第7章倉(cāng)儲(chǔ)管理

1、第七章 倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理現(xiàn)代物流管理現(xiàn)代物流管理本章重點(diǎn)n1.掌握倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；了解倉(cāng)儲(chǔ)在現(xiàn)掌握倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念；了解倉(cāng)儲(chǔ)在現(xiàn)代物流中的作用代物流中的作用。n2.掌握倉(cāng)庫(kù)的基本概念、功能和分類。掌握倉(cāng)庫(kù)的基本概念、功能和分類。n3.掌握倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度掌握倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度。n4.掌握倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)方法。n5.掌握倉(cāng)儲(chǔ)貨物保養(yǎng)和維護(hù)的基本知識(shí)。n6.掌握庫(kù)存合理化及庫(kù)存管理的基本方法。掌握庫(kù)存合理化及庫(kù)存管理的基本方法。第一節(jié)第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念 n（1）倉(cāng)儲(chǔ)）倉(cāng)儲(chǔ) （2）倉(cāng)庫(kù)n（3）保管）保管 （4）儲(chǔ)備）儲(chǔ)備n（5

2、）庫(kù)存 （6）經(jīng)常庫(kù)存n（7）安全庫(kù)存 （8）庫(kù)存周期n（9）倉(cāng)庫(kù)管理 （10）倉(cāng)庫(kù)布局第一節(jié)第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念 倉(cāng)儲(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)，是倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存和保管的簡(jiǎn)稱，主要是從事利用倉(cāng)庫(kù)存放、儲(chǔ)存未及時(shí)使用的物品的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。儲(chǔ)存儲(chǔ)存，是指物品在從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過(guò)程中，在一定地點(diǎn)、一定場(chǎng)所、一定時(shí)間的停滯(狀態(tài))。第一節(jié)第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用倉(cāng)儲(chǔ)保管的作用一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念一、倉(cāng)儲(chǔ)保管的有關(guān)概念 儲(chǔ)備儲(chǔ)備，指貨物儲(chǔ)存起來(lái)以備急需的活動(dòng)。保管，保管，就是研究物品性質(zhì)以及物品在儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化規(guī)律，積極采取各種有效措施，創(chuàng)造一個(gè)適宜物品儲(chǔ)存的條

3、件，維護(hù)物品在儲(chǔ)存期間的安全，保證其質(zhì)量，最大限度地降低物品的損耗（作業(yè)）。二、倉(cāng)儲(chǔ)的作用二、倉(cāng)儲(chǔ)的作用1.倉(cāng)儲(chǔ)是物流的主要功能要素之一 實(shí)現(xiàn)時(shí)間效用，與運(yùn)輸并稱為物流的兩大支柱2.倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行的必要條件 蓄水池（供求）、滿足營(yíng)銷、協(xié)調(diào)運(yùn)力差異3.倉(cāng)儲(chǔ)可以創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值 四種價(jià)值：形態(tài)、時(shí)間、空間和占有價(jià)值4.倉(cāng)儲(chǔ)是“第三利潤(rùn)源泉”的重要源泉之一 減少趕工、緊急采購(gòu)、缺貨現(xiàn)象； 大量占用資金，合理化改善空間大三、倉(cāng)儲(chǔ)的逆作用三、倉(cāng)儲(chǔ)的逆作用 倉(cāng)儲(chǔ)中的“庫(kù)存”是企業(yè)的癌癥，主要原因是倉(cāng)儲(chǔ)的代價(jià)太高。n庫(kù)存庫(kù)存是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品或商品。n庫(kù)存庫(kù)存與保管保管概念的差別： 前者是

4、從物流管理的角度出發(fā)強(qiáng)調(diào)合理化和經(jīng)濟(jì)性，后者是從物流作業(yè)的角度出發(fā)強(qiáng)調(diào)效率。 三、倉(cāng)儲(chǔ)的逆作用三、倉(cāng)儲(chǔ)的逆作用1.固定費(fèi)用支出（建設(shè)、管理、人員福利等）2.機(jī)會(huì)損失3.陳舊損失與跌價(jià)損失（易貨損、貶值等）4.保險(xiǎn)費(fèi)支出5.進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用6.倉(cāng)儲(chǔ)可能增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) （流動(dòng)資金占用、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、失效風(fēng)險(xiǎn)）第二節(jié)第二節(jié) 倉(cāng)庫(kù)的種類和管理倉(cāng)庫(kù)的種類和管理一、倉(cāng)庫(kù)的概念一、倉(cāng)庫(kù)的概念 倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)是儲(chǔ)存保管貨物的建筑物和場(chǎng)所的總稱。倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)是以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其它設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)的場(chǎng)所。在工業(yè)工業(yè)中則是指儲(chǔ)存各種生產(chǎn)需用的原材料、零

5、部件、設(shè)備、機(jī)具和半成品、產(chǎn)品的場(chǎng)所。二、倉(cāng)庫(kù)的功能二、倉(cāng)庫(kù)的功能1.倉(cāng)儲(chǔ)和保管的功能 最基本的傳統(tǒng)功能，以空間和設(shè)備為基礎(chǔ)2.配送和加工的功能 現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)由保管性向流通性轉(zhuǎn)變，增設(shè)包裝、加工等設(shè)備3.調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能 不同運(yùn)輸工具運(yùn)力差別很大p135，靠倉(cāng)庫(kù)調(diào)節(jié)和銜接4.信息傳遞功能 上述功能伴隨著信息的傳遞，現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)更多地依賴計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，并成為物流的信息管理中心三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類 （一）根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類 （二）根據(jù)保管形態(tài)分類 （三）根據(jù)建筑形態(tài)分類 （四）根據(jù)功能及其他分類 （一）根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類1營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù) 是按照相關(guān)管理?xiàng)l例的許可和企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，向其它一般企業(yè)提供保管服

6、務(wù)的倉(cāng)庫(kù)。它是面向社會(huì)，面向社會(huì)，以經(jīng)營(yíng)為手段，以經(jīng)營(yíng)為目的以經(jīng)營(yíng)為手段，以經(jīng)營(yíng)為目的。2自備倉(cāng)庫(kù) 自備倉(cāng)庫(kù)是指企業(yè)主要從事內(nèi)部物流業(yè)務(wù)的倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)、物品的管理以及進(jìn)出庫(kù)均屬本公司的管理范疇。建造此種倉(cāng)庫(kù)，要考慮到固定成本和固定成本和業(yè)務(wù)必要性與采用外包之間尋找平衡業(yè)務(wù)必要性與采用外包之間尋找平衡點(diǎn)點(diǎn)。三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類海爾倉(cāng)庫(kù)介紹n本部原材料倉(cāng)庫(kù)9000個(gè)庫(kù)位，29排，貨架高9層，隨機(jī)庫(kù)位管理，條型瑪、掃描技術(shù)、信息化管理，倉(cāng)庫(kù)操作人員20人；n零庫(kù)存、VMI管理模式，供應(yīng)商的貨物放至海爾倉(cāng)庫(kù)，所有權(quán)屬于供應(yīng)商，生產(chǎn)流程看板管理，4小時(shí)送料到工位，上線結(jié)算，當(dāng)原材料上線后與供

7、應(yīng)商結(jié)算。三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（一）根據(jù)營(yíng)運(yùn)形態(tài)分類3公用倉(cāng)庫(kù) 公用倉(cāng)庫(kù)是指國(guó)家和公共團(tuán)體為了公共利益而建設(shè)的倉(cāng)庫(kù)。 屬于公用服務(wù)的配套設(shè)施，是為社會(huì)物流服務(wù)的公共倉(cāng)庫(kù)，如鐵路車站的貨場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)、港口的碼頭倉(cāng)庫(kù)、公路貨場(chǎng)的貨棧倉(cāng)庫(kù)三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（二）根據(jù)保管形態(tài)分類1.普通倉(cāng)庫(kù)指具有常溫保管、自然通風(fēng)、無(wú)特殊功能的倉(cāng)庫(kù)2.恒溫倉(cāng)庫(kù)具有保持一定溫度和保濕功能的倉(cāng)庫(kù)，如冷藏庫(kù)。3.特種倉(cāng)庫(kù)主要是指存放易燃性、易爆性、腐蝕性、有毒性和放射性等對(duì)人體或建筑物有一定危險(xiǎn)的物資的倉(cāng)庫(kù)，必須遠(yuǎn)離工廠和居民區(qū)4.水上倉(cāng)庫(kù)如大型水面油庫(kù)、保管木材水域三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（二）根據(jù)保管形

8、態(tài)分類5.露天倉(cāng)庫(kù) 露天堆放、保管的室外倉(cāng)庫(kù)6.儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù) 保管散粒谷物、粉體的倉(cāng)庫(kù)，如筒倉(cāng)7.簡(jiǎn)易倉(cāng)庫(kù) 存放臨時(shí)貨物，無(wú)正式建筑，如帳篷三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（三）根據(jù)建筑形態(tài)分類1.按建筑構(gòu)造不同 可分為平房倉(cāng)庫(kù)、多層倉(cāng)庫(kù)、高層倉(cāng)庫(kù)和地下倉(cāng)庫(kù)等。2.按建筑材料不同 可分為鋼筋混凝土倉(cāng)庫(kù)、混凝土預(yù)制板建筑倉(cāng)庫(kù)、鋼架金屬質(zhì)倉(cāng)庫(kù)和木質(zhì)倉(cāng)庫(kù)等三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類1 1平房倉(cāng)庫(kù)平房倉(cāng)庫(kù) 平房倉(cāng)庫(kù)是指?jìng)}庫(kù)建筑物是平房，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，有效高度一般不超過(guò)56米的倉(cāng)庫(kù)，造價(jià)便宜，可以廣泛采用。2 2多層倉(cāng)庫(kù)多層倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)為兩層以上的建筑物，是鋼筋混凝土建造的倉(cāng)庫(kù)。 倉(cāng)庫(kù)樓層間依靠垂直運(yùn)輸機(jī)械聯(lián)系，也

9、可以用坡道相連，稱坡道倉(cāng)庫(kù)。 建造多層倉(cāng)庫(kù)，可以擴(kuò)大倉(cāng)庫(kù)實(shí)際面積擴(kuò)大倉(cāng)庫(kù)實(shí)際面積，但是建造成本增建造成本增加加。三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（四）根據(jù)功能及其他分類 1.儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù) 保管以解決生產(chǎn)和消費(fèi)不均衡的貨物，如米、化肥2.流通倉(cāng)庫(kù) 進(jìn)行流通加工、裝配、理貨及配送功能3.配送中心 向市場(chǎng)或消費(fèi)者配送貨物的倉(cāng)庫(kù)4.保稅倉(cāng)庫(kù) 專門存放未辦理關(guān)稅手續(xù)而入境或過(guò)境貨物的倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)所糧食儲(chǔ)備庫(kù)聯(lián)華配送中心三、倉(cāng)庫(kù)的分類三、倉(cāng)庫(kù)的分類（四）根據(jù)功能及其他分類 5.出口監(jiān)管倉(cāng)庫(kù) 已辦完海關(guān)手續(xù)的貨物專用倉(cāng)庫(kù)6.自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù) 采用電子計(jì)算機(jī)管理、控制、收發(fā)作業(yè)7.立體倉(cāng)庫(kù) 高層貨架，常用自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)形式8.虛擬

10、倉(cāng)庫(kù) 在計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上，進(jìn)行貨物保管和遠(yuǎn)程控制的物流設(shè)施。自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)例自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)例1這是哪種倉(cāng)庫(kù)？這是哪種倉(cāng)庫(kù)？倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)作業(yè)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)貨進(jìn)貨檢查入庫(kù)作業(yè)商品檢驗(yàn)入庫(kù)準(zhǔn)備保管標(biāo)志進(jìn)貨商品與單據(jù)核對(duì)（質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)）庫(kù)存保管信息處理（如貼條形碼）倉(cāng)庫(kù)空間分配和記錄（如標(biāo)貨架號(hào)等）保管保管作業(yè)發(fā)貨準(zhǔn)備數(shù)量管理質(zhì)量維護(hù)流通加工檢查庫(kù)存量是否適當(dāng)，是否需要補(bǔ)充發(fā)貨保持正確的庫(kù)存記錄，檢查庫(kù)存實(shí)物與帳冊(cè)記錄是否相符掌握物品庫(kù)存時(shí)間按客戶要求進(jìn)行包裝作業(yè)根據(jù)企業(yè)管理要求貼付價(jià)格、質(zhì)量、等級(jí)等標(biāo)簽發(fā)貨發(fā)貨作業(yè)集裝配送備貨作業(yè)分揀包裝配車安排根據(jù)商品類型和包裝情況進(jìn)行備貨將備貨與客戶訂單核對(duì)(數(shù)量、型號(hào)

11、、交付地點(diǎn))根據(jù)不同配送對(duì)象分揀包裝制作發(fā)貨單據(jù)根據(jù)發(fā)貨量配車，裝車后進(jìn)行積載確認(rèn)四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度 （一）倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的基本內(nèi)容倉(cāng)庫(kù)實(shí)物流過(guò)程示意圖倉(cāng)庫(kù)信息流過(guò)程示意圖四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度1.安全防范制度2.入庫(kù)驗(yàn)收制度3.在庫(kù)檢查制度4.貨物出庫(kù)制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度1.安全防范制度 治安管理、消防管理、安全“十防”（防盜、防特、防火、防中毒、防工傷事故、防自然災(zāi)害、防漏油混油、防危險(xiǎn)品事故、防貨物霉變殘損、防設(shè)備損壞和交通安全）四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度2.入庫(kù)驗(yàn)收制度 貨物入庫(kù)，要進(jìn)行驗(yàn)收和辦理入

12、庫(kù)手續(xù) 貨物入庫(kù)，要安排合理的倉(cāng)位，注意遮墊和堆碼 貨物堆碼，要確保安全、便于作業(yè)和合理利用倉(cāng)容，合理確定堆碼的“五距”商品堆碼操作要求：牢固、合理、整齊、定量、節(jié)約商品堆碼操作要求：牢固、合理、整齊、定量、節(jié)約 貨物的堆碼貨物的堆碼：整齊的貨垛傾斜的貨垛貨垛貨垛“ “ 五距五距” ” 要求要求：垛距、墻距、柱距、垛距、墻距、柱距、 頂距和燈距頂距和燈距。堆垛貨垛時(shí), 不能依墻、靠柱、碰頂、貼燈；不能緊挨旁邊的貨垛, 必須留有一定的間距。無(wú)論采用哪一種垛型 , 庫(kù)房?jī)?nèi)必須留出相應(yīng)的走道 , 方便商品的進(jìn)出和消防用途。貨物的堆碼貨物的堆碼：四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度3.在庫(kù)檢查

13、制度 為確保庫(kù)存貨物質(zhì)量完好，要經(jīng)常定期或不定期抽查所儲(chǔ)存的貨物。 一般包括：溫度、濕度檢查；堆碼檢查；貨物異常情況檢查；清潔衛(wèi)生檢查。四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度四、倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度4.貨物出庫(kù)制度 出庫(kù)原則： “先進(jìn)先出，包裝不完好者先出，近 期失效者先出，已損壞者不出” 出庫(kù)貨物要仔細(xì)檢查、交接和復(fù)核； 單貨同行，不錯(cuò)不漏； 貨物包裝完整，標(biāo)志準(zhǔn)確清楚； 搬運(yùn)裝卸防止貨物損壞； 建立健全憑證出庫(kù)，點(diǎn)交簽名、出庫(kù)記錄等制度 五、倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)五、倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)（自學(xué)） n1.密封n2.通風(fēng)n3.吸潮n4.升溫和降溫六、倉(cāng)庫(kù)信息技術(shù)的應(yīng)用六、倉(cāng)庫(kù)信息技術(shù)的應(yīng)用（自學(xué)） n 1.條

14、碼技術(shù) n 2.數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)n 3.EDI技術(shù)n 4.倉(cāng)庫(kù)管理信息系統(tǒng)第三節(jié)第三節(jié) 貨物的保管養(yǎng)護(hù)貨物的保管養(yǎng)護(hù)（自學(xué)） 一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念一、貨物保管養(yǎng)護(hù)的概念貨物養(yǎng)護(hù)是指貨物在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。從廣義來(lái)說(shuō)，貨物離開生產(chǎn)領(lǐng)域，在進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前，這一段過(guò)程的保養(yǎng)與維護(hù)都稱為貨物養(yǎng)護(hù)。 二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治二、倉(cāng)儲(chǔ)貨物主要的質(zhì)量變化及其防治n（一）老化與防老化n（二）金屬制品的銹蝕及其防治n（三）倉(cāng)庫(kù)害蟲與防治 n（四）倉(cāng)庫(kù)鼠類的防治n（五）霉變與防霉n（六）燃燒與爆炸及其預(yù)防n（七）倉(cāng)儲(chǔ)貨物的生理生化變化及其預(yù)防第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理一、庫(kù)存及庫(kù)存合理化一

15、、庫(kù)存及庫(kù)存合理化（一） 庫(kù)存的含義和分類（二） 庫(kù)存合理化（三） 庫(kù)存管理控制的目標(biāo)第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（一） 庫(kù)存的含義和分類 1.庫(kù)存的含義庫(kù)存的含義庫(kù)存庫(kù)存是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品或商品。廣義的庫(kù)存廣義的庫(kù)存還包括處于制造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的貨物，即在制庫(kù)存和在途庫(kù)存第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（一） 庫(kù)存的含義和分類 2.庫(kù)存的分類庫(kù)存的分類 生產(chǎn)過(guò)程的角度生產(chǎn)過(guò)程的角度：原材料、零部件和半成品庫(kù)存、成品庫(kù)存 庫(kù)存貨物所處狀態(tài)庫(kù)存貨物所處狀態(tài)：靜態(tài)庫(kù)存和動(dòng)態(tài)庫(kù)存第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度：經(jīng)常庫(kù)存：滿足客戶日常需求，按數(shù)量或時(shí)間間隔補(bǔ)充安全庫(kù)

16、存：防止不確定因素而影響訂貨需求的緩沖庫(kù)存季節(jié)性庫(kù)存：滿足特定季節(jié)的特定需求或季節(jié)性收購(gòu)生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存：處于暫時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)促銷庫(kù)存：為應(yīng)付促銷而預(yù)期銷售增加而建立的庫(kù)存增值庫(kù)存：時(shí)間效用庫(kù)存，為預(yù)防漲價(jià)或從中獲利的庫(kù)存儲(chǔ)存庫(kù)存或積壓庫(kù)存：貨物變質(zhì)、損壞、滯銷或超額庫(kù)存第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（二）庫(kù)存合理化 1.庫(kù)存“硬件”配置合理化 庫(kù)存的設(shè)施和設(shè)備設(shè)施和設(shè)備要能有效地實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的職能，滿足生產(chǎn)和消費(fèi)的需要。 2.組織管理科學(xué)化 數(shù)量數(shù)量合理；儲(chǔ)存時(shí)間時(shí)間短、周轉(zhuǎn)周轉(zhuǎn)快；儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)、空空間間合理，能滿足生產(chǎn)、消費(fèi)、流通環(huán)節(jié)及地點(diǎn)需要 3.庫(kù)存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力的發(fā)展需要 微觀微觀上

17、，庫(kù)存貨物的品種和規(guī)格比例；在宏觀宏觀上指庫(kù)存整體布局、地理位置和庫(kù)存方式；庫(kù)存適當(dāng)庫(kù)存適當(dāng)集中集中是庫(kù)存合理化的重要標(biāo)志之一。第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（三）庫(kù)存管理控制的目標(biāo) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理是指在保障供應(yīng)的前提下，以庫(kù)存 物品的數(shù)量最少和周轉(zhuǎn)最快為目標(biāo)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。 第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（三）庫(kù)存管理控制的目標(biāo)n庫(kù)存管理的重要性降低物流成本保有合理庫(kù)存量規(guī)避一系列風(fēng)險(xiǎn) 圖圖 庫(kù)存冰山說(shuō)庫(kù)存冰山說(shuō)第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理第四節(jié)第四節(jié) 庫(kù)存管理庫(kù)存管理（三）庫(kù)存管理控制的目標(biāo)n庫(kù)存管理控制的總目標(biāo)總目標(biāo) 在庫(kù)存成本的合理范圍內(nèi)達(dá)到滿意的客戶服務(wù)水平 p1

18、49 2022-3-2646 分銷中心分銷中心(歐洲代理商歐洲代理商)總機(jī)裝配總機(jī)裝配(通用通用打印機(jī)打印機(jī))（FAT）印刷電路板組印刷電路板組裝與測(cè)試（裝與測(cè)試（PCAT）集成電路制集成電路制造造消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者 分銷中心分銷中心(亞洲代理商亞洲代理商)美洲經(jīng)銷商美洲經(jīng)銷商歐洲經(jīng)銷商歐洲經(jīng)銷商亞洲經(jīng)銷商亞洲經(jīng)銷商打印機(jī)箱制打印機(jī)箱制造造供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商在溫哥華完成在溫哥華完成2022-3-2647n產(chǎn)品銷往歐洲、亞太和北美。產(chǎn)品銷往歐洲、亞太和北美。n完工的打印機(jī)是從溫哥華用船運(yùn)送出的，亞洲和完工的打印機(jī)是從溫哥華用船運(yùn)送出的，亞洲和歐洲配送中心的運(yùn)輸

19、提前期很長(zhǎng)，大約歐洲配送中心的運(yùn)輸提前期很長(zhǎng)，大約4 4到到5 5周。周。n為了確保用戶可獲得性高，歐洲和亞洲配送中心為了確保用戶可獲得性高，歐洲和亞洲配送中心不得不維持很高水平的安全庫(kù)存。不得不維持很高水平的安全庫(kù)存。n歐洲配送中心面臨庫(kù)存和服務(wù)危機(jī)，預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確歐洲配送中心面臨庫(kù)存和服務(wù)危機(jī)，預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度低。度低。n用戶希望保持盡量少的庫(kù)存，但必須保持一定水用戶希望保持盡量少的庫(kù)存，但必須保持一定水平的服務(wù)水平平的服務(wù)水平2022-3-2648nHP噴墨系列打印機(jī)噴墨系列打印機(jī)n1988年上市，此后成為了惠普最成功的產(chǎn)品之一，銷售穩(wěn)步上升，1990年就銷售了60萬(wàn)臺(tái)，約4億美元n隨著銷售額的

20、上升，庫(kù)存也不斷上升，惠普的配送中心的貨盤上充滿了噴墨系列打印機(jī)。n服務(wù)水平低，歐洲分公司聲稱：為了保證各種產(chǎn)品的供貨讓用戶滿意，要進(jìn)一步增加庫(kù)存水平。2022-3-2649惠普噴墨系列打印機(jī)的庫(kù)存問(wèn)題惠普噴墨系列打印機(jī)的庫(kù)存問(wèn)題 第一個(gè)問(wèn)題是要找出一種好方法，既能隨時(shí)滿第一個(gè)問(wèn)題是要找出一種好方法，既能隨時(shí)滿足顧客對(duì)各種產(chǎn)品的需求，又可盡量減少庫(kù)存足顧客對(duì)各種產(chǎn)品的需求，又可盡量減少庫(kù)存量；量；第二個(gè)問(wèn)題是要在各部門之間，就正確的庫(kù)存第二個(gè)問(wèn)題是要在各部門之間，就正確的庫(kù)存水平達(dá)成一致意見。水平達(dá)成一致意見。 必須用更少的庫(kù)存量去滿足顧客的需要必須用更少的庫(kù)存量去滿足顧客的需要惠普當(dāng)時(shí)主要存

21、在的兩個(gè)問(wèn)題惠普當(dāng)時(shí)主要存在的兩個(gè)問(wèn)題2022-3-2650各職能部門對(duì)庫(kù)存控制的影響各職能部門對(duì)庫(kù)存控制的影響 庫(kù)存與營(yíng)銷、運(yùn)輸、生產(chǎn)、采購(gòu)和財(cái)務(wù)問(wèn)題都有著密切的聯(lián)系，庫(kù)存與營(yíng)銷、運(yùn)輸、生產(chǎn)、采購(gòu)和財(cái)務(wù)問(wèn)題都有著密切的聯(lián)系，各個(gè)部門對(duì)庫(kù)存的態(tài)度和目標(biāo)并不相同，甚至互相矛盾各個(gè)部門對(duì)庫(kù)存的態(tài)度和目標(biāo)并不相同，甚至互相矛盾。 職能部門職能部門職能職能庫(kù)存目標(biāo)庫(kù)存目標(biāo)庫(kù)存量的傾庫(kù)存量的傾向向營(yíng)銷營(yíng)銷出售產(chǎn)品出售產(chǎn)品對(duì)顧客的良好服對(duì)顧客的良好服務(wù)務(wù)高高生產(chǎn)生產(chǎn)制造產(chǎn)品制造產(chǎn)品有效的批量有效的批量高高采購(gòu)采購(gòu)購(gòu)入所需物料購(gòu)入所需物料單位成本低單位成本低高高財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)提供流動(dòng)資金提供流動(dòng)資金資金的有效利用

22、資金的有效利用低低工程工程設(shè)計(jì)成品設(shè)計(jì)成品避免陳舊避免陳舊低低2022-3-2651各部門對(duì)庫(kù)存的態(tài)度各部門對(duì)庫(kù)存的態(tài)度 部門部門典型反映典型反映市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與銷售銷售如果總是缺貨或無(wú)足夠的品種，我可不能用空空如果總是缺貨或無(wú)足夠的品種，我可不能用空空如也的貨車去銷售，那樣我們就不能保住我們的如也的貨車去銷售，那樣我們就不能保住我們的客戶?？蛻簟Ｉa(chǎn)生產(chǎn)如果我按大批量生產(chǎn)，就可能降低單位成本和有如果我按大批量生產(chǎn)，就可能降低單位成本和有效地經(jīng)營(yíng)。效地經(jīng)營(yíng)。采購(gòu)采購(gòu)如果整批大量購(gòu)進(jìn)，就能降低單位成本如果整批大量購(gòu)進(jìn)，就能降低單位成本財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)我從哪里籌集資金來(lái)支付存貨的貨款？庫(kù)存水平我從哪里

23、籌集資金來(lái)支付存貨的貨款？庫(kù)存水平應(yīng)更低一些應(yīng)更低一些倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)我這里已經(jīng)沒(méi)有貨位了，什么也不能放了我這里已經(jīng)沒(méi)有貨位了，什么也不能放了2022-3-2652n一方面，人們?cè)O(shè)置庫(kù)存的目的是防止短缺，如同一方面，人們?cè)O(shè)置庫(kù)存的目的是防止短缺，如同蓄水池，這樣便占用了企業(yè)大量的資金，減少了蓄水池，這樣便占用了企業(yè)大量的資金，減少了企業(yè)的利潤(rùn)；企業(yè)的利潤(rùn)；n另一方面，庫(kù)存能保持生產(chǎn)的連續(xù)性，緩解供需另一方面，庫(kù)存能保持生產(chǎn)的連續(xù)性，緩解供需矛盾，提高客戶滿意度，甚至有些時(shí)候，庫(kù)存還矛盾，提高客戶滿意度，甚至有些時(shí)候，庫(kù)存還有有“居奇居奇”的作用，使企業(yè)盈利。的作用，使企業(yè)盈利。n因此，如何進(jìn)行有效的儲(chǔ)

24、存保管，因此，如何進(jìn)行有效的儲(chǔ)存保管，以最低的總成以最低的總成本提供令人滿意的客戶服務(wù)本提供令人滿意的客戶服務(wù)是企業(yè)要解決的問(wèn)題。是企業(yè)要解決的問(wèn)題。案例啟示案例啟示二、庫(kù)存管理控制方法二、庫(kù)存管理控制方法（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（三）零庫(kù)存二、庫(kù)存管理控制方法二、庫(kù)存管理控制方法（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法 （1） ABC分析的概念分析的概念 ABC分析法源于ABC曲線分析，ABC曲線又叫帕雷托曲線，體現(xiàn)的是“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”的關(guān)系。（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法（1） ABC分析的概念分析的概念

25、ABC分析法的應(yīng)用，在儲(chǔ)存管理中比較容易取得以下成效： 第一，壓縮總庫(kù)存量； 第二，解放被占?jí)旱馁Y金； 第三，是庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理化； 第四，節(jié)約管理力量。（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法ABC分類法，主要將貨物分為A、B、C三類。A A類類是年度貨幣量最高的庫(kù)存，這些品種可能只占庫(kù)存總數(shù)的5-20%，但用于它們的庫(kù)存成本卻占到總數(shù)的60-80%；B B類類是年度貨幣量中等的庫(kù)存，這些品種占用全部庫(kù)存的20-30%左右，占總價(jià)值的10-15%；C C類類庫(kù)存品種，它們只占全部年度貨幣量的15%以下，但卻占庫(kù)存總數(shù)的55%左右。 除貨幣量指標(biāo)外，企業(yè)還可按照銷售量

26、、銷售額、訂貨提前期、缺貨成本等指標(biāo)將庫(kù)存進(jìn)行分類管理（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法(2) ABC分析的一般步驟分析的一般步驟 搜集數(shù)據(jù)搜集數(shù)據(jù) 處理數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù) 編制編制ABC分析表分析表 根據(jù)根據(jù)ABC分析表確定分類分析表確定分類表表 ABCABC分析表分析表產(chǎn)品產(chǎn)品序號(hào)序號(hào)數(shù)數(shù)量量單價(jià)單價(jià)(元元)占用資占用資金金占用資金百分占用資金百分比比累計(jì)百分比累計(jì)百分比占產(chǎn)品項(xiàng)的百分占產(chǎn)品項(xiàng)的百分比比分類分類110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.04

27、0B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合 計(jì)10000100（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法現(xiàn)現(xiàn) 代代 物物 流流 學(xué)學(xué) 繪繪ABC分析圖，或者直方圖分析圖，或者直方圖ABC05010050100累計(jì)資金占用累計(jì)品目數(shù)資金占用品名ABC分析圖直方圖（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法(3) (3) 建立在建立在ABC分類基礎(chǔ)上的庫(kù)存管理策略：分

28、類基礎(chǔ)上的庫(kù)存管理策略：1、花費(fèi)在購(gòu)買A類庫(kù)存的資金應(yīng)大大多于花在C類庫(kù)存上；2、對(duì)A類庫(kù)存的現(xiàn)場(chǎng)管理應(yīng)更嚴(yán)格，它們應(yīng)存放在更安全 的地方，而且為了保證它們的記錄準(zhǔn)確性，更應(yīng)對(duì)它們 頻繁地進(jìn)行檢驗(yàn)；3、預(yù)測(cè)A類庫(kù)存應(yīng)比預(yù)測(cè)其他類庫(kù)存更為仔細(xì)精心（一）庫(kù)存的分類管理（一）庫(kù)存的分類管理ABC分類管理方法分類管理方法類型特點(diǎn)(按貨幣量占用)管理方法A 品種數(shù)約占15-20，年耗用金額占總庫(kù)存金額的75-80 進(jìn)行重點(diǎn)管理重點(diǎn)管理。應(yīng)嚴(yán)格控制其庫(kù)存儲(chǔ)備量、訂貨數(shù)量、訂貨時(shí)間。在保證需求的前提下，盡可能減少庫(kù)存，節(jié)約流動(dòng)資金。現(xiàn)場(chǎng)管理要更加嚴(yán)格，應(yīng)放在更安全的地方；為了保持庫(kù)存記錄的準(zhǔn)確，要經(jīng)常進(jìn)行檢

29、查和盤點(diǎn)；預(yù)測(cè)時(shí)要更加精細(xì)。B 品種數(shù)占庫(kù)存品種數(shù)的20- 25，年耗用金額占總庫(kù)存金額的10-15 進(jìn)行次重點(diǎn)管理次重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理不必投入比A類更多的精力；庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)的周期可以比A類長(zhǎng)一些C 品種數(shù)卻占總庫(kù)存品種數(shù)的60-65，年耗用金額占總庫(kù)存金額的5-10 只進(jìn)行一般管理一般管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理可以更粗放一些；但是由于品種多，差錯(cuò)出現(xiàn)的可能性比較大，因此也必須定期進(jìn)行庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)，周期可以比B類長(zhǎng)些。表：表：ABC分類管理方法總結(jié)分類管理方法總結(jié)二、庫(kù)存管理控制方法二、庫(kù)存管理控制方法（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 EOQ(Economic Order Quantity)經(jīng)濟(jì)訂貨批量n最早由

30、哈里斯于1915年提出，是固定訂貨批量模型的一種，可以用來(lái)確定企業(yè)一次訂貨（外購(gòu)或自制）的數(shù)量。n當(dāng)企業(yè)按照經(jīng)濟(jì)訂貨批量訂貨時(shí)，可實(shí)現(xiàn)訂貨成本和可實(shí)現(xiàn)訂貨成本和儲(chǔ)存成本之和最小化儲(chǔ)存成本之和最小化。n經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型是目前大多數(shù)企業(yè)最常采用的貨物最常采用的貨物訂購(gòu)方式訂購(gòu)方式。該模型適用于整批間隔進(jìn)貨、不允許缺貨的存儲(chǔ)問(wèn)題。Q*單單位位成成本本單位總成本單位總成本單位占用成本單位占用成本單位訂貨成本單位訂貨成本訂購(gòu)量訂購(gòu)量最佳訂購(gòu)量的確定最佳訂購(gòu)量的確定（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型EQC模型中的費(fèi)用主要包括： 儲(chǔ)存費(fèi)儲(chǔ)存費(fèi)：貨物占用資金應(yīng)付的利息及使用倉(cāng)庫(kù)、保管貨物、 貨物損壞

31、變質(zhì)等支出的費(fèi)用。 訂貨費(fèi)訂貨費(fèi)：包括手續(xù)費(fèi)、電話往來(lái)、派人員外出采購(gòu)等費(fèi)用。 缺貨費(fèi)缺貨費(fèi)：當(dāng)儲(chǔ)存供不應(yīng)求時(shí)引起的損失。模型一：不允許缺貨，生產(chǎn)時(shí)間很短 在研究，建立模型時(shí)，需要作一些假設(shè)，目的是使模型簡(jiǎn)單，易于理解，便于計(jì)算，為此作如下假設(shè)： （1）缺貨費(fèi)用無(wú)窮大； （2）當(dāng)庫(kù)存降至零時(shí)，可立即得到補(bǔ)充 （3）設(shè)需求是連續(xù)的，均勻的，設(shè)需求速度R（單位時(shí)間的需求量）為常數(shù)，則t時(shí)間的需求量為Rt； （4）每次訂貨量不變，訂購(gòu)費(fèi)不變 （5）單位存貯費(fèi)（保管費(fèi)）不變；65（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型QtR66平均庫(kù)存=Q/2總成本=采購(gòu)進(jìn)貨成本+保管倉(cāng)儲(chǔ)成本 其數(shù)學(xué)表達(dá)式如下其

32、數(shù)學(xué)表達(dá)式如下：TC=PC+HC=DP（D/Q）I （Q/2）J = DP（D/Q）I （Q/2）F P式中 TC每年總的相關(guān)成本；每年總的相關(guān)成本； PC 每年的采購(gòu)進(jìn)貨成本每年的采購(gòu)進(jìn)貨成本HC 每年的保管倉(cāng)儲(chǔ)成本每年的保管倉(cāng)儲(chǔ)成本； D對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品的年需求量；Q每次的訂貨數(shù)量； I 每次訂貨的成本； J 單位貨物的保管倉(cāng)儲(chǔ)成本； D/Q 每年的訂貨次數(shù)；每年的訂貨次數(shù)； Q/2 每年的平均庫(kù)存量；每年的平均庫(kù)存量； F 單位倉(cāng)儲(chǔ)成本占單位價(jià)格比例單位倉(cāng)儲(chǔ)成本占單位價(jià)格比例 P 貨物的單位購(gòu)買價(jià)格貨物的單位購(gòu)買價(jià)格（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型總成本采購(gòu)成本進(jìn)貨成本倉(cāng)儲(chǔ)成本 從

33、數(shù)學(xué)上看，當(dāng)兩項(xiàng)成本達(dá)到均衡時(shí)可以求得最佳訂貨批量(Q*)，實(shí)現(xiàn)總成本最低。這樣，就可得出EOQ公式：（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型EQC=(2DI)/J= (2DI)/(FP)例：某移動(dòng)分公司用倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存來(lái)供應(yīng)基站需更換的零件。其中某種零件的年需求預(yù)計(jì)為750個(gè)，該零件的每次訂單的采購(gòu)成本是50元，庫(kù)存持有成本占零件價(jià)值的25%，每個(gè)在庫(kù)零件的價(jià)值為35元。其經(jīng)濟(jì)訂貨批量為：Q*=2DIFP=2(750)(50)(0.25)(35)=92.58=93個(gè)預(yù)計(jì)向訂貨點(diǎn)發(fā)出該訂貨批量的時(shí)間間隔為：T*=Q*/D=92.58/750=0.12344年，或0.12344(年)52(周/年)

34、=6.4周。（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型二、庫(kù)存管理控制方法二、庫(kù)存管理控制方法（三）零庫(kù)存 1.零庫(kù)存的含義 “零庫(kù)存”是一種特殊的庫(kù)存概念，零庫(kù)存的含義是以倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存形式的某種或某些種物品的儲(chǔ)存數(shù)量很低的一個(gè)概念，甚至可以為“零”，即不保持庫(kù)存不保持庫(kù)存。 1. 零庫(kù)存的含義零庫(kù)存的含義 零庫(kù)存是對(duì)某個(gè)具體企業(yè)而言，是在有充分社會(huì)儲(chǔ)備保障前提下的一種特殊形式。 零庫(kù)存不是宏觀的概念而是一個(gè)微觀的概念。 在整個(gè)社會(huì)再生產(chǎn)的全過(guò)程中，零庫(kù)存只能是一種理想，而不可能成為現(xiàn)實(shí)。兩種不同庫(kù)存管理比較兩種不同庫(kù)存管理比較比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目傳統(tǒng)庫(kù)存管理傳統(tǒng)庫(kù)存管理“零庫(kù)存管理零庫(kù)存管理”庫(kù)存行庫(kù)存行為認(rèn)識(shí)為認(rèn)識(shí)認(rèn)為庫(kù)存對(duì)企業(yè)極為重要，認(rèn)為庫(kù)存對(duì)企業(yè)極為重要，保持一定數(shù)量的庫(kù)存有助于保持一定數(shù)量的庫(kù)存有助于使企業(yè)提高效率使企業(yè)提高效率認(rèn)為庫(kù)存是一種浪費(fèi)認(rèn)為庫(kù)存是一種浪費(fèi),為掩蓋管理工作失誤為掩蓋管理工作失誤提供方便提供方便庫(kù)存管庫(kù)存管理區(qū)域理區(qū)域只對(duì)企業(yè)內(nèi)部的物流控制只對(duì)企業(yè)內(nèi)部的物流控制應(yīng)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)應(yīng)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的存貨進(jìn)行控制的存貨進(jìn)行控制庫(kù)存管庫(kù)存管理重點(diǎn)理重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)管理庫(kù)存成本強(qiáng)調(diào)管理庫(kù)存成本強(qiáng)調(diào)對(duì)存貨質(zhì)量和生強(qiáng)調(diào)對(duì)存貨質(zhì)量和生產(chǎn)時(shí)機(jī)的管理產(chǎn)時(shí)機(jī)的管理 2.企業(yè)零庫(kù)存的實(shí)現(xiàn)方式企業(yè)零庫(kù)存的實(shí)現(xiàn)方式（1）看板方