論文 ——對(duì)海南水果進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展研究

1、畢 業(yè) 論 文題目對(duì)海南水果進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展研究英文題目Hainan'sfruitimportandexport trade of the Development Research0畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）選題報(bào)告院（系）：商學(xué)院10學(xué) 生 姓 名論文（設(shè)計(jì)）題目指 導(dǎo) 教 師對(duì)海南水果進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展研究題題目來源：學(xué)生興趣，老師指導(dǎo)。目來海南地處中國(guó)最南端，屬熱帶海洋季風(fēng)氣候，光溫充足，光合潛力大，物種資源十分豐富，源及是發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的黃金寶地，素有“天然大溫室”之美譽(yù)。這樣得天獨(dú)厚的條件是其他意地區(qū)所不能相比的，但是近幾年的水果問題讓人覺得海南水果的前景很不樂觀。本文闡述了海南義

2、省水果的現(xiàn)狀，并從幾個(gè)方面分析了造成這種現(xiàn)狀的原因，同時(shí)也針對(duì)性的提出了一些解決的辦論文題對(duì)海南水果進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究主要有孟艷玲,汪景彥我國(guó)水果產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易狀況目研(2006）.周琦，王政，石久達(dá)進(jìn)口水果市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策研究（2006）。兩者對(duì)水果產(chǎn)業(yè)具體究問題和對(duì)策分析雖有不同，但在水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織化程度較低，缺乏品牌意識(shí)上則達(dá)成了共識(shí)。領(lǐng)但總體而言，以海南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題及對(duì)策為進(jìn)出口的研究還很缺乏。本文以從關(guān)注海南水域狀果產(chǎn)業(yè)近幾年出現(xiàn)的主要問題入手，對(duì)海南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行更為細(xì)致深入的探討，作一個(gè)綜合況性的研究。內(nèi)容首先，結(jié)合海南水果進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)近幾年出現(xiàn)的問題案例具體分析各種

3、原因。其次對(duì)處于得天獨(dú)提厚的氣候優(yōu)勢(shì)的海南水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行一下分析。技術(shù)相對(duì)落后，加工偏弱，生產(chǎn)跟風(fēng)，水果產(chǎn)要或業(yè)缺少品牌精英。最后對(duì)本島的水果進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出自己的建議。實(shí)海南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，這是業(yè)內(nèi)人事的普遍看法。為提高海南水果產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，海施方南應(yīng)繼續(xù)努力引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化綠化生產(chǎn)規(guī)程，提高初級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)案和保鮮儲(chǔ)藏水平，精選水果品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造一系列水果品牌，延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈。主要觀點(diǎn)海南省的水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)相對(duì)落后，且為粗放型管理，針對(duì)這一點(diǎn)，要認(rèn)真作好我省水果分布、或品種、產(chǎn)量、收獲期的市場(chǎng)調(diào)研，因地制宜地搞好規(guī)劃，淘汰或嫁接換冠改良那些低劣的果樹

4、品主要種，引進(jìn)新、優(yōu)、特品種，做到“你劣我優(yōu)”，“你優(yōu)我特”。技要以特色品牌效應(yīng)來進(jìn)一步開拓果品市場(chǎng)。一是全力打造和提升果品品牌。二是全力拓展果術(shù)指品銷售市場(chǎng)。標(biāo)要以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)來延長(zhǎng)果業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。一是發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)加工企業(yè)。二是提高果園管理設(shè)施水平。三是加大信息化建設(shè)力度。1、我國(guó)水果產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易狀況 孟艷玲,汪景彥主編J中國(guó)果樹2006 年第 11期2、對(duì)我國(guó)水果進(jìn)出口貿(mào)易的思考 尤建強(qiáng) D 中國(guó)貿(mào)易問題 2006 年第 6 期3、進(jìn)出口水果市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策研究 周琦 王政 石久達(dá) M 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè) 2007 年主要03 期參4、海南熱帶果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望陳業(yè)光、何凡 D 福建果樹 200

5、6 年 03 期考5、海南香蕉深加工項(xiàng)目動(dòng)工 王紅衛(wèi)、孫小帆、陳海清世界熱帶農(nóng)業(yè)信息2006 年文獻(xiàn)07 期6、海南香蕉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與前景楊志斌、朱湘林 J 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2002 年 06 期7、標(biāo)準(zhǔn)化海南熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必由之路 韓劍準(zhǔn) D今日海南 2006 年 12期8、解決國(guó)產(chǎn)水果出口難的途徑 毛松 M 市場(chǎng)導(dǎo)航對(duì)海南水果進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展研究摘 要海南地處中國(guó)最南端，屬熱帶海洋季風(fēng)氣候，光溫充足，光合潛力大，物種資源十分豐富，是發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)的黃金寶地， 素有“天然大溫室”之美譽(yù)。這樣得天獨(dú)厚的條件是其他地區(qū)所不能相比的，但是近幾年的水果問題讓人覺得海南水果的前景很不樂觀。本文中我

6、分析了海南水果（以香蕉，菠蘿和荔枝為主） 產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，造成海南水果現(xiàn)狀的原因。然后就海南水果產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展提出了我自己的一些建議。關(guān)鍵詞：海南，水果，進(jìn)出口貿(mào)易AbstractLocated in China's southernmost HaiNan, a tropical marine monsoon climate,adequatelightandtemperature,photosynthesisgreat potential, the species is very rich in resources, is the development of tropical high-e

7、fficiency agriculture with the Wong Kam-po, known as "the natural greenhouse" reputation. This unique condition that can not be compared to other regions, but inrecent years the fruit impression that the problem of HaiNan very optimistic about the prospects of fruit. In this paper, in my a

8、nalysis of the HaiNan fruit (bananas, pineapple andlitchi-based)industry in thestatusquo, resulting in HaiNan fruits of the reasons for the status quo. Then on the future development of HaiNan's fruit industry has made some suggestions of my own.Keywords：HaiNan，F(xiàn)ruit，Import and export trade目錄第一章

9、.海南水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀61.1 香蕉缺少深加工企業(yè)61.2 荔枝價(jià)格至谷底71.3 菠蘿亂市現(xiàn)象8第二章造成海南水果現(xiàn)狀的原因92.1 技術(shù)落后管理粗放92.2 生產(chǎn)跟風(fēng)、加工偏弱102.3 缺少品牌經(jīng)營(yíng)10第三章對(duì)海南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和策略123.1 精選水果品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)123.2 打造一系列水果品牌123.3 延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈133.4 發(fā)展龍頭企業(yè)，健全行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民合作社等中介組織133.5 建立多重水果產(chǎn)業(yè)安全保障體系14結(jié)束語15參考文獻(xiàn)16致謝17第一章海南水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀2007 年，海南水果面積 260 萬畝，產(chǎn)量 160 萬噸。其中香蕉種植面積56 萬畝，產(chǎn)量 85 萬噸，分

10、別增長(zhǎng) 96.5%和 3.47 倍，形成以香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、柑桔、楊桃和番石榴為主的熱帶水果生產(chǎn)基地。海南香蕉外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)兩者兼優(yōu)，外觀好于其他省份，口感好于菲律賓等世界香蕉主產(chǎn)區(qū)，深受國(guó)內(nèi)及日本、韓國(guó)、俄羅斯等地區(qū)消費(fèi)者的青睞。海南香蕉的島外銷售率達(dá)到 98%。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有 1/6 的份額，并出口日本、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。全國(guó) 70%的荔枝在海南消費(fèi)，海南鮮荔枝、荔枝干、荔枝罐頭等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率幾乎達(dá) 100%，同時(shí)鮮荔枝與荔枝罐頭國(guó)際市場(chǎng)占有率高，分別為 12.5%與 38%，荔枝干國(guó)際市場(chǎng)占有率較低，僅為 1%。另外從凈出口指數(shù)（NTB）來看，海南荔枝罐頭有很

11、強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力， NTB 為 1，鮮荔枝具有一定的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，NTB 為 0.1，荔枝干不具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，NTB 為-0.9。據(jù)介紹，世界菠蘿貿(mào)易以菠蘿為主，年貿(mào)易量超過50 萬噸，僅次于桃子。菠蘿生產(chǎn)大國(guó)泰國(guó)、菲律賓每年出口菠蘿分別達(dá)到 20 多萬噸，印度尼西亞出口量也接近 5 萬噸。通過上述資料，可以看出香蕉、菠蘿、荔枝在海南水果產(chǎn)業(yè)中具有先天的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮著重要的作用。發(fā)展海南水果產(chǎn)業(yè)應(yīng)著眼于開發(fā)這三種水果的潛力。1.1 香蕉缺少深加工企業(yè)香蕉是我省“十一五”期間重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃到“十一五”末，香蕉積達(dá)到 100 萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到 250 萬噸。2007 年 6 月 12 日，瓊海市

12、、文昌市等地的香蕉收購(gòu)價(jià)跌至平均每公斤 0.2元，低迷的價(jià)格讓蕉農(nóng)一籌莫展。目前，香蕉是海南最大宗的熱帶水果，2007 年全省種植面積達(dá) 75 萬畝，產(chǎn)量占全國(guó)市場(chǎng)的六分之一。香蕉產(chǎn)業(yè)之所以一次次遭遇危機(jī)，我認(rèn)為，一是由于農(nóng)民、投資商一窩蜂種蕉，被市場(chǎng)套牢；二是謠言風(fēng)波擾亂市場(chǎng)；三是香蕉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃缺失，廣東、海南產(chǎn)地的香蕉集中上市，市場(chǎng)供大于求導(dǎo)致價(jià)格大跌。近年來，海南大力推行新的種植技術(shù)，引進(jìn)采用世界上先進(jìn)的索道采收、真空包裝等技術(shù)，建立清洗、分級(jí)、冷藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)后處理體系， 大力推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)， 90%以上的香蕉基地已通過認(rèn)證。 2007年全省香蕉種植面積達(dá) 69 萬畝，總

13、產(chǎn)量 108 萬噸，產(chǎn)值達(dá) 26 億元。香蕉已成為海南高效農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民收入的重要來源。每年香蕉收獲上市時(shí)間主要集中在上一年的 11 月底至次年 5 月底，占總產(chǎn)量的 70%左右。但是問題依然存在。瓊海市、文昌市等地的香蕉收購(gòu)價(jià)跌至平均每公斤0.2 元，不少種植戶只好讓香蕉爛在地里，拿香蕉喂豬。椰子可以榨汁，芒果能夠切片，荔枝也有了罐頭，龍眼干保存時(shí)間很長(zhǎng)，菠蘿蜜也有了干貨。但在擁有近 10 萬畝香蕉的澄邁縣，香蕉只能賣到內(nèi)地市場(chǎng)，沒有一家成規(guī)模的香蕉深加工企業(yè)。1.2 荔枝價(jià)格至谷底2007 年海南的荔枝種植面積共 45 萬畝。由于受到低溫多雨天氣的影響， 使 2007 年荔枝減產(chǎn)

14、 30%，總產(chǎn)量約為 7 萬噸左右。按照物以稀為貴的常理， 2007 年的荔枝應(yīng)該能賣出好價(jià)錢，但實(shí)際價(jià)格卻比 2006 年每斤低許多。5 月下旬，荔枝價(jià)格跌到谷底，每斤收購(gòu)價(jià)只有1 元左右，接近種植成本，廣大果農(nóng)損失慘重。海南荔枝越早上市，價(jià)格越好。每年4 月底 5 月初，全球只有海南與泰國(guó)有荔枝上市，數(shù)量有限，價(jià)格也好，每斤批發(fā)價(jià)能賣到 5 元至 10 元。2007 年 5 月初，一些種植戶為趕高價(jià)，把只有6 成熟的荔枝摘下來賣。這些高價(jià)荔枝又酸又澀，受到消費(fèi)者抵觸，隨之大量積壓賣不出去，海南荔枝的聲譽(yù)也被破壞。一位北京陳姓客商 5 月 13 日在海南拉回第一車 3 萬斤荔枝，每斤 5.2

15、 元，但貨還沒到北京，海南的批發(fā)價(jià)就跌到 3.5 元 1 斤，這一車就損失 5 萬多元。流通北京市場(chǎng)的次荔枝雖然量不多，但擾亂了市場(chǎng)秩序，嚴(yán)重影響了海南荔枝的整體銷售價(jià)格。荔枝產(chǎn)業(yè)要走出目前的困境，其中最關(guān)鍵的要素是提高荔枝產(chǎn)業(yè)的效益，就是如何提高單位面積荔枝產(chǎn)品的附加值。荔枝產(chǎn)品的附加值由 4 個(gè)要素構(gòu)成，一是產(chǎn)品的稀缺性，二是產(chǎn)品的使用價(jià)值，三是產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸， 四是產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。近年荔枝價(jià)格的下滑，體現(xiàn)了荔枝總產(chǎn)量的提高降低了荔枝的稀缺性，而最早熟的三月紅雖然品質(zhì)較差，但由于稀缺，每年的價(jià)格都明顯高于黑葉或者懷枝；優(yōu)良的荔枝品種，如糯米糍、桂味、白糖罌、妃子笑、雞嘴荔、南島無核荔

16、等，價(jià)格明顯高于普通品種黑葉或者懷枝，這是產(chǎn)品的使用價(jià)值差異所致；荔枝產(chǎn)品的精深加工，如發(fā)酵制酒、功能成分的提取等，是產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，可以提高荔枝產(chǎn)品的附加值；文化內(nèi)涵對(duì)荔枝產(chǎn)品附加值的影響，是最有趣的話題，也是最深?yuàn)W的課題，文化內(nèi)涵對(duì)提高荔枝產(chǎn)品附加值的空間在 4 個(gè)要素中是最大的。1.3 菠蘿亂市現(xiàn)象當(dāng)前我國(guó)菠蘿產(chǎn)區(qū)主要在海南地區(qū)和南粵一帶，而海南的氣候條件更適宜菠蘿生長(zhǎng)，同品種比較在海南種植的菠蘿品質(zhì)會(huì)更優(yōu)，因此，海南菠蘿在市場(chǎng)上享有較好的口啤。2007 年春節(jié)至 2 月上旬，海南菠蘿收購(gòu)價(jià)一直在低位上徘徊，最低時(shí)甚至是 0.2 元/公斤，這讓菠蘿種植戶們叫苦不迭。時(shí)至今日，海南菠

17、蘿的價(jià)格已經(jīng)回升到 0.8-1.2 元/公斤。但此次海南菠蘿“亂市”中所存在的一些問題，并非僅是菠蘿一種水果獨(dú)有，從中可以看出海南水果產(chǎn)業(yè)中存在的一些共性問題。第二章造成海南水果現(xiàn)狀的原因2.1 技術(shù)落后管理粗放由于處在的地理位置具有天然優(yōu)勢(shì)，海南省擁有 28 個(gè)科、54 個(gè)屬的水果品種，而且有很多的水果都可以常年的生產(chǎn)，獨(dú)特的優(yōu)越條件使海南省成為全國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的“百果園”。 但是一直以來，海南省水果雖然產(chǎn)量大，但高檔的優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)量不高，導(dǎo)致水果品種結(jié)構(gòu)不合理。據(jù)了解，海南省由于一些體制和傳統(tǒng)的習(xí)慣，導(dǎo)致水果產(chǎn)業(yè)無法提升， 所以經(jīng)營(yíng)情況一直停留在低靡的狀態(tài)下，一家一戶的分散種植，形成了管理水平低

18、、產(chǎn)業(yè)含量低、收益低的“三低”經(jīng)營(yíng)狀況。在種植水果的過程中， 果農(nóng)因?yàn)闆]有最新的種植水果方法，對(duì)果園的管理模式隨意，導(dǎo)致種植出來的水果外型不美觀、色澤差異。特別是近幾年來，不少果農(nóng)為了追求高產(chǎn)和爭(zhēng)取水果早日上市。在種植過程中大量施用農(nóng)業(yè)化肥和促長(zhǎng)藥水，還有些果園甚至超量的使用化學(xué)激素藥劑，導(dǎo)致水果口味不純、營(yíng)養(yǎng)成分減少、品質(zhì)普遍下降。經(jīng)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)得出，在海南省同樣是 6-7 年樹齡的荔枝園，高產(chǎn)園畝產(chǎn)可達(dá) 550-700 公斤，低產(chǎn)園僅 150 公斤，低產(chǎn)園的產(chǎn)品成本竟是高產(chǎn)園的 6 倍； 同樣是一樣種植“利農(nóng)一號(hào)”菠蘿，高效益管理水平下生產(chǎn)出來的芒果果實(shí)大、外形美觀，基地收購(gòu)價(jià)可達(dá)10 元/公

19、斤，而管理不足下所生產(chǎn)出來的芒果卻達(dá)不到商品果的要求。由于缺少統(tǒng)一組織的生產(chǎn)管理，海南省的水果產(chǎn)業(yè)不但沒有自己操作的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于上市出售的商品果也沒有標(biāo)準(zhǔn)的衡量來規(guī)范其外觀。除了是天氣，氣候帶來的上市早優(yōu)勢(shì)外，許多品種水果還比不上內(nèi)地省市的水果。由于不知道怎么把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，大多數(shù)水果品種在市場(chǎng)中失去競(jìng)爭(zhēng)力，只有一直以不高的價(jià)格來死守著水果市場(chǎng)中的多數(shù)份額。2.2 生產(chǎn)跟風(fēng)、加工偏弱在國(guó)外上市的水果果品從色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成份、形狀到包裝都有嚴(yán)格的規(guī)定，沒有經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，處理的水果果品是不允許上市的。而海南大約 只有 7%的果品經(jīng)過加工處理，其余剩下的都是未經(jīng)分級(jí)、清理、包裝等一系 列

20、程序便直接投放到市場(chǎng)中去?！彼凡捎玫纳虡I(yè)化處理加工是為了提高果品上市的質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。海南一直以來的水果生產(chǎn)流程均是重視摘采前栽培、防治病蟲危害，卻忽視摘采后的商品化處理，導(dǎo)致在采收、分類、包裝、貯藏、批發(fā)、零售水果的過程中的損失相當(dāng)嚴(yán)重。而且由于缺少冷藏和保溫運(yùn)輸條件，大多數(shù)果品在常溫下運(yùn)輸，導(dǎo)致香蕉、荔枝、石榴等許多海南特色水果就因?yàn)楫a(chǎn)后貯藏運(yùn)輸體系尚未完善，損耗嚴(yán)重。這導(dǎo)致海南水果的附加值提升不了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力處于下風(fēng)，進(jìn)出口創(chuàng)匯能力低下，高產(chǎn)與高效無法進(jìn)行同步?！懊鎸?duì)如此多變的市場(chǎng)，一些單一的果農(nóng)難以及時(shí)掌握到市場(chǎng)的有效信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在很大的盲目性?！比ツ暧?/p>

21、其中一種水果價(jià)格低靡，今年果農(nóng)就減少這種水果的生產(chǎn)；什么水果去年價(jià)格高，銷量好。今年就生產(chǎn)什么。生產(chǎn)上的盲目跟風(fēng)造成的直接后果是不可估量的，導(dǎo)致水果貨濫價(jià)格低賤如泥。果農(nóng)因此錯(cuò)失增加收入的良機(jī)；果農(nóng)增產(chǎn)但是收入?yún)s大打折扣。2.3 缺少品牌經(jīng)營(yíng)海南農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)槿鄙僮约旱钠放贫蕴澋氖录呀?jīng)不止一例。前幾年， 海南的香蕉、菠蘿這兩種水果就曾因?yàn)槿鄙僮约核钠放?，被省外的水果銷售商以低價(jià)從果農(nóng)手中買去，接著換上好聽的名字以更高的價(jià)格賣出，而海南的果農(nóng)只能眼巴巴地看著種植的水果多數(shù)以原始狀態(tài)和初級(jí)加工狀態(tài) 進(jìn)入市場(chǎng)。 我國(guó)水果產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易狀況孟艷玲,汪景彥主編中國(guó)果樹2006 年第 11 期 進(jìn)出

22、口水果市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策研究周琦 王政 石久達(dá) 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè) 2006 年 03 期2007 年 11 月，海南省農(nóng)業(yè)廳和海南瓊中黎族苗族自治縣政府在北京人民大會(huì)堂舉行海南綠橙(北京)推介會(huì)，當(dāng)場(chǎng)就與北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中心簽署了海南柑橘購(gòu)銷合同，成交數(shù)量 350 萬公斤，價(jià)值 1950 萬元。而事實(shí)上，海南柑橘的品牌早在博鰲亞洲論壇 2006 年年會(huì)上就已被叫響。近幾年，海南陵水縣均組織香蕉企業(yè)奔赴北京、廣州，選擇繁華地段舉辦以香蕉為主的大型熱帶水果促銷活動(dòng)， “陵水香蕉”的品牌逐步得到市場(chǎng)的認(rèn)可。目前海南在市場(chǎng)上已經(jīng)開創(chuàng)了一些屬于自己的水果品牌，而香蕉則作為海南的主要出口水果，并且聞名國(guó)

23、外。因?yàn)橛泻玫钠放?，海南的水果能以好的價(jià)格出售，品牌的價(jià)值潛力由此可見一般。 海南熱帶果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望陳業(yè)光、何凡 福建果樹 2006 年03期17第三章對(duì)海南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和策略3.1 精選水果品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加大水果產(chǎn)業(yè)的構(gòu)造和調(diào)整水果產(chǎn)業(yè)的力度，發(fā)展成為有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的優(yōu)質(zhì)品種。雖然海南省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得很快，但盲目性也較大。因此我們要作好海南省水果品種、產(chǎn)量、分布、收獲的市場(chǎng)研究，因地制宜地做好規(guī)劃，淘汰或嫁接那些不合格的果樹品種，引進(jìn)新、優(yōu)、特品種，做到“你差我優(yōu)”，“你優(yōu)我棒”。 要將早、中、晚品種搭配好，避免淡季過長(zhǎng)，旺季過旺。海南有著得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，是個(gè)天然大溫室

24、，更要在果品供應(yīng)期上多做決策。1、搞好品種布局。要根據(jù)海南省各地的氣溫、土壤、降雨等情況來具 體確定種植水果品種，避免盲目性，根據(jù)各地不同的特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行合理規(guī)劃，搞好品種的大基地建設(shè)，并引導(dǎo)一些有實(shí)力的包裝、加工、運(yùn)銷大公司參與，做到產(chǎn)、供、銷加工一體化。2、加強(qiáng)管理，增加科技投入。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家果品優(yōu)質(zhì)率達(dá) 70%以上， 而海南省離達(dá)到這個(gè)目標(biāo)還有很大的一段差距，海南省多數(shù)的果農(nóng)只一味追求產(chǎn)量，不講究使用科學(xué)方法施肥，導(dǎo)致果品口味變得差。海南省要?jiǎng)?chuàng)立海南自己的熱帶水果品牌，必須加強(qiáng)管理，做到科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。多施農(nóng)家肥，不使用劇毒農(nóng)藥，主打生產(chǎn)綠色果品。3.2 打造一系列水果品

25、牌以有特色的水果品牌對(duì)果品市場(chǎng)的開拓?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求以標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)品牌， 靠品牌開拓市場(chǎng)，向品牌索要效益，提高農(nóng)產(chǎn)品的擴(kuò)張力。一是全力打造和提升果品品牌。加大名牌產(chǎn)品、保護(hù)產(chǎn)品，地理標(biāo)志等品牌宣傳力度，經(jīng)營(yíng)好水果文化品牌，加強(qiáng)力度發(fā)展農(nóng)家樂、果園觀光帶；通過宣傳水果品牌， 擴(kuò)大水果品牌使用面；采取水果品牌使用授權(quán)制度，通過執(zhí)法檢查確保水果品牌效應(yīng)。二是大力開拓水果銷售市場(chǎng)。采取“走出省去、請(qǐng)進(jìn)省來”的辦法，既要把客商、媒體請(qǐng)進(jìn)來，又要走向水果主銷地區(qū)，到省內(nèi)外大中城市舉辦推介活動(dòng)，充分發(fā)揮水果經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)的作用，致使加工水果的企業(yè)與銷售水果的隊(duì)伍聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)加工廠與水果經(jīng)銷商“兩位一體”，構(gòu)建完善的水果銷

26、售網(wǎng)絡(luò)。3.3 延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈以加強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)建設(shè)設(shè)施來延伸果業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要內(nèi)容，就是要通過建設(shè)來影響農(nóng)業(yè)，回避自然、技術(shù)以及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一是發(fā)展倉(cāng)儲(chǔ)加工企業(yè)。建設(shè)果品分級(jí)處理生產(chǎn)線，在大力推廣簡(jiǎn)易貯藏的基礎(chǔ)上，著重引進(jìn)果品加工生產(chǎn)線。例如香蕉，可以在處理后做成香蕉干，即可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，又有方便于運(yùn)輸。二是在提高水果產(chǎn)業(yè)的附加值方面下功夫。例如香蕉，一般是 0.5 至 1 元每斤，做成香蕉干后，一般在超市中購(gòu)買，10 至 12 元每斤。但如果做成香蕉粉，價(jià)格就番了幾番，包裝好的袋裝香蕉粉零售可以達(dá)到 300 元/斤。誠(chéng)然，要做成香蕉粉，對(duì)工藝和設(shè)備的要求都很高，但從中可以看出在

27、提高水果產(chǎn)業(yè)附加值這方面是很有發(fā)展?jié)摿Φ摹?.4 發(fā)展龍頭企業(yè)，健全行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民合作社等中介組織將發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作為重點(diǎn)。通過建立各種形式的農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)組織，為果農(nóng)提供技術(shù)、信息、資金和產(chǎn)品銷售等服務(wù)，實(shí)行利潤(rùn)返還，入股分紅，逐步形成“利益同享，風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的利益共同體，代表了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制創(chuàng)新的起點(diǎn)。從經(jīng)濟(jì)組織形成的方向看，可以是經(jīng)濟(jì)組織吸收國(guó)農(nóng)入股，興辦專業(yè)合作社；可以是農(nóng)民自發(fā)組建專業(yè)合作社； 可以是一些協(xié)會(huì)、自發(fā)團(tuán)體吸收果農(nóng)入股發(fā)展成合作社；也可以是龍頭企業(yè)吸收農(nóng)戶入股，組建股份合作制企業(yè)等。探索和支持以龍頭企業(yè)為主體，在廣大果農(nóng)自愿互助的基礎(chǔ)上建立各種農(nóng) 業(yè)協(xié)會(huì)和社會(huì)性中

28、介組織。行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)所屬會(huì)員實(shí)行自律，政府也可以授 予協(xié)會(huì)一些管理權(quán)，如市場(chǎng)信息發(fā)布、政策法規(guī)咨詢服務(wù)、行業(yè)準(zhǔn)入管理、市場(chǎng)價(jià)格協(xié)調(diào)與管理、行業(yè)損害調(diào)查和糾紛處理等。有一定條件的行業(yè)協(xié)會(huì)可以改變?yōu)檗r(nóng)民的合作經(jīng)濟(jì)組織，而有許多供銷社及其所屬的企業(yè)，在進(jìn)行產(chǎn)權(quán)關(guān)系界定之后，將其自身設(shè)定為自主經(jīng)營(yíng)的企業(yè)組織也許會(huì)更為恰當(dāng)。農(nóng)村信用社的改革也面臨著跟農(nóng)村供銷社同樣存在的問題。在農(nóng)村中信用社改革過程當(dāng)中，不應(yīng)該再有過多提到其合作制度的性質(zhì)，而應(yīng)該從各個(gè)地放農(nóng)村的實(shí)際情況出發(fā)，選擇因地制宜的辦法的選擇組織形式。3.5 建立多重水果產(chǎn)業(yè)安全保障體系采取各種措施盡量減少市場(chǎng)開放所帶來的沖擊。主要是包括產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

29、、質(zhì)檢、評(píng)級(jí)工作，產(chǎn)業(yè)損害預(yù)警系統(tǒng)和快速反應(yīng)機(jī)制的建立健全；建立風(fēng)險(xiǎn)基金，規(guī)避產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)包括涉及范圍廣、受到多重風(fēng)險(xiǎn)的制約、經(jīng)營(yíng)投入太大、賠付率高以及展業(yè)難度大特點(diǎn)。建立具有政策性的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，需要政府、監(jiān)管部門、保險(xiǎn)公司和農(nóng)戶（企）多方參與，相互配合，并通過不斷的實(shí)踐，才能摸索出一條較為符合我省情況的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)路子。就現(xiàn)階段，要改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)建議從以下兩方面開展工作：1、明確海南省發(fā)展政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的目標(biāo)。 海南省發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，必須要堅(jiān)持從省情出發(fā)，近期目標(biāo)應(yīng)以補(bǔ)償自然災(zāi)害損失，提高農(nóng)民災(zāi)后生活自救和恢復(fù)生產(chǎn)的能力為主。重點(diǎn)是保障的符合海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)

30、生產(chǎn)，以及農(nóng)民（漁民）的人身意外傷害、健康醫(yī)療保障等，防止農(nóng)民因?yàn)?zāi)致貧或因病致貧、因病返貧。2、在政府主導(dǎo)下經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，并由政府出面組織管理協(xié)調(diào)。保險(xiǎn)公司為政府代辦保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，或與政府聯(lián)辦，主要發(fā)揮技術(shù)、業(yè)務(wù)作用。各級(jí)政府把農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)作為“三農(nóng)”工作的一個(gè)組成部分。保險(xiǎn)的政府或機(jī)構(gòu)，將農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)作為解決“三農(nóng)”問題的一個(gè)手段和措施，通過農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)直接或間接地少取、多予農(nóng)民。選擇參與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)項(xiàng)目的保險(xiǎn)公司。為保證農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)穩(wěn)定發(fā)展，在大規(guī)模推廣農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)初期，應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的公司提出一些必要的條件要求，保證有經(jīng)驗(yàn)、有技術(shù)、有隊(duì)伍、有網(wǎng)絡(luò)的保險(xiǎn)公司參與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 防止農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)過度競(jìng)爭(zhēng)，保證農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)

31、市場(chǎng)環(huán)境和秩序。落實(shí)政府補(bǔ)貼資金，爭(zhēng)取中央財(cái)政和各級(jí)政府設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用來作為啟動(dòng)資金。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮，最好是能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)保險(xiǎn)資金列入到中央和地方政府的經(jīng)常性支出項(xiàng)目中，保證有穩(wěn)定來源結(jié)束語這篇文章我首先對(duì)以香蕉，荔枝，菠蘿這三個(gè)典型的、有代表性海南水果現(xiàn)狀進(jìn)行了描述，然后在此基礎(chǔ)上分析了造成海南水果不景氣的原因， 如技術(shù)落后管理粗放等三點(diǎn)，然后對(duì)改善現(xiàn)狀提出了我自己的觀點(diǎn)：創(chuàng)造水果品牌，延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈，完善產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展龍頭企業(yè)，健全行業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民合作社等中介組織，建立多重水果產(chǎn)業(yè)安全保障體系等等。隨著時(shí)間推移、社會(huì)發(fā)展，我想在實(shí)際行動(dòng)中我們還有必要進(jìn)行更多、更深層次的研究。也只有這樣，海南水果才能更多的走出國(guó)門，搶占更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。參考文獻(xiàn)1、我國(guó)水果產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易狀況 孟艷玲,汪景彥主編 J 中國(guó)果樹2006 年第 11 期2、對(duì)我國(guó)水果進(jìn)出口貿(mào)易的思考 尤建強(qiáng) 中國(guó)貿(mào)易問題D 2006 年第 6 期3、進(jìn)出口水果市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策研究 周琦 王政 石久達(dá) M中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè) 2006年 03