991.70.9962.70106.59中方23.4513.652313.39511173后腿肉39322.8838.622.4846.31787.18前腿肉3620.9535.520.6637.31324.15筒骨3.11.801.751.02814肩胛骨2.51.461.410.82811.28大排18.810.9418.510.7742.5786.25小排2.11.222.11.2267.2141.12仔排

2、5.052.9452.9157285雜排4.62.684.52.6223.8107.1腳圈2.11.2221.1640.280.4碎肉6.03.495.953.4636.5217.175碎油9.95.769.855.73659.1豬皮3.72.153.652.12621.9板油1.650.961.650.9623.438.61豬腳4.02.333.952.3042165.9豬尾0.250.150.250.154110.25小計171.8166.76豬肝3.953.936140.4豬腰0.650.656944.85豬肚0.850.8547.540.375豬心0.650.6532.821.32合計177.9172.8130676828.07損耗0.0268毛豬重量：235測試日期：白

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