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文檔簡介

1、1. 餐飲產(chǎn)品的有形部分和無形部分的比例取決于餐飲產(chǎn)品的： A 銷售和服務(wù) B 類別和服務(wù) C 價位和成分 D 類別和檔次 正確答案： D2. 無法解決由于產(chǎn)品無形性而帶來的專利無法保護的問題的做法是： A 增強菜品更新能力 B 增強菜品開發(fā)能力 C 增強菜品研制能力 D 增強菜品復(fù)制能力 正確答案： D3. 市場細分的關(guān)鍵問題是： A 因素的選定 B 顧客的需求 C 類別的不同 D 營銷的問題 正確答案： A4. 現(xiàn)代企業(yè)在營銷決策之前，必須確定具體的服務(wù)對象，即： A 監(jiān)控顧客使用頻率 B 細分市場 C 選定目標(biāo)市場 D 確定企業(yè)目標(biāo) 正確答案： C5. 產(chǎn)品專門化的模式是： A 超市 B

2、 連鎖店 C 加盟店 D 專賣店 正確答案： B6. 現(xiàn)在餐飲營銷中必須使用的工具是： A 定位 B 差異化 C 連鎖 D 加盟 正確答案： A7. 企業(yè)獨特性和不可替代性的基本標(biāo)志是： A 產(chǎn)品定位 B 員工定位 C 價格定位 D 形象定位 正確答案： D8. 在整個餐飲產(chǎn)品中，顧客基本利益的滿足同時來自： A 無形成分 B 有形成分 C 有形和無形成分 D 價位成分 正確答案： C9. 從餐飲產(chǎn)品的類別來看，常見的中西正餐、火鍋、自助餐及快餐的： A 無形成分的比例依次呈遞增趨勢，而有形部分則呈遞減趨勢 B 無形成分的比例依次呈遞減趨勢，而有形部分則呈持平趨勢 C 無形成分的比例依次呈持平

3、趨勢，而有形部分則呈遞減趨勢 D 無形成分的比例依次呈遞減趨勢，而有形部分則呈遞增趨勢 正確答案： D10. 餐飲營銷活動普遍存在的問題是： A 普遍模仿，缺乏原創(chuàng) B 將促銷和營銷混為一談 C 缺乏對目標(biāo)客戶的有效識別 D 概念不清，進入誤區(qū) 正確答案： C11. 市場營銷活動的前提是： A 產(chǎn)品分析 B 市場分析 C 策略分析 D 顧客分析 正確答案： B12. 餐飲企業(yè)進行市場細分的基礎(chǔ)是： A 人力資源調(diào)整 B 熱情周到服務(wù) C 市場營銷調(diào)研 D 菜品研發(fā) 正確答案： C13. 現(xiàn)代營銷策略中最常用的一種是： A 標(biāo)準(zhǔn)化營銷 B 差異化營銷 C 加盟化營銷 D 規(guī)模化營銷 正確答案： B14. 消費者、市場、產(chǎn)品、價格以及廣告訴求的重新細分與定位是營銷定位的： A 核心 B 條件 C 實質(zhì) D 目標(biāo) 正確答案： C15.

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