現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓資料

1、第一篇：行業(yè)篇一、循環(huán)水養(yǎng)殖技術對中國未來漁業(yè)發(fā)展的影響1、漁業(yè)工廠化是必然發(fā)展趨勢中國工程院雷霽霖院士在2014年冷水魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會議上進行發(fā)言闡述：發(fā)展工廠化養(yǎng)殖的趨勢、思路、戰(zhàn)略目標、技術內(nèi)涵等內(nèi)容 強調(diào)：工業(yè)化養(yǎng)魚是建設現(xiàn)代漁業(yè)的標志，先進的技術，將引領生態(tài)文明、新經(jīng)濟體制改革和產(chǎn)業(yè)文化的提升；工業(yè)化冷水養(yǎng)魚，宜走都市、山區(qū)特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之路 希望：冷水工業(yè)化養(yǎng)魚起步要高，要有龍頭企業(yè)引領、跨行業(yè)合作，構(gòu)建國產(chǎn)化的樣板。2、國內(nèi)外循環(huán)水養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀（1）歐洲循環(huán)水養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀歐洲的循環(huán)水養(yǎng)殖技術主要針對鮭鱒魚養(yǎng)殖開展的，發(fā)展較好的國家有丹麥、挪威、荷蘭等。 2014年5月，有幸去了

2、上述三國考察，考察了丹麥、挪威的三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、三文魚飼料加工、三文魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、苗種設施化生產(chǎn)、三文魚成魚（虹鱒）設施化生產(chǎn)及三文魚產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等內(nèi)容，形成了丹麥、挪威考察報告。（2）國內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀我國從20世紀80年代開始發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖，90年代末期循環(huán)水養(yǎng)殖技術研究得到重視并迅速發(fā)展，養(yǎng)殖對象多為海水魚類、蝦類。淡水的循環(huán)水養(yǎng)殖發(fā)展相對緩慢，近幾年在名貴的冷水性魚類有了進一步的研究與發(fā)展。 2014年的第四屆冷水性魚類產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟會議上分享了近期研究情況，特別針對大西洋鮭的工業(yè)化循化水養(yǎng)殖技術的研究做了專題報告，是中國人首次在公開場所講大西洋鮭。3、面對循環(huán)水養(yǎng)殖

3、發(fā)展趨勢，我們能做什么（1）關注國家的法律法規(guī)掌握國家導向 循環(huán)經(jīng)濟促進法、經(jīng)濟法、漁業(yè)法、五年發(fā)展規(guī)劃（2）關注并實踐可持續(xù)發(fā)展的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)模式 利用企業(yè)自身影響力，影響政府重視產(chǎn)業(yè)鏈的打造，加大對產(chǎn)業(yè)鏈兩端的投入。 重點關注是圍繞漁業(yè)工業(yè)化、生態(tài)可持續(xù)化的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)模式；同時，實踐成功的、可復制的產(chǎn)業(yè)模式，如通威356模式、通威三文魚產(chǎn)業(yè)模式等。 推進學者研究與總結(jié)未來的產(chǎn)業(yè)模式。（3）關注市場變化趨勢引導消費者理性消費值得關注的市場 活魚市場、冰鮮市場、休閑水產(chǎn)食品、休閑漁業(yè) 引導消費者的消費理性回歸 選擇吃的感覺？選擇吃的健康？（4）加大對高端魚類循環(huán)養(yǎng)殖技術的研究與推廣與循環(huán)水養(yǎng)殖相關聯(lián)

4、的的配套技術與循環(huán)水養(yǎng)殖相關的疫苗技術水產(chǎn)品冷鏈技術產(chǎn)品的粗加工和深加工研究與之相匹配的生態(tài)養(yǎng)殖濕地研究 二、李道亮：水產(chǎn)行業(yè)如何融入農(nóng)業(yè)4.0時代？隨著科學技術的進步，物聯(lián)網(wǎng)和制造業(yè)服務化迎來了以智能制造為主導的第四次工業(yè)革命。2013年，德國漢諾威工業(yè)博覽會正式提出了“工業(yè)4.0”的概念。這是德國政府高技術戰(zhàn)略2020確定的十大未來項目之一，旨在支持工業(yè)領域新一代革命性技術的研發(fā)與創(chuàng)新。農(nóng)業(yè)作為工業(yè)生產(chǎn)原材料的提供行業(yè)和工業(yè)制成品的使用行業(yè)，也必將融入這場時代的變革，向農(nóng)業(yè)智能化時代即農(nóng)業(yè)4.0時代發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)4.0的重要內(nèi)容之一，水產(chǎn)行業(yè)也將發(fā)生深刻的變革，智能化、網(wǎng)絡化、精細化和便捷

5、化的水產(chǎn)養(yǎng)殖時代即將到來。 “互聯(lián)網(wǎng)+”縮短了信息化與農(nóng)民之間的距離，但是還沒有很好的消除與養(yǎng)殖戶之間的技術障礙。只有讓互聯(lián)網(wǎng)自然融入到傳統(tǒng)水產(chǎn)行業(yè)，讓養(yǎng)殖戶像打電話和看電視一樣簡易操作就可以進行智能水產(chǎn)養(yǎng)殖，才是真正的“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”，也才真正邁出了水產(chǎn)行業(yè)“農(nóng)業(yè)4.0”的第一步?；ヂ?lián)網(wǎng)尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境對于加速信息化在農(nóng)業(yè)領域的應用、推進“農(nóng)業(yè)4.0”發(fā)展優(yōu)勢明顯：一是軟硬件支出費用相對較低；二是可以隨身攜帶、隨時應用；三是交互方式相對優(yōu)化，便于操作；四是易于附加個性化服務和實現(xiàn)精準推送，可加載更多智能化的應用。這些恰恰是長期以來困擾信息化在農(nóng)業(yè)領域深度、廣度應用的關鍵難題。如今劣勢變優(yōu)

6、勢，意味著未來農(nóng)業(yè)領域，特別是水產(chǎn)領域的移動互聯(lián)網(wǎng)應用前景十分光明：“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”有利于實現(xiàn)生產(chǎn)智能化。移動互聯(lián)網(wǎng)與水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)裝備結(jié)合后，能夠發(fā)揮全面感知、可靠傳輸、先進處理和智能控制等技術優(yōu)勢，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的全程控制，降低污染，減少疫病，提高養(yǎng)殖品質(zhì)，達到科學養(yǎng)殖和智能養(yǎng)殖的目的?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”有利于實現(xiàn)經(jīng)營網(wǎng)絡化。移動互聯(lián)網(wǎng)有利于加快水產(chǎn)電子商務的應用，實現(xiàn)水產(chǎn)品流通扁平化、交易公平化、信息透明化，建立最快速度、最短距離、最少環(huán)節(jié)、最低費用的水產(chǎn)品流通網(wǎng)絡，解決買難賣難問題，大大提高水產(chǎn)經(jīng)營的網(wǎng)絡化水平?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”有利于實現(xiàn)管理精細化。移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，能夠加快大數(shù)據(jù)、云計算等先

7、進技術的落地應用，通過對終端、用戶及其水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營行為的跟蹤服務，進行生產(chǎn)調(diào)度、應急指揮、質(zhì)量監(jiān)管，對上輔助宏觀決策，對下優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營行為，解決當前管理對象不明確、效率不高等問題?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”有利于實現(xiàn)服務便捷化。移動互聯(lián)網(wǎng)的便攜隨身和實時交互特點，很好地解決了農(nóng)業(yè)信息服務“最后一公里”問題，便捷服務的同時，為市場化、多元化信息服務提供了機遇，通過創(chuàng)新型應用等多種手段，未來的水產(chǎn)信息服務將更加豐富便捷。真正的信息化應該是“潤物細無聲”的，無需冗長的教程和繁難的培訓，一看就會，一用就見效，自然能夠受到農(nóng)民追捧、贏得市場，這應該是互聯(lián)網(wǎng)融入水產(chǎn)行業(yè)的最佳情境設想。因此，“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”的發(fā)展，

8、不能把重點放在教育一線養(yǎng)殖戶，而是從一線養(yǎng)殖戶的實際和思維出發(fā)，因勢利導、潛移默化地進行適應性改變，這就是所謂的“引導”。那么，這個適應性改變應該如何進行？一是要加快易用、實用APP的開發(fā)，建議模擬不同的養(yǎng)殖場景，按照養(yǎng)殖全過程設置重要節(jié)點和參數(shù)，按照農(nóng)民的養(yǎng)殖習慣優(yōu)化應用流程。二是要打通生產(chǎn)和經(jīng)營的通道，通過移動互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)“扁平化”，借助在線傳輸方式，讓消費者與養(yǎng)殖現(xiàn)場建立關聯(lián)，無論是水產(chǎn)品質(zhì)量追溯，還是養(yǎng)殖現(xiàn)場視頻調(diào)閱，甚至是水產(chǎn)養(yǎng)殖眾籌，都可以大膽嘗試。三是要充分利用政策資源，實施移動互聯(lián)網(wǎng)示范工程，通過創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+”示范養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖能手等行動，大力推廣信息化養(yǎng)殖理念和技術，加強用戶體

9、驗，大規(guī)模提升水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化水平。四是要積極實踐互聯(lián)網(wǎng)思維，啟動水產(chǎn)信息化服務市場，借用打車軟件等先進的運營思維，合理配置盈利點，前端推廣多采用免費、補貼等手段，讓農(nóng)民享受到實惠，再從水產(chǎn)養(yǎng)殖的其他環(huán)節(jié)找回企業(yè)收益。三、物聯(lián)網(wǎng)時代:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展在當今激烈競爭的商業(yè)時代背景下，農(nóng)業(yè)成為常常被一般人所忽略的行業(yè)，然而自古以來都是“民以食為天”。農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中占有的不可替代基礎性地位，始終關系著一國的興旺發(fā)達。我國整體產(chǎn)業(yè)化的實現(xiàn)也依賴于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的最終完成。沒有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化就沒有國家的整體產(chǎn)業(yè)化。所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的必然要求。關于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的范圍目前國內(nèi)關于產(chǎn)業(yè)的劃分是按照聯(lián)

10、合國的分類方法：第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)。廣義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)即第一產(chǎn)業(yè)所包含的范圍。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念和特點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基本內(nèi)涵是以市場為導向，以效益為中心，依靠龍頭帶動和科技進步，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務和企業(yè)化管理，形成貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的農(nóng)村經(jīng)濟的經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化即是動態(tài)概念也是實踐性概念，農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)化的過程雖然是參照工業(yè)產(chǎn)業(yè)化來進行，但又有其自身特點。不同于工業(yè)產(chǎn)業(yè)的是農(nóng)業(yè)的決定性因素是總量有限的可耕種地，農(nóng)產(chǎn)品也是經(jīng)過上億年進化的包含有物種信息的生物產(chǎn)品，加之我國農(nóng)村人口龐大可耕種地面積少、小農(nóng)經(jīng)濟、長期粗放式經(jīng)

11、營等特點，所以我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化絕不是簡單地規(guī)?；?、資本化、轉(zhuǎn)基因化，或?qū)⑥r(nóng)民作為主體推向市場競爭。正確認識農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，謹防陷入過度規(guī)模、資本化和技術化的陷阱。尊重農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運行規(guī)律，打破產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后相互脫節(jié)的農(nóng)業(yè)宏觀管理體制，強化三者的有機聯(lián)系，才是提高農(nóng)業(yè)競爭力的根本途徑，這些目標的實現(xiàn)有賴于新技術的普及應用。智能農(nóng)業(yè)階段的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程也是農(nóng)業(yè)科技不斷進步的過程，農(nóng)業(yè)技術已經(jīng)從機械化階段、自動化階段進入到智能化階段。智能農(nóng)業(yè)是目前農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的最高階段，支撐智能農(nóng)業(yè)的科技背景正是農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術。通過農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、管理和服務中的合理運用，各類傳感器，廣泛地采

12、集大田種植、設施園藝、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品物流等農(nóng)業(yè)相關信息；通過建立數(shù)據(jù)傳輸和格式轉(zhuǎn)換方法，集成無線傳感器網(wǎng)絡、電信網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息的多尺度( 視域、區(qū)域、地域) 傳輸; 最后將獲取的海量農(nóng)業(yè)信息進行融合、處理，并通過智能化操作終端實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的過程監(jiān)控、科學管理和即時服務，準確把握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來的市場化、專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化、深加工、標準化、信息化、生態(tài)化、社會化服務等9大趨勢，進而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和安全的目標。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系架構(gòu)和技術要點1、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)可劃分為三個層次: 信息感知層、信息傳輸層和信息應用層。信息感知層由各種傳感器節(jié)點組成，通過先

13、進傳感器技術，多種支持過程精細化管理的參數(shù)可通過物聯(lián)網(wǎng)獲取，如土壤肥力、作物苗情長勢以及動物個體產(chǎn)能、健康和行為等信息。信息傳輸層中，傳感器通過有線或無線方式獲取各類數(shù)據(jù)，并以多種通信協(xié)議，向局域網(wǎng)、廣域網(wǎng)發(fā)布。信息應用層對數(shù)據(jù)進行融合，處理后制定科學的管理決策，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程進行控制。2、對應農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的體系架構(gòu)，其關鍵技術主要有三部分：信息感知技術、信息傳輸技術和信息處理技術。傳感器技術是農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的核心，也是智慧農(nóng)業(yè)的核心，農(nóng)業(yè)傳感器主要通過RFID技術、GPS技術以及RS技術，采集各個農(nóng)業(yè)要素信息，包括種植業(yè)中的光、溫、水、肥、氣等參數(shù)；畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的二氧化碳、氨氣和二氧化硫等有害氣體

14、含量，空氣中塵埃、飛沫及氣溶膠濃度，溫、濕度等環(huán)境指標等參數(shù)； 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的溶解氧、酸堿度、氨氮、電導率和濁度等參數(shù)。信息傳輸技術農(nóng)業(yè)信息感知技術是智慧農(nóng)業(yè)傳輸信息的必然路徑，在智慧農(nóng)業(yè)中運用最廣泛的是無線傳感網(wǎng)絡。無線傳感網(wǎng)絡(WSN) 是以無線通信方式形成的一個自組織多跳的網(wǎng)絡系統(tǒng)，由部署在監(jiān)測區(qū)域內(nèi)大量的傳感器節(jié)點組成，負責感知、采集和處理網(wǎng)絡覆蓋區(qū)域中被感知對象的信息，并發(fā)送給觀察者。在智慧農(nóng)業(yè)中，ZigBee 技術是基于IEEE802. 15. 4 標準的關于無線組網(wǎng)、安全和應用等方面的技術標準，被廣泛應用在無線傳感網(wǎng)絡的組建中，如大田灌溉、農(nóng)業(yè)資源監(jiān)測、水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯等

15、。信息處理技術是實現(xiàn)智慧農(nóng)業(yè)的必要手段，也是智慧農(nóng)業(yè)自動控制的基礎，主要涉及云計算、GIS、專家系統(tǒng)ES和決策支持系統(tǒng)DSS和智能控制系統(tǒng) ICT。四、怎么看水產(chǎn)飼料好不好， 居然這么簡單？飼料是流水線上生產(chǎn)的產(chǎn)品，任何看得見的、看不見的環(huán)節(jié)，都在影響著最終的產(chǎn)品質(zhì)量。本文只針對養(yǎng)殖戶朋友平時最關心、也最容易被誤導的方面，大致講解影響水產(chǎn)飼料質(zhì)量的三個工藝關鍵點：1、粉碎細度不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，對粉碎細度要求不同。水產(chǎn)動物由于胃、腸道短，食糜在腸道里時間也短，對細度要求較畜禽動物高。但整體而言，肉食性魚類要求比雜食性魚類要細，雜食性魚類比草食性魚類要求細。比如，草魚的消化道明顯長，過細的顆粒，

16、反而不能激發(fā)其胃、腸道的蠕動功能，以維持其腸胃的健壯性。膨化海水魚料的細度，一般不低于92%過80目篩；蝦料的細度，一般不低于92%過80目篩；膨化羅非魚料的細度，一般不低于60%過80目篩；膨化草魚料的細度，一般不低于50%過60目篩。2、調(diào)質(zhì)程度調(diào)質(zhì)是飼料物料在水、熱條件下的綜合處理過程。調(diào)質(zhì)不僅有物理變化，也有化學變化。最早的調(diào)質(zhì)主要是為了方便制粒，及動物采食營養(yǎng)衛(wèi)生要求。這幾年，隨著我國飼料生產(chǎn)工藝設備的不斷改進，加之，市場上部分廠家的過度宣傳，整個市場對耐水性要求，開始不理性了。那，是不是料的調(diào)質(zhì)程度越高越好呢？我們就要綜合看看，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種及調(diào)質(zhì)的優(yōu)缺點了。調(diào)質(zhì)很重要的一個作用是使

17、淀粉糊化。但，同時高溫及高強度擠壓條件下，又使得部分熱敏性高的營養(yǎng)成份受到嚴重破壞，甚至蛋白和脂肪的變性。筆者認為，就拿蝦料來說，一般顆料蝦料30-35分鐘，軟化透心，3個小時內(nèi)，不潰散就可以了。但是，部分蝦飼料一個小時內(nèi)，仍不軟化透心。如果，不是外加粘結(jié)劑（對運動腸胃不利），那就是通過較長時間的調(diào)質(zhì)、擠壓來達成（包括前調(diào)質(zhì)，也就是保質(zhì)器、制粒調(diào)質(zhì)及后熟化三個環(huán)節(jié)達到）。那，我們普通養(yǎng)殖戶要如何才能判斷調(diào)質(zhì)時間的長短？很簡單，相同品種飼料，我們可以通過比較飼料泡水時，軟化、透心時間的長短，來大致判斷調(diào)質(zhì)程度。3、油脂添加目前，水產(chǎn)飼料油脂添加，主要分成混合機內(nèi)添加及外噴涂兩部分。由于，混合機內(nèi)

18、添加還要經(jīng)過后段的高溫調(diào)質(zhì)和擠壓膨化，一般是高飽和脂肪酸油脂（如豆油、大豆磷脂油等）選擇內(nèi)添加。而將含大量不飽和脂肪酸的油脂（海魚油、烏賊油等）選擇外噴涂。主要是因為，不飽和脂肪酸經(jīng)過高溫時，易分解、氧化、酸敗，同時，產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)。其次，由于工藝設計的不同，外噴涂也分兩種，俗稱冷噴和熱噴。熱噴因為是在料烘干后未冷卻前進行，會對油脂造成一定影響，現(xiàn)在新設計的工藝已經(jīng)很少采用了。另外，冷噴又分為常壓噴涂和真空噴涂。一般脂肪添加量少于4%以內(nèi)，常壓噴涂即可。真空噴涂主要是針對低膨化度的沉水料。為了加強料的油脂吸收力，同時，油脂添加也更均勻、更準確。五、寒冬要來了，給魚兒備個暖窩核心提示：由于魚

19、類越冬技術不過關而造成的損失呈上升趨勢，越冬中，后期經(jīng)常發(fā)生魚類大量死亡。很多人往往會忽視魚類越冬前的養(yǎng)殖管理。通過大范圍的調(diào)查和研究，我們總結(jié)出幾個魚類越冬前的養(yǎng)殖管理關鍵點。中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道我國北方地區(qū)冬季氣候寒冷，封冰期長達100-130天，如何保證魚類安全越冬是北方地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。近年來，由于魚類越冬技術不過關而造成的損失呈上升趨勢，越冬中，后期經(jīng)常發(fā)生魚類大量死亡。魚類越冬技術目前較為系統(tǒng)，每一個技術環(huán)節(jié)都很重要，而很多人往往會忽視魚類越冬前的養(yǎng)殖管理。通過大范圍的調(diào)查和研究，我們總結(jié)出幾個魚類越冬前的養(yǎng)殖管理關鍵點。少殺蟲越冬前很多養(yǎng)殖朋友習慣使用殺蟲藥，意在殺滅水中的“

20、蟲”。殊不知使用殺蟲藥后嚴重破壞了原有的生態(tài)環(huán)境，造成水體不穩(wěn)定，藻相和菌相嚴重失衡。使用這種池水越冬是非常危險的。勤改底為了抑制冰下浮游動物的大量繁殖，穩(wěn)定冰下水質(zhì)環(huán)境，建議越冬前使用“福地安”改底35次。大量數(shù)據(jù)已經(jīng)證明，勤改底可有效抑制水中“蟲”的繁殖，又可穩(wěn)定水質(zhì)。巧穩(wěn)水越冬前很多池塘水質(zhì)老化，變化大。這時，養(yǎng)殖朋友們往往習慣使用磷肥等肥水來穩(wěn)定水質(zhì)。這種穩(wěn)水方式成本高，效果差，見效慢。我們一年的養(yǎng)殖過程中已經(jīng)使水體富營養(yǎng)化嚴重，根本不缺肥，而且一旦肥料利用不上，會馬上轉(zhuǎn)化成有害物質(zhì)刺激魚類。通常情況使用“碧水安”、“速解安”就可有效緩解池水老化，加快物質(zhì)循環(huán)，建立穩(wěn)定水環(huán)境。多增氧秋

21、季白天常開增氧機，既可調(diào)水，亦可穩(wěn)水。這時的增氧機不單單是增氧這一種作用。提早停用增氧機的做法是不可取的。建議秋季增氧機的使用白天盡量多開，夜間適當。只有做到以上幾點，我們才能給池塘越冬封冰后的養(yǎng)殖管理打下良好的基礎。這些管理關鍵點也是“可控生態(tài)養(yǎng)殖技術”在生產(chǎn)實踐中的重要應用。第二篇、魚病篇一、鮭鱒魚1、傳染性造血器官壞死病該病是彈狀病毒屬的傳染性造血器官壞死病毒引起的一種主要危害鮭科魚類的傳染性疾病。癥狀：該病是一種急性流行病，病魚逛游后突然死亡。病魚體色發(fā)黑，出現(xiàn)錯睡，或游動緩慢，時而出現(xiàn)痙攣，往往在劇烈游動后不久即死。眼球突出，腹部膨大，鰭條基部及體表皮膚充血、出血，肛門處常拖有一條不

22、透明的黏液糞便?？谇?、骨骼肌、脂肪組織、腹膜、腦膜、鰾、心包膜、肝、腸及魚苗的卵黃囊等出血。病原：傳染性造血器官壞死病毒流行季節(jié)與溫度：8-15防治措施：目前尚無有效的治療方法，主要進行預防。受精卵用50mg/L嘗試的PVP-I，藥浴15min，并在17-20孵化，可預防該病發(fā)生。發(fā)病時，使用通威碘液全池潑灑，有一定效果。2、傳染性胰腺壞死病該病是由傳染性胰腺壞死病毒引起的一種主要侵害鮭科魚類開始攝食后的魚苗至3個月內(nèi)的稚魚的高度接觸性傳染病。癥狀：病魚體色變黑，眼球突出，腹部膨脹，鰭基部和腹部發(fā)紅、充血，多數(shù)病魚肛門處拖著線狀黏液便，并不時在水中旋轉(zhuǎn)狂游，隨即下沉池底，1-2小時內(nèi)死亡。剖解

23、見腹腔內(nèi)充有大量腹水，肝、脾、腎腫大、出血或蒼白，幽門垂出血，消化道內(nèi)通常無食物，充滿乳白色或淡黃色黏液。病原：傳染性胰腺壞死病毒流行季節(jié)與溫度：10-15防治措施：該病目前尚無特別有效的治療方法，主要進行預防。二、鱔魚發(fā)燒病該病是因放養(yǎng)密度過大引起的鱔魚放出熱量造成大量死亡。癥狀：黃鱔體表分泌黏液過多，致使水中微生物加速分解。消耗水中溶氧，放出熱量，使黃鱔因缺氧而焦躁不安，互相纏繞，造成大量死亡。病原：放養(yǎng)密度過大流行季節(jié)與溫度：5-9月防治措施：（1）在池內(nèi)放養(yǎng)5001000克泥鰍，以減少鱔魚纏繞。（2）更換新水。（3）每立方米水體潑灑07克硫酸銅水溶液。三、草魚1、草魚細菌性爛鰓病該病是

24、一種嚴重危害養(yǎng)殖魚類的常見病和多發(fā)病，是由柱狀黃桿菌感染而引起的細菌性傳染病。癥狀：病魚游動緩慢，體色變黑，發(fā)病初期，鰓蓋骨的充血、糜爛，鰓絲腫脹。隨病情加重，鰓蓋內(nèi)表皮嚴重腐爛加劇，甚至腐蝕成一圓形不規(guī)則的透明小區(qū)，俗稱“開天窗”。鰓絲末端嚴重腐爛，上附有較多污泥和雜物碎屑。鰓嚴重貧血呈白色，或鰓絲紅白相間的“花瓣鰓”現(xiàn)象。病原：柱狀黃桿菌流行季節(jié)與溫度：流行于4-10月，夏季尤為盛行，流行水溫15-30。防治措施：預防：（1）徹底清塘，魚苗下塘前用3-5%食鹽溶液浸泡15分鐘。（2）半個月用15g/m生石灰遍灑一次。治療：外消：通威碘液、菌毒寧、毒消凈。內(nèi)服：通威菌血止、康復散、魚菌克、肝

25、膽舒靈。2、草魚細菌性敗血癥該病是引起魚類嚴重死亡的一種暴發(fā)性疾病，一度給我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來毀滅性影響。癥狀：上下頜、口腔、鰓蓋、眼睛、鰭基及魚體兩側(cè)充血，腹部膨大，肛門紅腫腹腔內(nèi)有腹水，腸道積水或充氣、無食物。病原：嗜水氣單胞菌、河弧菌、魯氏耶爾森菌等，鯽、鳊、鰱、鳙、鱔、鯉、鯪。是條件致病菌因水質(zhì)惡化引發(fā)。流行季節(jié)與溫度：311月，高峰期為5-9月，水溫9-36均有流行。防治措施：內(nèi) 服：諾氟沙星、硫酸新霉素、通威魚菌克、通威魚氟星、通威止血散； 外 用：潑灑消毒劑，同時改善水質(zhì)。3、草魚病毒性出血病該病是一種嚴重危害當年草魚魚種的病毒性傳染病，具有流行廣、危害大、死亡率高、發(fā)病季節(jié)長等特

26、點。癥狀：病魚食欲減退，魚體發(fā)黑，尤以頭部最為明顯。一般分為三種類型：1、“紅肌肉”型：以肌肉出血為主，與此同時鰓瓣因嚴重失血，呈“白鰓”，而外表無明顯的病變。2、“紅鰭紅鰓蓋”型：以體表出血為主，口腔、下頜、鰓蓋、眼眶四周以及鰭條基部明顯充血和出血。3、“腸炎”型：以腸道充血、出血為主，腸道全部或局部呈鮮紅色。以上三類可能單獨出現(xiàn)，也可能相互混雜出現(xiàn)。病原：草魚呼腸孤病毒，又稱草魚出血病病毒流行季節(jié)與溫度：20-35防治措施：（1）徹底清塘，嚴格執(zhí)行檢疫制度，加強飼養(yǎng)管理，保持優(yōu)質(zhì)水環(huán)境，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，提高魚體抗病力。（2）魚種入塘前用60ppm伏碘藥浴25分鐘或用滅活疫苗注射、浸泡。（3）

27、使用通威碘液、毒消凈全池潑灑1-2次。（4）內(nèi)服通威病毒出血止，魚氟星，肝膽保健康，一日2-3次，連用7天。四、鯽魚鯽魚大紅鰓該病是在鯽魚養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)生的死亡率很高的疾病，主要由藥物刺激和水質(zhì)惡化引起的。癥狀：1.眼球突出，魚鰭尖端發(fā)白，鰓上粘液多，腫大，呈鮮紅色，有淡黃色腹水，肝臟淡黃色或充血腫大，或豆腐渣樣。膽汁充盈，深綠色。 2.鰓絲有指環(huán)蟲、車輪蟲。病原：細菌，種類不確定流行季節(jié)與溫度：每年5-6月，10-11月，為發(fā)病高峰，適宜水溫20.0-26.0度，主要危害250克以下的鯽魚。防治措施：預防：每月用兩次通威光合菌或牙孢桿菌或乳酸菌。治療：（1）檢查有無車輪蟲、指環(huán)蟲，如有，在晴天上

28、午殺滅，避免使用硫酸銅。（2）殺蟲2-3天后，用碘液、二氧化氯消毒。（3）內(nèi)服肝膽保健康、康復散、魚菌克，一日三次，連用五到七天。第三篇、現(xiàn)代養(yǎng)殖篇一、智能監(jiān)控系統(tǒng)讓水產(chǎn)養(yǎng)殖更高效、更安全傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)以犧牲自然環(huán)境資源和大量的物質(zhì)消耗等粗放式飼養(yǎng)方式為主要特征，經(jīng)濟效益低而且污染水體環(huán)境。越來越多的現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式，如網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等，立體利用水域、水陸復合生產(chǎn)的生態(tài)漁業(yè)，以保持漁業(yè)資源可持續(xù)利用的技術開始得到廣泛的應用。物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展為智能水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件?；谥悄軅鞲屑夹g、智能處理技術及智能控制等物聯(lián)網(wǎng)技術的智能水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，集數(shù)據(jù)、圖像實時采集、無線傳輸、智能處理和預測預警

29、信息發(fā)布、輔助決策等功能于一體，通過對水質(zhì)參數(shù)的準確監(jiān)測、數(shù)據(jù)的可靠傳輸、信息的智能處理以及控制機構(gòu)的智能化自動控制，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境智能系統(tǒng)系統(tǒng)是面向水產(chǎn)養(yǎng)殖集約、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的發(fā)展需求，基于智能傳感、無線傳感網(wǎng)、通信、智能處理與智能控制等物聯(lián)網(wǎng)技術開發(fā)的，集水質(zhì)環(huán)境參數(shù)在線采集、智能組網(wǎng)、無線傳輸、智能處理、預警信息發(fā)布、決策支持、遠程與自動控制等功能于一體的水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。養(yǎng)殖戶可以通過手機、掌上電腦、計算機等信息終端，實時掌握養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境信息，及時獲取異常報警信息及水質(zhì)預警信息，并可以根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，實時自動地調(diào)整控制設備，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學養(yǎng)殖與管理，

30、最終實現(xiàn)節(jié)能降耗、綠色環(huán)保、增產(chǎn)增收的目標。該物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)由水質(zhì)監(jiān)測站、增氧控制站、現(xiàn)場及遠程監(jiān)控中心等子系統(tǒng)組成。水質(zhì)監(jiān)測站可以選裝溶解氧傳感器、pH傳感器、水位傳感器、鹽度傳感器、濁度傳感器等，配合智能數(shù)據(jù)采集器，主要實現(xiàn)對養(yǎng)殖場水質(zhì)環(huán)境參數(shù)的在線采集、處理與傳輸。增氧控制站包括無線控制終端、配電箱、空氣壓縮機與曝氣增氧管道（或增氧機），無線控制終端匯聚水質(zhì)監(jiān)測站采集的信息，根據(jù)不同養(yǎng)殖品種對溶解氧的需求，通過算法模型控制增氧設備動作?，F(xiàn)場及遠程監(jiān)控中心包括WSN無線接入點和現(xiàn)場監(jiān)控計算機，無線控制終端匯聚的數(shù)據(jù)通過無線接入點匯總到現(xiàn)場監(jiān)控計算機，用戶可在本地查詢水質(zhì)參數(shù)數(shù)據(jù)，同時監(jiān)控計算機

31、對數(shù)據(jù)進行分析處理，做出控制決策，通過無線接入點向配電箱發(fā)送控制指令。遠程監(jiān)控中心通過GPRS遠程接入點接收無線控制終端匯聚的數(shù)據(jù)信息，用戶可以通過手機、掌上電腦、計算機等信息終端遠程查詢水質(zhì)信息，同時也可通過對數(shù)據(jù)進行分析處理，做出控制決策，遠程控制增氧設備。該水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)包含高精度傳感器探頭（即傳感器），數(shù)據(jù)采集分析終端，無線通訊終端，智能氧氣傳輸控制柜，智能移動顯示終端，互聯(lián)網(wǎng)云服務器，在線式移動端顯控軟件等全套軟硬件設施，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的信息化、智能化的實現(xiàn)提供了強大的科技后盾。該系統(tǒng)可以讓相關領域管理人員在線查看各個監(jiān)測站點的探頭的采樣數(shù)據(jù)。同時提供短信提示功能，方便管理者及

32、時了解水質(zhì)的各參數(shù)值，讓管理者能第一時間獲得水質(zhì)問題警報的消息。從而及時采取措施，避免損失。系統(tǒng)運行的時候，RIU采集到的溶氧、溫度等數(shù)據(jù)，通過DTU實時傳輸?shù)絎EB服務器上，WEB服務器實時存儲這些數(shù)據(jù)，并通過網(wǎng)頁的形式給用戶提供隨時查詢的功能。同時，系統(tǒng)會根據(jù)用戶設定的報警或提示條件，將溶氧、溫度信息實時通過短信發(fā)送到用戶指定的手機上，從而讓用戶做到隨時隨地了解水質(zhì)狀況。二、互聯(lián)網(wǎng)的好處1、互聯(lián)網(wǎng)改變了養(yǎng)殖人的知情權壟斷和信息不透明一直是支持養(yǎng)殖行業(yè)傳統(tǒng)商業(yè)模式的基礎，因為產(chǎn)品價格信息不透明，養(yǎng)殖人不知道該產(chǎn)品的成本價，所以，有很多企業(yè)可以采取暴利模式，尤其是給經(jīng)銷商很大的利潤空間，這是支

33、持經(jīng)銷商為企業(yè)打天下的關鍵所在。正是基于信息不透明，很多上游企業(yè)，尤其是飼料和獸藥企業(yè)把主要精力放在開發(fā)經(jīng)銷商身上，而忽視了終端用戶的需求。2、互聯(lián)網(wǎng)給予養(yǎng)殖人數(shù)據(jù)思維很多養(yǎng)殖人之前從沒做過對比實驗，豬場做對比實驗更多是飼料業(yè)務員為了銷售產(chǎn)品，協(xié)助豬場老板完成的。養(yǎng)殖作為比較粗放的生產(chǎn)方式，很多養(yǎng)殖人在生產(chǎn)中，忽視了數(shù)據(jù)的重要性?；ヂ?lián)網(wǎng)思維里有一個數(shù)據(jù)思維，很多媒體都解釋為大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)需要很多的技術和服務器積累，大數(shù)據(jù)產(chǎn)生的效益也非常慢，只有海量用戶的互聯(lián)網(wǎng)公司才會把大數(shù)據(jù)作為重要戰(zhàn)略。我這里談到的數(shù)據(jù)思維更多是對結(jié)果的判斷準則，我們發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)殖人在網(wǎng)上買傳是飼料，一定要做一下對比實驗，用實驗結(jié)果說話用，用料肉比、日增重來評價產(chǎn)品好壞，這是養(yǎng)殖人擁有數(shù)據(jù)思維的開始。養(yǎng)殖人擁有思維數(shù)據(jù)，學會用數(shù)據(jù)來評價產(chǎn)品，對上游企業(yè)來說影響很大。在過去