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米粉出廠檢驗原始記錄（凈含量、水分、酸度、短條率）樣 品 名 稱生 產(chǎn) 日 期 年 月 日檢 驗 依 據(jù)DB45/319-2007檢 驗 日 期 年 月 日型 號 規(guī) 格5.00kg/袋檢 驗 員序號檢測項目結(jié) 果 1凈含量袋與粉總量袋子質(zhì)量粉凈含量粉平均凈含量1232水分器具編號器皿與樣總量m1/g器皿重量m2/g試樣量 m3/g干燥后器皿和樣品的總量m4/g測定值報告值計算公式X=（m1m 4）m31003 酸 度試樣量滴定體積V mlCNaOH= 0.1015 mol/ml其中：C氫氧化納標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度，單位mol/ml； X試樣酸度，單位0T； V試樣消耗氫氧化納標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，單位ml計算公式：X=V2C0.1000測定值4短條率短條率m1/g試樣重m2/g測定值D平均值D計算公式：D=m1m2100 米粉出廠檢驗原始記錄(微生物) 樣 品 名 稱檢 驗 日 期年 月 日 時完 成 日 期年 月 日 時檢 驗 員菌落總數(shù)檢驗依據(jù)GB/T4789.2-2010 第一法 平板菌落計數(shù)法樣品稀釋度原液101102103104各皿菌落數(shù)平均菌落數(shù)檢測結(jié)果cfu/g大腸菌群檢測依據(jù)GB/T4789.3-2010 第一法 大腸桿菌MPN計數(shù)初發(fā)酵試驗樣品用量1g30.1g30.01g3產(chǎn)氣管數(shù)24h48h復(fù)發(fā)酵試

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