黑椒牛排怎么做好吃_第1頁
黑椒牛排怎么做好吃_第2頁
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文檔簡介

1、黑椒牛排怎么做好吃黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養(yǎng)豐富，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。具體黑椒牛排怎么做好吃？下面告訴你。黑椒牛排做法一食材準(zhǔn)備牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個1黃油1小塊、黑胡椒粉少許。制作步驟1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；4、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；5、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；6、再用鹽和黑椒粉調(diào)味，（在放點蠔油味道

2、更好），慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可黑椒牛排做法二主料：牛里脊肉輔料：紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、西蘭花、圣女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式黑椒汁1. 牛肉用松肉錘錘松；2. 置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時；3. 電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪；大火;上盤關(guān)閉；開始；4. 下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；5. 翻面再煎，即可將牛肉取出；6. 土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片；7. 電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪；大火;上盤關(guān)閉；開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；8. 將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。2營養(yǎng)價值1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。食用指南宜食人群適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；忌食人群感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉

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