烤肉店策劃書

1、烤肉店開業(yè)計(jì)劃書一、市場(chǎng)定位：主要針對(duì)大眾居民消費(fèi)層，努力做到回頭顧客消費(fèi)二、價(jià)格定位：質(zhì)高價(jià)低，薄利多銷三、店面要求：樸實(shí)、干凈、明亮四、店址要求：交通便利，靠近居民區(qū)（最好是臨近露天市場(chǎng)），客流密度較大五、開店手續(xù)審批：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證、環(huán)保許可證、稅務(wù)登記證六、店面開業(yè)的相關(guān)問題1、租店面， 這個(gè)只能根據(jù)自己實(shí)際的地里位置條件去找。在店面問題上一定不要為了開店去心急火燎的租門面，在店鋪的選擇上最少要投入一個(gè)月，實(shí)行最簡(jiǎn)單易行的蹲點(diǎn)調(diào)研方法，就是每到飯口的時(shí)候去這個(gè)要租的門面蹲守，數(shù)一數(shù)大概一天能經(jīng)過多少人，都是什么人經(jīng)過，在店面調(diào)研上切忌不能隨意，你的東西再好吃，沒有好的

2、店面根本沒有讓你施展拳腳的機(jī)會(huì)。 不要以為我們的配方不錯(cuò)，租個(gè)店面慢慢經(jīng)營(yíng)起來的心態(tài)要不得。商鋪式的經(jīng)營(yíng)，無論任何行業(yè)， 產(chǎn)品的質(zhì)量有多好，商鋪的位置在成功經(jīng)營(yíng)中占的比例高于60%。好的地段，第一，源源不斷的客流；第二、能提高烤品的單價(jià)。很多人第一次開店都會(huì)選擇租金比較低的商鋪，以為這樣降低了投資，其實(shí)恰恰相反， 這樣的行為加大了投資成本，增加了開店的風(fēng)險(xiǎn)。一開業(yè)就慘淡經(jīng)營(yíng)，就是逐漸有回頭客也是慘淡經(jīng)營(yíng)，沒有信心做下去。2 、煙道問題。要一次性安裝到位，避免居民投訴再進(jìn)行重復(fù)施工造成浪費(fèi)。3 、桌椅：桌椅盡量買簡(jiǎn)潔大方的，桌面必須鋪玻璃，因?yàn)椴Ａё烂婧苋菀浊鍧?，顧客看起來也比較時(shí)尚、干凈。對(duì)就

3、餐環(huán)境是個(gè)很大的提高。桌子可以去二手市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，有合適的最好，買回來自己動(dòng)手重新刷漆，每張桌子最少能節(jié)省100 元。開店初期不要偷懶，在必要省的地方絕對(duì)不能多投資，因?yàn)殚_店后還必須有一部分流動(dòng)資金來支撐。4 、冰柜及廚房用具： 冰柜在夏天必須要有 2 個(gè)，這個(gè)是必配的， 如果有二手冰柜的貨源可以考慮買二手的，如果沒有可靠的貨源，還是盡量買新的，因?yàn)楹ε露值膲牧?，馬上修不好，夏天的時(shí)候，腌制的肉品和菜品容易變壞。煤氣罐可以直接用送煤氣的，他們會(huì)收點(diǎn)押金提供煤氣罐，時(shí)間長(zhǎng)了押金就退給你了，不需要投入。5 、首次進(jìn)貨的資金，剛開業(yè)不能多要貨，要勤進(jìn)貨，加快資金的流動(dòng)速度，用最少的錢以最快的速度獲得最

4、大的利潤(rùn)，小販來兜售的時(shí)候，如果足夠使用千萬(wàn)別貪便宜留好幾天的原材料，最后的結(jié)果就是烤出來的東西品質(zhì)下降，影響口感。6 、流動(dòng)資金準(zhǔn)備。7 、裝修費(fèi)用：店外牌匾個(gè)人依照當(dāng)?shù)氐那闆r來決定，有的地方啤酒廠家會(huì)給你做，哈爾濱近兩年都是啤酒廠家?guī)兔o做，當(dāng)然有一定要求，要啤酒專賣，如果需要自己做，也要量力而為，不要過分投資在這個(gè)上面，不要超過2000 元，店內(nèi)裝修，以白色墻面、干凈色為主，燒烤店不需要單間，不要去把錢浪費(fèi)在這個(gè)上面。吧臺(tái)做的簡(jiǎn)單大方一點(diǎn)，不需要搞酒吧那種奢華的形式，沒有必要。8、運(yùn)營(yíng)設(shè)備以及餐具等的購(gòu)買。再小的店面所需要的營(yíng)運(yùn)器具也是很多的，為方便大家采購(gòu)，我們?cè)谶@里舉例說明： 點(diǎn)菜單

5、、 桌號(hào)牌、 收款機(jī)、 計(jì)算器、 石英鐘、 啟瓶器、 打火機(jī)、訂餐卡、優(yōu)惠卡、會(huì)員卡、宣傳單、名片、收銀夾、桌花、胸徽、餐巾紙、托盤紙、菜譜、圓珠筆、托盤、保鮮盒、手勺、碗勺、調(diào)料勺、炒鍋、火鍋、砂鍋、瓷碗、筷子、酒杯、飲料杯、外賣杯 （盒）、杯托、牙簽、 調(diào)味盒、 桌布、抹布、砧板、砍刀、 片刀、去皮刀、 菜筐、油盆、物料兜、鍋刷、竹簽、塑料袋、消毒燈、滅蠅燈、滅火器、貨架、垃圾桶等等。當(dāng)然，根據(jù)中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，還可選擇黃道吉日給店鋪請(qǐng)財(cái)神保佑生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。篇二：自助烤肉店策劃書自助吧策劃書一、店鋪選址盡量選址在大關(guān)路、 沿崗路、外灘步行街或者城南等地， 非市中心。一年房租控制在 2

6、3.5 萬(wàn)（再定）二、設(shè)備（ 17887.4 ）1 、 排風(fēng)設(shè)備 200*8=1600 元2 、 嵌入型電磁爐 +鋼圈： 180*8=1440 元3 、 烤盤： 40*8=320 元4 、 火鍋鍋： 50*5=250( 鴛鴦 ) ， 40*5=200 （單獨(dú)）5 、 桌椅： 500*8=4000 元6 、 冷藏陳列柜： 3000*1=3000 元7 、 雙缸飲料機(jī)： 1500*1=1500 元8 、 自助刨肉機(jī)： 3500*1=3500 元9 、 餐具：餐盤 50*8=400 元，調(diào)料盤 50*3=150 元，小碗50*3=150 元，勺子 50*1.2=60 ，筷子 30 元，托盤 8.5*

7、10=85 元（可?。?，3.3*40=132 元，中號(hào)油瓶 4.5*8=36 元，圓頭牙簽筒 3.8*8=30.4 元，不銹鋼調(diào)料罐 3.5*16=56 元，不銹鋼托盤 30*10=300 元，圍裙 8*50=400 元，大調(diào)料碗 13.5*8=108 元，中號(hào)食品夾 5*18=90 元，水果盤 10*5=50 元三、裝潢裝潢暫定為2 萬(wàn)元篇三：燒烤店?duì)I銷策劃書沂東嘉苑營(yíng)銷策劃書2013年12月8日目 錄引言第一部分市場(chǎng)解構(gòu)基本描述項(xiàng)目介紹第二部分市場(chǎng)可行性分析第三部分消費(fèi)者定位產(chǎn)品定位價(jià)格策略賣點(diǎn)梳理第四部分經(jīng)濟(jì)效益分析銷售目標(biāo)財(cái)務(wù)目標(biāo)第五部分營(yíng)銷策劃項(xiàng)目營(yíng)銷推廣策略引言燒烤是國(guó)內(nèi)主營(yíng)餐飲業(yè)

8、態(tài)之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費(fèi)者喜歡的烹調(diào)方式。街頭巷尾、車站、碼頭、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)到處可見， 燒烤的香味及不同口味的調(diào)料 , 誘惑著人們的食欲， 再加上眾多的可烤食物取之不盡 , 用之不竭 , 使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。各國(guó)特色燒烤的發(fā)展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創(chuàng)新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標(biāo)志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經(jīng)成為時(shí)尚都市的靚麗風(fēng)景。隨著時(shí)下人們對(duì)健康意識(shí)的升級(jí)，健康的飲食觀念， 綠色觀念已經(jīng)開始被人們廣泛提倡。而最近，在一向被人們認(rèn)為吃多了有害健康的燒烤美食業(yè)里，將燒烤美食也引向了健康化的發(fā)展道路！為許多倡導(dǎo)健康美食的消費(fèi)者所稱贊！許多人都

9、將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。 燒烤既融合了無煙炭烤、 鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體，五味調(diào)和，又葷素搭配，去火去膩，吃的科學(xué)，吃得滋補(bǔ)，吃得口味協(xié)調(diào)，吃得營(yíng)養(yǎng)均衡，吃得舒心健體。要從根源上徹底消除了人們對(duì)“煙熏炭烤”的恐懼！真正做的綠色燒烤。現(xiàn)今社會(huì)上流行燒烤聚會(huì)，他們?nèi)鍌€(gè)人抑或更多的人聚在一起放松工作、學(xué)習(xí)、家庭壓力，暫時(shí)拋下煩惱，享受朋友間的溫馨。燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此亦有稱此為烤肉?，F(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展除各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。隨著人們經(jīng)濟(jì)生活水平的不斷提高，人們

10、不僅僅滿足于解決食欲上的需求，而是對(duì)于精神上的要求更多，他們需要一種放松的氛圍，需要真誠(chéng)的服務(wù)，追求店家的尊重，追求食品安全又可口。燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們?cè)絹碓较矏鄣氖称分?。燒烤行業(yè)雖然火爆，但真正有特色，能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，所以開一家有特色有風(fēng)格、綠色健康的燒烤店會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益。第一部分市場(chǎng)解構(gòu)一、項(xiàng)目背景燒烤是國(guó)內(nèi)主營(yíng)餐飲業(yè)態(tài)之一，不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，

11、造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐， 叫上冰涼的鮮啤， 邊烤邊吃， 邊喝邊聊， 四溢的燒肉香加上 “滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按耐不住。隨著燒烤餐飲行業(yè)的火爆，其經(jīng)營(yíng)方式也在向著兩個(gè)方向發(fā)展，一個(gè)是保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤。二、項(xiàng)目介紹1 、項(xiàng)目名稱：特色環(huán)保燒烤店；2、項(xiàng)目地址：民主路與濱河?xùn)|路十字路口往南路東，同濟(jì)盛世家園沿街商鋪；3 、項(xiàng)目投資： 3 、項(xiàng)目周邊：本店鋪位于臨朐核心住宅區(qū)，交通方便，人口密集，客流量大，停車便利。背靠盛世家園小區(qū)，對(duì)面是沙灘公園、濱河公園，緊鄰金誠(chéng)大酒店、縣直幼兒園、外國(guó)語(yǔ)學(xué)院等。第二部分市場(chǎng)可

12、行性分析一、市場(chǎng)定位二、行業(yè)現(xiàn)狀三、政策情況四、競(jìng)爭(zhēng)分析1、御景花園沿街2 、龍韻文化城對(duì)面沿街3 、新世紀(jì)沿街二、 swot 分析1 、優(yōu)勢(shì)（ s）（ 1）環(huán)境優(yōu)勢(shì)： 隨著人們生活水平的提高， 健康和環(huán)保的理念深篇四： 燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、公司情況簡(jiǎn)介公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化， “體驗(yàn)美味、 享受生活、 擁有健康、 共創(chuàng)卓越” 的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠

13、勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向，公司上下形成了“同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。三、行業(yè)分析優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場(chǎng)飽和度來說，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。五、投資金額和門面分析初步設(shè)想第一年投資20 萬(wàn)元， 由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入

14、股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10 萬(wàn)元用于門面租賃和裝修，5 萬(wàn)元用于食材購(gòu)買和開業(yè)促銷，另外 5 萬(wàn)元用于員工工資。六、員工招聘和部門劃分1 、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。2 、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900 元 / 月、廚房為 3000 元 / 月3 、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。六、開業(yè)促銷開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種方一、打折優(yōu)惠：

15、試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿 100 送 20，滿 200 送 50 以此類推。三、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止

16、，或是將范圍縮小至僅限于重任帆工管（三）班篇五：燒烤店計(jì)劃書燒烤店計(jì)劃書1. 開店需要辦理手續(xù)：您需要辦理一個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可1. 需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù)印件 ,( 是租的房子還要租房協(xié)議書 )2. 身份證復(fù)印若干張 ，一寸照片若干張 .3. 到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。4. 再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。5.拿到稅務(wù)登記證后申請(qǐng)發(fā)票，發(fā)票申請(qǐng)分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營(yíng)業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅6.整個(gè)過程收費(fèi)大概在 500 元左右，時(shí)間大概是15 30 天，這個(gè)各地不同的還要去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證從

17、業(yè)人員要有健康證消防部門辦消防（詳細(xì)：申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。排污許可證的申領(lǐng)： 先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)， 受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用

18、的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)

19、的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30 日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。）2. 店面選址1. 轉(zhuǎn)租店面要慎重借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開

20、不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。 所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽， 最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租， 目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。 杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。 接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。（

21、注：如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話： “做癱的飯店，風(fēng)水不好” ，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征， 但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。）2. 經(jīng)驗(yàn)之談：1 、不怕高租金2 、金頭銀尾爛肚子3 、合租店面4 、做燒烤不怕扎堆5 、人多地方也不一定能賺到錢 （第一次開燒烤店的朋友一定要注意， 就是你再有錢， 千萬(wàn)要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多

22、商業(yè)街白天人頭攢動(dòng)、人擠人。但到了下班的時(shí)候跟鬼城一樣，連個(gè)人影沒有。商業(yè)街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節(jié)省時(shí)間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂，業(yè)余生活。商業(yè)街是人們?yōu)樽约嘿嶅X工作的地方，只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個(gè)檔口，）3. 開店選址細(xì)節(jié)問題：1 、燒烤店的轉(zhuǎn)租問題 : 有些店鋪因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善轉(zhuǎn)租 , 接手時(shí)可能店內(nèi)留有先前經(jīng)營(yíng)用的設(shè)備 , 前面的老板房東就會(huì)將這些費(fèi)用折合在轉(zhuǎn)讓費(fèi)里一起交接, 遇到這樣的問題首先你要看那些設(shè)備是否適合燒烤店的經(jīng)營(yíng)所用, 能解得還是接手一些, 剩下的再和前任租主協(xié)商,記住:沒有解決不了的問題 , 解決的好與不好只是方法問題, 能幫助別人的還是盡量幫助別人, 要知道前任老板多數(shù)是做虧了才會(huì)轉(zhuǎn)租出去, 對(duì)于失敗者我們盡力幫助吧, 關(guān)系處理好了說不定以后他會(huì)反過來幫你一把 ; 在這事情上盡量簽訂書面合同, 先小人后君子以防萬(wàn)一, 有些不講究的人會(huì)在你接