Margherita餐廳

1、Margherita餐廳鮮蝦玉米火腿披薩特價(jià)：98元ANTIPASTI（前菜）COLABO 前菜拼盤：Italian Prosciutto(50 RMB/50g add+10RMB per 10g)意大利風(fēng)味臘腸拼盤 80元 （約9寸）特價(jià)98元披薩面餅原料：面粉185克、溫水110克、酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（2.5ml）、黃油25克。做法：1、將面粉、白糖、鹽放入一個大碗內(nèi)，將干酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然后將面粉揉成面團(tuán)；2、將黃油放入面團(tuán)內(nèi)，揉成光滑的面團(tuán)，直到完全被面團(tuán)吸收；3、揉好的面團(tuán)用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵至2倍大；4、手指沾干面

2、粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發(fā)好了；5、案板上撒上面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，將面團(tuán)內(nèi)的空氣揉出，再靜置半小時(shí)二次發(fā)酵；6、最后用搟面杖將面團(tuán)搟成面餅，用叉子戳些小洞防止烤制時(shí)膨脹，面餅厚薄可以根據(jù)自己的喜好來決定。配芝麻草和黑醋醬 75元Fresh Beef Carpaccio with Sliced Parmesan Cheese and Balsamico Sauce配羅勒葉醬 65元Block cut Mozzarella Cheese with Tomato and Basil Pesto(蕃茄香草烤麵包片) M 50元 L 65元 Gratin Vegetables Salad （

3、2個）50元Baked Scallop with Mushroom (2 pieces)當(dāng)日廚師長推薦例湯羅宋湯35元原料：通心粉、洋蔥半個、雞蛋黃1個、淡奶油200ML、法香2小朵、橄欖油少許、黃油少許、蒜1瓣。調(diào)料：鹽、黑胡椒粉、芝士粉。培根奶醬通心粉76元(Pasta) 蘑菇肉醬意面75元原料：肉末100克、口蘑5個、意大利面200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、六月鮮醬油一勺、植物油50克、漢斯蘑菇意面醬100克。原料：時(shí)蔬培根炒意面意大利面、培根、圓白菜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、橄欖油、蕃茄醬、自制辣醬、鹽、黑胡椒粉、蔬菜味精。時(shí)蔬培根炒意面75元原料：意大利風(fēng)干火腿、西莫洛托蜜瓜、

4、菊苣、薄荷、櫻桃番茄。70元原料：主料：意大利面1把、里幾肉1小塊、蕃茄2個、洋蔥半個、白蘑菇5個、馬蘇里拉奶酪小半塊、蒜1瓣、羅勒葉幾片（沒有可以不放）調(diào)料：鹽、黑胡椒粉、蕃茄醬、糖、生粉、蛋黃1枚茄汁肉丸奶酪焗面75元95元Grilled Herbed Pork Spare Rib *以下炭烤菜肴均需45分鐘。SECONDI PIATTI（主菜）（150g/200g）M 100元/150g L 130元/200g FILETTO DI MANZO ALLA BRACE(150g/200g)Grilled Filet Mignion(150g/200g)100元Grilled White m

5、eat Fish with Clam SauceCartoccio,White Meat Fish and Clam,Shrimp steamed in Wrapped Paper90元DOLCE（甜點(diǎn)） 配自制番茄和檸檬醬 40元Cheese Mousse with Homemade Tomato Lemon Jam45元Tiramisu意大利古典式熱巧克力蛋糕 配冰激凌（需15分鐘）45元Tortino Chocolate Cake (15 min. to Be Baked)35元Assorted Italian Ice Cream(需15分鐘)45元Baked Gorgonzola Cheese Cake（15 min,to Be Baked）配椰子冰激凌和蜂蜜檸檬沙司 40元Campari Jelly with Fresh Grapefruit Honey Lemon Sauce意大利苦杏酒Amaretto86元/每杯餐后酒(Digestivo) 紅茶35元/每杯 Cappuccino 卡其布諾90元/每杯Espresso89元/每杯Margherita 餐廳營業(yè)時(shí)間：12:00-21:30地 址：河南省南陽