20生活環(huán)境的巨大變化

1、國以民為本民以食為天Dream Chaser小組1978年前人們的飲食 食 有一句話叫“民以食為天”，可以說人們將“食”作為生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時人們也將“食”作為生活的最高追求和享受。記得在一個小品里，一位老爺爺向他的孫子講述糧票的故事。可見糧票是當(dāng)時解決溫飽的重要物品。因為生產(chǎn)力水平不高，物質(zhì)供應(yīng)緊張，需要用票證限制人們的購買力。一直到八十年代，糧票還在使用。 20世紀(jì)90年代以來，糧食供求走向市場，糧票消亡成為歷史的必然。如今這些時代象征已經(jīng)成為收藏家手里的珍品。當(dāng)然，從“食”的變化中，可以反映出一個社會的貧富盛衰，可以體味社會歷史的變遷。 50年代初，我國糧食短缺。三年自然災(zāi)害時期，糧食

2、、蔬菜緊缺，在吃不飽的情況下，人們往往以胡蘿卜充饑。由于缺乏最基本的營養(yǎng)，人們都有些浮腫。改革開放前的飲食 開放前：食物匱乏單調(diào)、票證盛行，人們營養(yǎng)不足，沒有解決基本的溫飽問題、糧、油、布、肉票、煤球票、冰棍票、煙酒糖票、豆腐票、票證盛行的年代，也是物質(zhì)短缺的時代。 改革前使用糧票,計劃經(jīng)濟,什么都是定量,吃的很次.例如:過年才能吃雞,冬天只有大白菜.在那時，人們充饑的主食是我們現(xiàn)在的副食，我們的主食是他們的奢侈食。現(xiàn)在我們所品嘗的的健康粗糧，是他們的豐盛吃食。1978年后人們的飲食 開放后；可以吃好，營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，綠色食品深入人心、象征短缺經(jīng)濟的布票、油票、肉票、豆腐票，也相繼退出了人

3、們的日常生活。如今這些時代象征已經(jīng)成為收藏家手里的珍品。 改革后不用糧票,市場經(jīng)濟,隨便吃,只要你有錢,想吃什么有什么.例如:天天吃雞,天天象過年一樣,到過年時,都沒有年味了,從吃上顯不出過年來了,就剩下放鞭炮還象過年.冬天蔬菜應(yīng)有盡有,大白菜只是一種普通蔬菜,再也不是當(dāng)家菜了 改革開放后，十幾億人民的吃飯問題基本得到了解決。人們不但能“吃飽”，還要“吃好”，講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，綠色食品等科學(xué)衛(wèi)生的概念也日益深入人心。 人們在市場上挑剔的目光,越來越多地落在鮮貨上,而不是價格上.什么食品有營養(yǎng),什么食品能防衰老成為老百姓津津樂道的話題. 。 從空空的菜籃子,到“天天過年”的百姓飯桌子,從追

4、求精細(xì)糧食再到粗細(xì)糧搭配重新成為消費時尚,老百姓的生活已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化.最新的數(shù)據(jù)顯示,我國絕大部分城市居民家庭開始由溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化,長期以來,衣食住行的“食”,在人們生活消費中所占比重最高的情況已經(jīng)發(fā)生了根本性變化. 今天，我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大地豐富了，菜場、超市、大賣場，琳瑯滿目的食品應(yīng)有盡有。人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。人們講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，口味清淡，要多吃蔬菜水果，少吃高脂肪高膽固醇的食物。改革開放后的飲食 小結(jié)：改革開放初期，人民生活得到改善，但食物匱乏單調(diào)、票證盛行，人們營養(yǎng)不足，有些農(nóng)村沒有解決基本的溫飽問題。到了90年代，不但吃飽，還可以吃好，營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，綠色食品深入人心。食，已經(jīng)