《乙醇》教學(xué)案例最全版

1、乙醇教學(xué)案例一、教學(xué)內(nèi)容1、課標(biāo)中的內(nèi)容：（1）知道乙醇的結(jié)構(gòu)，了解乙醇中的官能團(tuán)，能正確地表示它們的 結(jié)構(gòu)。（2）通過典型實(shí)例的分析，了解乙醇的有關(guān)化學(xué)性質(zhì)。2、教材中的內(nèi)容：本節(jié)教學(xué)內(nèi)容包括乙醇的結(jié)構(gòu)，乙醇的物理性與化學(xué)性質(zhì)。其中 有關(guān)乙醇反應(yīng)原理等內(nèi)容較為抽象。需要一個(gè)課時(shí)完成。二、教學(xué)對(duì)象分析1、知識(shí)技能方面： 學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、 乙烯、乙炔、苯的性質(zhì)， 對(duì)有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)已有一定的認(rèn)識(shí)。2、學(xué)習(xí)方法方面：學(xué)生已具備一定的觀察、分析、歸納能力和學(xué) 習(xí)有機(jī)物知識(shí)的方法。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思想通過設(shè)置情景， 讓學(xué)生在思考的過程中了解人們對(duì)有機(jī)物結(jié)構(gòu)的 認(rèn)識(shí)過程，從而激發(fā)學(xué)生的興趣。讓學(xué)生自己動(dòng)手

2、搭建有機(jī)分子的球棍模型和觀察圖表，引導(dǎo)學(xué)生探究，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。通過 講練結(jié)合，幫助學(xué)生突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自信心。四、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能：（1）. 掌握乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基的結(jié)構(gòu)特征。提高學(xué)生分析 復(fù)雜有機(jī)物結(jié)構(gòu)的能力（2）. 通過乙醇結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)（跟鈉等金屬反 應(yīng)、催化氧化、消去反應(yīng)） ，提高根據(jù)有機(jī)物結(jié)構(gòu)分析有機(jī)物性質(zhì)的能 力。2、過程與方法（1）. 通乙醇的催化氧化的學(xué)習(xí)，加深理解催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)的機(jī) 理的認(rèn)識(shí)。（2） . 從乙醇的結(jié)構(gòu)研究乙醇的性質(zhì)，從中理解事物的因果關(guān)系。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過乙醇不同條件下的脫水方式的差異的學(xué)習(xí)， 加深外界

3、條件對(duì)化 學(xué)反應(yīng)的影響的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)具體事物要具體分析的思想觀念。五、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。六、教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景【課題引入】古往今來無數(shù)詠嘆酒的故事和詩篇都證明了酒是一種 奇特而富有魅力的飲料。材料一：杜康酒的由來晉代江統(tǒng)酒誥中道“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄 氣芳，本出于代，不由奇方。 ”是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園 的樹洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。這就是杜康造酒 的由來。 酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展，在釀酒技術(shù)提高的同時(shí)，也形成了 我國(guó)博大精深的酒文化。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古往今來傳頌著許 多與酒有關(guān)的詩歌和故事。如“舉杯邀明月，對(duì)影成三人。 ”“醉臥

4、沙 場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。 葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。”等。【設(shè)疑】同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎材料二：酒是多種化學(xué)成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的學(xué)名是乙醇，啤酒中乙醇含量為 3%- 5%葡萄酒含酒精6%- 20% 黃酒含酒精8%- 15% 些烈性白酒中含乙醇50%-70% （均為體積分?jǐn)?shù)）實(shí)驗(yàn)探究:觀察無水乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味；探究乙醇在水 中的溶解性并閱讀教材，歸納總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。分析創(chuàng)設(shè)情景、引入課題。從化學(xué)史引入新課，設(shè)計(jì)一些問 題板書一、乙醇的物理性質(zhì)：乙醇俗稱酒精，是一種無色，透明而具 有特殊香味的液體，易揮發(fā)，能跟水以任意比混溶。補(bǔ)充說明無水酒精、工業(yè)

5、酒精、醫(yī)用酒精、固體酒精等的有關(guān)知識(shí)。思考：如何檢驗(yàn)酒精中含水如何除去酒精中的水探究練習(xí)某有機(jī)物中只含 C H O三種元素，其蒸氣的是同溫同壓下氫氣 的23倍，2.3g該物質(zhì)完全燃燒后生成二氧化碳和 27g水，求該化合物 的分子式。問題探究根據(jù)C H O三種元素在有機(jī)物中的價(jià)鍵特征，你能否推測(cè)乙醇 具有的可能的結(jié)構(gòu)式1.可能的結(jié)構(gòu)式:2.可能的結(jié)構(gòu)式:K實(shí)驗(yàn)探究1 分別在12ml的煤油（說明：煤油為烷烴，用乙烷代替）和無水乙醇 中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：裝有無水乙醇的試管內(nèi)鈉粒沉于底部，有無色氣泡產(chǎn)生,最終鈉粒消失，液體仍為無色透明。交流討論H O- HH HI I H

6、 C 亡一乙烷鈉在煤油中無明顯現(xiàn)象H HI IH- C- C-O-HI I 提問對(duì)比乙烷、水、乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，能否推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)式說明從烷烴分子中與碳原子相連的氫不能被金屬鈉置換，而乙醇可 以與那反應(yīng)，所以乙醇的結(jié)構(gòu)式為：歸納小結(jié)1板書二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 展示模型分子式C 2H6OOHLIHB- 乙 H ClH構(gòu) 結(jié)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CHChOH或GH50H分析科學(xué)探究，誘思創(chuàng)新?？茖W(xué)探究的目的是讓學(xué)生在獲得結(jié)論的 同時(shí)，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，了解科學(xué)探究的方法。開展科學(xué)探究活動(dòng) 時(shí)，不要給學(xué)生規(guī)定框框，不要束縛學(xué)生的思維，要讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐， 學(xué)會(huì)通過實(shí)踐來解決問題，又從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新的問題。按“提出假

7、設(shè) 討論思考給出事實(shí)實(shí)驗(yàn)探究得出結(jié)論”的模式進(jìn)行教學(xué)，從而 調(diào)動(dòng)學(xué)生的內(nèi)在動(dòng)力，促使學(xué)生主動(dòng)的探索知識(shí)。過渡你們能說說乙醇的化學(xué)性質(zhì)嗎三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1. 乙醇能與金屬鈉（活潑的金屬）反應(yīng)：提問能否推測(cè)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)斷裂什么鍵放出的氣體是什么2CHCHOH+2N2CHCHONa+h其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式2CHCH0H+M (CHCHO)2Mg+Hf2. 乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇燃燒化學(xué)反應(yīng)方程式：CHOH + 3 O2 2CO +3H2O思考在乙醇的燃燒反應(yīng)中乙醇被氧化，若條件改變，有催化劑銅或銀參加，產(chǎn)物還是二氧化碳和水嗎實(shí)驗(yàn)探究2 用小試管

8、取34 mL無水乙醇，浸入熱水中。 加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部 反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化 b.在試管口可以聞到刺激性氣味思考銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用歸納小結(jié)2（2）乙醇的催化氧化C2H5OH+CuO CHCHO+2O+CuHCHOC分析C-O-KIlt +CuO乙醇分析精心設(shè)疑、實(shí)驗(yàn)探究。 .改演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生多參與實(shí)驗(yàn)，一來培養(yǎng)興趣，二 來增強(qiáng)動(dòng)手能力. .加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)與對(duì)比。如課本介紹鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)，可和鈉與 水一起來做，再用投影，以利于學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，效果會(huì)更佳。知識(shí)拓展1工業(yè)上利

9、用此原理生產(chǎn)乙醛閱書P70資料卡乙醛氧化成乙酸：2CH3CHO+O催化劑 2CHCOOH課堂小結(jié)H K乙醇分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置與活潑金屬反應(yīng)GHoH氧化反應(yīng)燃燒全部催化氧化K課堂練習(xí)1. 能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的事實(shí)是A. 乙醇完全燃燒生成CO和HOB. 乙醇與足量的Na反應(yīng)生成氫氣C. 乙醇能溶于水D. 乙醇能脫水2. 某有機(jī)物6g與足量鈉反應(yīng)，生成氫氣，該有機(jī)物可能是A. CCOH B. CH3-CH-CHiOHC, COH D C-O-CC3. 若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是（）（A）生石灰（B）金屬鈉（C）濃硫酸（D）無水硫酸銅4. 制取

10、無水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)， 并加熱蒸 餾，該物質(zhì)是（）（A）無水硫酸銅（B）濃硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化鈣5. 不能用加氫還原的方法得到的醇是（A） CHOH （B） （CHO 3C0H（ C） （CHO 2CHOHD） CHoH參考答案：1. B 2 . B 3 . A 4 . B七、教學(xué)反思本節(jié)課的整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)中，對(duì)知識(shí)本身的掌握我沒有過分強(qiáng)調(diào)，而側(cè)重讓學(xué)生獲得親身參與探究的體驗(yàn)，學(xué)會(huì)分享與合作。我相信，自主 探究獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)的方法將使他們受益無窮，但由于學(xué)生認(rèn)知水 平的差異性和學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰λ降母叩?，可能不同類型的學(xué)生會(huì)有一定 程度的差距，但只要堅(jiān)持，我想差距會(huì)縮小的。本節(jié)課我根據(jù)高一年級(jí)學(xué)生的心理特征及其認(rèn)知規(guī)律，采用直觀教 學(xué)和實(shí)驗(yàn)探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，教師的“導(dǎo)”立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索地學(xué) 習(xí)，主動(dòng)地參與到知識(shí)形成的整個(gè)思維過程，力求使學(xué)生在積極、愉快 的課堂氛圍中提高自己的認(rèn)識(shí)水平，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。從本節(jié)課我們也可以看出，課堂練習(xí)應(yīng)該是課堂教