物質(zhì)的變化和性質(zhì)-人教版初三化學(xué)第一單元課題1

1、第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界課題課題1 1 物質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)的變化和性質(zhì)1.了解物理變化和化學(xué)變化的概念，知道兩者的區(qū)別和聯(lián)系，并能判斷日常生活中一些物質(zhì)的變化。2.了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)。 世間的萬物總是在不停的發(fā)生著變化，這些變化共分為幾類，如何區(qū)分他們呢？一、物質(zhì)的變化形式 物質(zhì)的變化形式主要有： 物理變化，化學(xué)變化變化前: 觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)，反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他條件）。變化時(shí): 發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。變化后: 觀察生成物的顏色、狀態(tài)。 你會觀察實(shí)驗(yàn)嗎？演示實(shí)驗(yàn)1、2、3演

2、示實(shí)驗(yàn)4、5 邊觀察邊記錄序號序號變化前的物變化前的物質(zhì)質(zhì)變化時(shí)發(fā)生變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象的現(xiàn)象變化前的變化前的物質(zhì)物質(zhì)變化后有無變化后有無物質(zhì)生成物質(zhì)生成1-11-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-21-2藍(lán)色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬1-31-3藍(lán)色的膽礬藍(lán)色的膽礬溶液溶液1-41-4顆粒狀石灰顆粒狀石灰石石( (或大理石或大理石) )實(shí)驗(yàn)一：水的沸騰(1)把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上,如圖所示。(2)在試管底部小心加熱至水沸騰。(3)把一塊潔凈的表面皿移近試管口，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)二：膽礬的研碎(1)取少量膽礬放在研缽中。 (2)用研杵把膽礬研碎,觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)三：膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)(1)取少量研碎的膽礬分

3、別放入兩只試管中。(2)向其中加入少量的水，振蕩直到變成澄清溶液。(3)向其中一只滴入氫氧化鈉溶液，觀察試管中發(fā)生的變化。實(shí)驗(yàn)四：石灰石與鹽酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)四：石灰石與鹽酸反應(yīng)(1)(1)將少量的石灰石放入干燥的試管中，向其中加入少量稀將少量的石灰石放入干燥的試管中，向其中加入少量稀鹽酸。鹽酸。(2)(2)用配有玻璃彎管的橡皮塞塞在試管口，使彎管的另一端用配有玻璃彎管的橡皮塞塞在試管口，使彎管的另一端伸入裝有澄清石灰水的燒杯里，觀察現(xiàn)象。伸入裝有澄清石灰水的燒杯里，觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄序號序號變化前的變化前的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象的現(xiàn)象變化后變化后的物質(zhì)的物質(zhì)變化后有

4、變化后有無新物質(zhì)無新物質(zhì)生成生成1-11-1液態(tài)的水液態(tài)的水1-21-2藍(lán)色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬1-31-3藍(lán)色的膽礬藍(lán)色的膽礬溶液溶液1-41-4顆粒狀石灰顆粒狀石灰石石( (或大理石或大理石) )有水蒸氣放出遇冷變液體由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有氣泡放出，石灰水變渾濁有有無無液態(tài)的水藍(lán)色粉末狀的膽礬藍(lán)色的氫氧化銅沉淀二氧化碳?xì)怏w等一、實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)1 1和實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)3 3和實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn)1 1、2 2與實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)3 3、4 4有什么本質(zhì)的區(qū)別？有什么本質(zhì)的區(qū)別？物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 新

5、新物質(zhì)物質(zhì)生成生成物質(zhì)變化后物質(zhì)變化后 新新物質(zhì)物質(zhì)生成生成 變化前：紙變化前：紙 變化變化 變化變化變化前：變化前：變化后：變化后：將將紙紙剪成碎片剪成碎片將紙張點(diǎn)燃將紙張點(diǎn)燃一、化學(xué)變化一、化學(xué)變化和物理變化和物理變化變化后變化后：紙紙 紙紙沒有沒有物理物理化學(xué)化學(xué)二氧化碳和水等二氧化碳和水等有有產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生氣泡發(fā)發(fā) 光光 發(fā)發(fā) 熱熱 化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象此類現(xiàn)象可以幫助我們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化，但不此類現(xiàn)象可以幫助我們判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化，但不是充分條件是充分條件（充分條件：是否有其他物質(zhì)生成）。（充分條件：是否有其他物質(zhì)生成）。2

6、. 2. 化學(xué)變化或化學(xué)變化或化學(xué)反應(yīng)化學(xué)反應(yīng)物理變化物理變化(1). (1). 定義：定義：(2). (2). 現(xiàn)象：現(xiàn)象：(3). (3). 舉例：舉例：(1). (1). 定義：定義：(2). (2). 本質(zhì)特征：本質(zhì)特征：(4). (4). 舉例：舉例：(3). (3). 現(xiàn)象：現(xiàn)象：沒有生成其他物質(zhì)的變化沒有生成其他物質(zhì)的變化物質(zhì)物質(zhì)狀態(tài)、形狀、大小的改變狀態(tài)、形狀、大小的改變礦石粉碎、三態(tài)變化、氣球爆炸礦石粉碎、三態(tài)變化、氣球爆炸燈泡發(fā)光、酒精揮發(fā)等燈泡發(fā)光、酒精揮發(fā)等生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化有其他物質(zhì)生成有其他物質(zhì)生成顏色改變、放出氣體、生成沉淀顏色改變、放出氣體、生

7、成沉淀，同時(shí)同時(shí)伴有能量變化：吸熱、放熱、發(fā)光等伴有能量變化：吸熱、放熱、發(fā)光等食物腐爛、金屬生銹、燃燒、火藥爆炸等食物腐爛、金屬生銹、燃燒、火藥爆炸等（食物腐爛、金屬生銹、燃燒一定屬于化學(xué)變化。）（食物腐爛、金屬生銹、燃燒一定屬于化學(xué)變化。） 判斷下列變化的類型判斷下列變化的類型雪的形成雪的形成蠟燭的燃燒蠟燭的燃燒云的形成云的形成燃放煙花燃放煙花 為什么說蠟燭燃燒時(shí)既有物為什么說蠟燭燃燒時(shí)既有物理變化又有化學(xué)變化呢？理變化又有化學(xué)變化呢？ 思考一下思考一下石蠟溶化、汽化是石蠟溶化、汽化是物理變化物理變化；石蠟燃燒；石蠟燃燒是是化學(xué)變化化學(xué)變化。物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別、聯(lián)系物理變化和化學(xué)變化

8、的區(qū)別、聯(lián)系物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化概概 念念沒有生成其他物質(zhì)的變化沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化根本區(qū)別根本區(qū)別（本質(zhì)區(qū)別）（本質(zhì)區(qū)別） _ _其他物質(zhì)生成其他物質(zhì)生成_其他物質(zhì)生成其他物質(zhì)生成外觀現(xiàn)象外觀現(xiàn)象狀態(tài)、形狀、大小的改變狀態(tài)、形狀、大小的改變變色、生成沉淀、放出氣體變色、生成沉淀、放出氣體發(fā)光、放熱、吸熱等發(fā)光、放熱、吸熱等微觀區(qū)別微觀區(qū)別_新分子、新原子生成新分子、新原子生成_新分子生成，原子重新組合新分子生成，原子重新組合相互聯(lián)系相互聯(lián)系無無無無有有有有二者常常同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中一定有物理變化，二者常常同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中一定有物理變

9、化，而物理變化中不一定有化學(xué)變化。而物理變化中不一定有化學(xué)變化。1 1、物理性質(zhì)：、物理性質(zhì)： 不需要發(fā)生不需要發(fā)生 就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 如如: :顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性、鐵磁性、導(dǎo)熱性、延展性、揮發(fā)性、溶解性、吸附性、鐵磁性性等。等。2 2、化學(xué)性質(zhì)：、化學(xué)性質(zhì)： 物質(zhì)在物質(zhì)在 中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 如：如：可燃性、助燃性、氧化性、還原性、毒性、金屬活可燃性、助燃性、氧化性、還原性、毒性、金屬活動(dòng)性、酸堿性、受熱易分解動(dòng)性、酸堿性、受熱易分解等。等

10、。化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)聞氣體的操作方法 當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要注明條件，如：溫度和壓強(qiáng)等。注明條件，如：溫度和壓強(qiáng)等。 物質(zhì)性質(zhì)的限定條件三、物質(zhì)的性質(zhì)和用途三、物質(zhì)的性質(zhì)和用途性性 質(zhì)質(zhì)決決 定定用途用途反反 映映 例：例： 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油汽油在燃燒。在燃燒。 汽油汽油易揮發(fā)易揮發(fā) 汽油汽油揮發(fā)了。揮發(fā)了。決定決定反映反映決定決定反映反映怎樣怎樣區(qū)別區(qū)別“性性質(zhì)質(zhì)”和和“變化變化”描述詞不描述詞不同同性質(zhì)：性質(zhì)：

11、變化：變化：能能( (夠夠) )、可（以）、（不）易、可（以）、（不）易、難等難等變成、生成、成了、變成、生成、成了、舉例：判斷下列各種說法分別屬于物質(zhì)的變化還是性質(zhì)。舉例：判斷下列各種說法分別屬于物質(zhì)的變化還是性質(zhì)。（1 1）水變成水蒸氣。）水變成水蒸氣。 （2 2）酒精揮發(fā)。）酒精揮發(fā)。 （3 3）酒精能揮發(fā)。）酒精能揮發(fā)。（4 4）鐵杵磨成針。）鐵杵磨成針。（5 5）鐵器易生銹。）鐵器易生銹。（6 6）紙張能燃燒。）紙張能燃燒。 溫馨提示溫馨提示 化化 學(xué)學(xué)變化變化組成組成結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)性質(zhì)物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)聯(lián)系聯(lián)系區(qū)別區(qū)別區(qū)別區(qū)別聯(lián)聯(lián) 系系

12、學(xué)完本課題你應(yīng)該知道 隨堂練習(xí)隨堂練習(xí)1 1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（ ） A A、產(chǎn)生紅光、產(chǎn)生紅光 B B、放出大量的熱、放出大量的熱C C、生成無色氣體二氧化碳、生成無色氣體二氧化碳 D D、木炭消失、木炭消失2 2、下列變化屬于物理變化的是（、下列變化屬于物理變化的是（ ）A A、火藥爆炸、火藥爆炸 B B、煤的燃燒、煤的燃燒C C、礦石粉碎、礦石粉碎 D D、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹3 3、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（、下列現(xiàn)象屬于化學(xué)變化的是（ ）A A、冰融化成水、冰融化成水 B B、鋼鐵生銹、鋼鐵生銹C C、鋼錠軋成鋼條

13、、鋼錠軋成鋼條 D D、蠟燭熔化、蠟燭熔化4 4、下列四種變化中、下列四種變化中, ,有一種與其他三者有本質(zhì)的區(qū)別有一種與其他三者有本質(zhì)的區(qū)別, ,它是它是( )( ) A. A.鐵生銹鐵生銹 B.B.水汽化水汽化 C.C.煤燃燒煤燃燒 D.D.脂肪酸敗脂肪酸敗 5 5、物質(zhì)、物質(zhì)世界充滿了化學(xué)變化，人類需要的大部分能量也是由化學(xué)變化世界充滿了化學(xué)變化，人類需要的大部分能量也是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。下列生產(chǎn)、生活實(shí)例不是利用化學(xué)變化產(chǎn)生能量的是（產(chǎn)生的。下列生產(chǎn)、生活實(shí)例不是利用化學(xué)變化產(chǎn)生能量的是（ ） A.A.電廠以煤為燃料，進(jìn)行火力發(fā)電電廠以煤為燃料，進(jìn)行火力發(fā)電 B.B.人維持體溫和生命活

14、動(dòng)所需要的能量人維持體溫和生命活動(dòng)所需要的能量 C.C.三峽大壩建成發(fā)電三峽大壩建成發(fā)電 D.D.利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑6 6. .、下列、下列變化屬于化學(xué)變化的是（變化屬于化學(xué)變化的是（ ）A.A.牛奶酸敗牛奶酸敗 B.B.冰雪融化冰雪融化C.C.試管破裂試管破裂 D.D.干冰升華干冰升華7 7、下列、下列成語中，一定包含有化學(xué)變化的是（成語中，一定包含有化學(xué)變化的是（ ）A.A.木已成舟木已成舟 B.B.花香四溢花香四溢C.C.蠟燭成灰蠟燭成灰 D.D.滴水成冰滴水成冰 8 8、將、將A.A.物理變化物理變化 B.B.物理性質(zhì)物理性質(zhì) C.C.化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性