社交禮儀形成性2

1、第 1 大題是非題10 分 1 . (2分) 上茶須遵循一定的順序，但來賓較多時，可以不講究順序，或者由飲用者自己取用。正確錯誤正確答案：正確2 . (2分) 用餐點菜時，有必要征求主賓的意見。正確錯誤正確答案：正確3 . (2分) 在觀看比賽時，觀眾可以熱情歡呼，飲酒助興。正確錯誤正確答案：錯誤4 . (2分) 觀看演出時，有些演員的表演較差，觀眾可以起哄，要求中止表演。正確錯誤正確答案：錯誤5 . (2分) 多人散步時，要注意在位置的具體排列上符合禮儀。一般以右為尊，以內(nèi)側(cè)為尊；以左為卑，以外側(cè)為卑；若并行者多于3人時，通常以居中者為尊。多人單行時，則前者為尊，后為卑正確錯誤正確答案：正確

2、6 . (2分) 上下小轎車不必講究先后順序。正確錯誤正確答案：錯誤7 . (2分) 待客之道的核心在于客隨主便，待客以禮。正確錯誤正確答案：錯誤8 . (2分) 當(dāng)兩人相距在1-1.5米之間時，即為禮儀距離。正確錯誤正確答案：錯誤9 . (2分) 做客禮儀，其核心之處在于客隨主便，禮待主人正確錯誤正確答案：正確10 . (2分) 在較正式場合，除主人與侍者外，其他賓客一般不宜為他人斟酒。正確錯誤正確答案：正確第 2 大題單選題（單空）9 分 1 . (3分) 進出電梯應(yīng)注意1 . 安全和速度2 . 安全與順序3 . 速度和順序4 . 快進快出正確答案：22 . (3分) 參加集會，符合發(fā)言者

3、禮儀規(guī)范要求的是（ ）。1 . A、儀表整潔大方 2 . B、發(fā)言時穿風(fēng)衣，戴帽子 3 . C、發(fā)言拖延時間 4 . D、借機自我推銷、自我宣傳正確答案：13 . (3分) 拜會是一種（ ）的社交禮儀活動。1 . A、單向 2 . B、雙向 3 . C、多向 4 . D、多方正確答案：24 . (3分) ( )是做客禮儀之中最為重要的一條。1 . A、迎送禮讓 2 . B、問候施禮 3 . C、尊卑有序 4 . D、有約在先正確答案：45 . (3分) 以下符合步行社交禮儀的行為是：（）。1 . A、在步行時，大吃大喝；2 . B、遇他人問路，不予理睬；3 . C、發(fā)現(xiàn)街頭沖突，切莫圍觀、起哄

4、、煽風(fēng)點火；4 . D、遇到老弱病殘者不要主動幫助。正確答案：36 . (3分) 下述屬于禮貌拒絕他人邀舞的行為是（ ）。1 . A、彬彬有禮地拒絕前者后，即接受他人的邀請。 2 . B、告訴對方，自己不喜歡和胖子跳舞。3 . C、對邀舞者不理不睬，只顧與他人講話。4 . D、起身致歉，告知“已有人邀請了”。正確答案：47 . (3分) 下列在中餐禮儀中，席位排列表述不正確的是（ ）。1 . A、主人應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就座。2 . B、距離主桌越遠，桌次越高，“以遠為上”。3 . C、主賓應(yīng)坐在該桌主人的右側(cè)。4 . D、宴請兩桌橫排時，其桌次：以右為上，以左為下。正確答案：28 . (

5、3分) 分餐式用餐最大優(yōu)點是（ ）。1 . A、避免交叉感染 2 . B、節(jié)約費用 3 . C、家庭般和睦、溫馨 4 . D、自由選擇正確答案：19 . (3分) 在飲用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定量的威士忌酒。此種咖啡叫：（ ）。1 . A、愛爾蘭式咖啡 2 . B、黑咖啡 3 . C、濃白咖啡 4 . D、土耳其式咖啡正確答案：110 . (3分) 下列標準酒會餐序，正確的是（）。1 . A、雞尾酒、湯、開胃菜、熱菜、甜品、水果2 . B、雞尾酒、湯、熱菜、甜品、水果、開胃菜、3 . C、開胃菜、熱菜、湯、點心、水果、甜品4 . D、開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果正確答案：4第 3

6、 大題多選題（單空）0 分 1 . (5分) 下列屬于餐飲禮儀“六M法則”的是（）。1 . A、菜單Menu2 . B、舉止Manner3 . C、環(huán)境Medium4 . D、道德Morality正確答案：1,2,32 . (5分) 舞會的組織應(yīng)注意的主要問題1 . 時間和場地2 . 曲目3 . 來賓4 . 接待正確答案：1,2,3,43 . (5分) 以下符合乘坐飛機禮儀的行為有：（）。1 . A、尊重乘務(wù)人員2 . B、攜帶寵物狗登機3 . C、帶走機上閱讀的書刊4 . D、在飛機上不使用手機正確答案：1,44 . (5分) 自己在舞場上的表現(xiàn)，主要需要注意：1 . 修飾2 . 邀人3 .

7、 舞姿4 . 拒絕正確答案：1,2,3,45 . (5分) 對客人熱情相待主要體現(xiàn)在1 . 堅持挽留2 . 一心一意3 . 興趣盎然4 . 主次分明正確答案：2,3,46 . (5分) 下列不屬于西餐主菜的是（ ）。1 . A、海鮮 2 . B、紅肉3 . C、凍子 4 . D、土豆片正確答案：1,47 . (5分) 中餐的用餐方式可分為以下具體形式( ) 1 . A、分餐式；2 . B、公筷式；3 . C、自助式；4 . D、混餐式。正確答案：1,2,3,48 . (5分) 集會的主持者在會議上所要做的事是（ ）。1 . A、掌握會場 2 . B、控制時間 3 . C、做主旨報告 4 . D、落實議程正確答案：1,2,39 . (5分) 下述正確的是：（）。1 . A、在步行上下樓梯時，應(yīng)上靠左，下靠右。2 . B、與尊者、異性下樓，若樓梯過陡，應(yīng)主動行走在前。3 . C、出入房間，進、出門時，都不應(yīng)面向房內(nèi)之人。4 . D、