高二選修一生物實驗教學(xué)計劃

1、生物高二下學(xué)期（選修1）實驗教學(xué)工作計劃實驗教學(xué)是整個教學(xué)活動的重要環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生學(xué)科素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力和協(xié)作精神，落實素質(zhì)教育必不可少的。因此，作好實驗教學(xué)工作就顯得至關(guān)重要?，F(xiàn)將本學(xué)期的生物實驗教學(xué)工作制定計劃如下：一、制定完善的教學(xué)計劃為保證教學(xué)活動的有序有效進行，在開課之前教師應(yīng)制定詳細(xì)的教學(xué)計劃，確定選擇的實驗、每個實驗要用到的相關(guān)儀器、實驗材料、藥品，哪些需要提前購買或準(zhǔn)備、需要多少課時、在學(xué)校還是在家庭中完成、具體的方法步驟、學(xué)生之間何時交流、怎么評價實驗效果等。為確保計劃的可行性，這些難度較高的實驗，教師最好提前進行預(yù)實驗把握時間。二、深入研究教材各個課題中，課題背景

2、闡明了生物技術(shù)與生產(chǎn)生活的聯(lián)系，基礎(chǔ)知識介紹了基本方法與原理，研究思路提示學(xué)生從哪個方面入手來解決問題，實驗設(shè)計提供了試驗流程示意圖和參考資料，操作提示則從操作層面給出了指導(dǎo)性建議。由于這部分內(nèi)容為新加內(nèi)容，教師在進行每個課題的研究時，有必要自己先深入研究教材內(nèi)容，甚至進行預(yù)實驗。然后才有可能引導(dǎo)學(xué)生分析教材提供的資料，明確知識背景，理清研究思路，然后設(shè)計實驗方案，動手探究，幫助學(xué)生解決遇到的問題，掌握生物技術(shù)，形成實踐能力。二、觀看視頻、錄像，用講授一演示”法進行教學(xué)講授一演示”給了我們很好的策略，教師可以播放視頻、錄像、動畫，甚至可以親自在課堂上做實驗演示給同學(xué)們看。這樣學(xué)生也有收獲，配合

3、講授，學(xué)生就能有一個較為清晰的框架。四、建立實驗活動小組本模塊對學(xué)生的要求是在自學(xué)有關(guān)知識的基礎(chǔ)上，在教師的指導(dǎo)下自己設(shè)計并完成實驗，然后搜集和整理資料，寫出報告，進行口頭交流，相互討論。為落實好知識、情感態(tài)度價值觀和能力的三維目標(biāo)，保證實驗的順利進行，教師可以將全班同學(xué)按照三人或五人一組進行分組。這樣既在活動中實現(xiàn)智慧共享，提供創(chuàng)新精神的土壤，在遇到挫折時相互激勵，還能培養(yǎng)交流與合作的能力。五、適當(dāng)利用學(xué)生社區(qū)、家庭中的課程資源從課程重視培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力這一目標(biāo)出發(fā)，結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生積極利用社區(qū)和家庭的課程資源。比如到制作果醬的車間去參觀，豆瓣醬的制作也可以在家里

4、完成。有些疑難問題可以在網(wǎng)絡(luò)中查找答案，可以尋求有經(jīng)驗的人的幫助。在具體的活動中幫助學(xué)生認(rèn)識生物科學(xué)、技術(shù)與社會的相互關(guān)系，增加學(xué)習(xí)生物學(xué)科的興趣。六、設(shè)計好教學(xué)評價體系教學(xué)評價不僅能了解課題活動效果，還能發(fā)現(xiàn)學(xué)生在動手實踐中存在的問題，遇到的困難，心理上的變化。在這種難度較大、歷時較長、自由度較高的教學(xué)活動中，最后的實驗評價能起到激發(fā)學(xué)生成功欲望、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、使學(xué)生勇于克服困難的效果?？梢岳脵z核表評價操作行為、探究能力、情感態(tài)度價值觀等，用這些輔助手段保證本模塊教學(xué)活動的順利實施，保證達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。七、本學(xué)期實驗進度安排表序號實驗名稱實驗類型計劃時間1果酒和果醋的制作分組第一周2腐

5、乳的制作分組第二周3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量分組第三周4微生物的培養(yǎng)與運用分組第四周5土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計數(shù)分組第六周6分解纖維素的微生物的分離分組第八周7菊花的組織培養(yǎng)分組第九周8月季的花藥培養(yǎng)分組第十周9果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用分組第十一周10探究加酶洗衣粉的洗滌效果分組第十二周11血紅蛋白的提取和分離分組第十三周12植物芳香油的提取分組第十四周13胡蘿卜素的提取分組第十五周專題一：課題1.果酒和果醋的制作在進行這個實驗的時候，教師在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，講解相關(guān)的理論知識，如酵母菌的代謝特點，為什么果酒發(fā)酵過程中其他雜菌不能生長繁殖規(guī)范實驗操作，強調(diào)注意事項以及實驗安全。實驗

6、中需要的榨汁機、發(fā)酵瓶以及滅菌鍋等，可以用75%的酒精對手和發(fā)酵瓶進行消毒，用手代替榨汁機，玻璃瓶、礦泉水瓶等可以作發(fā)酵瓶（未開封）。在實驗的過程中，要盡量將葡萄捏碎一些，瓶蓋不應(yīng)旋緊，以便發(fā)酵時排出C02,加入少量活化的酵母菌使效果明顯。制作完成，學(xué)生帶回教室，每天觀察現(xiàn)象并做好記錄，待有酒味后，自選幾組擰開瓶蓋，蓋上無菌紗布，制作果醋。最后進行展示交流，分析實驗成敗與得失。專題二：課題1.微生物的培養(yǎng)與運用在進行專題二課題1“微生物的實驗室培養(yǎng)”教學(xué)時，首先結(jié)合教材插圖，讓學(xué)生對固體和液體培養(yǎng)基有感性認(rèn)識，然后通過資料分析，認(rèn)識培養(yǎng)基的組成成分。關(guān)于無菌技術(shù)則在學(xué)生了解實驗操作過程中如何防

7、止雜菌污染的基礎(chǔ)上，理解消毒與滅菌的區(qū)別，并了解常用的消毒和滅菌方法。學(xué)生可以操作倒平板、平板劃線法、稀釋涂布平板法等，結(jié)合微生物分布的普遍性的實驗探究，讓學(xué)生意識到日常的生活環(huán)境中，每時每刻每處都存在著微生物，任何一個不經(jīng)意的動作都可能將某種微生物引入到培養(yǎng)物中，從而深刻理解無菌操作的重要性。再比如，進行“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計數(shù)”這節(jié)實驗課時，先要進行菌株篩選，然后再統(tǒng)計菌落的數(shù)量，可以使用稀釋涂布平板法進行，然后設(shè)置對照。進行土壤取樣時，比較方便，可以就近去公園或者郊區(qū)的農(nóng)田獲取土壤。專題三：課題1.菊花的組織培養(yǎng)在進行菊花的組織培養(yǎng)”這節(jié)實驗時，步驟如下：先制備MS固體培養(yǎng)基，

8、通常情況下，實驗室常用4C保存的培養(yǎng)基母液來進行制備；然后選取菊花莖段，要選擇成長比較旺盛的嫩枝，然后在無菌水里進行清洗消毒；接下來就是進行接種工作，接種時要特別注意消毒，每瓶應(yīng)該接種6-8塊外植體；接種完成后就放在無菌箱中進行培養(yǎng)，每天應(yīng)該確保12小時的光照；待生出根后將其移栽到土壤中，每天觀察幼苗的生長情況，并做記錄。由于這個實驗所花的時間比較長，對于課堂上來說，可以運用交互式白板，向?qū)W生展示實驗的過程，并進行講解。專題四：課題1.果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用在果汁的生產(chǎn)中，經(jīng)常會出現(xiàn)果肉出汁率低以及果汁黏度較高的問題，教師可以聯(lián)系學(xué)生已有的關(guān)于酶的知識，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識果膠酶的特性及其作用進行實

9、驗之前，應(yīng)該先回顧必修一“探究影響酶活性的條件”，此時自變量是溫度或者PH,可以設(shè)置相應(yīng)的溫度梯度或者PH梯度；在探究溫度對酶活性的影響時，在淀粉酶與淀粉混合之前應(yīng)處于相應(yīng)的溫度下5MIN;而在探究PH對酶活性的影響時,應(yīng)先用體積分?jǐn)?shù)為%的氫氧化鈉或鹽酸溶液調(diào)節(jié)反應(yīng)液中的pH;而因變量酶的活性則是通過測定果汁量來定量分析的。還探究了果膠酶的最適用量,對生產(chǎn)實踐具有指導(dǎo)意義。專題五：課題3.血紅蛋白的提取和分離蛋白質(zhì)是我們身體不可或缺的重要物質(zhì),在大量的事物里都含有蛋白質(zhì)成分,下面我們就通過實驗學(xué)習(xí)初步的蛋白質(zhì)分離法。首先要進行取樣,選取日常生活中常見的豬或兔的血液來進行蛋白質(zhì)的分離。經(jīng)過對紅細(xì)

10、胞的洗滌、蛋白質(zhì)的釋放、透析等步驟,將蛋白質(zhì)液收集起來；接下來進行凝膠色譜操作。對于沒有條件的學(xué)校,可以自己動手制作凝膠色譜柱。這樣既節(jié)省成本,也能鍛煉學(xué)生的動手能力。制作完成后,要進行凝膠色譜柱的裝填工作,裝填要按照步驟進行,且確保柱內(nèi)不能有氣泡產(chǎn)生。裝填完成后,就要進行樣品的加入和洗脫。加入時,應(yīng)該使用吸管把1毫升透析之后的樣品添加到色譜柱的頂部,確保樣品不能滲透到凝膠床內(nèi)。待樣品完全進入凝膠層,然后就進行洗脫。最后等到蛋白質(zhì)接近色譜柱的頂部時,就用試管收集留出的液體。專題六：課題2.胡蘿卜素的提取本課題是必修1葉綠體中色素的提取與分離的深化，要求學(xué)生初步學(xué)會胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析的操作方法。采用問題引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)就能較好完成基礎(chǔ)知識的教學(xué)，難點在于胡蘿卜素的提取的實驗設(shè)計和操作過程。首先要選擇萃取劑，應(yīng)該選擇溶解度大、沸點高且與水不相容的萃取劑，如四氯化碳等，另外還要考慮影響的萃取的因素，比如，顆粒物的大小、含水量以及萃取的溫度等；胡蘿卜應(yīng)先處理成細(xì)小的顆粒，這樣干燥時易除去多余的水分，