滬科版九年級化學全冊8.2糖類　油脂 學案（無答案）

1、.8.2 糖類和油脂【我思我學】查一查 運發(fā)動在長跑途中補充的是什么物質(zhì)？ 飲用白酒中的酒精是怎樣釀造出來的？想一想 在生物中學過的光合作用、呼吸作用的表達式是怎么寫的？【同步導學】一、評價要點1理解：光合作用、呼吸作用在自然界物質(zhì)、能量循環(huán)中的意義。2知道：糖類又稱碳水化合物，纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等屬于糖類。3知道：葡糖糖是人體中直接提供能量的能源物質(zhì)。4學會：淀粉、葡萄糖的檢驗方法。5知道：食品中的許多油類均屬于油脂類食物，知道“油和“脂的區(qū)別。知道脂肪在人體中能量貯存中的重要作用。二、方法指引1 光合作用消耗了空氣中的 物質(zhì)，補充了空氣中的 物質(zhì)；呼吸作用消耗了空氣中的 物質(zhì)，補充

2、了空氣中的 物質(zhì)。所以，光合作用、呼吸作用是自然界物質(zhì)循環(huán)的兩個重要環(huán)節(jié)。2 光合作用將 能轉(zhuǎn)化為 能，呼吸作用將 能轉(zhuǎn)化為人體所需的各種能量。3 淀粉與碘作用呈現(xiàn) 色，葡萄糖參加到新制的氫氧化銅中并加熱出現(xiàn) 色的沉淀。這兩個反響可用來檢驗淀粉與葡萄糖。【隨堂檢學】一、單項選擇題1、大米、玉米、馬鈴薯等食物中主要含有 A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、維生素 D、葡萄糖2、在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人補液的原因是 A、葡萄糖是人體必須食用的營養(yǎng)素B、葡萄糖由C、H、O三種元素組成C、葡萄糖在人體內(nèi)能直接進入新陳代謝D、每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量的油脂被氧化時放出的能量多。3、以下做法有危險的是

3、 A、用冰醋酸兌水配成食醋作調(diào)味品B、用工業(yè)酒精兌水作燃料C、用工業(yè)酒精兌水配成白酒飲用D、用乙醇制造某飲料4、葡萄糖的構(gòu)造式如下：，以下關(guān)于葡萄糖說法錯誤的選項是：A、葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成B、葡萄糖中氫、氧原子個數(shù)比為2：1C、葡萄糖的相對分子質(zhì)量為188D、葡萄糖在人體內(nèi)氧化可提供能量5、以下反響不以氧化反響為主的是 A、淀粉釀酒 B、點燃液化石油氣 C、瓦斯爆炸 D、呼吸作用6、為探究植物光合作用的原理，某校學生設(shè)計了如下實驗裝置，在同樣條件下，你預測數(shù)天后植物生長最茂盛的是 A B C D7、以下物質(zhì)中不含有油脂的是 A、葵花籽 B、大豆 C、味精 D、花生仁8、洗滌盛放過植

4、物油的試管，宜選用的試劑是 A、稀硫酸 B、熱的碳酸鈉溶液 C、熱水 D、濃硝酸9、以下植物的種子一般不選用來釀酒的有 A、葡萄 B、大麥 C、大米 D、花生10、對于糖類和脂肪的轉(zhuǎn)化，以下說明不正確的選項是 A、人體內(nèi)的糖類也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹綛、攝入人體內(nèi)的糖類，只可氧化成和 C、植物種子萌發(fā)時貯存的脂肪可轉(zhuǎn)變?yōu)樘荄、人體的脂肪也可消耗，提供能量。二、多項選擇題1-2個正確答案11、以下屬于碳水化合物的是 A、蛋白質(zhì) B、纖維素 C、油脂 D、淀粉12、油脂難溶于 A、酒精 B、汽油 C、食鹽水 D、水13、以下說法正確的選項是 A、糖類都具有甜味B、油脂和淀粉的組成元素一樣，分子組成和構(gòu)造也一

5、樣C、碘酒可用來檢驗食物中是否含有淀粉D、攝入人體內(nèi)的糖類最終都轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水14、某有機物在空氣中完全燃燒時生成二氧化碳和水的質(zhì)量比為11：9，那么該有機物可能是 A、 B、 C、 D、15、有關(guān)人體內(nèi)的脂肪的用處說法不正確的選項是 A、在體內(nèi)氧化供能 B、作為人對外界環(huán)境的屏障，防止人體熱量過多散失C、幫助脂溶性維生素的吸收D、使人看上去臃腫肥胖，因此毫無作用。三、填空題：16、葡萄糖是一種 色 味粉狀物，化學式為 ，在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為 和 ，釋放出熱量，寫出反響的化學方程式： 。17、糖類主要包括 、 和 。 是人們食用的最主要的糖類。18、室溫下呈液態(tài)的油脂稱為 ，例如 ；室溫下呈固態(tài)的油脂稱為 ，例如 。19、酒精是常用的加熱器中的燃料，這是利用酒精的 性，酒精燈熄滅后必須蓋上燈帽的原因是 。20、在實驗室中檢驗是否含有葡萄糖的方法是：1在試管中參加幾毫升 溶液，滴加 溶液4-5滴，可看到 現(xiàn)象。2立即參加適量的待測溶液，在酒精燈上加熱至沸，觀察到 現(xiàn)象，即可證明含有葡萄糖?！净钣盟鶎W】21、很多同學都喜歡吃水果，請問：蘋果中含有淀粉嗎？如何檢驗？寫出你的猜測與實驗，簡要說明操作、現(xiàn)象、結(jié)論?！倦S堂檢學】123456789101112131415BCCCAACBDBBDCDCDD16、白 甜