人教版生物必修一知識點總結

1、第二章組成細胞的元素和化合物第一節(jié)細胞中的元素和化合物知識梳理：1、生物界與非生物界統(tǒng)一性：元素種類大體相同生物界與非生物界差異性：元素含量有差異2、組成細胞的元素（常見20 多種）大量元素： C H O N P S K Ca Mg主要元素： C、H、O、N、P、S基本元素： C、H、O、N最基本元素： C（干重下含量最高）微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：鐵猛碰新木桶）質(zhì)量分數(shù)最大的元素： O（鮮重下含量最多的是水）數(shù)量最多的元素： H細胞鮮重： O>C>H>N 細胞干重:C>O>N>H3 組成細胞的化合物鮮重下含量最多的化合物：水；鮮

2、重下含量最多的有機化合物：干重中含量最高的化合物：蛋白質(zhì)4 檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的（顏色反應） 。糖類中的還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖）與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染成橘黃色（或被蘇丹染液染成紅色） 。淀粉遇碘變藍色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液： 0.1g/ml 的NaOH 乙液： 0.05g/ml 的CuSO4）注意事項： 西瓜汁不能用甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中， 現(xiàn)配現(xiàn)用， 混合使用必須用50

3、65 攝氏度水浴加熱顏色變化：淺藍色棕色磚紅色（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或花生油試劑：蘇丹或蘇丹染液注意事項：切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。50%酒精的作用是：洗去浮色需使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或紅色（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑（ A 液： 0.1g/ml 的NaOH B 液： 0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事項：雙縮脲試劑與菲林試劑濃度的相同點和不同點先加A 液1ml，再加B 液4 滴鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比A 液作用：提供堿性環(huán)境； B 液不能過多，否則會

4、產(chǎn)生藍色絮狀沉淀，遮蔽紫色。顏色變化：產(chǎn)生紫色反應（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：碘液顏色變化：變藍第二節(jié)生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)1 蛋白質(zhì)是組成細胞的有機物中含量最多的。是生命活動的主要承擔者。2 氨基酸元素組成： C H O N S 等基本單位：氨基酸氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（或單體） 。種類：約20 種通式： R H2NCHCOOH結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（ NH2）和一個羧基（ COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團）決定。3 最小的氨基酸是甘氨酸，其R 基為H4 有8 種氨基酸是人體細胞不

5、能合成的（嬰兒有9 種），必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12 種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。5 蛋白質(zhì)的結構氨基酸分子相互結合的方式是：一個氨基酸分子的羧基（COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵（NHCO）叫做肽鍵。有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物， 叫做二肽。肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結構的蛋白質(zhì)分子。6 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因a) 構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序不同b) 肽鏈盤區(qū)折疊方式不同使蛋白質(zhì)的空間結構不同導致蛋白質(zhì)結構多樣性7 蛋白質(zhì)的功能構成細胞和生物體

6、結構的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)）催化細胞內(nèi)的生理生化反應（酶，大部分是蛋白質(zhì)）運輸載體（血紅蛋白、細胞膜載體蛋白）傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（某些激素）免疫功能（ 抗體）8. 蛋白質(zhì)、多肽鏈都可使雙縮脲發(fā)生紫色反應，雙縮脲可以和其中的肽鍵發(fā)生反應。蛋白質(zhì)的變性是改變其空間結構，沒有使肽鍵斷裂。9 蛋白質(zhì)的有關計算：公式：肽鍵數(shù)=失去水分子的數(shù)目=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)（不包括環(huán)狀）n 個氨基酸脫水縮合形成m 條多肽鏈時，共脫去(nm)個水分子，形成(nm)個肽鍵。至少存在m 個NH2 和m 個COOH，具體還要加上R 基上的氨（羧）基數(shù)。蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的

7、總分子量環(huán)狀肽鏈：氨基酸數(shù)目=脫水數(shù)目=肽鍵數(shù)目鏈接兩條肽鏈之間的鍵為二硫鍵（大多數(shù)），有些為肽鍵， 連接位置為兩個氨基酸的R基。-SH SH- 轉(zhuǎn)變-S-S-（二硫鍵）去掉兩個H每條多肽鏈上至少有一個游離的氨基，至少有一個游離的羧基肽鍵（ NHCO）有一個O 一個N元素 設氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)目多肽的相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1mm-1m-1ma-18(m-1)至少1個至少一個nmm-nm-nma-18(m-n)至少n個至少n個第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者-核酸 一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） 二、組成核酸的基本單位是核

8、苷酸，由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基 DNA有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）；RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U），其中，組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 三、核酸的分布： （1）真核細胞的DNA主要分布在細胞核中；線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質(zhì)中。 （2）原、真核生物含兩種核酸，遺傳物質(zhì)為DNA；病毒只含有DNA或RNA中一種，噬菌體只含有DNA，煙草花葉病毒只含有RNA，朊病毒不含核酸。 （3）實驗觀察核酸在細胞中

9、的分布實驗原理：甲基綠使DNA呈綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。實驗步驟：制片水解沖洗染色觀察實驗現(xiàn)象：細胞核被染成綠色，細胞質(zhì)被染成紅色實驗結論：DNA主要分布在細胞核，RNA 主要分布在細胞質(zhì)鹽酸作用：改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分離0.9%NaCl溶液作用：保持細胞形態(tài)注意事項：甲基綠吡羅紅染液現(xiàn)用現(xiàn)配材料：人口腔上皮細胞，洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞（不可以用哺乳動物成熟紅細胞、葉肉細胞、洋蔥紫色鱗片葉）（4）核酸的結構組成元素：C、H、O、N、P基本組成單位：核苷酸（8種）初步水解產(chǎn)物：核苷酸，徹底水解產(chǎn)物：磷酸、五碳糖、含氮堿基類別DNARNA基本單

10、位脫氧核糖核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）堿基A、T、C、GA、U、C、G五碳糖脫氧核糖核糖遺傳信息多樣化的原因：脫氧核苷酸的數(shù)量和排列順序不同第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì) 一、糖類是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等，基本組成元素有C、H、O，二、單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖（麥芽糖=2葡萄糖、蔗糖=果糖+葡萄糖、乳糖=葡萄糖+半乳糖）。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。只存在植物中的糖類：單糖（果糖）、二糖（麥芽糖、蔗糖）、多糖（淀粉、纖維素）。只存在動物中的糖類：單糖（半乳糖）、二糖（乳糖）、多糖（糖原） 三、脂質(zhì)脂肪組成元素：C、H、O功

11、能：1、主要儲能物質(zhì) 2、保溫 3、減少摩擦，緩沖和減壓，保護內(nèi)臟器官四、磷脂組成元素：C、H、O、N、P，功能：是構成細胞膜、細胞器膜等生物膜的重要組成成分分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆種子中含量豐富五、固醇膽固醇：構成動物細胞膜的重要成分；在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素：促進人和生殖器官發(fā)育以及生殖細胞的形成維生素D：促進人和動物腸道對Ca、P的吸收六、單體和多聚體生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體。而這些大分子又稱為多聚體。 每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。種類分布功能單糖五碳糖核糖細胞中都有組成RNA 的成分脫氧核糖細胞中都有組成DNA的成分六碳糖葡萄糖細胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細胞提供能量半乳糖動物細胞提供能量二糖麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷物中含量豐富提供能量果糖植物細胞提供能量半乳糖動物細胞（哺乳動物乳汁）提供能量多糖淀粉植物，糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等器官中儲存能量纖維素植物細胞的細胞壁支持保護細胞肝糖原動物肝臟中儲存能量調(diào)節(jié)血糖肌糖原動物肌肉組織中儲存能量第五節(jié) 細胞中的無機物 一、水的存在形式： （1