倉儲(chǔ)管理的基本定義

1、Chapter 4 Storing/ 倉儲(chǔ)倉儲(chǔ) 4.1 倉儲(chǔ)管理概述 4.2 倉庫決策與 4.3 倉儲(chǔ)管理合理化 4.4 庫存管理與控制 4.1 倉儲(chǔ)管理概述 4.1.1 倉儲(chǔ)的定義 倉儲(chǔ)指在原產(chǎn)地、消費(fèi)地，或者在這兩者之間存儲(chǔ)物品，并向管理者提供有關(guān)存儲(chǔ)物品信息的活動(dòng) 倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容： 倉庫資源計(jì)劃 倉庫的選址與建筑問題 倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題 倉庫的業(yè)務(wù)管理問題 倉庫的庫存管理問題4.1.2儲(chǔ)存的功能 主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面： 產(chǎn)品支持 制造與銷售支持 創(chuàng)造時(shí)間效用 (1) 儲(chǔ)存銜接生產(chǎn)與需求 生產(chǎn)的產(chǎn)品總是需要經(jīng)過一段時(shí)間才能進(jìn)入消費(fèi)過程，也就是說生產(chǎn)和消費(fèi)之間、配送作業(yè)進(jìn)貨與出貨

2、之間存在著不均衡、不連續(xù)、不同步的現(xiàn)象，為協(xié)調(diào)和溝通供應(yīng)與需求，必須通過儲(chǔ)存，此外為滿足國家儲(chǔ)備以及合理使用資源的要求，也必須對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行一定時(shí)間的儲(chǔ)存。通過儲(chǔ)存可以彌合供需時(shí)間上的分離，從而銜接并有效地調(diào)節(jié)生產(chǎn)與需求。 (2) 儲(chǔ)存為生產(chǎn)和消費(fèi)提供貨源保證 生產(chǎn)和消費(fèi)的不斷進(jìn)行需要消耗資源，因此必須有一定的庫存作保證，才不至于引起生產(chǎn)、銷售以及消費(fèi)停滯而帶來的各種損失，避免趕工和緊急采購而引起的成本上升。當(dāng)然儲(chǔ)存也會(huì)消耗一定的管理費(fèi)用和投資，而且高庫存水準(zhǔn)還將大量占用資金，因此，必須通過儲(chǔ)存的合理化，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，降低投入，加速資金周轉(zhuǎn)來節(jié)省儲(chǔ)存消耗的費(fèi)用。(3) 儲(chǔ)存創(chuàng)造時(shí)間效用 商品

3、所處的時(shí)間狀態(tài)不同，其價(jià)值實(shí)現(xiàn)的大小可能會(huì)有差別，因此，通過儲(chǔ)存可以使商品在效用最高的時(shí)間實(shí)現(xiàn)其價(jià)值或者在效用最高的時(shí)間發(fā)揮其作用，從而充分優(yōu)化資源在時(shí)間上的配置，所以，儲(chǔ)存可以創(chuàng)造時(shí)間效用。 Section 2 Foundation of Logistics Management4.1.2 倉儲(chǔ)管理的基本目標(biāo) 對于配送過程來說，儲(chǔ)存除了具有以上三項(xiàng)基本功能之外，就是輔助其他各項(xiàng)作業(yè)的順利進(jìn)行，因此，配送環(huán)節(jié)中儲(chǔ)存保管的基本目標(biāo)是： （1）充分有效地利用空間； （2）盡可能提高人力資源及設(shè)備的利用率； （3）有效地保護(hù)好商品的質(zhì)量和數(shù)量； （4）維持良好的儲(chǔ)存環(huán)境； （5）使所有在儲(chǔ)貨物處于隨

4、存隨取狀態(tài)。 Section 2 Foundation of Logistics Management4.1.3倉儲(chǔ)作業(yè)流程 商品接受入庫 入庫前準(zhǔn)備工作驗(yàn)單接貨卸載分類入庫檢驗(yàn)簽發(fā)入庫憑證商品入庫堆碼登記入帳 商品出庫作業(yè) 核單記帳配貨復(fù)核發(fā)貨4.1.4 倉儲(chǔ)服務(wù)的類型 整合 裝運(yùn)整合（consolidation）是倉儲(chǔ)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)利益，通過這種安排，整合倉庫接收來自一系列制造工廠指定送往某一特定顧客的材料，然后把它們整合成單一的一票裝運(yùn)，其好處是有可能實(shí)現(xiàn)最低的運(yùn)輸費(fèi)率，并減少在某一顧客的收貨站臺(tái)處發(fā)生擁塞，該倉庫可以把從制造商到倉庫的內(nèi)向轉(zhuǎn)移和從倉庫到顧客的外向轉(zhuǎn)移都整合成更大的裝運(yùn)。圖7

5、.la說明了倉庫的整合流程。工廠A工廠B工廠C整 合 倉庫A B C 整合 顧客 配送分類 提供配送分類（assortment）服務(wù)的倉庫可以為制造商、批發(fā)商或零售商所利用，按照對顧客訂貨的預(yù)期，對產(chǎn)品進(jìn)行組合儲(chǔ)備。這種配送分類可以代表來自不同制造商的多種產(chǎn)品，或者由顧客指定的各種配送分類。在第一種情況下，例如，一位運(yùn)動(dòng)服批發(fā)商會(huì)儲(chǔ)備來自若干服裝供應(yīng)商的產(chǎn)品，以便于向顧客提供各種類型的服裝。在第二種情況下，批發(fā)商會(huì)創(chuàng)建一套特定的隊(duì)服，其中包括襯衫、褲子和鞋。公司C或工廠C公司B或工廠B公司A或工廠AA配 送中心顧客A顧客B顧客C Section 2 Foundation of Logistic

6、s Management生產(chǎn)支持 制造經(jīng)濟(jì)會(huì)證明具體的零部件對長時(shí)間生產(chǎn)的重要意義，而生產(chǎn)支持（production support）倉庫則可以向裝配工廠提供穩(wěn)定的零部件和材料供給。由于較長的前置時(shí)間，或使用過程中的重大變化，所以對向外界采購的項(xiàng)目進(jìn)行安全儲(chǔ)備是完全必要的。對此，大多數(shù)總成本解決方案都建議，經(jīng)營一個(gè)生產(chǎn)支持倉庫，以經(jīng)濟(jì)而又適時(shí)的方式，向裝配廠供應(yīng)或“喂給”加工材料、零部件和裝配件。 Section 2 Foundation of Logistics Management賣方C賣方B賣方A制 造倉庫裝配廠 Section 2 Foundation of Logistics Man

7、agement4.2 倉庫決策 4.2.1 倉庫可選方案4.2.2 倉儲(chǔ)戰(zhàn)略4.2.3 選址4.2.4 倉庫內(nèi)部布局 Section 2 Foundation of Logistics Management4.2.1 倉儲(chǔ)可選方案 本節(jié)將集中討論如何選擇私有倉庫、公共倉庫和合同倉庫。私有倉庫通常由同一家企業(yè)擁有和管理，并且它擁有在該倉庫設(shè)施內(nèi)進(jìn)行搬運(yùn)和儲(chǔ)存的商品；公共倉庫則相反，它與一家獨(dú)立經(jīng)營的企業(yè)一樣，根據(jù)固定費(fèi)用或變動(dòng)費(fèi)用來提供一定范圍的服務(wù)，例如儲(chǔ)存、搬運(yùn)和運(yùn)輸。公共倉庫的經(jīng)營人一般向所有的客戶提供相對標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)；合同倉儲(chǔ)則是從公共倉庫中延伸出來的一個(gè)分市場，提供私有倉庫和公共倉庫兩個(gè)

8、方面的好處。合同倉儲(chǔ)是“一種長期互惠的協(xié)議，排他性地向一個(gè)客戶提供特別定制的倉儲(chǔ)和物流服務(wù)，供方和客戶分擔(dān)與經(jīng)營有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)?！焙贤瑐}儲(chǔ)經(jīng)營人與公共倉庫經(jīng)營人的主要區(qū)別在于因服務(wù)關(guān)系所延伸的時(shí)間結(jié)構(gòu)、定制的服務(wù)、排他性以及風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)等。（1）私有倉庫 私有倉庫由擁有產(chǎn)品的廠商經(jīng)營，該廠商也許擁有實(shí)際的倉庫設(shè)施，也許該倉庫設(shè)施是租來的。要決定究竟采用哪一種戰(zhàn)略才最適合于單一的廠商，實(shí)質(zhì)上已變成一種財(cái)務(wù)決策。在現(xiàn)實(shí)中，要尋找一家完全適合廠商要求的出租倉庫，往往是不可能的。例如，需要一家可以進(jìn)行大量材料搬運(yùn)活動(dòng)的倉庫，但是，現(xiàn)有的或可供出租的倉庫設(shè)施也許并沒有經(jīng)過充分的設(shè)計(jì)。一般說來，一家高效率的倉庫應(yīng)

9、該圍饒著材料搬運(yùn)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以便最大限度地提高儲(chǔ)存產(chǎn)品的流程效率。 Section 2 Foundation of Logistics Management 私有倉庫可以獲得的主要利益包括:控制、靈活性、成本以及其他一些無形的利益。私有倉庫之所以能夠提供更多的控制，是因?yàn)樵撈髽I(yè)對所有的活動(dòng)擁有絕對的決策權(quán)，并在倉庫設(shè)施中享有優(yōu)先權(quán)。這種控制使廠商能夠把倉庫經(jīng)營活動(dòng)與廠商內(nèi)部的其他物流過程結(jié)合在一起。 私有倉庫一般能夠提供更大的靈活性，因?yàn)槠髽I(yè)可以對其作業(yè)政策和作業(yè)程序進(jìn)行調(diào)整，以滿足企業(yè)獨(dú)特的需要。一般說來，擁有非常專業(yè)化顧客或產(chǎn)品的廠商，常常被激發(fā)起開發(fā)其自己的倉庫設(shè)施。 私有倉庫通常被認(rèn)

10、為比公共倉庫的成本要低，因?yàn)樗接性O(shè)施的成本中不增加毛利，因此，私有倉庫的固定成本和變動(dòng)成本構(gòu)成都比較低。然而，這種想當(dāng)然的利益有可能產(chǎn)生誤導(dǎo)，因?yàn)楣矀}庫往往更有效率，或者有可能按照更低的工資等級(jí)來經(jīng)營。顯然，在作出有關(guān)倉庫戰(zhàn)略的決策之前，重要的是要展開對有關(guān)倉庫成本的精確估算。 Section 2 Foundation of Logistics Management （2）公共倉庫 公共倉庫被廣泛地用于物流系統(tǒng)，無論是短期的還是長期的，幾乎任何一種倉儲(chǔ)服務(wù)的組合都能與倉庫經(jīng)營人商定。如今，公共倉庫的分類已經(jīng)有了發(fā)展?，F(xiàn)根據(jù)所承擔(dān)的專業(yè)化經(jīng)營范圍，公共倉庫一般可以被分類為：（l）日用商品（2）

11、冷藏貨；（3）特殊商品；（4）保稅商品；（5）家庭用品和家具。 由于儲(chǔ)存產(chǎn)品和儲(chǔ)存環(huán)境上的特征，各種類型的倉庫主要區(qū)別于材料搬運(yùn)和儲(chǔ)存技術(shù)上的差異。 Section 2 Foundation of Logistics Management 公共倉庫還能夠提供財(cái)務(wù)上的靈活性以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)利益，它們往往能夠提供更多的作業(yè)上和管理上的專門知識(shí)，因?yàn)閭}庫經(jīng)營是它們的主業(yè)。這意味著公共倉庫經(jīng)營人了解倉庫經(jīng)營中的內(nèi)在風(fēng)鹼，有利用各種市場營銷機(jī)會(huì)的動(dòng)機(jī)。 從財(cái)務(wù)角度來看，與私人經(jīng)營的倉庫設(shè)施相比較，公共倉庫還可能具有較低的變動(dòng)成本，而這種較低的變動(dòng)成本也許產(chǎn)生于較低的工資等級(jí)、較高的生產(chǎn)率，或者規(guī)模經(jīng)濟(jì)。 公

12、共倉庫還可以提供另一種類型的靈活性，即它可以輕易地改變地點(diǎn)、規(guī)模和設(shè)施的數(shù)目，使廠商能夠迅速地對供應(yīng)商、顧客和季節(jié)性需求作出反應(yīng)。而私有倉庫相對比較固定，難以變化，因?yàn)閭}庫大樓要么必須建造，要么必須賣掉。 公共倉庫向客戶收取基本的搬運(yùn)費(fèi)和儲(chǔ)存費(fèi)。在提供搬運(yùn)服務(wù)的情況下，公共倉庫是按照實(shí)際搬運(yùn)的件數(shù)或重量來收費(fèi)的；對于儲(chǔ)存來說，則是按照該月份期間所儲(chǔ)存的件數(shù)或重量來收費(fèi)的。當(dāng)然，這種收費(fèi)一般超過私有倉庫的成本，但其前提是，私有倉庫存在充足的產(chǎn)品流量?？墒牵?dāng)私有倉庫設(shè)施不可能存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)時(shí)，公共倉庫則可能是一種低成本的可選方案。 Section 2 Foundation of Logistics

13、 Management（3）合同倉庫 合同倉庫把私有倉庫和公共倉庫最佳的特征結(jié)合在一起。盡管倉庫設(shè)施仍然需要最低限度的固定資產(chǎn)進(jìn)行維持，但由于雙方存在長期的關(guān)系和共擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)，可以使合同倉庫的成本低于典型的公共倉庫的倉儲(chǔ)。與此同時(shí)，合同倉庫的經(jīng)營還能提供專家意見、靈活性以及與一系列顧客分享管理、勞動(dòng)、設(shè)備和信息資源等所產(chǎn)生的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。對于合同倉庫的經(jīng)營人來說，盡管在經(jīng)營諸如雜貨產(chǎn)品之類的同行業(yè)內(nèi)與一系列客戶分享資源是很普通的事，但是對于那些直接的競爭對手來說，彼此間想要分享資源卻不是一件普通的事。 合同倉庫的經(jīng)營人還把其提供服務(wù)的范圍擴(kuò)大到包括其他物流活動(dòng)，例如運(yùn)輸、存貨控制、訂貨處理、顧客服務(wù)

14、，以及退貨處理等。合同倉庫能夠?yàn)槟切┘南Ｍ谥圃鞓I(yè)和市場營銷的企業(yè)承擔(dān)全部的物流責(zé)任。 Section 2 Foundation of Logistics Management4.2.2 倉儲(chǔ)戰(zhàn)略 許多廠商是結(jié)合使用私有倉庫、公共倉庫和合同倉庫來進(jìn)行儲(chǔ)存活動(dòng)的。 私有倉庫和合同倉庫可以被用來滿足企業(yè)年度的基本需求，而公共倉庫則可被用來應(yīng)付旺季之需。在其他情況下，中央倉庫可以是私有設(shè)施；市場銷售或現(xiàn)場倉庫可以使用公共倉庫設(shè)施；而合同設(shè)施則可同時(shí)用于上述兩種情況。 各種倉庫的結(jié)合使用的討論和說明如下。 Section 2 Foundation of Logistics Management 通常說

15、來，倉庫全年都處于滿倉的可能性極小。盡管按照一般的計(jì)劃原則，倉庫的設(shè)計(jì)旨在滿倉利用，但事實(shí)上全年滿倉利用的時(shí)間在7585之間。因此，在1525的時(shí)間里，那些旨在滿足高峰時(shí)所需的倉庫空間并沒有得到充分利用。在這種情況下，也許可以采取的更有效辦法是建私人倉庫，以滿足74的需求，而用公共倉庫來應(yīng)付高峰期的需要。圖7.4就說明了這種概念。 Section 2 Foundation of Logistics Management 公共倉庫 存貨私有倉庫圖7.4 私有倉庫與公共倉庫的結(jié)合 Section 2 Foundation of Logistics Management 結(jié)合使用公共倉庫的第二種形式

16、產(chǎn)生于市場需要。一家廠商也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，按照配送流量，私有倉儲(chǔ)在某些特定的地點(diǎn)中是合理的；而在其他市場中，公共倉庫則是最低的成本選擇。物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的就是要確定哪一種倉庫戰(zhàn)略的結(jié)合，才能最經(jīng)濟(jì)。地滿足顧客服務(wù)的目標(biāo)。 一項(xiàng)綜合性的倉庫戰(zhàn)略集中在兩個(gè)問題上： 第一個(gè)問題關(guān)系到應(yīng)該使用多少倉庫； 第二個(gè)問題關(guān)系到應(yīng)該使用哪些類型的倉庫才能滿足市場需要。 對于許多廠商來說，其回答往往是應(yīng)由顧客和產(chǎn)品來確定某一種倉庫的組合。尤其是，有些顧客群體可以通過私有倉庫得到最佳的服務(wù)，而對干其他一些顧客來說，也許公共倉庫顯得更恰當(dāng)些。4.2.3數(shù)量的決策 P764.2.4 倉庫的選址 影響因素 客戶條件 自然地理?xiàng)l件 運(yùn)輸條件 用地條件 法規(guī)制度條件 企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略倉庫選址三種策略 以市場定位的倉庫 以制造定位的倉庫 中間定位的倉庫4.2.4倉庫內(nèi)部布局 倉庫布局主要考慮以下三個(gè)方面 便于倉庫內(nèi)部作業(yè) 注重材料搬運(yùn)的效果核效率 考慮產(chǎn)品的特征，特別是產(chǎn)品的流量、重量等4.3 倉儲(chǔ)管理合理化 儲(chǔ)存合理化，指建立合適的儲(chǔ)存條件，堆合適的儲(chǔ)存品進(jìn)行合適的庫存管理與控制的綜合性系統(tǒng)工程 具體包括：儲(chǔ)存條件的合理化；儲(chǔ)存時(shí)間合理化；儲(chǔ)存