第七章配送包裝管理

1、第七章 配送包裝管理第一節(jié) 包裝及其分類一、配送包裝的概念 包裝是指在配送過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法采用容器、材料及輔助物等將物品包封，并予以適當(dāng)?shù)难b璜和標(biāo)志的工作總稱。 二、配送包裝的功能（一）保護(hù)功能 -最基本的功能。l避免商品在運輸、儲存過程中發(fā)生貨損貨差；l保證產(chǎn)品的價值不受外來影響;l保證產(chǎn)品實體不受損壞、散落溢出和變化腐爛。（二）方便性功能l方便儲運l方便陳列與銷售l方便開啟和使用（三）信息傳遞功能l增強商品的美感;l給消費者留下美好的印象;l促進(jìn)銷售;l介紹與推銷商品，增加利潤。三、配送包裝的分類（一）運輸包裝1.含義:運輸包裝又稱外包裝，是指在商品運輸、

2、儲存和裝卸過程中使用的商品包裝。2. 作用:l保護(hù)商品l方便運輸、裝卸、儲存l減少運費l節(jié)省倉租l便于計數(shù)3.運輸包裝的要求（1）必須適應(yīng)商品的特性；（2）必須適應(yīng)各種不同運輸方式的要求；（3）出口商品必須考慮國家的有關(guān)法律規(guī)定和客戶的要求；（4）要便于各環(huán)節(jié)有關(guān)人員進(jìn)行操作；（5）要在保證包裝牢固的前提下節(jié)省費用。2.運輸包裝分類（1）箱 用于價值較高且容易受損的商品絲綢、服裝、工藝品、輕工業(yè)品l種類木箱、紙箱、夾板箱、鈣塑箱。l趨向以紙箱取代木箱。l內(nèi)襯防潮紙、塑料薄膜、鋅箔、錫箔。l外包鐵皮或塑料袋。（2）捆包 用于質(zhì)地蓬松而品質(zhì)不會因緊壓而受損的商品羽毛、羊毛、棉花、布匹、生絲l操作規(guī)

3、程 A.機(jī)壓打包，壓縮體積， B.以棉布、麻布包裹， C.外包箍鐵皮或塑料帶。 （3）桶 用于液體、半液體以及粉狀、粒狀等商品。l種類木桶、金屬桶、塑料桶。（4）其它運輸包裝簍、筐、壇、瓶、罐 （4）其它運輸包裝 簍、筐、壇、瓶、罐 （二）銷售包裝l含義： 銷售包裝又稱內(nèi)包裝，是指以容器或適當(dāng)?shù)牟牧鲜⒀b或包裝商品，以便陳列銷售的包裝。l種類：盛裝罐頭食品的罐、聽、盒； 酒類商品的瓶和聽裝； 茶葉的袋或聽。 1.對銷售包裝的要求（1）便于陳列展售；（2）便于識別商品；（3）便于攜帶及使用；（4）應(yīng)有藝術(shù)吸引力。2.銷售包裝的分類 常見的銷售包裝主要根據(jù)商品特性和銷售、消費的需要而設(shè)計、制造。l聽

4、、罐、瓶方便地堆疊和開啟l袋、包用透明材料制成，能在貨架上懸掛或使消費者能很方便地攜帶l盒、箱用料、造型、圖案十分講究第二節(jié) 配送包裝材料一、配送包裝材料應(yīng)具備的性能（一）保護(hù)性能（二）加工操作性能（三）外觀裝飾性能（四）方便使用性能（五）節(jié)省費用性能（六）易處理性能二、 配送主要包裝材料的特點與應(yīng)用(一)紙及紙制品1.皮紙l用途：鋪襯、內(nèi)裝、外裝、紙袋、瓦楞紙面層。l特點：較高強度、耐磨性、柔韌性、抗水性。 2.玻璃紙l含義：玻璃紙是透明或半透明的防油紙。l用途：內(nèi)裝、水包裝、盒外、瓶外封閉l作用：裝飾、絕潮隔塵l優(yōu)點：美觀、透明l缺點：強度較低。 3.植物羊皮紙l含義：植物羊皮紙是用硫酸處

5、理的半透明紙，也稱硫酸紙。l用途：帶一定裝飾性的小包裝，如包裝食品、茶葉、藥品等，l作用：可在長期存放中防止受潮、干硬、變味。4.瀝青紙、油紙及蠟紙l含義：用瀝青、油或蠟浸漬形成的紙，有較強的防水、隔氣、耐磨功能。l用途：個裝、內(nèi)裝、箱及盒包裝內(nèi)襯，工業(yè)品包裝中較多采用。 5.板紙A.草板紙以稻草及其它植物纖維為原料制成的，包裝襯墊物及不講究外觀效果的包裝盒 ；B.白板紙為多層結(jié)構(gòu)而面層以漂白紙漿制成，價值較高商品的內(nèi)裝及中、小包裝外裝C.箱板紙強度要求較高的紙箱、紙盒、紙桶。6.瓦楞紙板紙板包裝材料中最重要的一種。l構(gòu)成：由兩層紙板和芯層瓦楞芯紙粘合構(gòu)成，兩層紙板主要是箱板紙。l特點：重量輕

6、、強度性能好， 有良好抗震性和緩沖性， 生產(chǎn)成本也較低， 面層又有一定裝飾和促銷功能。(二)塑料及塑料制品1.聚乙烯l用途；制造塑料薄膜，制造瓶、桶和包裝箱盒。l特點：能透過氧氣及二氧化碳等氣體。l適用范圍：蔬菜水果包裝保鮮，工業(yè)品個裝、內(nèi)裝。 發(fā)泡后的半硬質(zhì)泡沫塑料還可用于包裝防震。 2.聚丙烯l特點：無毒，沒有增塑劑的污染及溢出l用途：制成薄膜、瓶、蓋及用薄膜扁絲編成包裝袋，l適用范圍：食品、藥品包裝、外裝包裝，集裝袋。3.聚苯乙烯l用途；作盒、罐、盤等包裝容器和熱縮性薄膜包裝材料。 發(fā)泡后的聚苯泡沫塑料可用作包裝襯墊及內(nèi)裝防震材料。4.聚氯乙烯l用途：制成瓶、盒、箱及薄膜，l適用范圍：用

7、于小包裝袋或制作周轉(zhuǎn)塑料箱，也可發(fā)泡制成硬質(zhì)泡沫塑料。l注意：由于高溫下可能分解出氯化氫氣體，有腐蝕性，因此不宜用于防銹包裝。 5.鈣塑材料l特點：成本較低，是木材紙板的代用材料，l用途：制造鈣塑瓦楞紙板、鈣塑包裝桶、包裝盒等。 (三)木材及木制品木材是應(yīng)用廣泛的傳統(tǒng)包裝材料，l種類：杉木、松木等。l用途：包裝箱、桶等。l適用范圍：外包裝。(四)金屬1.鍍錫薄板l含義：俗稱馬口鐵，是表面鍍有錫層的薄鋼板，l優(yōu)點：很強的耐腐蝕性。l適用范圍：A.制造高檔罐容器，如各種飲料罐，食品罐等，B.表面裝璜后為工業(yè)和商業(yè)包裝合一的包裝。2.涂料鐵l鍍錫薄板一面涂以涂料加工制成，主要用于制作食品罐盛裝各種食

8、品。3.鋁合金l用途；A.制成牙膏皮，飲料罐、食品罐、航空集裝箱等各種包裝物，B.與塑料等材料復(fù)合制成復(fù)合薄膜，用做商業(yè)小包裝材料。l特點：隔絕水、汽及一般腐蝕性物質(zhì)的能力強，強度重量比大，無毒，外運性能好，易裝飾美化。(五)玻璃、陶瓷l特點：A.有很強的耐腐蝕性能，強度較高，裝璜、裝飾性能好。B.玻璃瓶罐具有透明、不透氣、美觀、良好的化學(xué)穩(wěn)定性、易于密封等特點，能保證被包裝食品的純度、不變質(zhì)等衛(wèi)生要求。C.制造玻璃瓶罐原料豐富，造型靈活，價格低廉。食品消費后，玻璃瓶罐可多次使用，易于回收，對環(huán)境的污染較少。l包裝形態(tài)：瓶、罐。(六)復(fù)合材料l含義：針對各種包裝材料的優(yōu)缺點，揚長避短，將兩種或

9、兩種以上材料通過各種方法復(fù)合在一起制成復(fù)合材料，在包裝領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。l種類：紙基復(fù)合材料 塑料復(fù)合材料 金屬基復(fù)合材料等第三節(jié) 配送包裝技法一、包裝容器技術(shù)（一）包裝袋1.集裝袋l用途：大容量的運輸包裝袋，盛裝重量在1噸以上l材質(zhì)：聚丙烯、聚乙烯等聚脂纖維l構(gòu)造：頂部一般裝有金屬吊架或吊環(huán)l操作：打開袋底的卸貨孔，即行卸貨l適用范圍：裝運顆粒狀、粉狀貨物。 適于運輸包裝 2.一般運輸包裝袋l用途：盛裝重量是0.5-100公斤的物品l構(gòu)造：由植物纖維或合成樹脂纖維紡織而成的織物袋，或是由幾層撓性材料構(gòu)成的多層材料包裝袋。l適用范圍：粉狀、粒狀和個體小的貨物。 適于外包裝及運輸包裝 3.小型包

10、裝袋l用途：盛裝重量較小的物品l構(gòu)造：A.通常用單層材料或雙層材料制成，B.某些具有特殊要求的包裝袋可用多層不同材料復(fù)合而成。l適用范圍：液態(tài)、粉狀、塊狀、異形物 適于內(nèi)裝、個裝及商業(yè)包裝 （二）包裝盒l(wèi)含義：包裝盒是介于剛性和柔性包裝兩者之間的包裝技術(shù)。l特點：A.材料有一定的撓性，不易變形，有較高的抗 壓強度，剛性高于袋裝材料B.包裝盒整體強度不大，包裝量較小，l結(jié)構(gòu)：立方體，圓盒狀，尖角狀，有開閉裝置。適用范圍：商業(yè)包裝，內(nèi)包裝 適合包裝塊狀及各種異形物。（三）包裝箱l特點：包裝材料為剛性或半剛性材料，有較高強度且不易變形。l結(jié)構(gòu)：A.包裝盒相同，只是包裝容積、外形大于包裝盒，兩者通常以

11、10升為分界。B.包裝箱整體強度較高，抗變形能力強，包裝量也較大l適用范圍：運輸包裝，外包裝，主要用于固體雜貨包裝。l種類：瓦楞紙箱、木箱、塑料箱和集裝箱（四）包裝瓶l特點：A.包裝瓶是剛性包裝中的一種，包裝材料有較高的抗變形能力，剛性、韌性要求一般也較高，個別包裝瓶介于剛性與柔性材料之間。B.瓶的形狀在受到外力時可發(fā)生一定程度變形，但外力消失即可恢復(fù)。l適用范圍：商業(yè)包裝、內(nèi)包裝，包裝液體、粉狀貨物。（五）包裝罐l含義：包裝罐是各處橫截面形狀相同的包裝容器，也是剛性包裝中的一種。l特點：包裝材料強度較高，抗變形能力強。l適用范圍：可做運輸包裝、外包裝，也可做商業(yè)包裝、內(nèi)包裝。l種類：小型包裝

12、罐、中型包裝罐、集裝罐。二、 配送商品運輸包裝技法在運輸包裝作業(yè)時所采用的技術(shù)和方法.（一）一般包裝技法1.對內(nèi)狀物的合理放置、固定和加固。2.松泡產(chǎn)品進(jìn)行體積壓縮。3.合理選擇外包裝的形態(tài)尺寸。4.合理選擇內(nèi)包裝（盒）形狀尺寸。5包裝外的捆扎。（二）緩沖包裝技法 又稱防震包裝技法，是解決所包裝物品免受外界的沖擊力、振動力等的作用，從而防止物品損傷的包裝技術(shù)和方法。 1.全面緩沖 （1）壓縮包裝法。 （2）浮動包裝法。 （3）裹包包裝法。 （4）模盒包裝法。 （5）就地發(fā)泡包裝。 2.部分緩沖 3.懸浮式緩沖（三）防潮包裝技法 采用防潮材料對產(chǎn)品進(jìn)行包封，以隔絕外部空氣相對濕度變化對產(chǎn)品的影響

13、，使得包裝內(nèi)的相對濕度符合產(chǎn)品的要求，從而保護(hù)商品質(zhì)量的方法。1.產(chǎn)品在包裝前必須是清潔干燥的，不清潔處應(yīng)先進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，不干燥時應(yīng)先進(jìn)行干燥處理。2.防潮阻隔性材料應(yīng)具有平滑一致性、無針孔、砂眼、氣泡及破裂等現(xiàn)象。3.產(chǎn)品有尖突部，并可能損傷訪朝阻隔層時，應(yīng)預(yù)先采取包扎等保護(hù)措施。4.為防止在運輸途中損傷防潮阻隔層材料，應(yīng)使用緩沖襯墊材料予以卡緊、支撐和固定，并應(yīng)盡量將其放在防潮阻隔層的外部。5.應(yīng)盡量縮小內(nèi)裝物的體積和防潮包裝的總表面積，盡可能使包裝表面積對提及的比率達(dá)到最小。6.防潮包裝引盡量做到連續(xù)操作，一次完成包裝，若要中間停止作業(yè)時，則應(yīng)采取有效的臨時防潮保護(hù)措施。7.包裝場所應(yīng)

14、清潔干燥，溫度應(yīng)不高于35，相對濕度不大于75，溫度不應(yīng)有劇烈變化以避免發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。8.防潮包裝的封口，不論是黏合還是熱封合，均須良好的密封。 （四）防銹包裝技法 在運輸儲存金屬制品與零部件時，為防止其生銹而降低價值或性能所采用的各種包裝技術(shù)和方法。1.作業(yè)場所的環(huán)境應(yīng)盡量對防銹有利，有可能的話，應(yīng)進(jìn)行空氣調(diào)整，最好能在低濕度、無塵和沒有有害氣體的條件下進(jìn)行包裝。2.進(jìn)行防銹包裝時，特別應(yīng)使包裝內(nèi)部所容空氣的容積達(dá)到最小，這能減少潮氣、有害氣體和塵埃等的數(shù)量。3.在處理包裝金屬制品時，不要沾上指紋、留下汗指，否則要妥善地進(jìn)行處理。4.要特別注意防止包裝對象的突出部分和銳角部分的損壞，或因移動

15、、翻倒使隔離材料遭到破壞，因此在應(yīng)用緩沖材料進(jìn)行堵塞、支撐和固定等方面，要比其他一般包裝更周密。（五）防霉包裝技法l為防止霉菌侵襲內(nèi)裝商品或霉菌的生長污染商品，影響商品質(zhì)量所采取的一種防護(hù)措施，對內(nèi)裝商品起到防霉保護(hù)的作用。l為使商品和包裝不利于霉菌生長，可以在所用的材料上，或選用抗菌性強的材料如金屬材料；或改進(jìn)材料的配方和工藝提高其抗霉性，如減少塑料中有利于霉菌生長的增塑劑、穩(wěn)定劑等有機(jī)物質(zhì)的含量；或加工時在涂布過程中加入防霉劑，殺死或抑制霉菌的生長。（六）集合包裝 集合包裝是將一定數(shù)量的商品或包裝件，裝入具有一定規(guī)格、強度和長期周轉(zhuǎn)使用的更大包裝容器內(nèi)，形成一個更大的搬運單元的包裝形式。包

16、括： 集裝箱、集裝托盤、集裝袋和滑片集裝、框架集裝與無托盤集裝等。（六）集合包裝三、配送商品銷售包裝技法指銷售包裝操作時所采用的技術(shù)和方法。方法：貼體包裝技法 泡罩包裝技法 收縮包裝技法 拉伸包裝技法 真空包裝技法 充氣包裝技法 吸氧劑包裝技法 無菌包裝技法（一）貼體包裝技法 貼體包裝技法是將單件商品或多件商品，置于帶有微孔的紙板上，由經(jīng)過加熱的軟質(zhì)透明塑料薄膜覆蓋，在紙板下面抽真空使薄膜與商品外表緊貼，同時以熱榮或膠粘的方法使塑料薄膜與涂粘結(jié)劑的紙板粘合，使商品僅僅固定在其中。 （一）貼體包裝技法（二）泡罩包裝技法l結(jié)構(gòu)：一是剛性或半剛性的塑料透明罩殼（不與商品貼體）；另一是可用塑料、鋁箔或

17、紙板作為原材料的蓋板。罩殼和蓋板兩者可采取粘接、熱合或釘裝等方式組合。l應(yīng)用：藥品、食品、玩具、文具、小五金、小商品等的銷售包裝。l形式：泡眼式、罩殼式和淺盤式。 （三）收縮包裝技法l將經(jīng)過預(yù)拉伸的塑料薄膜、薄膜套或袋，在考慮其收縮率的前提下，將其裹包在被包裝商品的外表面，以適當(dāng)?shù)臏囟燃訜?，薄膜即在其長度和寬度方向產(chǎn)生急劇收縮，緊緊地包裹住商品。l應(yīng)用：銷售包裝l特點：所采用的塑料薄膜通常為透明的，經(jīng)收縮緊貼于商品，能充分顯示商品的色澤、造型，大大增加了陳列效果；所用薄膜材料有一定韌性，且收縮比較均勻，在棱角處不易撕裂；可將零散多件商品方便地包裝在一起，如幾個罐頭、幾盒錄音磁帶等，有的借助于淺

18、盤，可以省去紙盒；對商品具有防潮、防污染的作用，對食品能起到一定的保鮮作用，有利于零售，延長貨架壽命；可保證商品在到達(dá)消費者手中之前保持密封、防止啟封、偷盜等。 （四）拉伸包裝技法l用具有彈性（可拉伸）的塑料薄膜，在常溫和張力下，裹包單件或多件商品，在各個方向牽伸薄膜，使商品緊褒并密封。l特點：采用此種包裝不用加熱，適合于那些怕加熱的產(chǎn)品如鮮肉、冷凍食品、蔬菜等；可以準(zhǔn)確的控制裹包力，防止產(chǎn)品被擠碎；由于不需加熱收縮設(shè)備，可節(jié)省設(shè)備投資和設(shè)備維修費用；并可節(jié)省能源。（五）真空包裝技法l真空包裝技法是將產(chǎn)品裝入氣密性的包裝容器，密封前在真空度為1030毫米汞柱的情況下，排除包裝內(nèi)的氣體，從而使密封后的容器內(nèi)達(dá)到一定真空度，此法也稱減壓包裝技法。l特點： 用于食品包裝，能防止油脂氧化、維生素分解、色素變色