四季果蔬養(yǎng)生方法_四季時(shí)令果蔬.doc

1、四季果蔬養(yǎng)生方法_四季時(shí)令果蔬四季果蔬養(yǎng)生方法(一)春最早提出春天養(yǎng)生之法的黃帝內(nèi)經(jīng)中有云：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！币簿褪钦f(shuō)，只要早睡早起，有了充分與高品質(zhì)的睡眠，就是應(yīng)付春困最簡(jiǎn)單的方法了，這也是使得身體順應(yīng)自然的變化。而春天體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈會(huì)活潑旺盛，相對(duì)地就會(huì)影響到脾胃的消化吸收功能，因此飲食上應(yīng)以清淡為主?！笆∷嵩龈?，以養(yǎng)脾氣”，意思就是春天應(yīng)少吃酸味的東西，多吃甘味的食物，這樣就可補(bǔ)養(yǎng)人體的脾胃之氣，增進(jìn)胃腸系統(tǒng)的安康。既然是肝膽經(jīng)絡(luò)活潑旺盛的時(shí)期，必然不能食用溫?zé)岬难a(bǔ)品，以

2、免加重身體內(nèi)熱，而損傷人體正氣。那么刺激，吃后有助于促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)保溫的作用，可見其是非常符合“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生食品，但不宜多食，畢竟韭菜屬較熱性食物且不宜消化，食多可能導(dǎo)致陰虛火旺、消化不良。梨自古有“果宗”、“快果”等稱呼，可見其在水果領(lǐng)域之中的重要性。梨可謂是咳嗽的特效藥，具生津潤(rùn)燥、清痰降火的成效，可即使是百果之宗，同樣也不可多食，與韭菜相反，梨屬寒性食品，多食必?fù)p陽(yáng)氣。四季果蔬養(yǎng)生方法(二)夏“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)?！毕奶焓且荒昀镪?yáng)氣最盛的季節(jié)，對(duì)人來(lái)說(shuō)，也是新陳代謝旺盛的時(shí)期。人體陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，格外容易因?yàn)楸苁疃^(guò)分貪涼，從而傷害了體內(nèi)的陽(yáng)氣。加上五月梅雨

3、季節(jié)，濕氣漸重，此時(shí)個(gè)人體質(zhì)假如不佳，便會(huì)造成傷津耗氣、疲勞身倦的“傷暑”病癥。傷暑時(shí)會(huì)感覺身體熱熱的，但不一定會(huì)有實(shí)際發(fā)燒、體溫上升情況，還可能伴有口干唇燥、煩渴欲飲、大便干結(jié)、新煩悶亂等病癥。如沒(méi)有好好調(diào)理，一旦身體的代償功能無(wú)法負(fù)荷時(shí)，就會(huì)耗傷人體的元?dú)?。?dāng)“傷津”轉(zhuǎn)變成“傷氣”時(shí)，人體就會(huì)有身體疲勞、四肢無(wú)力、呼吸不順暢、甚至連講話都是有氣無(wú)力的現(xiàn)象。由此可見夏天的養(yǎng)生水果重要著重于清熱利濕，如苦瓜、黃瓜、西瓜、蓮子等，都是一些性味甘寒、水分充足的果蔬，甘寒之性可清暑解熱，蔬果的水分可補(bǔ)充在夏天從汗液中流失的水分。提到夏天，眾人都不由想到清涼好吃的西瓜。西瓜是一種寒性的瓜果，可以利尿解

4、熱，中醫(yī)書上就稱贊西瓜為“天生白虎湯”。西瓜還能消除腎臟所引發(fā)的炎癥，也能細(xì)微地降低血壓，對(duì)于高血壓和心臟病人來(lái)說(shuō)是很好的食品。四季果蔬養(yǎng)生方法(三)秋“秋三月，此謂榮平，天氣以急，地氣以明?！鼻锛镜奶厣褪恰霸餁狻保虼朔Q之為“秋燥”。中醫(yī)認(rèn)為這些“燥癥”的形成，主要是由于個(gè)人平時(shí)的身體虛弱、津液缺乏，加之人在這種氣候轉(zhuǎn)變的時(shí)候喜歡吃些溫補(bǔ)的食品或煎炸類食物，結(jié)果引起“火氣上升”而造成這些病癥?！扒锛驹铮耸陈橐詽?rùn)其燥”，麻指的是芝麻，當(dāng)然，實(shí)際養(yǎng)生中不只局限于吃芝麻，還有很多其他潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食品。合適秋季養(yǎng)生的蔬果都是以“少辛增酸”為主，即少吃些辛辣食品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等

5、，因?yàn)樾廖稌?huì)加盛肺氣從而損傷肝臟功能。而多食酸味有入肝、保肝的效果，可抵御過(guò)盛肺氣的侵入。適宜秋天食用的果蔬有栗子、蘋果、甘蔗、地瓜、枇杷等。栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血，蘋果可去除腸胃濕熱，甘蔗能滋養(yǎng)潤(rùn)燥，枇杷能清肺養(yǎng)顏乃至保護(hù)視力.四季果蔬養(yǎng)生方法(四)冬“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志假設(shè)伏假設(shè)匿，假設(shè)有私意，假設(shè)己有得。祛寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！倍炀褪且B(yǎng)藏人體的陽(yáng)氣。因?yàn)槎鞖夂蚝?，陰氣較旺，整個(gè)自然界處于一種陽(yáng)盛陰衰的狀態(tài)，基于中醫(yī)“天人相應(yīng)”的道理，在此陽(yáng)氣較衰少的時(shí)候，就必須保養(yǎng)、收養(yǎng)體內(nèi)陽(yáng)氣。傳統(tǒng)的觀念中

6、，冬令進(jìn)補(bǔ)是有一定必要的，有些人腎陽(yáng)虛衰、體力缺乏，冬天往往會(huì)手腳冰冷，甚至臉色發(fā)青，基于“祛寒就溫”的理念，利用進(jìn)補(bǔ)來(lái)養(yǎng)血益氣、溫陽(yáng)補(bǔ)腎，確實(shí)是養(yǎng)收陽(yáng)氣很好的方法。就中醫(yī)的觀點(diǎn)，冬天進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以滋補(bǔ)腎氣為主。補(bǔ)又有藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩種，在日常生活的調(diào)養(yǎng)中，食補(bǔ)要比藥補(bǔ)來(lái)的重要的多，因?yàn)槭逞a(bǔ)的效果更加溫和，也比擬不會(huì)有因藥物使用不當(dāng)而造成的偏向。滋補(bǔ)的食品大體可分為滋陰和補(bǔ)養(yǎng)兩大類。雖然冬令進(jìn)補(bǔ)多為肉類，但進(jìn)補(bǔ)過(guò)多蛋白質(zhì)、脂肪等，往往會(huì)誘發(fā)許多疾病，如傷食、食積、食滯等。而很多蔬果不僅有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，還有助于在大魚大肉后的腸胃清理，可見蔬果是何其重要的食材。說(shuō)到冬季的食道，大家肯定想到了蘿卜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中藥醫(yī)書上記載的成效是：消谷和中，順氣化痰，有散瘀解毒、利尿止渴、化痰定喘之效。有其是冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí)，多會(huì)吃些肉類、油膩腥膻食物，結(jié)果補(bǔ)得太