福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送中心運(yùn)行方案

1、福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送中心運(yùn)行方案福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是全國(guó)綠色市場(chǎng)、江西省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改建示范工程，是社會(huì)民生重點(diǎn)工程。縱觀其原有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大多帶有較濃的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的色彩，往往重“場(chǎng)”輕“市”很難使管理者與經(jīng)營(yíng)者的目標(biāo)一致起來(lái)，這要求福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一開(kāi)始營(yíng)運(yùn)，就務(wù)必解決好營(yíng)運(yùn)機(jī)制問(wèn)題，使管理者與經(jīng)營(yíng)者的利益和目標(biāo)一致起來(lái)，確保“場(chǎng)”是整體的“場(chǎng)”，“市”是共同的“市”，從而讓消費(fèi)者“來(lái)得開(kāi)心，看得舒心，買得放心”。在此基礎(chǔ)上，樹(shù)立起全新的品牌形象，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板，全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟！從市場(chǎng)的宏觀角度看，福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一方面如同一個(gè)商品，需要解決產(chǎn)品定位及市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題；另一方面又如同一個(gè)企業(yè)，需

2、要解決組織建設(shè)及經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。我們只有把其當(dāng)成商品，依托全國(guó)綠色市場(chǎng)這個(gè)牌子，整體運(yùn)營(yíng)方向以基地-市場(chǎng)-配送為核心路線，以國(guó)家三綠工程“綠色通道、綠色市場(chǎng)、綠色消費(fèi)”運(yùn)營(yíng)為準(zhǔn)則精心經(jīng)營(yíng)管理，才能解決好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“市”與“場(chǎng)”的問(wèn)題。常言道：“思路決定出路”，搞好福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理至關(guān)重要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的理念及目標(biāo)福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)理念體現(xiàn)在：順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢(shì)，尊重消費(fèi)者生活和選擇的方式，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者不斷滿足社區(qū)居民生活的需要；另一方面，倡導(dǎo)健康向上的生活方式，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)行為，不斷創(chuàng)新的消費(fèi)熱點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)模式。通過(guò)管理者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者三方的融合互動(dòng)，打造出全新的“家”的生活概念，使其

3、“家庭成員”全贏！經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，三流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣攤位，二流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租攤位，一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樹(shù)品牌，超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)！因此，福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的目標(biāo)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板、乃至全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟，就必須在“創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)”方面有所作為。具體來(lái)說(shuō)，別人有的我應(yīng)有，別人沒(méi)有的我必創(chuàng)。其創(chuàng)新目標(biāo)如下：1、 成為區(qū)、市、省政府定點(diǎn)參觀的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；2、 成為統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一行為規(guī)范的現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；3、 成為招攤位商、配送商和廣告商三位一體的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；4、 成為場(chǎng)內(nèi)實(shí)賣、場(chǎng)外配送的實(shí)虛一體化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；5、 成為市場(chǎng)監(jiān)督、攤主自律的新型管理模式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；6、 成為倡導(dǎo)綠色通道、綠色市場(chǎng)、綠色消

4、費(fèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；7、 成為不斷創(chuàng)造新的管理、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；8、 成為當(dāng)?shù)貥影濉⑷∑鞄玫霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)配送中心基本業(yè)務(wù)是，接受客戶的批量訂單，通過(guò)集中采購(gòu)處理后，向客戶供貨。這種方式通過(guò)減少流通過(guò)程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本，并且在流通過(guò)程中增加對(duì)產(chǎn)品凈整處理、檢測(cè)、包裝等增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時(shí)使配送中心自身獲利。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送中心業(yè)務(wù)分析，需求市場(chǎng)上的客戶可分為四類:第一、學(xué)校食堂。第二、餐飲、酒（飯）店。第三、有規(guī)模的企事業(yè)單位后勤食堂。第四、深入社區(qū)滿足日常生活需要而購(gòu)買蔬菜的家庭居民。笫五，市民自辦酒席目前，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越強(qiáng)調(diào)特色性或差異化，

5、雖然各個(gè)單位有自己的供應(yīng)商，但因其規(guī)模小，分散性的特點(diǎn)，配送成本高，競(jìng)爭(zhēng)力弱，所以福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配送中心有很大市場(chǎng)空間。配送中心的采購(gòu)渠道也可分成四類：第一、蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品（本地蔬菜生產(chǎn)基地，本地、衢州蔬菜批發(fā)中心）。第二、河鮮、海鮮類（河鮮類本地，海鮮類臺(tái)州溫嶺松門(mén)水產(chǎn)市場(chǎng)批發(fā)中心、蕭山新農(nóng)都）。第三、進(jìn)口食品類（寧波進(jìn)出口食品批發(fā)中心）。第四，肉類、冷凍類食品（冷凍類目前考慮北環(huán)冷庫(kù)）。配送中心由于市場(chǎng)接受程度和產(chǎn)品供應(yīng)等因素，目前還不能面對(duì)餐飲酒店和居民服務(wù)。當(dāng)前只考慮針對(duì)企事業(yè)單位食堂的配送服務(wù)。企事業(yè)單位食堂的采購(gòu)特點(diǎn)：以普通農(nóng)副產(chǎn)品品種為主。采購(gòu)量相對(duì)較大，供應(yīng)及時(shí)，價(jià)格要求隨行就市

6、，針對(duì)這種市場(chǎng)渠道和客戶特點(diǎn)，配送中心能夠運(yùn)營(yíng)并盈利，條件是通過(guò)對(duì)配送產(chǎn)品進(jìn)行清洗，檢測(cè)、包裝等加工處理，使其增值，并通過(guò)規(guī)模擴(kuò)大使邊際收益大于邊際成本而獲得運(yùn)營(yíng)效益。由于配送中心是福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一部分，目前還可以考慮以配送中心的運(yùn)營(yíng)虧損換取福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體收益的可能。另一個(gè)方面是通過(guò)增加經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的價(jià)值來(lái)提高銷售價(jià)格而獲利。具體工作包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品牌產(chǎn)品，以產(chǎn)品和營(yíng)銷為重點(diǎn)提高產(chǎn)品的價(jià)值；在配送中心對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行凈整，檢測(cè)、包裝等處理，減少客戶在食品加工流程中存儲(chǔ)，清洗，損耗等費(fèi)用的方式提高產(chǎn)品價(jià)值。在這種模式下，配送中心的投入要大于之前模式，但可以增值。以上幾個(gè)方面是在維持農(nóng)副產(chǎn)品初始收購(gòu)價(jià)格

7、與蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品初始收購(gòu)價(jià)格一致的前提下的情況。如果可以使農(nóng)副產(chǎn)品的采購(gòu)成本降低，將更加有利于配送中心的經(jīng)營(yíng)。形象識(shí)別的設(shè)計(jì)1、 福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通過(guò)形象識(shí)別的設(shè)計(jì)，應(yīng)充分展示市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)理念、宗旨和目標(biāo)，給人一種整體感和美感，從而提圖其市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從“下里巴人”形象變?yōu)椤瓣?yáng)春白雪”形象！2、 福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外布置、人員服裝和購(gòu)物袋等，其視覺(jué)識(shí)別的標(biāo)準(zhǔn)色均與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣點(diǎn)的“三色”一致，使市場(chǎng)的外表與內(nèi)涵融為一體。通過(guò)白色、綠色、黃色的運(yùn)用設(shè)計(jì)，力求達(dá)到給人一種整體感和美感，使之感受不到攤主是一個(gè)個(gè)分散的個(gè)體。三、市場(chǎng)內(nèi)的攤位牌、商品牌和指示牌等，均用綠底、黃條、白字統(tǒng)一制作。四、市場(chǎng)內(nèi)使用統(tǒng)一的購(gòu)物袋。其袋統(tǒng)一制作為大中小3種規(guī)格的塑料薄膜袋，均采用黃底綠字或白底綠字，上面印有福達(dá)市場(chǎng)的標(biāo)志和市場(chǎng)投訴電話號(hào)碼。五、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的配送車，按統(tǒng)一的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行裝點(diǎn)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)及特色，、福達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首先著力搞好零售經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大社會(huì)知名度和影響力,在此基礎(chǔ)上，開(kāi)展社區(qū)配送服務(wù)業(yè)務(wù)；加速完善電子商務(wù)交易平臺(tái)信息，方便網(wǎng)上購(gòu)物配送業(yè)務(wù)；充分利用市場(chǎng)墻壁空間，吸引相關(guān)知名品牌廠家入場(chǎng)做廣告，從而既美化了購(gòu)物環(huán)