柑橘黃酮類化合物的研究進(jìn)展

1、柑橘黃酮類化合物的研究進(jìn)展柑橘黃酮類化合物的研究進(jìn)展 學(xué)學(xué) 校：西南校：西南大學(xué)大學(xué) 指導(dǎo)教師指導(dǎo)教師：xxxxxx 報(bào)報(bào) 告告 人人：xxxxxx 時(shí)時(shí) 間：間：2012-1-102012-1-10Contents柑橘植物概述柑橘植物概述1柑橘類黃酮物質(zhì)概述柑橘類黃酮物質(zhì)概述2柑橘類黃酮物質(zhì)研究進(jìn)展柑橘類黃酮物質(zhì)研究進(jìn)展3問(wèn)題與展望問(wèn)題與展望4一、柑橘植物概述一、柑橘植物概述1、 概念概念: “柑橘”兩字不光指柑和橘兩類植物，也是指親緣關(guān)系密切的一組不同屬植物分類群，相當(dāng)于英語(yǔ)“Citrus”一詞，即是柑橘屬植物屬稱，又泛指結(jié)柑果各屬植物的總稱。(周開(kāi)隆，2010)2、 分類地位：分類地位：

2、 蕓香科蕓香科 Rutaceae 柑橘亞科柑橘亞科Aurantioideae 柑橘族柑橘族 Citreae 柑橘亞族柑橘亞族 Citrinae 柑橘屬柑橘屬 Citrus 枳屬枳屬 Poncitrus 金柑屬金柑屬 Fortunella 多蕊橘屬多蕊橘屬 Clymenia 澳沙檬屬澳沙檬屬 Eremocitrus 澳指檬屬澳指檬屬 Microcitrusgrapefruit (Citrus paradisi) Sweet orange(Citrus sinensis )lemons (Citrus limon) Limes(Citrus aurantiifolia)Citrus reticul

3、ata 3、主要栽培類型主要栽培類型4、中國(guó)的野生柑橘資源中國(guó)的野生柑橘資源自建國(guó)以來(lái)，我國(guó)先后開(kāi)展了柑橘地方資源的普查和植物形態(tài)學(xué)的研究，現(xiàn)已收集報(bào)道的野生資源主要有： 1、宜昌橙（Citrus ichangensis Swing）、紅河橙（Citrus hongheensis)、大翼厚皮橙（Citrus kerrii Tanaka）（周開(kāi)隆，2010） 2、莽山野橘（Citrus mangshanensis S.W.He et G.F.Liu、道縣野橘（Citrus daoxianensis S.W.He G.F.Liu）（云南植物研究，1990） 3、土橘、四川粗皮狗屎柑、廣西皺皮椪柑、

4、江永野橘、江西野橘（劉庚峰，1992）淅川皺皮柑(Citrus reticulata Blanco)道縣野橘(Citrus daoxianensis S.W.He)麂子柑(Citrus reticulata Blanco )5、柑橘的加工利用柑橘的加工利用 二、柑橘果實(shí)類黃酮的概述二、柑橘果實(shí)類黃酮的概述類黃酮（flavonoid）是一類具有黃烷核基本骨架（C6C3C6）的低分子量多酚化合物的總稱，是色原酮（Chromone）或色原烷（chromane）的衍生物。 按照它們的分子結(jié)構(gòu)的不同可分為：黃 酮 類 (flavones)黃烷酮類 (flavanones) 黃酮醇類 (flavonols

5、) 異黃酮類 (isoflavones) 花色素類 (anthocyanidins)；兒茶素類 (catechins)。Fig.1. Molecular structures of flavonoids1、柑橘果實(shí)中類黃酮的種類、柑橘果實(shí)中類黃酮的種類柑橘主要類黃酮物質(zhì)：黃酮（flavone)、黃烷酮(flavanone)、黃酮醇(flavono1)和花色苷（anthocyanin）。柑橘中類黃酮主要以糖苷糖苷或苷元苷元的形式存在， 糖苷主要有新橘皮糖苷新橘皮糖苷（ neohesperidoside）和蕓香糖苷蕓香糖苷（ rutinoside）。1、柑橘果實(shí)中類黃酮的種類、柑橘果實(shí)中類黃酮的種

6、類Table 1 Structural characteristics of main citrus flavanoids in the aglycone and glycoside torms （葉興乾，2008）Table 1 Structural characteristics of main citrus flavanoids in the aglycone and glycoside torms （葉興乾，2008）Fig.2 The chemical structure of common citrus polymethoxylated flavone2. 柑橘果實(shí)中類黃酮的含量柑

7、橘果實(shí)中類黃酮的含量Table 1 Flavanones in tangerines,tangors and tangelos (Julia J. Petersona,2006) Table 2 Flavanones in sweet orange and sour orange (Julia J. Petersona,2006) Bouquet de fleurs sour orangesJinchneg orangeFrost valeciat orangeTable 3 Flavanones in grapefruit, grapefruit white and grapefruit r

8、ed and pink (Julia J. Petersona,2006) Citrus paradisi DuncanCitrus paradisi Jaffa SunriseCitrus paradisi Ray Ruby Table 4 Flavanones in lemons and limes (Julia J. Petersona,2006) 3. 柑橘果實(shí)中類黃酮的含量變化柑橘果實(shí)中類黃酮的含量變化（A.M. Ortuno，1999）4、柑橘類黃酮的分布、柑橘類黃酮的分布Table1 Flavanone o-glycosides content in C.myrtifolia t

9、issues (mg/kg fresh weight) (Davide Barreca,2011)Table 2 Flavone C-glucosides and flavone O-glycosides content in C.myrtifolia tissues (mg/kg fresh weight)Table 3 Polymethoxyflavones content in C.myrtifolia tissues (mg/kg fresh weight)Xian-guo He等（1997）用HPLC-MS對(duì)酸橙（(Citrus aurantium L.）的植物化學(xué)成分進(jìn)行了分析，鑒

10、定了8種類黃酮，分別是異柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、柚皮素、川陳皮素、橘皮素。A.M. Ortuno等（1999）用LCMS測(cè)定了橘柚（tangelo Nova）發(fā)育期果皮和果肉的PMFs，結(jié)果表明：川陳皮素、橙黃酮和橘皮素在橘柚幼果期含量最高，隨后逐漸降低，而3,5,6,7,3,4-六甲氧基黃酮(quercetogetin)和3,5,6,7,8,3,4,-六甲氧基黃酮（heptamethoxyavone）在果實(shí)發(fā)育末期最高；在果實(shí)成熟期果皮中橙黃酮、3,5,6,7,3,4-六甲氧基黃酮、川陳皮素、3,5,6,7,3,4-六甲氧基黃酮和橘皮素的含量分別為8.90.7、10.31.

11、0、19.11.5、29.23.0、3.60.3mg/100 g（干重），而在果肉中未檢測(cè)到。 三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展Davide Barreca等（2011）對(duì)柑橘未成熟和成熟果實(shí)外果皮、白皮層和心皮膜（carpel membranes）三個(gè)部分的類黃酮，結(jié)果表明：外果皮和白皮層中黃酮含量最高，達(dá)到1.95g/kg, 外果皮、白皮層和心皮膜成熟果實(shí)中的含量比未成熟果實(shí)中的含量高。Mingxia Zhang等（2011）用HPLC-DAD-ESI MS/MS測(cè)定了中國(guó)的4種栽培柚子(Citrus grandisShati

12、anyu、C. grandis Guanximiyu、C. grandis Yuhuanyu、 C. grandis Cuixiangtianyu)和一種葡萄柚(Citrus paradisi Changshanhuyu)的外果皮和果汁中28種類黃酮的含量。結(jié)果表明，在這幾種柚子中，柚皮苷是最主要的類黃酮，與葡萄柚相比，4種柚子的黃酮含量更高。三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展三、柑橘類黃酮的研究進(jìn)展 V. Goulas等（2011）對(duì)生長(zhǎng)在塞浦路斯的柑橘品種Mandora (Citrus reticulata x Citrus sinensis)、orange (Citrus sinensis, cv. Valencia), 葡萄柚(Citrus paradisi, cvs. White Marsh, Star Ruby, Rio Red)的類黃酮（蘆丁、柚皮苷、柚皮素、橙皮苷、橙皮素、蕓香柚皮苷）進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明：Valencia 類黃酮含量最高，其次是Mandora和三個(gè)葡萄柚栽培品種。 Xing-Qian Ye等（2011）對(duì)9種寬皮柑橘幼果的6種類黃酮（蕓香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、川陳皮素、橘皮素）進(jìn)行了分析，結(jié)果表明:橙皮苷和蕓香柚皮苷是最主要的黃烷酮，除了Ougan外，