加快推進(jìn)自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展工作方案（2022—2025年）

1、 加快推進(jìn)自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展工作方案（20222025年）為加快推進(jìn)自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合我市實際，制定如下工作方案。一、總體思路以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會精神，主動融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，以高質(zhì)量發(fā)展為主題，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，系統(tǒng)推進(jìn)“1743”戰(zhàn)略落地落實。堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、規(guī)范發(fā)展”原則，加快推進(jìn)自貢冷吃兔一二三全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，構(gòu)建以規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為核心發(fā)展特征的自貢冷吃兔2.0產(chǎn)業(yè)體系，將自貢冷吃兔培育成為自貢市特色消費品牌和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為再造產(chǎn)業(yè)自貢、奮力打造獨具特色文旅名

2、城和成渝地區(qū)特色消費聚集區(qū)提供有力支撐。二、發(fā)展目標(biāo)2025年，全市肉兔年出欄量達(dá)到5000萬只，肉兔規(guī)模化養(yǎng)殖率達(dá)到45%以上，規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化比重達(dá)到80%以上；擁有規(guī)模以上冷吃兔生產(chǎn)加工企業(yè)25戶以上，其中產(chǎn)值上億元加工企業(yè)8戶以上，建成自貢冷吃兔加工產(chǎn)業(yè)園；自貢冷吃兔線上、線下銷售門店達(dá)到1000家以上，全年實現(xiàn)銷售收入100億元；“自貢冷吃兔”品牌保護(hù)體系和食品安全體系基本健全。三、主要任務(wù)（一）夯實養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。1.構(gòu)建良種繁育體系。招引國內(nèi)大型兔業(yè)龍頭企業(yè)，引進(jìn)優(yōu)良肉兔品種，采用龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)建設(shè)祖代繁育中心、提供父母代種兔，家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)培育發(fā)展父母代和商品代肉兔的自繁自養(yǎng)生產(chǎn)模式，

3、構(gòu)建與肉兔標(biāo)準(zhǔn)化高效生產(chǎn)相適應(yīng)的“祖代父母代商品代”良種繁育體系。（牽頭單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；配合單位：市財政局、市自然資源和規(guī)劃局、市生態(tài)環(huán)境局、市交通運輸局）2.創(chuàng)新發(fā)展模式。采取龍頭企業(yè)示范帶動、專業(yè)合作社組織、養(yǎng)殖戶參與的模式，通過企業(yè)自建、聯(lián)合養(yǎng)殖戶共建、帶動養(yǎng)殖戶自建或代養(yǎng)等多種形式，發(fā)展肉兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)家庭農(nóng)場。配套建設(shè)飼料廠、屠宰場、有機肥廠、冷鏈物流設(shè)施等，構(gòu)建肉兔養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。（牽頭單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；配合單位：市財政局、市自然資源和規(guī)劃局、市生態(tài)環(huán)境局、市交通運輸局）3.實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以新（改、擴(kuò)）建存欄能繁母兔400只以上的肉兔規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，推廣配備風(fēng)機、濕簾、

4、自動料線、自動水線、自動清糞、兔糞加工利用等設(shè)施設(shè)備的全環(huán)控、低耗能、環(huán)保型高標(biāo)準(zhǔn)圈舍，著力實現(xiàn)以“生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)”為主要內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提升全市肉兔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平。（牽頭單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；配合單位：市發(fā)展改革委、市財政局、市科技局、市生態(tài)環(huán)境局、市自然資源和規(guī)劃局）（二）擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。4.建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。以西南（自貢）食品產(chǎn)業(yè)園、四川榮縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)為依托，引導(dǎo)自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)入園發(fā)展，將自貢冷吃兔生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)作為園區(qū)發(fā)展的重點內(nèi)容。完善園區(qū)檢測中心、展示中心、電子商務(wù)、快遞物流、電子結(jié)算、旅游觀光等配套設(shè)施和服務(wù)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，形成示范效應(yīng)。（

5、牽頭單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、沿灘區(qū)政府、榮縣政府；配合單位：市自然資源和規(guī)劃局、市生態(tài)環(huán)境局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局、市投資促進(jìn)局、市口岸物流辦）5.培育龍頭企業(yè)。加大對冷吃兔生產(chǎn)加工企業(yè)的扶持力度，培育一批特色突出、文化內(nèi)涵豐富、社會影響力大的品牌企業(yè)，鼓勵企業(yè)通過聯(lián)合、兼并、收購、重組等方式打造自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)或組建自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（聯(lián)盟）。充分發(fā)揮“提升貸”等金融產(chǎn)品的撬動效應(yīng)，支持企業(yè)用好“應(yīng)急臨時周轉(zhuǎn)金”，為企業(yè)提供多層次融資渠道，鼓勵有條件的自貢冷吃兔企業(yè)掛牌上市。探索制定自貢冷吃兔龍頭企業(yè)認(rèn)定辦法，適時認(rèn)定一批重點龍頭企業(yè)。（牽頭單位：市經(jīng)

6、濟(jì)和信息化局；配合單位：市發(fā)展改革委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市投資促進(jìn)局、市金融工作局）6.提升創(chuàng)新能力。鼓勵企業(yè)發(fā)展中央廚房、集中采購和第三方物流配送等現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營及流通方式。支持冷吃兔生產(chǎn)企業(yè)通過新建（擴(kuò)建）、技改等方式，對現(xiàn)有生產(chǎn)線和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)升級和智能化改造，重點解決生產(chǎn)流程中的自動化問題，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能。支持自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聯(lián)動融合發(fā)展。（牽頭單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局；配合單位：市科技局、市商務(wù)局、市文化廣電旅游局）7.強化科技研發(fā)。深化與四川輕化工大學(xué)等高校、科研院所的合作，探索建立自貢冷吃兔研發(fā)中心，重點研發(fā)多品種、多系列的自貢冷吃兔產(chǎn)品，不斷提升自貢冷

7、吃兔的產(chǎn)品檔次和美譽度。探索搭建可實現(xiàn)資源共享的科技研發(fā)、質(zhì)量檢測等公共服務(wù)平臺，提高自貢冷吃兔質(zhì)量綜合保障能力。（牽頭單位：市科技局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局）8.健全追溯體系。開展物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)，融合政府監(jiān)管、主體生產(chǎn)、消費服務(wù)等功能，加快構(gòu)建自貢冷吃兔質(zhì)量安全追溯體系。建立健全真實、完整的電子追溯碼標(biāo)識制度，推動追溯管理與市場準(zhǔn)入相銜接，實現(xiàn)對原料養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、新品研發(fā)、產(chǎn)品銷售等全過程的質(zhì)量監(jiān)管。（牽頭單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局；配合單位：市市場監(jiān)管局）（三）拓展市場銷售渠道。9.支持連鎖拓市。按照“抓大壯小扶微”的

8、思路，著力培育自貢冷吃兔銷售企業(yè)，建立多層次營銷網(wǎng)絡(luò)。支持企業(yè)到旅游景區(qū)、機場、車站等區(qū)域開設(shè)形象店，開展連鎖經(jīng)營；鼓勵自貢冷吃兔產(chǎn)品進(jìn)市場、進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)酒店，多渠道拓展市場。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市財政局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局）10.發(fā)展電商拓市。構(gòu)建自貢冷吃兔線上銷售體系，自主開發(fā)自貢冷吃兔垂直電商平臺，支持企業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，在知名電商平臺開設(shè)網(wǎng)絡(luò)旗艦店，營造“千家網(wǎng)店、萬人銷售”的有利格局。借勢“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”，合理運用直播帶貨等新營銷模式，開拓新業(yè)態(tài)、發(fā)展新零售。培育自貢冷吃兔直營出口企業(yè)，支持其依托國際電商平臺，拓展海外市場，承接國際訂

9、單。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市財政局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局）11.利用展會拓市。充分利用“川貨全國行”“萬企出國門”“川菜出川”等活動平臺，支持企業(yè)參加國內(nèi)外各類大型展覽會、博覽會、交易會、推介會、采購會等，并采取展中展、專題展等多種形式，搶抓訂單、擴(kuò)大影響力。依托我市彩燈、恐龍等相關(guān)產(chǎn)業(yè)對外文化交流活動的平臺優(yōu)勢，積極做好自貢冷吃兔的營銷推廣。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化廣電旅游局） 12.打造節(jié)會拓市。定期舉辦自貢冷吃兔廚藝大賽、品牌節(jié)會、招商推介會、高峰論壇等節(jié)會活動，提升自貢冷吃兔的市場影響力和競爭

10、力。鼓勵市外企業(yè)與我市冷吃兔生產(chǎn)加工企業(yè)建立長期合作關(guān)系，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擦亮鹽幫美食名片。以各類電商節(jié)慶為契機，舉辦自貢冷吃兔電商節(jié)或交易會。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局）（四）完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐。13.培育公共品牌。面向社會公開征集自貢冷吃兔商標(biāo)圖樣和LOGO，完成“自貢冷吃兔”集體商標(biāo)注冊，并鼓勵企業(yè)使用。打造“自貢冷吃兔”區(qū)域公共品牌，制定公共品牌管理使用辦法，強化公共品牌保護(hù)，維護(hù)“自貢冷吃兔”地理標(biāo)志產(chǎn)品聲譽，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)。深度挖掘自貢冷吃兔的歷史淵源和文化內(nèi)涵，制作自貢冷吃兔微視頻等，多角度、全方位展示自

11、貢冷吃兔所蘊含的餐飲文化及地域特質(zhì)。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市委宣傳部、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市市場監(jiān)管局）14.制定標(biāo)準(zhǔn)體系。圍繞養(yǎng)殖、生產(chǎn)、服務(wù)、品牌管理和線上線下營銷開展全過程標(biāo)準(zhǔn)化研究，同步完善自貢冷吃兔一二三產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)子系統(tǒng)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。支持和鼓勵企事業(yè)單位、科研院所參與自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定。加強對產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳普及，引導(dǎo)企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營。（牽頭單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市商務(wù)局、市衛(wèi)生健康委；配合單位：市市場監(jiān)管局）15.加大保護(hù)力度。建立健全多部門聯(lián)動機制，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、擾亂市場價格等違法犯罪

12、行為。強化對自貢冷吃兔企業(yè)的監(jiān)管，確保價格合理、食品安全。加強企業(yè)誠信經(jīng)營體系建設(shè)，完善企業(yè)信用檔案，有效維護(hù)自貢冷吃兔的品牌形象，助力產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。（牽頭單位：市市場監(jiān)管局；配合單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市商務(wù)局）16.加強統(tǒng)計監(jiān)測。構(gòu)建自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計指標(biāo)體系、調(diào)查機制和大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析平臺，逐步推廣信息化管理，實現(xiàn)智能化信息采集與分析。探索建立自貢冷吃兔重點企業(yè)聯(lián)系制度，及時跟蹤掌握自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，不斷完善配套措施。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市統(tǒng)計局、市稅務(wù)局）17.發(fā)揮協(xié)會作用。成立自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會，履行行業(yè)代表、行業(yè)服務(wù)、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)等職能。積

13、極開展自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)相關(guān)的調(diào)查研究、技能培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)交流等工作。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市民政局）四、保障措施（一）健全工作推進(jìn)機制。在自貢市服務(wù)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組框架下，進(jìn)一步健全自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作機制，配備相應(yīng)人員力量，及時協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困難和問題，確保工作有力有序推進(jìn)。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市服務(wù)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組相關(guān)成員單位）（二）編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃?？茖W(xué)編制自貢冷吃兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃, 明確發(fā)展方向、發(fā)展目標(biāo)、產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)展重點、發(fā)展舉措，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市發(fā)展改革委、市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市自然資源和規(guī)劃局、市生態(tài)環(huán)境局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局）（三）強化政策引領(lǐng)。各級各相關(guān)部門要圍繞規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、技術(shù)開發(fā)、品牌建設(shè)、營銷布局、人才培訓(xùn)等重點工作任務(wù)，研究出臺相應(yīng)政策措施，對符合條件的項目給予優(yōu)先扶持。（牽頭單位：市商務(wù)局；配合單位：市經(jīng)濟(jì)和信息化局、市科技局、市財政局、市人力資源社會保障局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文化廣電旅游局、市市場監(jiān)管局，各區(qū)縣政府、高新區(qū)管委會）（四）加強人才培育。積極培育自貢冷吃兔研發(fā)創(chuàng)新、管理營銷及檢驗檢測等領(lǐng)域的專業(yè)人才，落實激勵機制，促進(jìn)成果