農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)

1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)作者：中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)機(jī)構(gòu)代表處世界農(nóng)業(yè)1998年03期如果說民以食為天，那么人就以環(huán)境為本。民食取之于自然，民為食也易破壞自然。如何在不斷從自然中獲取食物的同時(shí)，又使自然環(huán)境得到很好的保護(hù)，這是廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者當(dāng)今所面臨的重大挑戰(zhàn)。一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境影響的方式往往因社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等條件的不同而不同。但是總的說來(lái)都是通過地貌的改變、自然植物和動(dòng)物品種的利用和消失，以及對(duì)水土的處理所帶來(lái)的各種變化從而對(duì)環(huán)境形成各種影響。種植業(yè)在從事種植業(yè)生產(chǎn)過程中，通常要實(shí)施灌溉、外部投入（化肥、農(nóng)藥等）、機(jī)械作業(yè)等措施。然而這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最常規(guī)措施

2、也帶來(lái)了不利影響，在干旱地區(qū)，大約10%的灌溉土地受到鹽漬化影響，并且受影響的面積還在不斷增加。使用投入物，如化肥、農(nóng)藥等可使土壤有機(jī)物成分減少和結(jié)構(gòu)變化等，農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)可使土壤板結(jié)等。畜牧業(yè)家畜是滿足全球糧食需要的一個(gè)重要成分。目前有40多種家畜的4500個(gè)品種以肉類、奶品、蛋類、纖維、畜力、糞肥和燃料的形式提供人類至少30%的需要。但是畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響的主要形式有過牧、踐踏、糞肥堆積、耗水、污染以及遺傳多樣性減少等。漁業(yè)供養(yǎng)1.2億多人，發(fā)展中國(guó)家動(dòng)物蛋白消費(fèi)總量的大約19%來(lái)自于漁業(yè)。捕撈漁業(yè)活動(dòng)通過大量使用機(jī)械化漁具以及采用爆炸漁法可能破壞水生生境，影響水底動(dòng)物棲息、海草床和珊

3、瑚礁。水產(chǎn)養(yǎng)殖所采取的集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)向水體投入過多養(yǎng)分和有機(jī)物，使沼澤地退化以及因引進(jìn)外來(lái)品種而造成生物多樣性喪失。林業(yè)通過林業(yè)，除了可獲得纖維、飼草和薪材之外，還獲得充足的水果、堅(jiān)果、樹葉、樹膠和野味等。但是對(duì)林產(chǎn)品的過度開發(fā)或采用不當(dāng)?shù)姆ツ痉椒〞?huì)使森林植被退化，破壞野生動(dòng)物生境。這不僅影響森林的食物和木材資源，可能還影響下游的土壤、水和糧食生產(chǎn)。事實(shí)上，特別是數(shù)十年來(lái)，上述各項(xiàng)活動(dòng)已對(duì)自然環(huán)境造成了一些不同程度的不良后果。雖然有關(guān)生態(tài)環(huán)境退化方面的資料較少，但是人們對(duì)一些環(huán)境受到破壞和退化的現(xiàn)象還是有目共睹的。土壤退化主要表現(xiàn)為土壤養(yǎng)分大量損失和土地板結(jié)。據(jù)估計(jì)，全球有19.65億hm2即

4、世界土壤的15%遭受損害，發(fā)展中國(guó)家有近10億hm2的有植被的土地嚴(yán)重退化，全世界旱地的70%、地球表面土地的20%已不同程度地退化。全世界至少有600萬(wàn)hm2的土壤因酸化而退化，6800萬(wàn)hm2的土壤因板結(jié)而退化。另外全世界有1.35億hm2的土壤養(yǎng)分下降，非洲和南美洲屬主要影響地區(qū)。土地荒漠化也可謂干旱地區(qū)的土地退化?，F(xiàn)除了非洲的蘇丹薩赫勒地區(qū)的沙漠不斷擴(kuò)展外（每年90100kmD,其他各大洲都面臨著這一問題。據(jù)估計(jì)，被沙漠吞噬的作物種植地區(qū)和草原占全世界陸地的30%。森林退化因農(nóng)業(yè)活動(dòng)而造成的林地?fù)p失主要發(fā)生在熱帶地區(qū)。在這一地區(qū)，目前每年毀林約為1540hm2，其中大部分用于放牧和耕作

5、。季節(jié)性干旱熱帶地區(qū)森林覆蓋率過去每10年減少0.69%。對(duì)林產(chǎn)品的過度開發(fā)或者采用不當(dāng)?shù)胤ツ痉椒〞?huì)使森林植被退化，破壞野生動(dòng)物生境。這不僅影響森林的食物和木材資源，可能還影響下游的土壤、水和糧食生產(chǎn)系統(tǒng)。農(nóng)藥殘留和毒害在生物防治技術(shù)還沒有完全普及的情況下，農(nóng)藥的廣泛使用是不可避免的。但是它的長(zhǎng)期使用所帶來(lái)的主要問題是農(nóng)藥殘留和對(duì)人類和生物的毒害以及對(duì)環(huán)境的污染。最典型的亞洲，在70年代由于農(nóng)藥的使用量大大增加，加之對(duì)農(nóng)藥配方未進(jìn)行適當(dāng)控制以及使用不當(dāng)引起的對(duì)人的毒害和環(huán)境的污染明顯增加。由于反復(fù)使用農(nóng)藥，現(xiàn)已有450多個(gè)有害節(jié)肢動(dòng)物品種產(chǎn)生了對(duì)一種或多種農(nóng)藥的抗藥性。作物病源性和雜草的抗藥性

6、也在增強(qiáng)。水蝕和水土流失水蝕能夠在不知不覺中使表土每年損失幾毫米，據(jù)估計(jì)，全球每年流失的土壤250億t。目前，約有2000萬(wàn)3000萬(wàn)hm2灌溉地受到鹽漬的嚴(yán)重影響,另有60008000hm2受到積水和鹽漬一定的影響。如果不采取糾正措施，其中許多土地將無(wú)法生產(chǎn)。過度用水特別是抽取地下水在許多地方已造成越來(lái)越嚴(yán)重的問題。生物多樣性喪失農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生物多樣性的影響同樣是有利也有害。它減少了野生品種的多樣性，糧食生產(chǎn)通過幾個(gè)世紀(jì)的馴化和適應(yīng)，從多種作物農(nóng)家品種和家畜品種發(fā)展為農(nóng)業(yè)生物多樣性。生態(tài)系統(tǒng)擁有的生物多樣性是地球上自然資源的一部分。雖然動(dòng)植物品種總數(shù)不明，但是普遍引用的估計(jì)為1300萬(wàn)1400

7、萬(wàn)種，其中只有175個(gè)品種已有科學(xué)說明。一些脊椎動(dòng)物和植物種群的5%-20%已經(jīng)列入瀕臨滅絕的名單。全世界約有900萬(wàn)hm2土地的原始生物功能已完全被破壞。在過去50年里，生物多樣性迅速喪失的主要原因是自然生境，主要是森林改作它用，尤其是用于糧食生產(chǎn)。上述土壤退化、環(huán)境污染和生態(tài)失衡等現(xiàn)象的造成可以說與人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)有著密切的關(guān)系，反過來(lái)它又嚴(yán)重地影響著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。、持續(xù)農(nóng)業(yè)的方向與道路要克服農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)給環(huán)境所帶來(lái)的種種不利影響，就必須走持續(xù)發(fā)展的道路，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)或持續(xù)農(nóng)業(yè)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的習(xí)慣說法，所謂持續(xù)發(fā)展就是通過對(duì)自然資源基礎(chǔ)的管理和保護(hù)以及開發(fā)并推廣適當(dāng)?shù)募夹g(shù)和實(shí)施

8、合理的機(jī)構(gòu)變革以保證當(dāng)前和子孫后代的需要能夠得到滿足。所謂農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部門的持續(xù)發(fā)展就是通過對(duì)土地、水、作物和動(dòng)物遺傳資源的保護(hù)從而使得環(huán)境不退化、技術(shù)恰當(dāng)、組織上可行和社會(huì)可接受。持續(xù)農(nóng)業(yè)的主要目標(biāo)是：增加糧食產(chǎn)量和提高生產(chǎn)率；減少污染和資源退化；保護(hù)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活力。要實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)需要從以下幾方面采取積極的措施。開展第二次綠色革命，推行適宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，保護(hù)生物多樣性發(fā)起于60年代的綠色革命對(duì)提高全球糧食產(chǎn)量作出了很大的貢獻(xiàn)，從增產(chǎn)糧食的角度來(lái)看，亞洲受益尤其明顯，但是，由于沒有堅(jiān)持具有長(zhǎng)遠(yuǎn)效益的許多重要農(nóng)業(yè)生態(tài)原則，如多樣性和恢復(fù)性，因而帶來(lái)了本來(lái)可以避免的一些環(huán)境影響。因此近年來(lái)人

9、們號(hào)召開展“第二次綠色革命”，也有人叫“雙重綠色革命”或“新的綠色革命”。因?yàn)槠淠繕?biāo)不僅僅是提高糧食產(chǎn)量，而是以無(wú)害于環(huán)境的可持續(xù)方式提高糧食產(chǎn)量。水土保持主要是采取可持續(xù)土壤和水資源利用方式?？沙掷m(xù)土壤利用就是采用適合現(xiàn)有土壤、氣候和土地使用條件或方法的技術(shù)。包括：減少耕作、深耕、等高耕作、等高條播或多茬栽培、輪作、施綠肥、地面覆蓋和施肥；可持續(xù)水資源利用需要保持適當(dāng)水流量來(lái)保護(hù)溪流、河流、湖泊和濕地。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全球灌溉地的最終潛力為4億hm2，而目前只有3億hm2。由于缺少適宜的水土和基礎(chǔ)設(shè)施，再進(jìn)一步擴(kuò)大現(xiàn)有水平是很困難的。目前更加有效的辦法是改進(jìn)現(xiàn)有灌溉地區(qū)的管理和提高生產(chǎn)

10、率，而不是開發(fā)新的灌溉區(qū)。耕作制度耕作制度的不當(dāng)容易造成水土流失和過多地使用化肥農(nóng)藥，形成土壤板結(jié)和害蟲的抗藥性，這就需要采取現(xiàn)有的病蟲害綜合防治和綜合植物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)技術(shù)。綜合植物營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)技術(shù)就是謀求對(duì)所有來(lái)源的養(yǎng)分進(jìn)行平衡以便進(jìn)行最佳利用，施用有機(jī)肥與謹(jǐn)慎施用無(wú)機(jī)肥相結(jié)合；病蟲害綜合防治可克服自50年代采用合成農(nóng)藥以來(lái)而形成的化學(xué)防治手段不能持續(xù)和低效的問題。這種方法的基礎(chǔ)是農(nóng)民參與和生物防治。這些方法對(duì)廣大發(fā)展中國(guó)家來(lái)說是行之有效的，但是要成功地實(shí)施這些技術(shù)還需要作出努力。畜牧業(yè)到1994年，畜牧業(yè)為全球每人每年提供了33kg的肉類，但其所需的飼料花去了全球16%的谷物、20%的塊根類農(nóng)產(chǎn)品

11、、3%的油子，結(jié)果對(duì)土地造成的壓力越來(lái)越大。因此一要充分利用全球現(xiàn)有的34.24億hm2的永久性草場(chǎng)，在傳統(tǒng)牧區(qū)采用多品種放牧制，確保更有效地利用現(xiàn)有飼料和保護(hù)植物平衡，對(duì)家畜進(jìn)行舍飼，而不是自由放牧；保護(hù)和合理利用現(xiàn)有動(dòng)物遺傳資源，提高其生產(chǎn)率；減少畜牧業(yè)造成的污染。漁業(yè)海洋捕撈過度和水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理不善都正在對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。要實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源的有效管理以保護(hù)環(huán)境，要對(duì)目前自由而不加限制地獲得資源采取限制措施，要能公平分配資源和確定使用權(quán)，明確管理責(zé)任，采取一些傳統(tǒng)的管理措施，如瀕危漁場(chǎng)生境的關(guān)閉、對(duì)漁具的控制、實(shí)行禁漁期、規(guī)定漁獲量和最低上岸量，在土地使用規(guī)劃、江河流域的管理、集水區(qū)和沿海地

12、區(qū)的綜合開發(fā)和管理方面，也要考慮到漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖。林業(yè)可以說，林業(yè)是生態(tài)環(huán)境的保護(hù)神，保護(hù)林業(yè)對(duì)保護(hù)環(huán)境具有尤其重要的意義。為此，一方面要合理開發(fā)和利用天然林產(chǎn)品；另一方面要實(shí)行農(nóng)林結(jié)合?？偟恼f來(lái)，上述農(nóng)業(yè)措施就是在時(shí)間上的輪作和空間上的連作，動(dòng)植物品種的多樣性，以及對(duì)農(nóng)業(yè)資源的有限利用。這些措施的采用和推廣有可能對(duì)近期農(nóng)業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響，但是對(duì)于保護(hù)生物多樣性，進(jìn)而保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保證農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定與持續(xù)發(fā)展具有特別的意義。制定相應(yīng)的政策和戰(zhàn)略，大力提高人們的持續(xù)農(nóng)業(yè)意識(shí)加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)全局性很強(qiáng)的工作，這一特點(diǎn)就決定了它能否取得成功，在很大程度上取決于政府部門的政策導(dǎo)向和社會(huì)公眾意識(shí)的認(rèn)可。因此，各級(jí)政府應(yīng)積極制定一系列行之有效的既能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展又能保護(hù)環(huán)境的方針政策和戰(zhàn)略，同時(shí)在制定其他有關(guān)方針政策時(shí)，也要充分考慮環(huán)境保護(hù)問題，不斷加強(qiáng)持續(xù)農(nóng)業(yè)的宣傳和教育，提高全民環(huán)境保護(hù)意識(shí)，從而使持續(xù)農(nóng)