總懸浮顆粒物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)),mg

1、海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-01-20實(shí)施2004-12-01發(fā)布無公害食品 青、黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB46/T 402004DB46海南省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020.20B05備案號(hào)：16176-2005前 言本標(biāo)準(zhǔn)由海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：海南省農(nóng)科院瓜菜研究所、澄邁縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高芳華、肖日新無公害食品 青、黃皮尖椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害青、黃皮尖椒露地生產(chǎn)技術(shù)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于青、黃皮尖椒無公害露地生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（

2、不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321.1-5農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 16715.3-1999瓜菜作物種子茄果類GB/T 18406.1-2001 無公害蔬菜安全質(zhì)量要求GB/T 18407.1-2001 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5005無公害食品茄果類蔬菜NY 5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件DB46/T 19.1-2001 無公害瓜果蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程總則3 術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 青、黃皮尖椒又名

3、海椒、辣子、番椒等。學(xué)名：Capsicum frulescens L.3.2 無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽和有害微生物等）的含量控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成危害的蔬菜。4 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY 5010的規(guī)定(表1、2、3)。要選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏松、肥沃的壤土的地塊。表1 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目濃度限量日平均1小時(shí)平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），mg/m3 0.30二氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），mg/m3 0.150.50二氧化氮（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），mg/m3 0.120.24氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）， 7&#

4、181;g/m320µg/m31.8µg/(dm2.d)注1：日平均指任何一日的平均濃度。注2：1小時(shí)平均指任何1小時(shí)的平均濃度。注：摘自NY 50102001。表2 無公害蔬菜產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目濃度限值PH值5.58.5化學(xué)需氧量，mg/L 150總汞，mg/L 0.001總鎘，mg/L 0.005總砷，mg/L 0.05總鉛，mg/L 0.10鉻（六價(jià)），mg/L 0.10氟化物，mg/L 2.00氰化物，mg/L 0.50石油類，mg/L 1.00糞大腸菌群，個(gè)/L 10000注：摘自NY 50102001。表3 無公害蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目含量限值PH

5、值< 6.5PH值6.57.5PH值>7.5鎘，mg/L 0.300.300.60汞，mg/L 0.300.501.00砷，mg/L 403025鉛，mg/L 250300350鉻，mg/L 150200250銅，mg/L 50100100注：以上項(xiàng)目均按元素量計(jì)，適用于陽(yáng)離子交換量>5 cmol（+）/千克的土壤，若5 cmol（+）/千克，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。注：摘自NY501020015 生產(chǎn)技術(shù)管理5.1 苗床的規(guī)格要求5.1.1 穴盤：72100個(gè)穴孔，排放寬度100130厘米，長(zhǎng)度不限。5.1.2 苗床：畦高2030厘米，寬度100130厘米，長(zhǎng)度不限。5.

6、1.3 小拱棚：拱高3040厘米，跨度120150厘米，長(zhǎng)度不限。5.2 栽培季節(jié)5.2.1 冬春栽培：912月播種育苗，10月翌年1月定植，翌年1月5月采收上市。5.2.2 夏秋栽培：46月播種育苗，57月定植，710月采收上市。5.3 品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性佳、適應(yīng)市場(chǎng)的品種，如茂椒四號(hào)、亞華106、海椒4號(hào)、寧椒5號(hào)、吉祥等。冬春栽培要選擇耐低溫、果實(shí)發(fā)育快的中、早熟品種，如海椒4號(hào)、茂椒四號(hào)、吉祥等；夏秋栽培要選擇高抗病毒病、耐熱耐澇性能好的中、晚熟品種，如亞華106、寧椒5號(hào)。5.4 苗床的處理5.4.1 育苗設(shè)施根據(jù)季節(jié)、氣候條件的不同選用不同的育苗設(shè)施，同時(shí)

7、還應(yīng)配備一些遮陽(yáng)、保溫、保水的設(shè)施，最好可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，以能創(chuàng)造適合秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。5.4.2 營(yíng)養(yǎng)土的配制因地制宜地選用無病蟲害源的田土、腐熟農(nóng)家肥、草木灰或椰糠等，按體積比為5：3：2配制成營(yíng)養(yǎng)土，每立方米營(yíng)養(yǎng)土加入三元復(fù)合肥1千克。要求達(dá)到孔隙度約60%，PH值6.07.0，有效磷100毫克/千克以上，有效鉀100毫克/千克以上，有效氮150毫克/千克以上，土質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)完全。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻平鋪于苗床上，田土苗床要求營(yíng)養(yǎng)土厚度達(dá)10厘米以上。5.4.3 苗床消毒福爾馬林3050毫升，加水3升/平方米，噴灑在苗床上，用塑料薄膜悶蓋3天后揭

8、膜，待氣味散盡后播種。五氯硝基苯100克/立方米，干拌營(yíng)養(yǎng)土，攪均勻即可。苗床消毒劑按照說明用量干拌營(yíng)養(yǎng)土，攪均勻即可。5.5 種子處理5.5.1 種子處理與消毒常溫浸種：把種子放入清水中清洗干凈，再換清水浸種46小時(shí)。溫湯浸種：把種子放入5055的溫水中，保持水溫均勻浸泡種子1520分鐘，放至常溫后拿出洗凈，再放入清水中浸種45小時(shí)。作用在于殺死種子種皮上的部分病菌。藥物浸種：可選用磷酸三鈉浸種：先用清水浸種34小時(shí)，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，再放入常溫水中浸種45小時(shí)。作用在于預(yù)防辣椒病毒病。硫酸銅浸種：先用清水浸種34小時(shí)，再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，撈出洗

9、凈，再放入清水中浸種45小時(shí)。作用在于預(yù)防辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病。5.5.2 催芽消毒浸種后的種子撈出洗凈后，置于2530下變溫或恒溫保濕催芽。在種子尚未發(fā)芽前，必須注意每天用清水擦洗種子一次，以除去種子表面粘液，防止種子發(fā)霉腐爛，促進(jìn)種子早發(fā)芽。5.6 播種5.6.1 播種期：根據(jù)栽培季節(jié)、氣候條件、育苗手段、壯苗指標(biāo)和市場(chǎng)需求選擇適宜的播種期。5.6.2 種子質(zhì)量：必須符合GB16715.3-1999中2級(jí)以上要求。具體指標(biāo)為：種子純度95%，凈度98%，發(fā)芽率85%，水分7%。5.6.3 播種量：根據(jù)辣椒種植的密度，每667平方米大田種植30003500株，用種量約4050克。5.6.

10、4 播種方法：當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。播種前先澆足底水，苗床土濕潤(rùn)深達(dá)10厘米，水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土薄撒一層，鋪平苗床面，溝播或撒播種子。溝播的間距約1012厘米。播完后覆營(yíng)養(yǎng)土0.81.0厘米。然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋于苗床上（低溫條件下可加蓋地膜），70%幼苗頂出土?xí)r撤除覆蓋物。5.7 苗期管理5.7.1 出苗期的管理從播種到2片子葉微展即稱為出苗期，需34天。.管理上應(yīng)控制好出苗期的溫度在2226之間，高、低溫限界分別為30和18。5.7.2 破心期管理從子葉微展到第一片真葉微展稱為破心期，需34天。.此期的管理關(guān)鍵是由促轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)目兀ＷC秧苗穩(wěn)健生長(zhǎng)。加強(qiáng)光照。.在保證幼苗正常生長(zhǎng)的前提

11、下，盡可能使幼苗多見陽(yáng)光，也就是在白天9時(shí)至18時(shí)要撤除覆蓋物，夜間和早晚覆蓋。降低濕度。.床土濕度應(yīng)控制在持水量的60%80%為宜。防治猝倒病。辣椒幼苗破心期是突發(fā)猝倒病的敏感時(shí)期。.發(fā)現(xiàn)病苗應(yīng)立即噴75%百菌清可濕性粉劑600800倍液或72%普力克水劑3000倍液。及時(shí)刪苗。5.7.3 旺盛生長(zhǎng)期管理幼苗破心期后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，需1520天。.在管理上要體現(xiàn)出促中有控、促控結(jié)合。確保生長(zhǎng)的適宜溫度。白天氣溫2025，地溫1618；夜間氣溫1518，地溫可降至1314。在冬春的寒潮期間育苗，仍必須用塑料薄膜覆蓋苗床。盡可能增加光照，提高幼苗光合生產(chǎn)率。保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)。每隔一天澆水一次，

12、不要使床土“露白”。每次澆水量不宜過多，以防床土過濕而導(dǎo)致病害發(fā)生。結(jié)合澆水，每34天澆水肥一次，以三元復(fù)合肥為主，濃度為0.20.5%。也可配制辣椒苗營(yíng)養(yǎng)液，配方為尿素40克、過磷酸鈣65克、硫酸鉀125克、加水100千克，整體濃度為0.23%。防治立枯病。幼苗的中后期易發(fā)生立枯病。常選用的藥劑有75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。適時(shí)松土，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)。5.7.4 煉苗期管理在定植前34天應(yīng)進(jìn)行煉苗。主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水和噴抑制劑等。5.7.5 壯苗指標(biāo)日歷苗齡2530天，4葉1心或許5葉1心，株高1520厘米，莖粗0.4厘米以上，葉色濃綠、

13、無病蟲害。5.8 整地與定植5.8.1 整地海南的土壤普遍偏酸，土壤有機(jī)質(zhì)的含量偏低。整地時(shí)，每667平方米撒施石灰50100千克，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度；基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，輔以適量化肥和餅肥。每667平方米施農(nóng)家肥20003000千克，三元復(fù)合肥50千克，尿素30千克，過磷酸鈣40千克，餅肥30千克。過磷酸鈣、餅肥混合農(nóng)家肥一起漚熟。基肥的施用量占辣椒總生長(zhǎng)期肥料用量的2/3。畦寬為1.30米(包溝)，畦高為3035厘米，長(zhǎng)度以實(shí)際大田的為準(zhǔn)。對(duì)于水源緊缺、雜草滋長(zhǎng)、土質(zhì)偏砂、溫度偏低的地方，最好實(shí)行地膜覆蓋栽培。覆膜時(shí)，盡可能選晴天無風(fēng)的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴(yán)蓋實(shí)。地膜的選擇有：白

14、色地膜：增溫效果好；黑色地膜：防止雜草效果好；銀灰色地膜：防治蚜蟲效果好。5.8.2 定植定植時(shí)間主要依據(jù)苗齡的大小而定，以晴天下午定植為宜。采用雙行單株種植，株距為3035厘米，每667平方米種植30003500株。定植當(dāng)天的早晨或前天傍晚應(yīng)對(duì)椒苗進(jìn)行澆水，以免取苗時(shí)傷根。取苗時(shí)，盡量多帶土，少傷根，切勿折斷葉片。大小苗分級(jí)分區(qū)定植，以利于定植后的農(nóng)事管理。穴盤育苗，取苗時(shí)營(yíng)養(yǎng)土盡量保持完整。覆膜栽培，定植時(shí)，破孔盡可能小一些，以免風(fēng)大時(shí)掀膜。定植后速澆適量的“定根水”。5.9 田間管理5.9.1 肥水管理定植后及時(shí)澆“定根水”，57天后澆一次“緩苗水”，當(dāng)緩苗走根時(shí)，適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根

15、群深扎土層，減緩地上部分生長(zhǎng)，促使植株矮壯，起到蹲苗的作用。此時(shí)可輕施一次“提苗肥”。每667平方米用三元復(fù)合肥10千克、尿素5千克混水澆施；初果期配合灌水重施一次“掛果肥”。每667平方米施三元復(fù)合肥40千克、氯化鉀或硫酸鉀1015千克，宜開溝深埋。保證植株生長(zhǎng)和果實(shí)膨大的雙層需要，更有利于提高早期產(chǎn)量；盛果期配合灌水巧追23次“壯果肥”。每次每667平方米施三元復(fù)合肥10千克、氯化鉀或硫酸鉀5千克。一般采收12次追施一次壯果水肥。對(duì)于地膜覆蓋栽培，前期不便根部追肥，以重施基肥為主。緩苗后的“提苗肥”仍不能忽視。以后的追肥以葉面追肥為主，主要采用生物有機(jī)肥，根據(jù)需要宜交替使用。土壤微量元素缺

16、乏的地區(qū)，還應(yīng)針對(duì)缺素的狀況增加追肥的種類和數(shù)量。在生產(chǎn)中還應(yīng)做到不使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥。5.9.2 中耕除草與整枝對(duì)于露地栽培的，為防止表土板結(jié)和雜草叢生，及時(shí)進(jìn)行中耕除草。最好是每澆水二次要中耕一次。第一、二次中耕宜深，有利于改善土壤通氣狀況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；中后期中耕宜淺，以盡量減少根系的損傷。對(duì)于地膜覆蓋栽培的，到了生長(zhǎng)后期，可進(jìn)行破膜并中耕除草培土。初果期后，為減少營(yíng)養(yǎng)消耗，宜摘除雙杈枝以下的腋芽和老、病、殘葉。去除腋芽掌握在10厘米左右。5.9.3 ?；ū９苯仿浠涔且环N生理現(xiàn)象。造成落花落果的原因是多方面的。防止辣椒落花落果的主要農(nóng)業(yè)措施有：選用

17、抗病、抗逆性（耐高溫、低溫及耐寒、耐澇）強(qiáng)的品種；合理密植，適當(dāng)進(jìn)行植株調(diào)整，保持良好的通風(fēng)透光群體結(jié)構(gòu)；根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要，合理配合N、P、K施用量；加強(qiáng)水分管理，防止土壤過干或過濕；及時(shí)防治病蟲害。5.9.4 病蟲害防治苗床主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。田間主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、枯萎病、炭疽病、瘡痂病。苗床主要蟲害有：蚜蟲、地老虎、黃守瓜等。田間主要蟲害有：蚜蟲、地老虎、薊馬、棉鈴蟲、茶黃螨、潛葉蠅、甜菜夜蛾。按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。針對(duì)主要病蟲控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種；實(shí)行嚴(yán)

18、格的輪作制度，與非茄科作物輪作3年以上，有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪作；深溝高畦，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；增施充分腐熟的有機(jī)肥，合理施用化肥；及時(shí)清潔田園。覆蓋銀灰色地膜可驅(qū)避蚜蟲；溫湯浸種殺死種子表皮部分病菌。 天敵：積極保護(hù)和利用天敵，防治病蟲害。 生物藥劑：多采用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、BT粉等防治病蟲害。使用藥劑防治時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照GB 4285、GB/T 8321規(guī)定執(zhí)行。主要防治藥劑及方法見表4。表4 主要病蟲害防治一覽表主要防治對(duì)象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）猝倒病立枯病72.2%普力克水劑80%大生M45可濕性粉劑58%雷

19、多米爾可濕性粉劑30%苗菌敵可濕性粉劑15002000倍噴霧500倍噴霧600倍噴霧5g/m275510灰霉病早疫病50%速克靈粉劑10%寶麗安可濕性粉劑0.3%灰霜特可溶性液劑52.5%抑快凈水分散粒劑1500倍噴霧1000倍噴霧800倍噴霧8001000倍噴霧710377病毒病50%病毒A+83增抗劑72%病毒必克+厥葉靈8%菌克毒克水劑2%好普水劑600倍噴霧500600倍噴霧1000倍噴霧500600倍噴霧7755疫病50%安克可濕性粉劑72%克露可濕性粉劑25%阿米西達(dá)懸浮劑60%氟嗎錳鋅可濕性粉劑25003000倍噴霧600800倍噴霧1500倍噴霧600倍噴霧75107枯萎病根腐

20、病71%愛力殺可濕性粉劑23%絡(luò)氨酮水劑32%克菌水劑12%得力生水劑800倍噴霧300倍噴霧15002000倍噴霧200300倍噴霧2121157炭疽病25%使百克乳油10%世高水分散粒劑50%施保功可濕性粉劑25%阿米西達(dá)懸浮劑1500倍噴霧10001500倍噴霧25003000倍噴霧1500倍噴霧7101010細(xì)菌性瘡痂病細(xì)菌性角斑病47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑20%龍克菌可濕性粉劑12%綠乳銅乳油3%克菌康可濕性粉劑500600倍噴霧400500倍噴霧600800倍噴霧8001000倍噴霧7773葉斑病25%敵力脫乳油12%晴菌唑乳油30%愛苗乳油20003000倍噴霧8001000倍噴霧3000倍噴霧152121蚜蟲薊馬10%吡蟲啉