糖尿病人的飲食指導

1、糖尿病人的飲食指導隨著人們生活水平的提高，大家的飲食也越來越豐富，多是一些四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖）。糖尿病患者面對這些美味的誘惑，感到為難。吃吧，怕血糖升高；不吃吧，又感覺難以控制，即使這頓堅持了，可是下一頓呢，也很難持之以恒，沒有耐性，那么，糖尿病患者在飲食上要注意那些？1 、飲食要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西藥的達半年以上者，不要驟然停服，因為這樣會引起血糖的突然升高，應在醫(yī)生的指導下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要

2、注意粗、細糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過量。水果含碳水化合物約為6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果膠等。水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重癥糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養(yǎng)，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果后尿糖增多，則應減少主食，以免出現(xiàn)血糖升高。為防止并發(fā)癥動脈硬化、便秘，應飲食多樣化，滿足人體所需營養(yǎng)，以利健康長壽。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。稀飯容易升高血糖所以最好不吃?？喙?、苦丁茶、絞股藍茶等對治療糖尿病

3、有輔助作用，可經常吃。 不宜吃的食物有：I。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。n。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。田。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血

4、糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。I。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。n。粗雜糧：如筱麥面、養(yǎng)麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期食用，既有利于降糖、降脂，又能減少饑餓感。糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升

5、高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間（血糖下降時）少量服用較為合適。有考營養(yǎng)成分表，根據病情酌情選用。糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的攝入量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟

6、，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。2、每天都要有一定量的運動，餐后半小時后即可開始運動，但不宜過量，體育鍛煉不能從事劇烈的運動，標準以微汗即可。因此提倡以每天散步12小時為宜3、糖尿病又稱富貴病，病人不易疲勞過度，必須注意休息，保證充足的睡眠。睡眠要有規(guī)律，建議晚九點睡，早七點起。4、糖尿病容易發(fā)生并發(fā)癥，尤其是心血管、眼、四肢的并發(fā)癥，因此要選擇合適的鞋子，注意腳部的保暖，選用透氣吸汗的純羊毛和純棉襪子，盡量不要在室內外赤腳行走。每天要用溫和的肥皂洗腳，水溫不要超過體表溫度，腳浸泡在水中的時間不要超過5分鐘，特別注意清洗腳趾間的皮膚，

7、洗完后用柔軟的毛巾輕輕擦干。洗澡時應以溫水為宜，切忌溫度太高。注意防止四肢受傷。5、自備測糖儀，每天定期測量血糖；堅持每天服用或注射降糖藥物。餐前1520分鐘時使用，或者測量血糖值超標準時使用；據統(tǒng)計，糖尿病人血糖值在每天上午11點左右達到最高，因此控制和降低這一時段的血糖對糖尿病人來說尤為重要。6、到正規(guī)的醫(yī)院找醫(yī)生診斷和開藥，切忌輕信廣告或江湖騙子的宣傳而亂買藥吃；按醫(yī)囑或者說明書使用降糖藥物，不能隨意減小劑量，也要切忌超量使用從而導致低血糖發(fā)生。7、口袋里經常備有些糖果、餅干，如果外出時或者使用降糖藥物后出現(xiàn)頭暈目眩等低血糖癥狀，須立即吃些食物或者糖餅，或喝一杯糖水。糖餅、糖水只能在低血

8、糖時吃，平時不能吃。8、糖尿病是慢性病，需要長期的治療，因此患者要正確認識，拋棄思想包袱，保持身心愉快。飲酒糖尿病患者的禁區(qū)飲酒對糖尿病患者來說一直是一個禁區(qū)，可最新科學研究表明：適度飲酒（每天攝入酒精含量少于30克），可以降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的危險性，過度飲酒才會增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生率。在中國營養(yǎng)學會第九次全國營養(yǎng)學術會議上，上海第二醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)教研室史奎雄教授說，這些研究是經過臨床檢驗的，結果是可信的。美國糖尿病管理治療(DiabetesCare第16卷刊登了芬蘭科學家的研究成果，表明：糖尿病患者進餐時飲酒，攝入1克酒精/公斤體重對I型糖尿病患者的血糖及胰島素的水平沒有明顯改變，但在

9、II型糖尿病的患者中，飲酒可以使餐后胰島素分泌輕微增加，從而使第二天早晨的血糖有所降低。若空腹飲酒，則還應注意低血糖。但須說明的是，上述酒精攝入量，是以歐洲人為測試對象得出的。美國內科年鑒(AnnInternMed)今年第140卷刊登了美國科學家的研究報告，表明：適度飲酒者糖尿病發(fā)生的危險最低，而不飲酒或過度飲酒者的糖尿病發(fā)生的危險性較高。與不飲酒者相比，每天喝酒在1到3杯之間者，糖尿病發(fā)病的危險性降低33%-56%，與適度喝酒者相比，每天喝酒超過3杯者，其糖尿病的發(fā)生率則增加43%。那到底要喝多少酒才能有效呢?史奎雄教授說：“由于我國人體質與外國人不同，相應的量要減少一些。每天喝酒的酒精含量不應超過30克，也就是每杯酒精含量不超過10克。所以喝酒的時候一定要看清酒精含量。”拿北京的燕京啤酒為例，燕京啤酒的酒精度是4%，即100毫升含酒精4克，如果想不超過30克酒精標準，也就是不能超過啤酒750毫升，因此一天一瓶啤酒就足夠了。要注意的是，有的啤酒標簽上的“清爽型11”指的是麥芽糖含量，而非酒精度數(shù)。關于飲酒對糖尿病并發(fā)癥及死亡率的影響，美國科學家報告：與不飲酒者相比，適度飲酒可以使糖尿病患者的冠心病發(fā)生率降低34%-55%，冠心病引起的死亡率下降55%-79%。史奎雄教授強調：這個最新的研究成果，不是說飲酒可以成為治療糖