綠色食品知多少教案

1、綠色食品知多少綜合實踐活動方案一、課題產(chǎn)生的原因:衛(wèi)生部有關人士日前表示,目前我國面臨著越來越多來自食品污染問題的挑戰(zhàn)。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的食品污染問題繼續(xù)存在,如農(nóng)藥的污染、沙門氏菌的污染等;另一方面發(fā)達國家出現(xiàn)的一系列新的食品污染問題在我國也時有發(fā)生。在環(huán)保日益重要的今天,許多食品商家都說自己的產(chǎn)品是綠色環(huán)保食品,但是到底什么才是綠色食品?前幾天,在市場轉(zhuǎn)悠時,聽到有個小朋友說:“綠色食品就是綠色的蔬菜?！敝挥虚L著綠葉的才叫綠色食品嗎?綠色食品的標志是什么?市場上的綠色食品有哪些?為什么提倡吃綠色食品?綠色食品與普通食品有什么不同之處?人們應該如何對待和鑒別綠色食品呢?目前中國綠色食品的發(fā)展狀況和

2、前景又如何呢?這都需要我們調(diào)查研究和思考。二、活動目標:知識目標:認識綠色食品知識,知道什么是綠色食品,綠色食品的標志是什么,知道怎樣支鑒別綠色食品。能力目標:“學生通過實踐增強探究和創(chuàng)新意識,學習科學研究方法,發(fā)展綜合運用知識的能力。有利于學生將知識學習和生活經(jīng)驗,以及當代社會發(fā)展緊密結(jié)合;有利于培養(yǎng)和發(fā)展學生解決問題的能力和綜合實踐能力;有利于轉(zhuǎn)變學生的學習方式和生活方式,由被動接受性學習轉(zhuǎn)向積極探究與發(fā)現(xiàn)學習;有利于學生增強信息吸收與處理的能力,利用信息技術手段,主動獲取知識,解決問題。”情感目標:培養(yǎng)環(huán)境保護意識三、活動的實施過程確立調(diào)查研究的著眼點,并制定調(diào)查研究的計劃:課題實施之前

3、,我把參加本課題的所有同學集中在一起,共同討論調(diào)查研究的著眼點。首先我提出我們這次活動的總課題綠色食品知多少,然后提出一系列問題,例如:什么是綠色食品?綠色食品的環(huán)保標志是什么?綠色食品與普通食品的區(qū)別是什么?這些問題對于學生來說都是新鮮的事物,90%以上的學生都不知道,這樣就激起學生的學習興趣和求知的欲望;然后我們再共同討論本課題可以從哪些方面著手調(diào)查,可以采用哪些方式進行活動,最后決定將本課題的學生先分成兩組:分別取名為“小小調(diào)查員”與“資料收集大師”,各小組分頭活動。下面將各組的活動任務以表格的形式列出來。職務工作市場調(diào)查員你要深入廣大消費者中,可以去市場上做調(diào)查,對象包括消費者和經(jīng)營者

4、;你也可以到網(wǎng)上找本課題的調(diào)查結(jié)果作為參考。形式可以是問卷,可以是現(xiàn)場采訪。你要弄清楚,他們對綠色食品的態(tài)度,是否了解食用綠色食品的意義,是否懂得辨認綠色食品,以及什么樣的人群對此知識最缺乏等。對象涉及各個年齡段,各個職業(yè)。完成統(tǒng)計量表.你的工作是最后宣傳作品的形式及內(nèi)容的重要依據(jù)。資料搜集員你要到網(wǎng)上或咨詢專家或查找書報刊,搞清楚以下問題:什么是綠色食品、綠色食品標志、綠色食品與普通食品相比有何特點、綠色食品分類、購買綠色食品時包裝的辨別方法、綠色食品對于保護資源和環(huán)境及人體健康的意義等。收集資料與實地調(diào)查?！笆迨?我們是人民路學校四(6班的學生,我們在搞一個社會調(diào)查,請您將這份問卷填一下,

5、謝謝” “小同學,請你將這份問卷如實填寫一下,好嗎?” 這是“小小調(diào)查員”組的同學在進行社會問卷調(diào)查。“哇噻!綠色食品有這么多學問,我以前真的不知道,我現(xiàn)在可是大開眼界呀!”這是出自一位“資料搜集大師”的嘴。以上是活動中的一些小場景,活動中同學們爭先恐后,生怕自己被落下,生怕自己表現(xiàn)的不好,個個干勁十足。“小小調(diào)查員”組的同學將精心設計的問卷很有禮貌地送到參加問卷調(diào)查的叔叔、阿姨、伯伯、大爺們的手中,并詳細地為他們解說如何填寫?！百Y料搜集大師”組的同學,認認真真地查閱資料,沒有一個偷懶的我不由地一陣感嘆:還是綜合實踐活動好啊!把學生從呆板的課堂學習活動帶到社會實踐中,讓少年兒童活潑好動的個性充

6、分地展現(xiàn)出來,讓學生體驗到了自身的價值所在,體驗到了成功與收獲的喜悅。資料整理兩組的同學們都將自己收集的資料,帶到課堂進行整理、匯總,并對統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果進行分析。1、小小調(diào)查員組小小調(diào)查員組的同學將對工人、農(nóng)民、學生以及40歲以上人群和40歲以下人群進行的調(diào)查問卷,認認真真的進行的整理、分析,得出的結(jié)論是:約有50%的工人對綠色食品認識的不夠,只是認為不用肥料、不用農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品就是綠色食品;約有70%的農(nóng)民對綠色食品根本就不知道,特別是調(diào)查那些年齡較大的農(nóng)民,他們有的甚至不知道還有“綠色食品”這類東西;約有60%的學生也對“綠色食品”不知道,只是認為綠色的就是綠色食品。40歲以上人群對綠色食品知

7、識知道甚少,而40歲以下人群,特別是2030歲的人對綠色食品知識知道得明顯要多一點。通過這次調(diào)查他們確實認識到綠色食品知識的普及確實已經(jīng)近在眉睫了。2、“資料搜集大師”組“資料搜集大師”組的同學,將各自收集的資料,也都湊到一起,進行了整理,并將重要的內(nèi)容打印整理出來,分發(fā)到每個同學手中,讓大家共同學習知識。(下面節(jié)選部分知識綠色食品概念:綠色食品并非指"綠顏色"的食品,而是特指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件, 由于與生命、資源、環(huán)境相關的事物通常冠之以"綠色", 為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,并能給人們帶來旺

8、盛的生命活力,因此將其定名為"綠色食品"。綠色食品標志:標志由三部分構成,即上方的太陽,下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色,底色為白色,A級綠色食品標志與字體為白色,底色為綠色。綠色食品標志是指“綠色食品”,“Green Food”,綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊在以食品為主的共九大類食品上,并擴展到肥料等綠色食品相關類產(chǎn)品上。在選擇綠色食品時注意:凡綠色食品產(chǎn)品的包裝上都同時印有綠色食品商標標志、文字和批準號,其中標志和綠色食品四個字為綠色襯托的白色圖案。除包裝

9、標簽上的印制內(nèi)容外,貼有中國綠色食品發(fā)展中心的統(tǒng)一防偽標簽,該標簽上的編號應與產(chǎn)品包裝標簽上的編號一致。在包裝上還應有激光防偽含標貼,所謂“四位一體”。如果此時,您還不能確定真?zhèn)?可打電話向國家綠色食品發(fā)展中心標志處聯(lián)系咨詢,電話:010-*轉(zhuǎn)7218。天然食品并非都是綠色食品現(xiàn)在的市場上,五花八門的食品越來越多,更有許多廠商在產(chǎn)品宣傳上做文字游戲,什么“天然”、“純天然”,仿佛是在說,瞧我的產(chǎn)品無污染。其實這是個誤區(qū)。在一項科學家進行的檢測中發(fā)現(xiàn),一些天然食物中含有多種有害化學物質(zhì),如亞硝酸(強致癌物、生物堿、某些酶類以及農(nóng)藥等。這是因為環(huán)境污染;這是因為環(huán)境污染無所不在,天然植物生長其中,同樣會受污染;同時,為了生存,這些植物往往會產(chǎn)生一些有毒的化學物質(zhì),以抵抗更多更兇的病蟲害。所以,“天然”、“純天然”并不能等同于無污染、無污染、無公害的綠色食品。進行“綠色食品”知識宣傳活動。本次活動通過社會調(diào)查,同學們對家鄉(xiāng)人民對“綠色食品”知識的了解程度也有了一定的認識,經(jīng)過同學們的共同探討,最終決定在礦區(qū)、東莊村、車家夼村和河南村分別舉行一次“綠色食品”知識宣傳活動,主要采用分發(fā)傳單、利用宣傳板報的形式向人們宣傳“綠色食品”知識,并且還聘請了校樂隊的同學到場助興?！斑@些孩子的活動,讓