《米飯、淀粉和碘酒的變化》課例1要點(diǎn)

1、一. 米飯、淀粉和碘酒的變化教學(xué)課例教材分析：米飯、淀粉和碘酒的變化是教科版六年級(jí)下冊(cè)第二單元的第三課，本單元的核心概念是物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化主要有物理變化和化學(xué)變化，而這個(gè)單元著重探究的是物質(zhì)的化學(xué)變化。米飯、淀粉和碘酒的變化這篇課文是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)，在整個(gè)單元中起承前啟后的作用。為后面學(xué)習(xí)小蘇打和白醋的變化、鐵生銹了、硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)等打下基礎(chǔ)。本課教學(xué)內(nèi)容包括四個(gè)部分：第一部分：會(huì)變味的米飯，第二部分：米飯、淀粉和碘酒，第三部分：尋找淀粉的蹤跡，第四部分：制作神秘的信件。主要通過(guò)米飯、淀粉和碘酒的變化認(rèn)識(shí)

2、化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象之一改變顏色。二、學(xué)情分析小學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)具有明顯的年齡特征，他們對(duì)于白然事物與現(xiàn)象的把握是很具體的，只有便于體驗(yàn)和理解的內(nèi)容在他們科學(xué)素養(yǎng)的形成過(guò)程中才有意義。根據(jù)學(xué)生的這一特點(diǎn)，在本課的實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，我選擇了學(xué)生常見的食物，以便于他們以生活經(jīng)驗(yàn)和周圍環(huán)境為基礎(chǔ)進(jìn)行探究活動(dòng)。我還考慮他們?cè)械那案拍詈途哂羞m合他們心理活動(dòng)的方式，選擇以魔術(shù)導(dǎo)入，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，接著在教學(xué)過(guò)程中讓他們親手做實(shí)驗(yàn)，讓孩子們?cè)凇弊鲋袑W(xué)”，以利于他們更好地感受和體驗(yàn)科學(xué)。三、教學(xué)設(shè)計(jì)課3、米飯淀粉和碘酒的變化課時(shí)1題教1、米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。學(xué)2、淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)I生成

3、的新物質(zhì)是監(jiān)紫色的。利用這標(biāo)一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。3、用細(xì)心體驗(yàn)、分析推理、實(shí)驗(yàn)難的方法獲得結(jié)論。4、通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含淀粉。5、培養(yǎng)探索新事物的興趣。米飯、淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化的實(shí)驗(yàn)，并能通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉難米飯變甜的原因點(diǎn)教每組一些米飯，一些淀粉，一些碘、酒，一支滴管，幾種常見的食物，學(xué)記錄表，制作神秘信件的紙、毛筆等。教學(xué)教師活動(dòng)過(guò)1、變魔術(shù)2、導(dǎo)入課題并板書學(xué)生預(yù)設(shè)意時(shí)活動(dòng)圖間看魔術(shù)。激發(fā)學(xué)生的5，了解學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)內(nèi)容。興趣。激趣導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。自主探究(一)品味米飯品嘗米鼓勵(lì)學(xué)生細(xì)飯。心體驗(yàn)。1、讓學(xué)生品嘗米飯，在品嘗時(shí)工、應(yīng)注意，在嘴里要

4、細(xì)細(xì)咀嚼，不討論交培f語(yǔ)言表要咽下去，體會(huì)味道有什么變流。達(dá)能力。化。品嘗饅培養(yǎng)學(xué)生歸2、提出問(wèn)題3、品嘗饅頭，體會(huì)味道有什么變化。4、閱讀P30資料。頭。討論流。匯報(bào)流。納和表達(dá)能力。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力培養(yǎng)學(xué)生的5_小結(jié)節(jié)約意識(shí)。匯報(bào)閱讀(二)米飯、淀粉和碘酒的實(shí)驗(yàn)1、認(rèn)識(shí)淀粉和碘酒。2、分組實(shí)驗(yàn)(1) 實(shí)驗(yàn)一：在米飯上滴碘酒，觀察到什么？(2) 實(shí)驗(yàn)二：在饅頭上滴碘酒，觀察到什么？為什么會(huì)有這種現(xiàn)象？?jī)?nèi)容。仔細(xì)察，匯報(bào)流。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究能觀力小組實(shí)驗(yàn)分工合作匯報(bào)交流工讓學(xué)生經(jīng)歷父預(yù)測(cè)、驗(yàn)證的過(guò)程，逐步培養(yǎng)學(xué)生具有良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。12展示小組3、小結(jié)。的食物（三）食物淀粉的鑒定學(xué)生先

5、猜山測(cè)后物錄。2、3、4、假設(shè)小組實(shí)驗(yàn)全班交流（講解實(shí)驗(yàn)要求。1、解讀魔術(shù)。2、制作神秘的信件米飯3、米飯淀粉和碘酒的變化>淀粉+碘酒顏色變化變化化學(xué)實(shí)驗(yàn)證、分工作、記錄。匯報(bào)交流用所學(xué)知識(shí)解釋小組制作首尾呼應(yīng)8'再一次激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣饅頭四、教學(xué)反思：葉圣陶說(shuō)過(guò)：教材無(wú)非是個(gè)例子。”所以我們要做的是，必須從所使用的教材出發(fā)，發(fā)揮教材的例子作用，讓學(xué)生學(xué)會(huì)方法，學(xué)會(huì)遷移。1、課前導(dǎo)入部分，利用一個(gè)魔術(shù)引入。冏學(xué)們，今年的春晚劉謙魔術(shù)一定讓大家大開眼界，今天老師也給大家?guī)?lái)了一個(gè)魔術(shù)，大家想不想看？”用學(xué)生喜聞樂見的形式引入新課的學(xué)習(xí)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。按教材特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，

6、不僅能使學(xué)生以最快的速度進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，而且為后續(xù)的探究活動(dòng)做了鋪墊。2、科學(xué)課堂上我們教給學(xué)生的知識(shí)畢竟是有限的，古人云:"授人以魚"不如"授人以漁"，因此我在教學(xué)中積極貫徹"教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體"的教學(xué)思想，力求學(xué)生學(xué)知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)他們探究知識(shí)，獲取知識(shí)的能力。這節(jié)課中學(xué)生的小組實(shí)驗(yàn)一共有三次，品嘗米飯饅頭、米飯淀粉遇碘酒變藍(lán)、尋找其它食物中是否含有淀粉。通過(guò)這三次實(shí)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生更多的是在關(guān)注實(shí)驗(yàn)材料，而對(duì)實(shí)驗(yàn)的方法、步驟似乎并不關(guān)注，可以看出我們?cè)谄綍r(shí)的課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)還有待進(jìn)一步改進(jìn)，學(xué)會(huì)傾聽、認(rèn)真思考這些都是科

7、學(xué)素養(yǎng)中非常關(guān)鍵的部分。通過(guò)這三個(gè)環(huán)節(jié)我還認(rèn)識(shí)到為學(xué)生準(zhǔn)備有結(jié)構(gòu)的材料、豐富的材料對(duì)學(xué)生的探究有著十分重要的作用。學(xué)生經(jīng)過(guò)親白實(shí)踐操作，對(duì)所學(xué)知識(shí)有了十分明確的理解，激發(fā)了學(xué)生探究和發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的欲望。3、本節(jié)課上有一個(gè)遺憾，那就是學(xué)生回答的人數(shù)還不夠多，可能會(huì)打消一部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，如果能夠傾聽每一名學(xué)生的回答，然后就著學(xué)生的回答對(duì)學(xué)生的思維進(jìn)行引導(dǎo)，這樣學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)就會(huì)有更好的理解。4、課堂教學(xué)中我作為老師的話太多，不夠精煉，常常會(huì)重復(fù)學(xué)生的話。這都是我今后的教學(xué)中要盡量克服的。總而言之,對(duì)于本節(jié)課的教學(xué)，我用個(gè)人對(duì)科學(xué)學(xué)科的理解和培訓(xùn)時(shí)所領(lǐng)悟的一點(diǎn)理念，針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有實(shí)際情況

8、做了這樣的設(shè)計(jì)，在教學(xué)中還存在著不足還請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)、指正。五、評(píng)課本課教學(xué)充分體現(xiàn)了新課程的基本理念，能夠面向全體學(xué)生，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，以探究為核心，為學(xué)生提供了親歷的時(shí)間和空間。之之，這是一堂較成功的精品課，讓我再次感受到曲老師嚴(yán)謹(jǐn)、樸實(shí)的教學(xué)風(fēng)格。1、導(dǎo)入新穎，由魔術(shù)”出示激勵(lì)性的文字六年三班最棒”導(dǎo)入新課教學(xué)，設(shè)計(jì)巧妙。一下子抓住兒童的心里，別說(shuō)是兒童，就是在座的老師也想看看是怎樣一個(gè)精彩的魔術(shù)，所以，全班學(xué)生的注意力一下子就被吸引到曲老帥身上。這個(gè)設(shè)計(jì)為新課教學(xué)創(chuàng)造良好的氛圍。2、構(gòu)思巧妙，曲老師這節(jié)課教學(xué)流程能環(huán)環(huán)相扣。從魔術(shù)導(dǎo)入”到拓展延伸”把握是那么恰到好處。在教學(xué)中，曲老師緊緊抓住本節(jié)課探究的主線-變化，讓學(xué)生在輕松白在的活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到米飯、淀粉之間的關(guān)系，而維系這層關(guān)系的紐帶就是碘酒，展現(xiàn)這層關(guān)系的就是變化（碘酒顏色的變化）。運(yùn)用這一知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生展開了探究活動(dòng)，檢驗(yàn)其它食物是否含有淀粉，從中獲取科學(xué)知識(shí)。充分體現(xiàn)了學(xué)生的白主探究，使學(xué)生體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣，學(xué)會(huì)了與他人交流，向別人解釋白己的想法，傾聽別人的想法，學(xué)會(huì)了相互接納、贊賞、分享、互助等。體現(xiàn)了教師與學(xué)生平等、和諧、民主的學(xué)習(xí)伙伴關(guān)系。3、米飯、淀粉和碘酒的變化這一課中，就充分體現(xiàn)了曲老師的這種和藹可親、注重細(xì)節(jié)的風(fēng)格。比如他的課前準(zhǔn)備：每個(gè)小組一份米飯，裝在擦得干