中華鱉無公害養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程

1、中華鱉無公害養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程 中華鱉是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，位列“八珍”，集營養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用于一身，自古以來就被公認(rèn)為餐桌上的美味佳肴、醫(yī)藥保健上的珍品。隨著中華鱉養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)量迅速提高，全國總產(chǎn)量已達(dá)10萬噸，產(chǎn)值超20億元，中華鱉養(yǎng)殖成了我國高效農(nóng)業(yè)主要項(xiàng)目之一。為了規(guī)范中華鱉的養(yǎng)殖生產(chǎn)，提高中華鱉養(yǎng)殖產(chǎn)品的品質(zhì)，讓廣大群眾吃上放心鱉，促進(jìn)中華鱉養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，我們根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法、標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則、浙江省標(biāo)準(zhǔn)化管理?xiàng)l例有關(guān)規(guī)定，參照國內(nèi)外有關(guān)的生產(chǎn)規(guī)程資料和我們的科研、生產(chǎn)實(shí)踐和實(shí)際檢測數(shù)據(jù)，制定了中華鱉無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。 1.范圍 本規(guī)程規(guī)定了中華鱉無公害養(yǎng)殖場地的選擇、養(yǎng)殖過程中種、

2、水、餌等要素的正確處理、病害防治及捕撈操作等技術(shù)規(guī)范。本規(guī)程適用于中華鱉無公害養(yǎng)殖。 2.引用規(guī)程 下列規(guī)程所包含的條文，通過在本規(guī)程中引用而構(gòu)成為本規(guī)程的條文。本規(guī)程發(fā)布時(shí)，所示版本均為有效。下列規(guī)程被修改時(shí)，本規(guī)程也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的修改。 GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 3095 空氣二級標(biāo)準(zhǔn)要求 NY 50712001 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則 NY 50722001 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 3.生產(chǎn)環(huán)境要求 3.1水質(zhì)要求 中華鱉無公害養(yǎng)殖的生產(chǎn)用水必須符合國家GB 11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，具體見表1。表1 中華鱉無公害養(yǎng)殖的生產(chǎn)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 序號 項(xiàng) 目 標(biāo) 準(zhǔn) 值

3、1 PH值 6.5-8.5 2 非離子氨 0.02 mg/L 3 溶解氧 3 mg/L 4 硫化物 0.2 mg/L 5 色、臭、味 不得使中華鱉帶有異色、異臭、異味 6 汞 0.0005 mg/L 7 鎘 0.005 mg/L 8 鉛 0.05 mg/L 9 鉻 0.1 mg/L 10 銅 0.01 mg/L 11 鋅 0.1 mg/L 12 鎳 0.05 mg/L 13 砷 0.05 mg/L 14 氰化物 0.005 mg/L 15 氟化物(以F計(jì)) 1 mg/L 16 總大腸菌群 5000個(gè)/L 17 六六六（丙體） 0.002mg/L 18 石油類 0.05 mg/L 19 揮發(fā)性酚

4、 0.005 mg/L 20 樂果 0.1 mg/L 21 甲基對硫磷 0.0005 mg/L 22 馬拉硫磷 0.005 mg/L 23 DDT 0.001 mg/L 24 呋喃丹 0.01 mg/L 3.2空氣要求 中華鱉無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)空氣中的各項(xiàng)污染限值應(yīng)符合國家GB 3095空氣二級標(biāo)準(zhǔn)要求。 具體見表2： 表2 中華鱉無公害養(yǎng)殖的生產(chǎn)空氣中的各項(xiàng)污染限值 項(xiàng) 目 取值時(shí)間 濃度限值 濃度單位 二氧化硫 （SO2 ） 年平均 日平均 小時(shí)平均 0.06 0.15 0.50 mg/m3 總懸浮顆粒物 （TSP） 年平均 日平均 0.20 0.30 mg/m3 可吸入顆粒物 （PM10）

5、年平均 日平均 0.10 0.15 mg/m3 氮氧化物 （NOX） 年平均 日平均 小時(shí)平均 0.05 0.10 0.15 mg/m3 氟化物 （F） 年平均 日平均 3.00 2.00 ug/m3 3.3鱉池要求 水源 要求水源充足、無污染，排灌方便。 3.3.2環(huán)境 遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，無大噪聲，陽光充足。 3.3.3面積 溫室池以1050M2為宜；外池以5003000 M2為宜。 3.3.4池深 溫室池以0.8M為宜；外池以2.5M為宜。 3.3.5水深 溫室池以0.5M為宜；外池以1.52M為宜。 3.3.6池埂坡比 溫室池壁垂直，無坡度；外池坡比1：3左右。 3.3.7防逃設(shè)施 溫室磚混結(jié)

6、構(gòu)，池壁光滑，池水與池壁上限距離大于0.2M；外池用鋁板、PVC板、水泥板或磚墻等將四周圍攔，要求表面光滑，圍攔牢固，高出地面0.4M，埋入地下0.2M。 4.人工繁殖 4.1親鱉培育 除了從野生中華鱉中挑選優(yōu)質(zhì)親鱉外，主要采取自繁自育的方法。為了防止自繁鱉因性早熟、近親繁殖、種質(zhì)不佳而引起的苗種先天不足，如規(guī)格偏小、生長緩慢、疾病增多等情況，在選育親鱉時(shí)必須做到：（1）不要在當(dāng)年成鱉中挑選大規(guī)格的鱉留作親鱉，應(yīng)從剛孵出的稚鱉中挑選個(gè)大健壯的加以培養(yǎng)。（2）親鱉雌、雄個(gè)體應(yīng)來自不同區(qū)域。（3）親鱉飼料應(yīng)以鮮活飼料為主，如泥鰍、動(dòng)物內(nèi)臟、蔬菜、水果等。（4）冬眠時(shí)既要保持水體相對穩(wěn)定，又要定期部

7、分換水（換水時(shí)不能驚動(dòng)太大），防止因溶氧不足、有害物質(zhì)過多而發(fā)病、死亡。（5）定期進(jìn)行水體消毒，改良水質(zhì)。（6）翌年4月中、下旬，水溫上升到18時(shí)，只要發(fā)現(xiàn)有親鱉已結(jié)束冬眠，就應(yīng)及時(shí)引食投飼，促進(jìn)親鱉體力恢復(fù)。 4.2人工孵化 （）受精卵應(yīng)選擇個(gè)大、有光澤、受精點(diǎn)明顯的。（）受精卵的排放方式有三種：散式、塔式、層式。從管理和占用面積角度來講，層式、塔式優(yōu)于散式，一個(gè)散式可放100枚受精卵的箱子，層式可放300枚，塔式可放350枚。（）孵化基質(zhì)可用河沙、海綿等，海綿比河沙質(zhì)輕易檢查。（）溫度控制一般以28-30為宜，前期略高，后期略低。溫度太低孵化時(shí)間太長，影響孵化率；溫度太高又會(huì)影響后期生長。

8、（）空氣濕度一般控制在80%左右（干、濕度相差2），基質(zhì)沙子含水量7-8%，海綿手?jǐn)Q不出水為宜；并掌握寧干勿濕，前期略濕，后期略干。 5.人工養(yǎng)殖 5.1出殼后管理鱉苗要求體質(zhì)健壯、無傷、不帶病。稚鱉剛出殼時(shí)還十分幼嫩，不宜立即入池，應(yīng)先放在光滑的陶瓷或塑料盆中用清水暫養(yǎng)，并經(jīng)常換水，及時(shí)清除脫落的臍帶，12-24小時(shí)后，待稚鱉臍帶完全脫落、收縮后，再放入暫養(yǎng)池養(yǎng)殖。入池前應(yīng)徹底剔除臍帶未收好的稚鱉，因?yàn)檫@種鱉本身質(zhì)量差、易染病，如共養(yǎng)在一起，就會(huì)增加疾病傳染的機(jī)會(huì)而得不償失。在這個(gè)階段無須投喂任何飼料。 5.2稚鱉暫養(yǎng) 有條件的可以暫養(yǎng)30-50天，稚鱉暫養(yǎng)密度一般為50-100只/M2，平

9、均規(guī)格達(dá)25g以上后，按大小進(jìn)行分養(yǎng)。 5.2.1注意保持中華鱉群體穩(wěn)定的特性 在穩(wěn)定的群體中如果再補(bǔ)入新的苗種，便會(huì)引起長達(dá)3-5天的激烈咬斗，不僅新投放的苗種不攝食，而且原有的群體也騷動(dòng)不安，攝食量會(huì)突然下降，并極易引發(fā)疾病。因此，分批、分次進(jìn)苗種是不可取的。 5.2.2入池前應(yīng)進(jìn)行常規(guī)消毒 入池前一般要求進(jìn)行常規(guī)消毒，消毒時(shí)間5-10分鐘，過長易互相撕咬、抓破，引起傷殘。常用消毒藥品及注意事項(xiàng)有：高錳酸鉀殺菌能力強(qiáng)，但刺激性大，濃度和時(shí)間控制不當(dāng)會(huì)損傷皮膚，而且如水滿過鱉體，易嗆水，引起呼吸道燒傷。常用潑灑濃度為mg/L，浸泡濃度為8 mg/L。食鹽和小蘇打合劑既能殺細(xì)菌,又能殺霉菌，但

10、鱉對食鹽較敏感，安全濃度僅為1.1，所以使用時(shí)應(yīng)仔細(xì)、謹(jǐn)慎。常用潑灑濃度為0.04，浸泡濃度為0.4%。龍膽紫(紫藥水)有殺菌、收斂、愈合的作用，用1：100的3%紫藥水消毒效果較好。種苗專用消毒劑，如“護(hù)苗露”等。其它苗種消毒劑應(yīng)按說明書規(guī)定使用。同一池的苗應(yīng)為同一天出的苗。 5.2.3溫室培育 溫室養(yǎng)殖是打破鱉在常規(guī)條件下的冬眠習(xí)性，加速其生長的過程，是人工養(yǎng)鱉的重要環(huán)節(jié)。要求做到科學(xué)放養(yǎng)，合理投飼，改良水質(zhì)，控制溫度。具體操作如下表：鱉種放養(yǎng) 日投喂量 池水調(diào)節(jié) 溫度調(diào)節(jié) 規(guī)格 (克/只) 密度 (只/ M2) % (占體重)* 池水 深度（M） 換 水 (天/次)* 水 溫 （） 室溫

11、() 5 80 3 0.15 15-20 30-32 32-34 50 40 2-3 0.20 15-20 30-32 32-34 100 30 2 0.30 7-10 30-32 32-34 200 20 1-2 0.50 7-10 30-32 32-34 *以1-2小時(shí)吃完為宜； *累計(jì)全部換一次的時(shí)間。 室外養(yǎng)殖 室內(nèi)養(yǎng)到6月中下旬，外界水溫穩(wěn)定在26以上時(shí)，即可移到室外進(jìn)行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖模式除了專養(yǎng)外還有許多模式，如：魚鱉混養(yǎng)、螺鱉混養(yǎng)、龜鱉混養(yǎng)、蝦鱉混養(yǎng)、菜鱉共養(yǎng)等。具體放養(yǎng)方法如下表： 養(yǎng)殖模式 魚鱉混養(yǎng) 螺鱉混養(yǎng) 龜鱉混養(yǎng) 蝦鱉混養(yǎng) 專 養(yǎng) 養(yǎng)殖品種 魚 鱉 螺 鱉 龜 鱉 蝦 鱉

12、鱉 養(yǎng)殖密度（v/mu） 800 600 2萬 600 100 700 5萬 60 800- 1000 飼養(yǎng)管理方法與室內(nèi)養(yǎng)殖基本相同。 6、飼料 使用人工配合飼料，或人工配合飼料與鮮活餌料結(jié)合使用。鮮活餌料要求不霉變、不腐爛、無污染；人工配合飼料與添加劑必須符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的NY 50722001無公害食品 漁用配合飼料安全限量要求。 7.鱉病防治 堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療，防重于治”的原則。 7.1防病藥物 防病藥物必須符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的NY 50712001無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則要求，三證齊全。提倡生態(tài)防病，推廣使用高效、低毒、低殘留藥物，建議多用生物漁藥、中草藥，少用抗菌素、抗生素，

13、嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或三致（致癌、致畸、致突變）藥物。 7.2常用藥物及使用方法 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的外用藥及使用方法見表3：表3 常用的外用漁藥及使用方法表序號 藥物名稱 使用方法 主要防治對象 常規(guī)用量10-6 1 硫酸銅（藍(lán)礬、 膽礬、石膽） 浸浴 纖毛蟲、鞭毛蟲等寄生性原蟲病 810(15-30分） 全池潑灑 纖毛蟲、鞭毛蟲等寄生性原蟲病 0.50.7 2 甲醛(福爾馬林) 浸浴 纖毛蟲、鞭毛蟲、貝尼登等寄生性原蟲病 100(0.53小時(shí)） 全池潑灑 纖毛蟲、水霉病、爛尾病等 1030 3 敵百蟲 全池潑灑 甲殼類、蠕蟲等寄生蟲病 0.30.5 4 漂白粉 全池潑灑 微生物疾病:如皮膚潰瘍

14、病、出血病等 1.02.0 5 二氯異氰尿酸鈉 全池潑灑 微生物疾病:如皮膚潰瘍病、出血病等 0.30.6 6 三氯異氰尿酸 全池潑灑 微生物疾病:如皮膚潰瘍病、出血病等 0.10.5 7 二氧化氯 全池潑灑 微生物疾病:如皮膚潰瘍病、出血病等 0.52.0 8 聚維酮碘 浸浴 預(yù)防病毒病：如出血病、傳染性胰腺壞死病、傳染性造血組織壞死病、病毒性出血敗血癥等 30 全池潑灑 細(xì)菌性爛鰓病、弧菌病、中華鱉腐皮病等 2.04.0 注：本表所推薦的常規(guī)用量，是指養(yǎng)殖水溫在2030，水質(zhì)為中度硬水（總硬度5090mg/L水體），PH值為中性，其余指標(biāo)達(dá)GB11607標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的漁藥用量。 水產(chǎn)增養(yǎng)殖中常用

15、內(nèi)服漁藥及使用方法見表4： 表4 常用內(nèi)服漁藥及使用方法表序號 藥物名稱 主要防治對象 常規(guī)用量（按體重計(jì)）mg/換水 使用時(shí)間(d) 1 土霉素 腸炎病、弧菌病等 5080 610 腸炎病及由立克次體或支原體引起的疾病 75100 610 2 紅霉素 細(xì)菌性疾病、鏈球菌病 50 57 3 諾氟沙星 細(xì)菌性敗血癥、腸炎病、潰瘍病等 2050 3 4 鹽酸環(huán)丙沙星 細(xì)菌性腐爛病、弧菌病、愛德華氏菌病等 1520 57 5 磺胺嘧啶 腐皮病、腸炎病、鏈球菌病等 100 5 6 磺胺甲基異唑 腸炎病、愛德華氏菌病 100200 57 7 磺胺間甲氧嘧啶 腐皮病、弧菌病 50200 46 8 磺胺二甲

16、異唑 腐皮病、弧菌病、癤瘡病等 200500 46 9 磺胺間二甲氧嘧啶 腸炎病、腐皮病 20200 36 10 諾氟沙星（氟哌酸） 爛鰓病、腸炎病、細(xì)菌性出血病等 2060 57 注：磺胺類藥物需與甲氧芐氨嘧啶（TMP）同時(shí)使用，并且第一天藥量加倍。 7.3常見病的防治 水霉?。后w表長灰白色絮狀菌絲體，柔軟而厚長，容易引起騷動(dòng)。 防治方法：水溫漸漸提高到30左右。0.4-0.5的食鹽和小蘇打合劑全池潑灑。30-40mg/L福爾馬林全池潑灑。 7.3.2白斑?。撼跗跒辄c(diǎn)狀斑點(diǎn)，而后逐漸擴(kuò)大形成斑塊，在水中尤其明顯，鏡檢可見菌絲體。防治方法：用太陽光照射。50-100 mg/L福爾馬林全池潑灑。

17、10 mg/L漂白粉全池潑灑?？墒褂贸善诽匦?，如“白斑凈”。 7.3.3白點(diǎn)?。后w表出現(xiàn)白點(diǎn)，外突不明顯，能成塊揭起，出現(xiàn)洞穴，易引起稚鱉大量死亡。防治方法：紅霉素10 mg/L或土霉素15 mg/L全池潑灑。慶大霉素15萬IU/kg體重天口服，6天一個(gè)療程?？墒褂贸善诽匦?，如“白點(diǎn)消”。 7.3.4腐皮?。后w表潰爛，有血水滲出，嚴(yán)重的四肢、頭頸潰爛露出骨骼，最后死亡。防治方法：先鋒霉素或紅霉素軟膏涂抹患處?？诜~腥草、板蘭根、金銀花、野菊花等中草藥60g/50kg體重.天，連用3-5天。金霉素、鏈霉素10mg/L浸浴?？诜前奉愃幬?g/kg飼料.天，連用3-5天。 7.3.5穿孔?。罕?/p>

18、部點(diǎn)狀壞死或穿孔達(dá)骨骼。防治方法：同腐皮病。也可用專用藥品，如“穿孔靈”。 7.3.6鐘形蟲?。号c水霉病相似，但鐘形蟲有分叉且顏色可隨水色變化而變化。防治方法：50mg/L福爾馬林全池潑灑。0.7mg/L硫酸鋅全池潑灑。用專用藥品，如“纖蟲光”。 7.3.7紅底板病：腹甲、底板發(fā)紅、發(fā)腫，甚至腐爛，露出骨板，拒食，反應(yīng)遲鈍。防治方法：用1 mg/L“鱉凈”浸洗后，肌肉注射15萬國際單位抗菌素。預(yù)防可服用板蘭根、大黃、金銀花、黃芩等中草藥合劑和適量Vc、Ve，每個(gè)月用藥7天。 7.3.8氨中毒：四肢、腹甲出血、潰爛或起水泡，浮出水面拔水，不能下水。防治方法：徹底換水。 附錄1 常用漁藥休藥期見表5：表5 常用漁藥休藥期 序 號 藥 物 名 稱 停 藥 期（d） 1 敵百蟲（90%晶體） 10 2 漂白粉 5 3 二氯異氰尿酸鈉（有效氯55%） 7 4 三氯異氰尿酸（有效氯80%以上） 7 5 土霉素 30 6 磺胺間甲氧嘧啶及其鈉鹽 30 7 磺胺間甲氧嘧啶及磺胺增效劑的配合劑 30 8 磺胺間二甲氧嘧啶 42 附錄2 主要禁用和限制使用藥品見表6： 表6 主要禁用和限制使用藥品表 名 稱 禁 用 原 因 硝酸亞汞