福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場配送中心運行方案

1、福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場配送中心運行方案福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場是全國綠色市場、江西省農(nóng)貿(mào)市場改建示范工程，是社會民生重點工程?？v觀其原有的農(nóng)貿(mào)市場，大多帶有較濃的計劃經(jīng)濟(jì)時代的色彩，往往重“場”輕“市”很難使管理者與經(jīng)營者的目標(biāo)一致起來，這要求福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場一開始營運，就務(wù)必解決好營運機(jī)制問題，使管理者與經(jīng)營者的利益和目標(biāo)一致起來，確保“場”是整體的“場”，“市”是共同的“市”，從而讓消費者“來得開心，看得舒心，買得放心”。在此基礎(chǔ)上，樹立起全新的品牌形象，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場的樣板，全省農(nóng)貿(mào)市場的一面旗幟！從市場的宏觀角度看，福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場一方面如同一個商品，需要解決產(chǎn)品定位及市場營銷問題；另一方面又如同一個企業(yè)，需

2、要解決組織建設(shè)及經(jīng)營管理問題。我們只有把其當(dāng)成商品，依托全國綠色市場這個牌子，整體運營方向以基地-市場-配送為核心路線，以國家三綠工程“綠色通道、綠色市場、綠色消費”運營為準(zhǔn)則精心經(jīng)營管理，才能解決好農(nóng)貿(mào)市場的“市”與“場”的問題。常言道：“思路決定出路”，搞好福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營與管理至關(guān)重要。農(nóng)貿(mào)市場的理念及目標(biāo)福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場的營運理念體現(xiàn)在：順應(yīng)社會發(fā)展和變化的趨勢，尊重消費者生活和選擇的方式，引導(dǎo)經(jīng)營者不斷滿足社區(qū)居民生活的需要；另一方面，倡導(dǎo)健康向上的生活方式，規(guī)范經(jīng)營者的市場行為，不斷創(chuàng)新的消費熱點和經(jīng)營模式。通過管理者、經(jīng)營者和消費者三方的融合互動，打造出全新的“家”的生活概念，使其

3、“家庭成員”全贏！經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，三流農(nóng)貿(mào)市場賣攤位，二流農(nóng)貿(mào)市場租攤位，一流農(nóng)貿(mào)市場樹品牌，超一流農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)！因此，福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場要想實現(xiàn)超一流農(nóng)貿(mào)市場的目標(biāo)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場的樣板、乃至全省農(nóng)貿(mào)市場的一面旗幟，就必須在“創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)”方面有所作為。具體來說，別人有的我應(yīng)有，別人沒有的我必創(chuàng)。其創(chuàng)新目標(biāo)如下：1、 成為區(qū)、市、省政府定點參觀的農(nóng)貿(mào)市場；2、 成為統(tǒng)一形象識別、統(tǒng)一行為規(guī)范的現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場；3、 成為招攤位商、配送商和廣告商三位一體的農(nóng)貿(mào)市場；4、 成為場內(nèi)實賣、場外配送的實虛一體化的農(nóng)貿(mào)市場；5、 成為市場監(jiān)督、攤主自律的新型管理模式的農(nóng)貿(mào)市場；6、 成為倡導(dǎo)綠色通道、綠色市場、綠色消

4、費的農(nóng)貿(mào)市場；7、 成為不斷創(chuàng)造新的管理、經(jīng)營和消費方式的農(nóng)貿(mào)市場；8、 成為當(dāng)?shù)貥影?、全省旗幟的農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)配送中心基本業(yè)務(wù)是，接受客戶的批量訂單，通過集中采購處理后，向客戶供貨。這種方式通過減少流通過程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本，并且在流通過程中增加對產(chǎn)品凈整處理、檢測、包裝等增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時使配送中心自身獲利。農(nóng)貿(mào)市場配送中心業(yè)務(wù)分析，需求市場上的客戶可分為四類:第一、學(xué)校食堂。第二、餐飲、酒（飯）店。第三、有規(guī)模的企事業(yè)單位后勤食堂。第四、深入社區(qū)滿足日常生活需要而購買蔬菜的家庭居民。笫五，市民自辦酒席目前，市場競爭越來越強(qiáng)調(diào)特色性或差異化，

5、雖然各個單位有自己的供應(yīng)商，但因其規(guī)模小，分散性的特點，配送成本高，競爭力弱，所以福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場配送中心有很大市場空間。配送中心的采購渠道也可分成四類：第一、蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品（本地蔬菜生產(chǎn)基地，本地、衢州蔬菜批發(fā)中心）。第二、河鮮、海鮮類（河鮮類本地，海鮮類臺州溫嶺松門水產(chǎn)市場批發(fā)中心、蕭山新農(nóng)都）。第三、進(jìn)口食品類（寧波進(jìn)出口食品批發(fā)中心）。第四，肉類、冷凍類食品（冷凍類目前考慮北環(huán)冷庫）。配送中心由于市場接受程度和產(chǎn)品供應(yīng)等因素，目前還不能面對餐飲酒店和居民服務(wù)。當(dāng)前只考慮針對企事業(yè)單位食堂的配送服務(wù)。企事業(yè)單位食堂的采購特點：以普通農(nóng)副產(chǎn)品品種為主。采購量相對較大，供應(yīng)及時，價格要求隨行就市

6、，針對這種市場渠道和客戶特點，配送中心能夠運營并盈利，條件是通過對配送產(chǎn)品進(jìn)行清洗，檢測、包裝等加工處理，使其增值，并通過規(guī)模擴(kuò)大使邊際收益大于邊際成本而獲得運營效益。由于配送中心是福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場的一部分，目前還可以考慮以配送中心的運營虧損換取福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場整體收益的可能。另一個方面是通過增加經(jīng)營產(chǎn)品的價值來提高銷售價格而獲利。具體工作包括生產(chǎn)經(jīng)營品牌產(chǎn)品，以產(chǎn)品和營銷為重點提高產(chǎn)品的價值；在配送中心對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行凈整，檢測、包裝等處理，減少客戶在食品加工流程中存儲，清洗，損耗等費用的方式提高產(chǎn)品價值。在這種模式下，配送中心的投入要大于之前模式，但可以增值。以上幾個方面是在維持農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價格

7、與蔬菜批發(fā)市場對農(nóng)副產(chǎn)品初始收購價格一致的前提下的情況。如果可以使農(nóng)副產(chǎn)品的采購成本降低，將更加有利于配送中心的經(jīng)營。形象識別的設(shè)計1、 福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場通過形象識別的設(shè)計，應(yīng)充分展示市場營運理念、宗旨和目標(biāo)，給人一種整體感和美感，從而提圖其市場的知名度和美譽度，使農(nóng)貿(mào)市場從“下里巴人”形象變?yōu)椤瓣柎喊籽毙蜗螅?、 福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)外布置、人員服裝和購物袋等，其視覺識別的標(biāo)準(zhǔn)色均與農(nóng)貿(mào)市場賣點的“三色”一致，使市場的外表與內(nèi)涵融為一體。通過白色、綠色、黃色的運用設(shè)計，力求達(dá)到給人一種整體感和美感，使之感受不到攤主是一個個分散的個體。三、市場內(nèi)的攤位牌、商品牌和指示牌等，均用綠底、黃條、白字統(tǒng)一制作。四、市場內(nèi)使用統(tǒng)一的購物袋。其袋統(tǒng)一制作為大中小3種規(guī)格的塑料薄膜袋，均采用黃底綠字或白底綠字，上面印有福達(dá)市場的標(biāo)志和市場投訴電話號碼。五、農(nóng)貿(mào)市場的配送車，按統(tǒng)一的設(shè)計要求進(jìn)行裝點。農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營及特色，、福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場首先著力搞好零售經(jīng)營，擴(kuò)大社會知名度和影響力,在此基礎(chǔ)上，開展社區(qū)配送服務(wù)業(yè)務(wù)；加速完善電子商務(wù)交易平臺信息，方便網(wǎng)上購物配送業(yè)務(wù)；充分利用市場墻壁空間，吸引相關(guān)知名品牌廠家入場做廣告，從而既美化了購物環(huán)