運營總監(jiān)崗位職責(zé)最新

1、運營總監(jiān)崗位職責(zé)1、個人操作1.1 認(rèn)真貫徹總經(jīng)理所布置的各項工作，全面掌握下級部門（自助餐廳、客房部、茶藝會所）日常工作的情況。1.2 負(fù)責(zé)審核下級部門人員定崗、定編、定員及健全崗位責(zé)任和考核制度工作。1.3 全面掌握自助餐廳、茶藝會所、客房部主管的崗位職責(zé)，隨時對下級主管進(jìn)行工作考察。1.4 負(fù)責(zé)處理下級部門員工對人事、培訓(xùn)提出的建議和投訴。1.5 制定酒店的長遠(yuǎn)規(guī)劃、年度計劃。1.6 了解下級部門編制及用人情況，掌握部門工作負(fù)荷程度。2、管理督導(dǎo)2.1 督導(dǎo)各下級主管對酒店客房、公共區(qū)域、餐廳、茶藝會所等保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生及面貌負(fù)責(zé)。2.2 教育部門主管對待服務(wù)工作要有團(tuán)隊工協(xié)助精神。對待

2、下屬員工必須公平、公正。2.3 管理和督導(dǎo)各部門的工作，確保下級部門人員熟悉酒店設(shè)施、功能，以便幫助客人，確?？腿说玫阶顫M意的服務(wù)。2.4 嚴(yán)格控制和督導(dǎo)下級部門執(zhí)行規(guī)范工作程序，做好失物招領(lǐng)、鑰匙控制、安全及應(yīng)急程序等工作，并對員工和客人的安全及健康負(fù)責(zé)。2.5 審訂下級部門的工作計劃、總結(jié)、請示、報告和發(fā)文。2.6 輪流當(dāng)值，作為值班領(lǐng)導(dǎo)。3、財務(wù)責(zé)任3.1 在發(fā)展的基礎(chǔ)上控制和安排部門成本和制定各下級部門的每年財政預(yù)算，以確保財政預(yù)算平衡。3.2 計劃部門總體財政預(yù)算，包括新增設(shè)備、棉品的添置、建筑整改和設(shè)備修理，以提高酒店服務(wù)水平。3.3 制定各部年度、月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工

3、積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)3.4 控制部門各種成本消耗,掌握部門物品使用、申領(lǐng)、調(diào)撥狀況;減少破損，杜絕浪費。3.5 協(xié)助制定員工工資、福利、培訓(xùn)、員工設(shè)施、員工活動等計劃和年度預(yù)算4、人事培訓(xùn)4.1 負(fù)責(zé)酒店各項培訓(xùn)計劃的審定，報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，同時檢查、督導(dǎo)部門主管計劃和組織日常部門培訓(xùn)計劃，尤其要加強(qiáng)新員工有關(guān)個人禮貌、工作效率、服務(wù)規(guī)范、儀容儀表、交際、工作知識的培訓(xùn)和各種安全知識的培訓(xùn)。4.2 建立并完善“管理人員的替補梯隊系統(tǒng)”。做好各級人才的儲備工作。4.3 有效管理下級部門人員，建立和保持良好的上下級和與員工關(guān)系。構(gòu)建和諧團(tuán)隊以確?？腿说玫阶羁旖?、滿意的服務(wù)。4.4

4、 指導(dǎo)主管進(jìn)行評估機(jī)制：比如雇傭、獎勵、忠告、暫緩及必要時解除職務(wù)，以確保適當(dāng)?shù)娜藛T分配和高效率的工作。4.5 明確培訓(xùn)需求，完善日常培訓(xùn)計劃，履行培訓(xùn)任務(wù)。4.6 保持本部門員工儀容儀表的統(tǒng)一規(guī)范。5、物料責(zé)任5.1 加強(qiáng)各下級部門物資和食品類的管理，確保物資不發(fā)生霉壞變質(zhì)。5.2 加強(qiáng)各下級部門對固定資產(chǎn)的管理，定期進(jìn)行盤點，避免丟失和控制破損量；設(shè)施設(shè)備的管理，檢查、清理、匯總設(shè)施設(shè)備使用情況，保證所需維修項目及時得到維修。5.3 管理和控制經(jīng)營設(shè)備、布草及制服、各類食材存儲數(shù)量的盤點，清楚成本的控制。5.4 向上級匯報有關(guān)設(shè)備、工作方法、供應(yīng)品及裝飾品的管理方法。5.5 負(fù)責(zé)檢查各部門

5、對各類辦公物品的成本和能耗控制。6、安全責(zé)任6.1 確保下級部門區(qū)域無各類事故發(fā)生。（食品安全、消防安全、安全操作等）7、跨部門及分部門協(xié)調(diào)7.1 負(fù)責(zé)同其他部門總監(jiān)保持良好的工作關(guān)系。7.2 協(xié)調(diào)各分支的正常運作，確保資源共享、團(tuán)結(jié)協(xié)作。7.3 與各部門保持密切聯(lián)系和良好關(guān)系，協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系。8、匯報及會議8.1 出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上傳下達(dá)，下情上呈8.2 定期完成各種工作報告交予上級領(lǐng)導(dǎo)。8.3 在酒店例會上就部門工作做出回顧、整理以提高工作效率，同時在例會上解釋新的政策和方向。9、其他工作9.1 嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，以確保酒店高水準(zhǔn)的服務(wù)。執(zhí)行上級安排的特殊任務(wù)。9.2 以積極的態(tài)度處理和解決所有客人的疑問與投訴，同所有顧客建立友好的關(guān)系。9.3 通服過務(wù)密規(guī)切范的，監(jiān)以督降，低增稅進(jìn)收和，改減善少部成門本運。行，特別關(guān)注建立良好的9