人教版生物必修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、第二章組成細(xì)胞的元素和化合物第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識(shí)梳理：1、生物界與非生物界統(tǒng)一性：元素種類大體相同生物界與非生物界差異性：元素含量有差異2、組成細(xì)胞的元素（常見20 多種）大量元素： C H O N P S K Ca Mg主要元素： C、H、O、N、P、S基本元素： C、H、O、N最基本元素： C（干重下含量最高）微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：鐵猛碰新木桶）質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素： O（鮮重下含量最多的是水）數(shù)量最多的元素： H細(xì)胞鮮重： O>C>H>N 細(xì)胞干重:C>O>N>H3 組成細(xì)胞的化合物鮮重下含量最多的化合物：水；鮮

2、重下含量最多的有機(jī)化合物：干重中含量最高的化合物：蛋白質(zhì)4 檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的（顏色反應(yīng)） 。糖類中的還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖）與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染成橘黃色（或被蘇丹染液染成紅色） 。淀粉遇碘變藍(lán)色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（1）還原糖的檢測(cè)和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液： 0.1g/ml 的NaOH 乙液： 0.05g/ml 的CuSO4）注意事項(xiàng)： 西瓜汁不能用甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中， 現(xiàn)配現(xiàn)用， 混合使用必須用50

3、65 攝氏度水浴加熱顏色變化：淺藍(lán)色棕色磚紅色（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或花生油試劑：蘇丹或蘇丹染液注意事項(xiàng)：切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。50%酒精的作用是：洗去浮色需使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化：橘黃色或紅色（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（ A 液： 0.1g/ml 的NaOH B 液： 0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事項(xiàng)：雙縮脲試劑與菲林試劑濃度的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)先加A 液1ml，再加B 液4 滴鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比A 液作用：提供堿性環(huán)境； B 液不能過多，否則會(huì)

4、產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀，遮蔽紫色。顏色變化：產(chǎn)生紫色反應(yīng)（4）淀粉的檢測(cè)和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：碘液顏色變化：變藍(lán)第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)1 蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的。是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。2 氨基酸元素組成： C H O N S 等基本單位：氨基酸氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（或單體） 。種類：約20 種通式： R H2NCHCOOH結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（ NH2）和一個(gè)羧基（ COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團(tuán)）決定。3 最小的氨基酸是甘氨酸，其R 基為H4 有8 種氨基酸是人體細(xì)胞不

5、能合成的（嬰兒有9 種），必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12 種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。5 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個(gè)氨基酸分子的羧基（COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）叫做肽鍵。有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物， 叫做二肽。肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。6 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因a) 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序不同b) 肽鏈盤區(qū)折疊方式不同使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性7 蛋白質(zhì)的功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體

6、結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)）催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（酶，大部分是蛋白質(zhì)）運(yùn)輸載體（血紅蛋白、細(xì)胞膜載體蛋白）傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（某些激素）免疫功能（ 抗體）8. 蛋白質(zhì)、多肽鏈都可使雙縮脲發(fā)生紫色反應(yīng)，雙縮脲可以和其中的肽鍵發(fā)生反應(yīng)。蛋白質(zhì)的變性是改變其空間結(jié)構(gòu)，沒有使肽鍵斷裂。9 蛋白質(zhì)的有關(guān)計(jì)算：公式：肽鍵數(shù)=失去水分子的數(shù)目=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)（不包括環(huán)狀）n 個(gè)氨基酸脫水縮合形成m 條多肽鏈時(shí)，共脫去(nm)個(gè)水分子，形成(nm)個(gè)肽鍵。至少存在m 個(gè)NH2 和m 個(gè)COOH，具體還要加上R 基上的氨（羧）基數(shù)。蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的

7、總分子量環(huán)狀肽鏈：氨基酸數(shù)目=脫水?dāng)?shù)目=肽鍵數(shù)目鏈接兩條肽鏈之間的鍵為二硫鍵（大多數(shù)），有些為肽鍵， 連接位置為兩個(gè)氨基酸的R基。-SH SH- 轉(zhuǎn)變-S-S-（二硫鍵）去掉兩個(gè)H每條多肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基，至少有一個(gè)游離的羧基肽鍵（ NHCO）有一個(gè)O 一個(gè)N元素 設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)目多肽的相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1mm-1m-1ma-18(m-1)至少1個(gè)至少一個(gè)nmm-nm-nma-18(m-n)至少n個(gè)至少n個(gè)第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者-核酸 一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） 二、組成核酸的基本單位是核

8、苷酸，由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基 DNA有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）；RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U），其中，組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 三、核酸的分布： （1）真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中；線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。 （2）原、真核生物含兩種核酸，遺傳物質(zhì)為DNA；病毒只含有DNA或RNA中一種，噬菌體只含有DNA，煙草花葉病毒只含有RNA，朊病毒不含核酸。 （3）實(shí)驗(yàn)觀察核酸在細(xì)胞中

9、的分布實(shí)驗(yàn)原理：甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。實(shí)驗(yàn)步驟：制片水解沖洗染色觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞核被染成綠色，細(xì)胞質(zhì)被染成紅色實(shí)驗(yàn)結(jié)論：DNA主要分布在細(xì)胞核，RNA 主要分布在細(xì)胞質(zhì)鹽酸作用：改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分離0.9%NaCl溶液作用：保持細(xì)胞形態(tài)注意事項(xiàng)：甲基綠吡羅紅染液現(xiàn)用現(xiàn)配材料：人口腔上皮細(xì)胞，洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞（不可以用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞、葉肉細(xì)胞、洋蔥紫色鱗片葉）（4）核酸的結(jié)構(gòu)組成元素：C、H、O、N、P基本組成單位：核苷酸（8種）初步水解產(chǎn)物：核苷酸，徹底水解產(chǎn)物：磷酸、五碳糖、含氮堿基類別DNARNA基本單

10、位脫氧核糖核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）堿基A、T、C、GA、U、C、G五碳糖脫氧核糖核糖遺傳信息多樣化的原因：脫氧核苷酸的數(shù)量和排列順序不同第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 一、糖類是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等，基本組成元素有C、H、O，二、單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖（麥芽糖=2葡萄糖、蔗糖=果糖+葡萄糖、乳糖=葡萄糖+半乳糖）。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。只存在植物中的糖類：單糖（果糖）、二糖（麥芽糖、蔗糖）、多糖（淀粉、纖維素）。只存在動(dòng)物中的糖類：單糖（半乳糖）、二糖（乳糖）、多糖（糖原） 三、脂質(zhì)脂肪組成元素：C、H、O功

11、能：1、主要儲(chǔ)能物質(zhì) 2、保溫 3、減少摩擦，緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官四、磷脂組成元素：C、H、O、N、P，功能：是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要組成成分分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子中含量豐富五、固醇膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca、P的吸收六、單體和多聚體生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體。而這些大分子又稱為多聚體。 每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。種類分布功能單糖五碳糖核糖細(xì)胞中都有組成RNA 的成分脫氧核糖細(xì)胞中都有組成DNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞提供能量二糖麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷物中含量豐富提供能量果糖植物細(xì)胞提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞（哺乳動(dòng)物乳汁）提供能量多糖淀粉植物，糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等器官中儲(chǔ)存能量纖維素植物細(xì)胞的細(xì)胞壁支持保護(hù)細(xì)胞肝糖原動(dòng)物肝臟中儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖肌糖原動(dòng)物肌肉組織中儲(chǔ)存能量第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物 一、水的存在形式： （1