第九章現(xiàn)代企業(yè)物流管理

1、第九章 現(xiàn)代企業(yè)物流管理學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) （一）知識(shí)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo) 了解企業(yè)物流管理的發(fā)展沿革歷史； 理解物流管理的概念和倉(cāng)儲(chǔ)管理、配送管理及供應(yīng)鏈管理的基本概念； 熟知商品出、入庫(kù)管理和配送作業(yè)管理、供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系管理； 掌握物流管理的主要內(nèi)容和配送中心功能。 （二）技能目標(biāo)（二）技能目標(biāo) 樹(shù)立和培養(yǎng)現(xiàn)代企業(yè)管理中的物流管理理念； 能夠從物流管理中的不同管理方面實(shí)際解決一些問(wèn)題。本章內(nèi)容提要企業(yè)物流管理概述倉(cāng)儲(chǔ)管理配送管理 供應(yīng)鏈管理 第一節(jié)第一節(jié) 企業(yè)物流管理概述企業(yè)物流管理概述 一、物流管理的概念一、物流管理的概念 （一）物流的概念（一）物流的概念 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)

2、（GB/T 183542001）將物流定義為“物品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能進(jìn)行有機(jī)結(jié)合”。 （二）物流管理的概念（二）物流管理的概念 物流術(shù)語(yǔ)中對(duì)物流管理的定義為：為了以最低的物流成本達(dá)到客戶所滿意的服務(wù)水平，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。 一、物流管理的概念二、物流管理的發(fā)展沿革 （一）物流管理的產(chǎn)生（一）物流管理的產(chǎn)生 隨著生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)的提高，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)開(kāi)始從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向非生產(chǎn)領(lǐng)域，轉(zhuǎn)向過(guò)去那些分散、孤立的，被視為輔助環(huán)節(jié)的，諸如運(yùn)輸、存儲(chǔ)、包裝、裝卸、流通加工等

3、物流活動(dòng)領(lǐng)域。人們開(kāi)始研究如何在這些領(lǐng)域里降低物流成本，提高服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造“第三個(gè)利潤(rùn)源泉”。 （二）國(guó)外物流管理發(fā)展的主要?dú)v程（二）國(guó)外物流管理發(fā)展的主要?dú)v程 第一階段為運(yùn)輸管理階段 第二階段為物流管理階段 第三階段為供應(yīng)鏈管理階段二、物流管理的發(fā)展沿革（三）中國(guó)物流管理發(fā)展歷程及內(nèi)容（三）中國(guó)物流管理發(fā)展歷程及內(nèi)容 1.物流的形成階段(新中國(guó)成立到1956年) 2.物流發(fā)展的停滯階段(19661976年) 3.物流管理的較快發(fā)展階段(19771991年) 4.物流管理高速發(fā)展階段(1991年至今)二、物流管理的發(fā)展沿革三、物流管理的主要內(nèi)容 （一）物流管理的層次（一）物流管理的層次 1.物

4、流戰(zhàn)略管理 2.物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理 3.物流作業(yè)管理（二）物流管理的內(nèi)容（二）物流管理的內(nèi)容 1.物流基本活動(dòng)管理 2.物流基本要素管理 3.物流基本職能管理三、物流管理的主要內(nèi)容（三）現(xiàn)代物流管理的特點(diǎn)（三）現(xiàn)代物流管理的特點(diǎn) 1.以實(shí)現(xiàn)客戶滿意為第一目標(biāo) 2.以企業(yè)整體最優(yōu)為目的 3.以信息為中心 4.重效率，更重效果三、物流管理的主要內(nèi)容四、物流服務(wù)管理 （一）物流服務(wù)的定義（一）物流服務(wù)的定義 物流服務(wù)是企業(yè)為了滿足客戶的物流需求，所進(jìn)行一系列物流活動(dòng)的總稱。（二）物流服務(wù)的作用（二）物流服務(wù)的作用 1.物流服務(wù)成為市場(chǎng)細(xì)分營(yíng)銷(xiāo)的重要環(huán)節(jié) 2.物流服務(wù)水平是構(gòu)建物流系統(tǒng)的前提條件

5、3.物流服務(wù)水平對(duì)經(jīng)營(yíng)效益的作用 4.物流服務(wù)水平是降低物流成本的依據(jù) 5.物流服務(wù)有效推動(dòng)供應(yīng)鏈的運(yùn)作四、物流服務(wù)管理（三）物流服務(wù)分類(lèi)（三）物流服務(wù)分類(lèi)1.基本物流服務(wù) 運(yùn)輸功能 儲(chǔ)存功能 配送功能 裝卸功能 包裝功能 流通加工功能 信息處理功能2.增值服務(wù)以顧客為核心的服務(wù)以促銷(xiāo)為核心的服務(wù)以制造為核心的服務(wù)以時(shí)間為核心的服務(wù)四、物流服務(wù)管理第二節(jié)第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理倉(cāng)儲(chǔ)管理 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 （一）倉(cāng)儲(chǔ)的概念（一）倉(cāng)儲(chǔ)的概念 倉(cāng)儲(chǔ)是倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)倉(cāng)和保管的簡(jiǎn)稱，一般是指從接受儲(chǔ)存物品開(kāi)始，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存保管作業(yè)，直至把物品完好地發(fā)放出去的全部活動(dòng)過(guò)程。概括地講就是指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)對(duì)暫時(shí)不用的物

6、品進(jìn)行收存、保管、交付使用的活動(dòng)過(guò)程。在這個(gè)活動(dòng)過(guò)程中包括存貨管理和各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)，即靜態(tài)的物品儲(chǔ)存和動(dòng)態(tài)的物品存取。 （二）倉(cāng)儲(chǔ)的作用（二）倉(cāng)儲(chǔ)的作用 1.倉(cāng)儲(chǔ)是確保社會(huì)再生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要條件。 2.倉(cāng)儲(chǔ)是保持商品使用價(jià)值和合理使用的重要手段。 3.倉(cāng)儲(chǔ)可以加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費(fèi)用，降低物流成本。 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述（三）倉(cāng)儲(chǔ)的功能（三）倉(cāng)儲(chǔ)的功能 1.儲(chǔ)存功能 2.保管功能 3.加工功能 4.整合功能 5.分類(lèi)和轉(zhuǎn)運(yùn)功能 6.提供信用的保證 7.市場(chǎng)信息的傳感器 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 （四）倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念（四）倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念 倉(cāng)儲(chǔ)管理是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用

7、所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源（包括倉(cāng)庫(kù)、機(jī)械、人、資金、技術(shù)），提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程。 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 （五）倉(cāng)儲(chǔ)管理的原則（五）倉(cāng)儲(chǔ)管理的原則 1.效率原則 2.效益原則 3.服務(wù)原則 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理概述二、商品入庫(kù)管理（一）商品入庫(kù)交接（一）商品入庫(kù)交接1.提貨（1）到承運(yùn)單位提貨（2）到供貨單位提取貨物（3）承運(yùn)單位送貨到庫(kù)接貨 2.辦理交接手續(xù) 貨物到庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)收貨人員首先，檢查貨物入庫(kù)憑證，然后，根據(jù)入庫(kù)憑證開(kāi)列的收貨單位和貨物名稱與送交的貨物內(nèi)容和標(biāo)記進(jìn)行核對(duì)，最后，與送貨人員辦理交接手續(xù)。（二）商品入庫(kù)驗(yàn)收（二）商品入庫(kù)驗(yàn)收 1.質(zhì)量檢驗(yàn) 2.數(shù)量檢驗(yàn) 3.包

8、裝檢驗(yàn) 4.驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理二、商品入庫(kù)管理（三）商品入庫(kù)交接（三）商品入庫(kù)交接 1.交接手續(xù) 2.登賬 3.立卡 4.建立檔案二、商品入庫(kù)管理三、商品出庫(kù)管理（一）商品出庫(kù)方式（一）商品出庫(kù)方式 1.送貨 2.自提 3.過(guò)戶 4.取樣 5.移倉(cāng)（二）商品出庫(kù)作業(yè)（二）商品出庫(kù)作業(yè) 商品出庫(kù)作業(yè)包括兩個(gè)內(nèi)容，即發(fā)貨前的經(jīng)常性準(zhǔn)備和發(fā)放商品出庫(kù)。 準(zhǔn)備工作：（1）選擇發(fā)貨的貨區(qū)、貨位；（2）原件商品的包裝整理；（3）安排好出庫(kù)商品的堆放場(chǎng)地；（4）送貨上門(mén)的商品要備好車(chē)輛，等等。 商品出庫(kù)的一般程序是：核單記賬配貨復(fù)核發(fā)貨。三、商品出庫(kù)管理四、倉(cāng)儲(chǔ)成本管理 （一）倉(cāng)儲(chǔ)成本（一）倉(cāng)儲(chǔ)成本 倉(cāng)儲(chǔ)

9、成本指?jìng)}儲(chǔ)企業(yè)在儲(chǔ)存物品過(guò)程中，包括裝卸搬運(yùn)、存儲(chǔ)保管、流通加工、收發(fā)物品等各項(xiàng)環(huán)節(jié)和建造、購(gòu)置倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施設(shè)備所消耗的人力、物力、財(cái)力及機(jī)會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)成本的總和。倉(cāng)儲(chǔ)成本是衡量倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平和管理質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。（二）倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成（二）倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成 1.折舊費(fèi) 2.職工薪酬 3.修理費(fèi) 4.管理費(fèi)用 5.財(cái)務(wù)費(fèi)用 6.銷(xiāo)售費(fèi)用 7.能源費(fèi)、耗損材料費(fèi) 8.貨物倉(cāng)儲(chǔ)保險(xiǎn)費(fèi) 9.外協(xié)費(fèi)四、倉(cāng)儲(chǔ)成本管理（三）倉(cāng)儲(chǔ)成本分析與控制（三）倉(cāng)儲(chǔ)成本分析與控制 1.儲(chǔ)存成本分析與控制 2.裝卸搬運(yùn)作業(yè)成本分析與控制 3.備貨作業(yè)成本分析與控制 4.流通加工成本分析與控制 5.人工費(fèi)用的分析與控制 6

10、.包裝作業(yè)成本分析與控制 7.機(jī)具物料和燃料的成本控制 8.提高倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)質(zhì)量，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本 9.降低機(jī)會(huì)成本和風(fēng)險(xiǎn)成本四、倉(cāng)儲(chǔ)成本管理 第三節(jié)第三節(jié) 配送管理配送管理一、配送概述一、配送概述 （一）配送的概念（一）配送的概念 配送是指按用戶訂貨的要求，以現(xiàn)代送貨形式，在配送中心或其他物流據(jù)點(diǎn)進(jìn)行貨物配備，以合理的方式送交用戶，實(shí)現(xiàn)資源的最終配置的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。 （二）配送的作用（二）配送的作用 1.配送可以降低整個(gè)社會(huì)物資的庫(kù)存水平。 2.配送有利于提高物流效率，降低物流費(fèi)用。 3.對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講，配送可以實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。 4.配送對(duì)于廣大用戶而言，提高了物流服務(wù)水平。 5.配送對(duì)于整個(gè)社會(huì)和生態(tài)環(huán)

11、境來(lái)說(shuō)，也起著重要的作用。一、配送概述（三）配送的構(gòu)成要素（三）配送的構(gòu)成要素 1.集貨 2.分揀 3.配貨 4.配裝 5.配送運(yùn)輸 6.送達(dá)服務(wù) 7.配送加工一、配送概述二、配送中心功能 （一）配送中心概念（一）配送中心概念 配送中心是組織配送性銷(xiāo)售或供應(yīng)，專門(mén)從事實(shí)物配送工作的物流結(jié)點(diǎn)。（二）配送中心功能（二）配送中心功能 1.集貨功能 2.儲(chǔ)存功能 3.分揀功能 4.集散功能 5.流通加工功能 6.信息功能二、配送中心功能三、配送作業(yè)管理（一）配送作業(yè)的基本環(huán)節(jié)（一）配送作業(yè)的基本環(huán)節(jié) 1.備貨：籌集貨物，儲(chǔ)存貨物。 2.理貨：理貨包括貨物分揀、配貨和包裝等項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。 3.送貨：在物流

12、活動(dòng)中，送貨的現(xiàn)象形態(tài)實(shí)際上就是貨物的運(yùn)輸，因此，常常以運(yùn)輸代表送貨。 （二）配送作業(yè)的一般流程（二）配送作業(yè)的一般流程 配送的一般流程基本上是這樣一種運(yùn)動(dòng)過(guò)程： 進(jìn)貨儲(chǔ)存分揀配貨、配裝送貨。 三、配送作業(yè)管理第四節(jié)第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理一、供應(yīng)鏈管理概述一、供應(yīng)鏈管理概述 （一）供應(yīng)鏈的概念（一）供應(yīng)鏈的概念 我國(guó)2001年發(fā)布實(shí)施的物流術(shù)語(yǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 183542001）對(duì)供應(yīng)鏈的定義如下：供應(yīng)鏈就是指產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 （二）供應(yīng)鏈的特征（二）供應(yīng)鏈的特征 1.復(fù)雜性 2.動(dòng)態(tài)性 3.面向用戶需求 4.

13、交叉性一、供應(yīng)鏈管理概述 （三）供應(yīng)鏈管理的概念（三）供應(yīng)鏈管理的概念 我國(guó)2001年發(fā)布實(shí)施的物流術(shù)語(yǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 183542001）對(duì)供應(yīng)鏈管理的定義如下：利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。一、供應(yīng)鏈管理概述 （四）供應(yīng)鏈管理的特（四）供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn)點(diǎn)1.與傳統(tǒng)的管理方法相比較 以客戶為中心 跨企業(yè)的貿(mào)易伙伴之間密切合作、共享利益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn) 集成化管理 供應(yīng)鏈管理是對(duì)物流的一體化管理2.與傳統(tǒng)物流管理相比較 供應(yīng)鏈管理是對(duì)互動(dòng)界面的管理 供應(yīng)鏈管理是物流的更高級(jí)的形態(tài) 供應(yīng)鏈管理是協(xié)商的機(jī)制 供應(yīng)鏈管理更強(qiáng)調(diào)組織外部一

14、體化 供應(yīng)鏈管理對(duì)共同價(jià)值有著更大的依賴性 供應(yīng)鏈管理是“外源”整合組織 供應(yīng)鏈管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)的響應(yīng)系統(tǒng)一、供應(yīng)鏈管理概述 （五）供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容（五）供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容 供應(yīng)鏈管理關(guān)心的并不僅僅是物料實(shí)體在供應(yīng)鏈中的流動(dòng)，除了企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運(yùn)輸問(wèn)題和實(shí)物分銷(xiāo)以外，供應(yīng)鏈管理還包括以下主要內(nèi)容：戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶合作伙伴關(guān)系管理；供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)和計(jì)劃；供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)（全球節(jié)點(diǎn)企業(yè)、資源、設(shè)備等的評(píng)價(jià)、選擇和定位）；企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間物料供應(yīng)與需求管理；基于供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造管理、生產(chǎn)集成化計(jì)劃、跟蹤和控制；基于供應(yīng)鏈的用戶服務(wù)和物流（運(yùn)輸、庫(kù)存、包裝等）管理；企業(yè)間資金流管理（匯率、成本等問(wèn)題）；基于Internet/Intranet的供應(yīng)鏈交互信息管理