環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)相關(guān)措施

1、環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn) 第一節(jié)第一節(jié) 食品工業(yè)廢水及其處理食品工業(yè)廢水及其處理一、一、 概概 述述 大多數(shù)食品在其加工過程中，需要大量用水，其中少量水構(gòu)成制品供消費(fèi)者食用，大量的是用來對(duì)各種食物原料的清洗、燙漂、消毒、冷卻以及容器和設(shè)備的清洗。因此，食品工業(yè)排放的廢水量是很大的。由于食品工業(yè)的原料廣泛，產(chǎn)品種類繁多，排出的廢水水質(zhì)、水量差異也很大。廢水中含的主要污染物有：漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如茶葉、肉和骨的碎屑、動(dòng)物或魚的內(nèi)臟、排泄物和畜毛、植物的廢渣和皮等；懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、血水、酒糟、膠體物等；溶解在廢水中的糖、酸、鹽類等；來自原料挾帶的泥砂和動(dòng)物糞便等；可能存在的致病菌等

2、。概括地說，食品工業(yè)廢水的主要特點(diǎn)是：有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無毒性。 二.污水的主要污染指標(biāo)1、生物需氧量生物需氧量(Biological Oxygen Demand) 生物需氧量簡(jiǎn)稱BOD，系指在一定的溫度，時(shí)間條件下，微生物在分解、氧化廢水中有機(jī)物的過程中，所消耗的游離氧數(shù)量，實(shí)際測(cè)定時(shí)采用20C條件下，5d的BOD，單位mgL。 2、化學(xué)需氧量化學(xué)需氧量(Chemical Oxygen Demand) 化學(xué)需氧量簡(jiǎn)稱COD，它表示廢水經(jīng)過強(qiáng)氧化劑(如重鉻酸鉀)在酸性條件下，將有機(jī)物氧化成為H2O和CO2時(shí)所測(cè)得的耗氧量即為化學(xué)需氧量COD。COD值越高，表示水中有機(jī)污染物的

3、污染越嚴(yán)重。同生物需氧量相比較，化學(xué)需氧量測(cè)定時(shí)間短，而且不受水質(zhì)限制?；瘜W(xué)需氧量一般在數(shù)值上高于生物需氧量。兩者之間的差值即可粗略地表示出不能被微生物所分解的有機(jī)物。對(duì)于多數(shù)食品加工廠廢水，BOD將是COD的6580。 3、總需氧量、總需氧量(TOD) 有機(jī)物主要元素是C、H、O、N、S等，在高溫下燃燒后，將分別產(chǎn)生C02、H20、NO2和SO2，所消耗的氧量稱為總需氧量TOD。TOD的值一般大于COD的值。4、總有機(jī)碳、總有機(jī)碳(TOC) 總有機(jī)碳是近年來發(fā)展起來的一種水質(zhì)快速測(cè)定方法，用于測(cè)定廢水中的有機(jī)碳的總含量。TOC的測(cè)定時(shí)間也僅需幾分鐘。TOC雖可以以總有機(jī)碳元素量來反映有機(jī)物總

4、量，但因排除了其他元素，不能反映有機(jī)物的真正濃度。5、總懸浮固形物、總懸浮固形物(Total Suspended Solid) 廢水中總懸浮固形物簡(jiǎn)稱TSS，系指飄浮在廢水表面和懸浮在廢水中的總固形物質(zhì)含量，是廢水的重要污染指標(biāo)之一。廢水中的大部分TSS，可采用過濾法去除。 6、酸堿度、酸堿度pH 酸度和堿度也是廢水的重要污染指標(biāo)。常用pH來表示廢水的酸性和堿性程度。 7、溫度、溫度 廢水溫度過高而引起的危害稱為熱污染。在物理和化學(xué)處理系統(tǒng)中，由于廢水溫度的大幅度變化，也會(huì)影響到處理過程的穩(wěn)定性。通常，市政管理部門都會(huì)規(guī)定出廢水的最高允許溫度。8、有毒物質(zhì)、有毒物質(zhì) 食品工業(yè)廢水一般是無毒的。

5、但有時(shí)造成廢水中出現(xiàn)有毒物，通常是過量的游離氨，用來消毒的剩余氯，以及清洗用的洗滌劑或其他有毒物如油漆，溶劑和農(nóng)藥等。 加工廠類別產(chǎn)品名稱原料主要污染源排水水質(zhì)（ (mg/L）肉類加工廠紅腸、火腿、咸肉禽肉、魚肉調(diào)料原料處理設(shè)備、水煮設(shè)備、冷卻水pH值：5.57.5BOD：300600SS：100150奶制品廠奶油、干酪、酸乳酪、冰激凌牛奶設(shè)備和各種器具清洗排水pH值：6.511BOD：50400SS：70150水產(chǎn)品加工廠魚貝類加工制品、魚粉、海產(chǎn)品肥料魚貝類、調(diào)料原料處理設(shè)備、水煮設(shè)備、其他器具清洗排水、除臭設(shè)備排水pH值：6.68.5BOD：2002000SS：1501000砂糖加工廠砂

6、糖、糖粒原糖過濾設(shè)備、冷卻水pH值：6.08.0BOD：80200SS：70100食品工業(yè)廢水來源及水質(zhì)表食品工業(yè)廢水來源及水質(zhì)表 膨化粉、酵母、其他酵母合成劑制造商膨化粉、酵母和酵母合成劑面粉、糖蜜糖蜜發(fā)酵排水、清洗排水、雜排水pH值：6.09.0BOD：3001200面包糕點(diǎn)廠各種面包、餅干、糕點(diǎn)面粉、糖、酵母清洗攪拌機(jī)、其他各種容器排水pH值：6.08.0BOD：200600飲料廠汽水、果汁糖、碳酸設(shè)備和各種容器清洗水pH值：9.012.0BOD：250350啤酒廠啤酒麥芽、酒花麥芽清洗設(shè)備和冷卻水PH值：8.011.0BOD：200800SS：210350清酒（日本酒）廠清酒米清洗設(shè)備

7、排水PH值：7.09.0BOD：50300SS：100200酒廠白酒、果酒、藥酒薯類、各種水果蒸餾后發(fā)酵排水、沖洗設(shè)備PH值：6.08.0BOD：600900SS：6002000瓊脂廠瓊脂石花菜原料處理設(shè)備、漂白排水PH值：1.014BOD：300600SS：250500蔬菜、水果罐頭和農(nóng)產(chǎn)品加工廠水果蔬菜罐頭、果醬、果凍、花生制品各種蔬菜和水果原料處理設(shè)備、殺菌、冷卻水PH值：1.012.0BOD：200600SS：20200Cl：25006000調(diào)料廠豆醬、醬油、食用氨基酸、調(diào)味汁小麥、米、和蔬菜原料處理設(shè)備、清洗設(shè)備、清洗排水PH值：6.08.0BOD：40300SS：200300糧食加

8、工廠白米、面粉、蕎麥粉、玉米粉小麥和大豆原料處理設(shè)備、收集裝置排水PH值：6.08.0BOD：20400SS：400600食用油制造廠食用油、色拉油、人造奶油各種油原油清洗設(shè)備、脫酸設(shè)備、冷卻水PH值：1.47.0BOD：1501100SS：90100淀粉廠淀粉、玉米粉紅薯、馬鈴薯和玉米原料處理設(shè)備、漂白設(shè)備PH值：6.08.0BOD：5003000SS：3000葡萄糖、麥芽糖制造廠葡萄糖、麥芽糖淀粉、麥芽原料處理設(shè)備、漂白設(shè)備PH值：6.08.0BOD：15002000SS：10002500面條制造廠切面、掛面、蕎麥面、手搟面條小麥、面粉、蕎麥原料處理設(shè)備、水煮設(shè)備PH值：6.08.0BOD

9、：250600三、廢水處理途徑和方法三、廢水處理途徑和方法（一）按處理方法分類（一）按處理方法分類 現(xiàn)代食品工業(yè)廢水處理技術(shù)，按其作用原理可分為物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法和生物處理法四大類方法。1物理處理法物理處理法 利用物理作用，分離和回收廢水中不溶解的，呈懸浮固體狀態(tài)的污染物質(zhì)。也稱為機(jī)械處理法。根據(jù)物理作用的不同，又可分為重力分離法、離心分離法和篩濾截流法。2化學(xué)處理法化學(xué)處理法 利用化學(xué)原理分離和除取廢水中呈溶解膠體狀態(tài)的污染物質(zhì)，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的廢水處理法。在化學(xué)處理法中，以投加藥劑產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的處理單元是：混凝、中和、氧化還原等；而以傳質(zhì)作用為基礎(chǔ)的處理單元?jiǎng)t有：萃取、

10、汽提、吹脫、吸附、離子交換等。3物理化學(xué)法物理化學(xué)法 運(yùn)用物理和化學(xué)的綜合作用去除廢水中的污染物質(zhì)的方法。物理化學(xué)法主要有吸附法、離子交換法、膜分離法、萃取法、氣提法和吹脫法等。4生物處理法生物處理法 利用微生物的代謝原理，使廢水中呈溶解狀膠體以及細(xì)微懸浮固體狀的有機(jī)性污染物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定，無害的物質(zhì)。根據(jù)微生物作用的不同，生物處理法又分為好氧生物處理法和厭氧生物處理法兩種。前者包括：活性污泥法，生物膜法，好氧氧化塘，土壤處理法等，后者包括：厭氧消化法，厭氧塘等。 活性污泥法 它是以廢水中有機(jī)污染物作為底物，經(jīng)過向廢水中注入空氣進(jìn)行充氧，持續(xù)一段時(shí)間之后，廢水中即生成一種絮凝體，這種絮凝體主要是由

11、大量繁殖的微生物群所構(gòu)成，它易于沉淀分離，并使廢水得到澄清，由于存在有豐富的有機(jī)物和不斷提供充足的氧加速了微生物的活動(dòng)和繁殖，并在微生物高度活動(dòng)區(qū)的中心聚集著大量的各種微生物，在學(xué)術(shù)上就把這種微生物高度活動(dòng)的中心叫做微生物絮體，又叫活性污泥(Activated sludge)，通俗地說，就是有氧氣、有養(yǎng)料的無數(shù)個(gè)微生物活動(dòng)、聚集的中心。 活性污泥處理系統(tǒng)主要由格柵、一次沉淀池、爆氣池、爆氣設(shè)備、污泥回收設(shè)備和二次沉淀池組成。待處理的廢水經(jīng)格柵除去大塊物質(zhì)，進(jìn)入一次沉淀池，然后進(jìn)入爆氣池，由于不斷的送入壓縮空氣，使混合液中有足夠的溶解氧并對(duì)混合液進(jìn)行攪拌，使活性污泥與廢水充分接觸，保證活性污泥中

12、的好氧微生物對(duì)有機(jī)物的穩(wěn)定氧化分解。同時(shí)，活性污泥不斷增長，然后將爆氣池內(nèi)的混合液送入二次沉淀池，在這里停留一段時(shí)間，使污泥沉淀，澄清水溢流排出。沉淀下來的活性污泥一部分回流至爆氣池（作為下次處理的污泥源，使其成長起來比較快，相當(dāng)于發(fā)酵的接種），剩余的進(jìn)入 污泥池進(jìn)行處理。（二）按處理程度分類二）按處理程度分類 廢水處理技術(shù)按處理程度可分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)處理。 1一級(jí)處理一級(jí)處理(初級(jí)處理或預(yù)處理初級(jí)處理或預(yù)處理) 去除廢水中的漂浮物和部分懸浮狀態(tài)的污染物質(zhì)，調(diào)節(jié)廢水pH值、減輕廢水的腐化程度和后續(xù)處理工藝負(fù)荷的處理方法。常用方法有篩濾法、沉淀法、上浮法、預(yù)曝氣法。一般經(jīng)過一級(jí)處理后BOD的

13、消除率約為2540左右和大約去除70的總固形物，廢水的凈化程度不高，還必須進(jìn)行二級(jí)處理。相對(duì)二級(jí)處理而言，一級(jí)處理又屬于預(yù)處理，可在食品加工廠廠區(qū)進(jìn)行預(yù)處理。 2二級(jí)處理二級(jí)處理 通過一級(jí)處理后，再加處理，用以除去污水中大量有機(jī)污染物(即BOD)，使污水進(jìn)一步凈化的工藝過程。一般經(jīng)過二級(jí)處理后廢水中的BOD，可去除8090，處理后水中的BOD含量可低于30mlL。采用好氧性生物處理法各過程可以達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)。一般而言，經(jīng)二級(jí)處理后，廢水已具備了排放水的標(biāo)準(zhǔn)。二級(jí)處理可在大型食品加工廠廠區(qū)附近進(jìn)行。3三級(jí)處理三級(jí)處理 這一級(jí)處理的任務(wù)是進(jìn)一步去除二級(jí)處理未能去除的污染物質(zhì)，其中包括微生物未能降解的

14、有機(jī)物，以及磷、氮和可溶性的無機(jī)物。三級(jí)處理同深度處理有很多相似之處，但又不完全一致。三級(jí)處理是經(jīng)二級(jí)處理后，為了從廢水中去除某種特定的污染物質(zhì)，如磷、氮等，而補(bǔ)充增加的處理單元。深度處理則往往是以廢水回收，復(fù)用為目的時(shí)在二級(jí)處理后所增設(shè)的處理單元或系統(tǒng)。 一級(jí)處理和二級(jí)處理，是城市污水和食品工業(yè)廢水處理中經(jīng)常采用的，故又稱常規(guī)處理。三級(jí)處理一般投資較大，管理復(fù)雜，但能充分利用水資源，在當(dāng)前水資源緊缺情況下應(yīng)大力發(fā)展此類處理。四、食品工業(yè)廢水處理方法 廢水在離開食品工廠前必須降低的污染程度，特別是一個(gè)地區(qū)與另一個(gè)地區(qū)之間，差異很大，這取決于很多因素：廢水是否排入城市污水處理工廠或商業(yè)廢水處理工

15、廠，如果是，該廠能處理的最大污染負(fù)荷是多少?這種處理的費(fèi)用有多大，如由食品工廠自行處理是否會(huì)更經(jīng)濟(jì)些?食品工廠擁有什么樣的排放權(quán)利，應(yīng)當(dāng)遵守哪些法規(guī)? 選擇食品工業(yè)排放污水處理工藝，不僅要考慮污水中有害物質(zhì)的組成，而且要了解排出污水水質(zhì)、水量的瞬時(shí)變化情況，這些對(duì)選擇污水處理工藝、設(shè)備和日后的運(yùn)行管理都很重要。對(duì)于食品工業(yè)污水，一級(jí)處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的漂浮物和懸浮物；二級(jí)處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機(jī)物等有毒物質(zhì)，在需要的場(chǎng)所物理化學(xué)法可以用來進(jìn)行酸、堿中和處理；三級(jí)處理一般采用膜處理法、強(qiáng)氧化劑氧化等技術(shù)將污水進(jìn)一步凈化，多適用于特殊食品加工的飲用水所

16、作的最終處理，一般不需要也不用來處理食品工廠的廢水。食品工業(yè)污水的典型處理工藝流程如圖 污水懸浮分離調(diào)節(jié)池生物處理沉淀（過濾）消毒 污泥處理 達(dá)標(biāo)排放 廢水中的污染物質(zhì)是多種多樣的，往往不可能用一種處理單元就能夠把所有的污染物質(zhì)去除干凈。一般一種廢水往往需要通過幾個(gè)處理單元組成的處理系統(tǒng)處理后，才能夠達(dá)到排放要求。對(duì)于某一種食品加工廢水，采用哪些方法或哪幾種方法聯(lián)合使用需根據(jù)廢水的水質(zhì)和水量，排放標(biāo)準(zhǔn)，處理方法的特點(diǎn)，處理成本和回收經(jīng)濟(jì)價(jià)值等，通過調(diào)查、分析、比較后才能決定，必要時(shí)還要進(jìn)行小試、中試等。 第二節(jié)第二節(jié) 食品工業(yè)廢氣及其處理食品工業(yè)廢氣及其處理一、大氣污染物一、大氣污染物 大氣污

17、染，是指由于有害的氣態(tài)污染物進(jìn)人大氣，使大氣在成分、氣味、顏色和性質(zhì)等方面發(fā)生變化，危害生物生活環(huán)境，影響人體健康和動(dòng)植物的生存。 大氣中超過潔凈空氣組成中應(yīng)有濃度水平的物質(zhì)，稱大氣污染物。進(jìn)入大氣的污染物種類是相當(dāng)多的，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大約有100種左右，按來源可分為自然污染物和人為污染物（如工廠排放的廢氣），引起公害的往往是人為污染物；按其存在狀態(tài)可分為氣溶膠態(tài)污染物和氣態(tài)污染物；按其形成過程的不同，可分成一次污染物和二次污染物。一次污染物又稱原發(fā)性污染物。由人為污染源或自然污染源直接排放環(huán)境中，其物理、化學(xué)性狀均未發(fā)生變化的污染物。二次污染物又稱續(xù)發(fā)性污染物。排入環(huán)境中的一次污染物，在物理

18、、化學(xué)因素或生物的作用下發(fā)生變化，或與環(huán)境中的其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)所形成的物理、化學(xué)性狀與一次污物不同的新污染物。二、大氣污染物的治理技術(shù) 食品加工廠的廢氣具有種類繁多，組成復(fù)雜，污染物濃度高，污染面大的特點(diǎn)，其典型的廢氣有含硫化合物、氟化物和氮氧化物，如SO2、H 2SO3、H2S、NO2、NO等，使周圍的大氣和土壤受到污染。其中二氧化硫和氮氧化物對(duì)大氣所造成的污染更為嚴(yán)重。 各種生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的氣溶膠態(tài)污染物可利用其質(zhì)量較大的特點(diǎn)，通過外力的作用將其分離出來，通常稱為除塵；氣態(tài)污染物則要利用污染物的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，通過采用冷凝、吸收、吸附、燃燒、催化等方法進(jìn)行處理。（一）除塵技術(shù)（一）除塵

19、技術(shù) （二）氣體污染物的處理技術(shù)（二）氣體污染物的處理技術(shù) 1吸收法吸收法 2吸附法吸附法 3催化法催化法 4燃燒法燃燒法 5冷凝法冷凝法 6生物法生物法 7膜分離法膜分離法 第三節(jié)第三節(jié) 食品工業(yè)廢棄物處理技術(shù)食品工業(yè)廢棄物處理技術(shù) 食品生產(chǎn)的特點(diǎn)是四多，即原料多，生產(chǎn)方法多，產(chǎn)品的品種多，產(chǎn)生的廢物也多。食品廢棄物種類繁多，有可再利用的副產(chǎn)物，也有對(duì)環(huán)境造成污染的有毒有害物質(zhì)，其來源除由生產(chǎn)過程中產(chǎn)生之外，還有非生產(chǎn)性的固體廢棄物，另外在治理廢水或廢氣的過程中有時(shí)還會(huì)有新的廢渣產(chǎn)生，所以廢棄物產(chǎn)生和排放量較大。由食品企業(yè)排放出的固體形式的廢棄物質(zhì)，凡是具有毒性、易燃性、腐蝕性、放射性等各種

20、廢棄物都屬于有害廢渣。廢棄物的存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且不得位于生產(chǎn)車間上風(fēng)向。存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，要便于清洗、消毒。一、廢棄物的處理與處置 1壓實(shí)壓實(shí) 亦稱壓縮，是用物理方法提高固體廢棄物的聚集程度，增大其在松散狀態(tài)下的單位體積質(zhì)量，減少固體廢棄物的體積，以便于利用和最終處置。根據(jù)廢棄物的類型和處置目的的不同，壓實(shí)的處理流程不同。以材料回收再生為目的的壓實(shí)處理流程為：廢棄物破碎壓實(shí)處理胚塊回收再生 對(duì)有害垃圾進(jìn)行填埋的壓實(shí)處理流程為： 有害垃圾壓實(shí)處理胚塊瀝青固化填埋 對(duì)一般生活垃圾進(jìn)行填埋處置的壓實(shí)處理流程為： 城市垃圾壓實(shí)處理胚塊打包填埋2破碎破碎 指用機(jī)械方法將廢棄物破碎，減小顆粒尺寸，

21、使之適合于進(jìn)一步加工或能經(jīng)濟(jì)地再處理。所以通常不是最終處理，而往往作為運(yùn)輸、儲(chǔ)存、焚燒、熱分解、熔融、壓縮、磁選等的預(yù)處理過程。 3固化技術(shù)固化技術(shù) 指通過物理或化學(xué)法，將廢棄物固定或包含在堅(jiān)固的固體中，以降低或消除有害成分的溶出特性。根據(jù)廢棄物的性質(zhì)、形態(tài)和處理目的可供選擇的固化技術(shù)有以下五種方法，即水泥基固化法、右灰基固化法、熱塑性材料固化法、高分子有機(jī)物聚合穩(wěn)定法和玻璃基固化法。 4增稠和脫水增稠和脫水 生產(chǎn)過程本身或廢水處理過程中，常常產(chǎn)生許多沉淀物和漂浮物統(tǒng)稱為污泥。污泥的重要特征是含水率高。在污泥的處理與利用中，核心問題是水和懸浮物的分離問題，即污泥的增稠和脫水問題。5熱解技術(shù)熱解

22、技術(shù) 熱解技術(shù)是在氧分壓較低的條件下，利用熱能使可燃性化合物的化合鍵斷裂，大分子質(zhì)量的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成小分子質(zhì)量的燃料氣體、油、固形碳等。6焚燒焚燒 焚燒是一種高溫處理和深度氧化的綜合工藝，通過焚燒（溫度在8001000）使其中的化學(xué)活性成分被充分氧化分解，留下的無機(jī)成分(灰渣)被排出，在此過程中廢棄物的容積減少，毒性降低，同時(shí)可達(dá)到回收熱量及副產(chǎn)品的雙重功效。 二、廢棄物的再利用 在經(jīng)濟(jì)條件許可時(shí)，可以將食品加工廠的大部分廢物加工或轉(zhuǎn)換成更有用和更有價(jià)值的物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)食品加工原料的綜合利用。 第四節(jié)第四節(jié) 噪聲控制噪聲控制 噪聲污染是指噪聲強(qiáng)度超過人的生活和生產(chǎn)活動(dòng)所容許的環(huán)境狀況，對(duì)人們健康或生

23、產(chǎn)發(fā)生危害。當(dāng)噪聲在30dB以下時(shí)，較安靜。40dB時(shí)，為正常環(huán)境。5060dB時(shí)則比較吵鬧，8090dB時(shí)，相距0.15m要大聲喊話才能對(duì)話，工作效率下降。超過90dB則會(huì)損傷聽覺。 噪聲污染和空氣污染、水污染一樣，被稱為當(dāng)今的三大污染。噪聲污染的發(fā)生必須有三個(gè)要素：噪聲源、傳播途徑和接受者。噪聲控制的一般程序是：首先進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)的噪聲級(jí)和頻譜；然后按有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)的數(shù)據(jù)確定所需降噪量；最后制定技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的控制方案。 一、食品企業(yè)常見的噪聲來源 1風(fēng)機(jī)噪聲風(fēng)機(jī)噪聲 2空壓機(jī)噪聲空壓機(jī)噪聲3電機(jī)噪聲電機(jī)噪聲4泵噪聲泵噪聲 5其它噪聲其它噪聲 在食品企業(yè)還常有粉碎機(jī)、

24、柴油機(jī)、制冷設(shè)備、制罐設(shè)備、機(jī)械加工設(shè)備和運(yùn)輸車輛等均產(chǎn)生不同聲級(jí)和頻率的噪聲。 二、噪聲控制一般原理二、噪聲控制一般原理 1噪聲源的控制噪聲源的控制 這是首先要考慮的治本方法。運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)械設(shè)備和交通運(yùn)輸工具是造成噪聲污染的主要來源，控制它們的噪聲有兩種方法：一是改進(jìn)結(jié)構(gòu)，提高部件的加工精度和裝配質(zhì)量，采用合理的操作方法，可顯著降低源強(qiáng)；二是采用吸聲、隔聲、減振、隔振、安裝消聲器等技術(shù)，將設(shè)備做成低噪聲整機(jī)。2傳播途徑的控制傳播途徑的控制 噪聲在傳播過程中，一旦遇到障礙物，就會(huì)被障礙物吸收、反射、折射和繞射等。所以在噪聲控制中，人們常利用障礙物起到隔聲作用。另外，噪聲在傳播過程中的能量是隨著距離

25、的增加而逐漸衰減的。在噪聲源附近衰減的規(guī)律比較復(fù)雜，在稍遠(yuǎn)的地方，例如距離大于噪聲源最大尺寸3倍5倍以外的地方，距離若增加一倍，噪聲衰減6dB。因此，在廠址的選擇上，要把噪聲級(jí)高，污染面大的工廠、車間或設(shè)備布設(shè)在遠(yuǎn)離需要安靜的地方。同時(shí)，噪聲源一般都有高頻指向性，即在不同方位上，接收到的高頻噪聲有所不同，所以我們可以改變機(jī)器設(shè)備的安裝方位降低噪聲，等等。3接受者的防護(hù)接受者的防護(hù) 除了減少接受者在噪聲環(huán)境中的暴露時(shí)間和調(diào)整他們的工種之外，可配戴護(hù)耳器，如耳塞、耳罩或頭盔等。 第五節(jié)、食品企業(yè)安全生產(chǎn)第五節(jié)、食品企業(yè)安全生產(chǎn) 安全性評(píng)價(jià)安全性評(píng)價(jià) 安全性評(píng)價(jià)也稱危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)，是應(yīng)用安全系統(tǒng)工程的理安全性評(píng)價(jià)也稱危險(xiǎn)度評(píng)價(jià)，是應(yīng)用安全系統(tǒng)工程的理論和方法，對(duì)系統(tǒng)存在的危險(xiǎn)性進(jìn)行定性和定量的分析，判論和方法，對(duì)系統(tǒng)存在的危險(xiǎn)性進(jìn)行定性和定量的分析，判斷系統(tǒng)發(fā)生事故的可能性大小及其嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的預(yù)斷系統(tǒng)發(fā)生事故的可能性大小及其嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，使系統(tǒng)達(dá)到所要求的安全標(biāo)準(zhǔn)。防措施，使系統(tǒng)達(dá)到所要求的安全標(biāo)準(zhǔn)。它作為一種科學(xué)的它作為一種科學(xué)的安全管理方法，由以往主要研究和處理己發(fā)生和必然發(fā)生的安全管理方法，由以往主要研究和處理己發(fā)生和必然發(fā)生的事故，發(fā)展為主要研究那些還沒有發(fā)生但可能發(fā)生的事件，事故，發(fā)