有關(guān)食品平安教學(xué)反思

1、有關(guān)食品平安教學(xué)反思食品平安教學(xué)反思1 本課中以合理養(yǎng)分與食品平安為教學(xué)主線，采納“參加式教學(xué)模式”綻開課堂活動。本課的特色主要有： 1、創(chuàng)設(shè)了同學(xué)自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體同學(xué)主動、主動地參加教學(xué)活動。同學(xué)通過小品表演、調(diào)查報告、小專家講座、小記者新聞報道、食譜設(shè)計與分析、食品包裝袋的收集與爭論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獵取和處理信息、分析和解決問題、溝通與合作等力量，學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會討論。 2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、進展力量、培育情感有機地結(jié)合起來。如，通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推舉同齡人養(yǎng)分食譜、為長輩設(shè)計養(yǎng)分午餐等過程，將所學(xué)學(xué)問上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。 此外，通

2、過親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗勝利，同時也培育了關(guān)懷他人、孝敬長輩的情感。 3、教學(xué)內(nèi)容貼近同學(xué)生活實際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價值，實踐“科學(xué)為大眾”的訓(xùn)練目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有很多制造。例如，為家長設(shè)計食譜不僅僅是買、煮、品的一個過程，讓家里有條件的同學(xué)用相機或攝錄機把這一個過程記錄下來，這對于第一次煮飯的同學(xué)來說是一次特別有紀(jì)念意義的事情。又例如，在其次大主題“食品平安”的學(xué)習(xí)中，非常注意同學(xué)的實際閱歷和生活中的“發(fā)覺”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤

3、、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，同學(xué)的“發(fā)覺”；如建議農(nóng)夫不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明白同學(xué)有很多實際的閱歷和“發(fā)覺”，只要主動性調(diào)動的好，并給于同學(xué)表達和溝通的機會，科學(xué)訓(xùn)練就更能生活化，生活到處有科學(xué)，生活到處用科學(xué)。 4、把“進展性教學(xué)評價”的先進理念引入本課教學(xué)，通過老師評價、同學(xué)自評、同學(xué)互評和家長評價等方式促進同學(xué)自我進展。這節(jié)課給我印象最深的還有家長們賜予同學(xué)在活動中的那些評價，那些評語不僅僅是對一份飲食的評價，更是家長與孩子的一次心靈的溝通。這次活動得到很多家長的支持和鼓舞，他們還盼望以后還會有類似這樣的活動開展，來促進

4、和關(guān)心親情訓(xùn)練。 食品平安教學(xué)反思2 在平安訓(xùn)練課中以食品平安為教學(xué)主線，采納“參加式教學(xué)模式”綻開課堂活動有效地對同學(xué)進行食品平安訓(xùn)練。 1、創(chuàng)設(shè)了同學(xué)自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體同學(xué)主動、主動地參加教學(xué)活動。同學(xué)通過小品表演、調(diào)查報告、小專家講座、食品包裝袋的收集與爭論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獵取和處理信息、分析和解決問題、溝通與合作等力量，讓同學(xué)在學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會討論中自主獲得食品平安學(xué)問。 2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、進展力量、培育情感有機地結(jié)合起來。如，通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推舉同齡人養(yǎng)分食譜、為長輩設(shè)計養(yǎng)分午餐等過程，將所學(xué)平安學(xué)問上升為平安意識，再將平安意識轉(zhuǎn)化為

5、平安行為。 3、教學(xué)內(nèi)容貼近同學(xué)生活實際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓平安訓(xùn)練走進同學(xué)生活，體現(xiàn)了科學(xué)的平安學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價值，實踐“食品平安是健康生活的保障”的訓(xùn)練目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，創(chuàng)新了平安訓(xùn)練的方法。例如，其次大塊在“食品平安”的訓(xùn)練中，非常注意同學(xué)的實際閱歷和生活中的“發(fā)覺”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，同學(xué)的“發(fā)覺”；如建議農(nóng)夫不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明白同學(xué)有很多實際的閱歷和“發(fā)覺”，只要同學(xué)主動性調(diào)動起來了，并賜予同學(xué)表

6、達和溝通的機會，平安訓(xùn)練就更能生活化，生活到處有平安學(xué)問，生活到處用到平安學(xué)問。 4、平安訓(xùn)練的教學(xué)同其他教學(xué)一樣，離不開教學(xué)評價，把“進展性教學(xué)評價”的先進理念引入平安訓(xùn)練課的教學(xué)，通過老師評價、同學(xué)自評、同學(xué)互評等方式促進同學(xué)自我平安意識的形成。 當(dāng)然，在平安訓(xùn)練的教學(xué)中對于試驗中用到的PH值，有許多同學(xué)沒有能充分理解，應(yīng)當(dāng)加以改進，改用通俗易懂的方法向同學(xué)傳授食品平安常識。 食品平安教學(xué)反思3 啟發(fā)潛能訓(xùn)練IE（Invitational Education）由美國訓(xùn)練大師威廉？柏基（William Purkey）創(chuàng)立，是以強調(diào)人性本善作為達致訓(xùn)練目標(biāo)的基本策略，是一套人際互動的理論。20

7、xx年中山市東區(qū)引進了啟發(fā)潛能訓(xùn)練理念，各校綻開了對啟發(fā)潛能訓(xùn)練理念的學(xué)習(xí)，中山市東區(qū)松苑中同學(xué)物備課組領(lǐng)先把啟發(fā)潛能訓(xùn)練的理念引進課堂，開展啟發(fā)潛能訓(xùn)練與有效教學(xué)的教學(xué)研討。為了更好地讓老師們了解啟發(fā)潛能訓(xùn)練與有效教學(xué)，東區(qū)松苑中同學(xué)物備課組與連續(xù)訓(xùn)練學(xué)院合作進行了課堂觀看討論活動，這節(jié)課事實上就是一節(jié)整合了兩課時的課堂觀摩課。 啟發(fā)潛能訓(xùn)練也稱IE訓(xùn)練，是我校關(guān)注的一種新興的訓(xùn)練形式，我認為它的訓(xùn)練理念是以同學(xué)為本，學(xué)校和老師要創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)活動情景來激發(fā)同學(xué)的潛能，以最大限度把同學(xué)的潛能挖掘出來，使同學(xué)得到相應(yīng)的進展。啟發(fā)潛能訓(xùn)練的五個核心理念，分別是敬重、關(guān)懷、信任、樂觀進取和刻意支配

8、。其中我對刻意支配感受最深，由于我覺得學(xué)校和老師對每一項訓(xùn)練教學(xué)和課堂教學(xué)都能做到刻意、奇妙地支配好，對同學(xué)的進展是相當(dāng)重要的，就像一部電影或電視劇一樣，假如導(dǎo)演能夠刻意、奇妙地支配好每一個故事情節(jié)，那將是無比吸引觀眾的。而由于我們生物備課組以其次章 人體的養(yǎng)分為啟發(fā)潛能訓(xùn)練與有效教學(xué)的精品課例，本人確任教初二，所上班級為初一，同學(xué)是生疏的，同時又與連續(xù)訓(xùn)練進修學(xué)院合作，把關(guān)注合理養(yǎng)分與食品平安這節(jié)課作為了啟發(fā)潛能訓(xùn)練與有效教學(xué)的觀摩課，所以在課堂中著重了刻意支配。 1、刻意導(dǎo)入：輕松的氣氛，熟識的生活場景和生活閱歷，可以激發(fā)同學(xué)的愛好，為啟發(fā)潛能創(chuàng)設(shè)情景。例如：課題導(dǎo)入，用了sumer這首輕

9、松的音樂為背景，創(chuàng)設(shè)輕松的課堂氛圍，用十大垃圾食品的照片引起同學(xué)的留意，創(chuàng)設(shè)情境，引入課題。新課內(nèi)容的導(dǎo)入，用生活情境，同學(xué)某些現(xiàn)象創(chuàng)設(shè)情境，啟發(fā)同學(xué)愛好去爭論，分析。 2、刻意支配每一個問題：問題設(shè)置的好壞挺直影響同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，這就要求老師在課堂設(shè)計的時候還要細心設(shè)計每一個問題，刻意支配好每一個問題，才能為啟發(fā)同學(xué)潛能創(chuàng)設(shè)條件。例如：在分析年夜飯午餐食譜時，給同學(xué)提出：“這個食譜中有哪些食物？這些食物在食譜中所占的比例符合平衡膳食寶塔中的食物安排比例嗎？這個食譜是否符合合理養(yǎng)分的原則呢？”通過刻意地層層設(shè)問，使同學(xué)形成肯定的思維去分析，為下面同學(xué)設(shè)計午餐食譜奠定基礎(chǔ)。 3、刻意支配同學(xué)回答

10、問題：課堂是同學(xué)自我表現(xiàn)的的一個舞臺。同學(xué)通過回答問題，得到了自我表現(xiàn)。老師對同學(xué)回答問題的確定，可以激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，為啟發(fā)同學(xué)潛能創(chuàng)設(shè)條件。例如：老師與班里的同學(xué)是生疏的，所以在找同學(xué)回答問題的時候，老師以鼓舞為主，鼓舞同學(xué)回答問題同時，對于同學(xué)的回答都賜予肯定的確定，這有助于建立師生間的信任與敬重，為啟發(fā)同學(xué)潛能創(chuàng)設(shè)條件。在找同學(xué)回答問題的時候刻意地給每位同學(xué)幾乎，同學(xué)站起來回答問題的機會大大提高，班上大部分同學(xué)都能回答問題，表達自己的看法。 4、刻意支配小組爭論：小組爭論，合作溝通有助于創(chuàng)設(shè)活躍的課堂氛圍，活躍的課堂氛圍有助于同學(xué)樂觀進取，提高學(xué)習(xí)愛好，從而啟發(fā)學(xué)習(xí)潛能，所以在這節(jié)課

11、中，支配了兩次小組爭論，第一次是推斷生活習(xí)慣是否科學(xué)，其次次是爭論完成“為家人設(shè)計午餐食譜”。 5、刻意支配同學(xué)“爭當(dāng)小老師”。啟發(fā)潛能訓(xùn)練的學(xué)習(xí)金字塔告知我們把學(xué)習(xí)保持得最好的就是教別人。所以刻意設(shè)計了一個環(huán)節(jié)讓同學(xué)把他們課前查詢或詢問到的有關(guān)如何選購新奇蔬菜、魚、豬肉、雞蛋的學(xué)問，做小老師，教大家。這樣同學(xué)可能印象更深刻，也能充分調(diào)動同學(xué)的主動性，啟發(fā)潛能。 6、刻意支配“共享你的收獲”。每一節(jié)課都要進行小結(jié)，但是什么方式的小結(jié)才有比較好的效果，了解同學(xué)的學(xué)習(xí)狀況呢？讓自己談收獲，回憶再現(xiàn)這節(jié)課所學(xué)到的內(nèi)容，通過同學(xué)自己講，聽同學(xué)講，都能達到肯定的效果。 7、刻意支配“鞏固練習(xí)”。這節(jié)課的

12、內(nèi)容許多都是貼近生活，聯(lián)系生活的。有了肯定的理論熟悉，肯定層次的鞏固練習(xí)有助于同學(xué)把所學(xué)學(xué)問消化，理解應(yīng)用。 課堂教學(xué)還存在肯定的不足：例如：由于考慮到了作為課堂觀摩課，需要課堂內(nèi)容的完整，所以原來兩課時的內(nèi)容，折合成了一節(jié)展現(xiàn)課，原來是需要80分鐘的時間，但是實際用了60分鐘的時間就把全部的內(nèi)容完成了，在時間的處理上，對同學(xué)展現(xiàn)如何選購新奇蔬菜、魚、豬肉、雞蛋這些學(xué)問時可安排更多一點的時間，在這個環(huán)節(jié)上可利用一些食物給同學(xué)進行辨別，再進行傳授購買閱歷可能效果更好。 食品平安教學(xué)反思4 立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的學(xué)問外，還需要聯(lián)系生活，讓同學(xué)說出他們知道的關(guān)于合理養(yǎng)

13、分的生活常識，最近報紙雜志上都有哪些食品平安的新聞。另外，若能充分調(diào)動同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，將會拉近同學(xué)與老師之間的距離。 本節(jié)課的主要特色包括： 1、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、力量目標(biāo)、情感訓(xùn)練有效地結(jié)合起來。如，通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣，辨別哪些是養(yǎng)分合理的早餐食譜，課前預(yù)備食品包裝袋并說說購買食物時應(yīng)留意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報紙新聞中查找關(guān)于食品平安的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過程，活學(xué)活用，并且落實到行動中。在教學(xué)過程( )中，通過課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得同學(xué)能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否平安，充分熟悉怎樣才能做到合理養(yǎng)分，如何保證食品的平安，達到學(xué)習(xí)學(xué)問、力量目標(biāo)、情感看法價值目標(biāo)的統(tǒng)一。 2、貼近生活的內(nèi)容，同學(xué)非常歡迎；讓同學(xué)爭論日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說說你所知道在.上發(fā)生的食品平安問題”，課下預(yù)備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是同學(xué)靠自己獨立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以同學(xué)為主體，培育同學(xué)全方位的力量等新理念。 3、通過多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動了同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)熱