農業(yè)產業(yè)化組織模式

1、農業(yè)產業(yè)化組織模式生產標準化協(xié)會作為農民合作組織，通過指導員按標準化生產規(guī)范向果農提 供技術經營指導等產前產中產后服務，執(zhí)行肥料，蟲情報告，打 藥，綠色標準統(tǒng)一，組織專家來為農戶傳授科學管理技術，安排 8個技術員到田間地頭對隨時直接解決農民的疑難問題，引進殺 蟲燈和赤眼蜂來治療卷葉蟲，采用果實套袋方法使果實上的農藥 殘留問題得到很好解決，果表細嫩，使用反光膜使樹下60%的 蘋果變紅等等。協(xié)會在蘋果生產過程中發(fā)揮了極大作用，使生產 每一個環(huán)節(jié)都有科技注入，確保了水果達到統(tǒng)一質量標準，最終 提高了收益，促進了農民增收。生產、加工、銷售一體化為提高水果的附加值，使水果銷售過程合理化，提高效率，公司

2、通過協(xié)會建立了果袋廠和肥料廠，以及冷藏庫、運輸中心，并在 超級市場、批發(fā)市場等經營機構建立了分支機構。協(xié)會利用自己 的組織系統(tǒng)和加工、保鮮、加工、包裝、運輸、信息網絡方面的 現(xiàn)代化優(yōu)勢，將水果集中起來，統(tǒng)一銷售，確保果農在各個環(huán)節(jié) 都能夠實現(xiàn)增收。(3 )品牌經營注冊了東馬屯商標，提高了果農的品牌經營意識。通過塑造當?shù)?水果品牌，在果品產業(yè)受到利益侵害時能更有效的運用法律武器 保護果農利益，在走向國際市場時也更有品牌優(yōu)勢，有利于提高 市場對當?shù)厮恼J可度，因此進行品牌經營是提高利潤空間的 有效途徑。(4)獲得政府支持農民聯(lián)合體根據瓦房店當?shù)卣鲋厕r民合作組織的相關政策， 及時獲得政府在信貸

3、稅收和財政等方面的扶持。東馬屯模式需進一步改進的問題采取各種措施，激勵果農主動提高自身素質果農是直接從事果品生產的勞動者，他們的素質高低決定著其接 受新事物、掌握新技術能力的強弱，對最終產品的質量起著舉足 輕重的作用。從調查中我們發(fā)現(xiàn)，當?shù)剞r民受教育水平普遍較低， 大多只有初中畢業(yè)，思想觀念比較保守落后。當?shù)卣畱撀?lián)合 企業(yè)，多管齊下，提升果農素質，最終實現(xiàn)果業(yè)的長足發(fā)展。提高協(xié)會運作的規(guī)范性、組織性當前模式下，協(xié)會主要發(fā)揮生產中的組織以及產銷環(huán)節(jié)間的紐帶 作用，已經形成了一定規(guī)模。但是協(xié)會運作規(guī)范性不夠，除了要 有明確、正式的協(xié)會章程，還要進一步加強與果農的聯(lián)系，完善 利益共享，風險共擔的

4、機制。在日常運營過程中，協(xié)會應該進行 有序的管理和組織，協(xié)會各類活動、培訓應該有計劃的開展。此 夕卜果農作為會員所應承擔的責任也應該進一步明確、落實。保持產業(yè)帶頭人的積極性、開創(chuàng)性按照目前的情況，在協(xié)會內部、企業(yè)內部，一些帶頭人對于整個 模式的運作發(fā)揮了十分關鍵的作用。并且這些帶頭人多與農戶關 系緊密，其行動對果農有相當大的影響。因此采取措施，激勵這 些帶頭人或先行者，保持其進行果業(yè)生產的積極性，激發(fā)他們在 模式發(fā)展中發(fā)揮開創(chuàng)精神，才能保證整個果業(yè)產業(yè)鏈能夠順利運 作，才能更有效的引導和啟發(fā)當?shù)毓r共同努力，加快果業(yè)發(fā)展。進一步密切協(xié)會與農戶的關聯(lián)目前類似的模式實施時多以協(xié)會領頭人的威望維持其

5、運轉，而果 協(xié)會員進出自由，形成了許多果農“有利就來、沒利就走”的狀 況，協(xié)會和果農呈現(xiàn)出一種極其松散型的組織關系。這種關系是 不利于協(xié)會發(fā)展，也不利于整個果業(yè)經營模式的正常運作的，最 終也會使果農的切身利益遭受損失。因此需要進一步密切協(xié)會與 農戶之間的關系，促進產業(yè)鏈條的發(fā)展。（5）從根本上扭轉觀念，合作共贏，調節(jié)好果業(yè)公司和農戶利 益上的矛盾關系如前所述，公司與農戶之間是一種純粹的買賣關系，因此在水果 品質和銷售價格之間形成了根本性的矛盾。但是要進一步獲得發(fā) 展，打開市場，打出品牌，果農與公司就必須形成一種良性的合 作關系，才能提高當?shù)厮a業(yè)的檔次，在市場競爭中占據有利 位置。因此必須扭

6、轉觀念，在公司和果農之間協(xié)調好利益關系， 解決現(xiàn)存的矛盾、對立問題，相互合作，在提升產品質量的基礎 上，推動產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)雙贏。東馬屯模式推廣的意義東馬屯模式盡管還存在一定局限性，但對于其他地區(qū)的果業(yè)生產 仍有很大的借鑒意義。將單個果農組織起來，在水果產銷過程中 進行統(tǒng)一的企業(yè)化運作，充分利用組織優(yōu)勢，為果業(yè)產業(yè)化發(fā)展 注入了強大的動力。從東馬屯的實踐情況來看，東馬屯模式在有效緩解果品產銷矛 盾、促進果品價值增值、增加農民收入等方面發(fā)揮了重大作用。 通過“公司+協(xié)會+基地+農戶”的農業(yè)生產社會化協(xié)作模式， 穩(wěn)定了果品產銷關系，協(xié)助果農按照市場需要進行生產結構調 整，使得果農由小規(guī)模、分散經營轉

7、變?yōu)榧s化、標準化生產， 提升了當?shù)毓返氖袌龈偁幜ΑＴ诖四Ｊ街?，協(xié)會提供技術支持， 實現(xiàn)標準化生產，通過使水果生產集約化，在保證質量的同時降 低生產成本。企業(yè)則充分發(fā)揮其物流功能、價值實現(xiàn)功能、信息 反饋功能以及企業(yè)在信息、銷售、市場上的靈活性，更好的實現(xiàn) 果品價值。具體來說，其意義主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）保護果農利益，增加果農收入在果品產銷中，由于實行協(xié)會會員果品統(tǒng)一由同一企業(yè)銷售，使 其在局域內的果品銷售具有壟斷性。在果農利益實現(xiàn)的同時，使 果品產銷的根基也變得更加穩(wěn)固。與分散的果農相比，它有以下 優(yōu)勢：一是在果品出售上，由于果農合作組織在和龍頭企業(yè)或其 他運銷商就果品價格的談判中

8、討價還價能力提高，能獲得更多的 利益，并有效避免果農出售果品時的相互壓價行為。二是在果品 產銷中，組織起來的果農能較好地利用組織的力量約束龍頭企 業(yè)，以防止企業(yè)因市場價格波動而產生的機會主義行為。三是在 利益分配上，果農合作經濟組織牽頭創(chuàng)辦的輔助性生產企業(yè)、如 化肥廠，套袋廠等，通過按照交易量返還的原則，將銷售或加工 增值的部分利潤返還給會員，進一步增加了果農的收入。（2）標準化生產，提高果品市場競爭力經由果業(yè)協(xié)會，瓦房店的水果生產實現(xiàn)了組織化，并向專業(yè)化方 向發(fā)展。而果品的標準化生產正是立足于果品生產專業(yè)化的，因 此東馬屯模式可以有效的借助果品的標準化生產提高果品質量。 果品質量是果品市場競

9、爭力的決定因素，在果業(yè)協(xié)會的指導下， 果農可以不斷學習新技術、掌握市場信息，才能有組織地按照果 品市場的需求信息調整生產結構，進行果品標準化生產提高果品 單產及品質。東馬屯模式及對于提升果農的綜合素質、提高果園 管理水平起到了促進作用。（3）打造地方水果品牌，促進龍頭企業(yè)的發(fā)展通過“公司+協(xié)會+基地+農戶”的農業(yè)生產社會化協(xié)作模式， 協(xié)會指導生產，上聯(lián)企業(yè)、下聯(lián)果農，可以將龍頭企業(yè)獲得的有 關果品的市場信息及時傳遞到果農，幫助果農進行生產結構調 整，也有助于果品產銷鏈條的穩(wěn)定。而果業(yè)龍頭企業(yè)上聯(lián)市場、 下聯(lián)協(xié)會和果農，在果品產業(yè)化經營中起著開拓果品市場的重要 作用，可以說果業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展狀況

10、及其實力的強弱直接關系 到果業(yè)的興旺。在東馬屯模式中，企業(yè)通過協(xié)會同分散的果農相 連接，才能實現(xiàn)果農通過果農合作經濟組織及時穩(wěn)定地向龍頭企 業(yè)輸送高標準、高品質的果品，這正是企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢，在國 際國內市場上擴大市場份額、提升企業(yè)競爭力的前提條件。最終 通過東馬屯模式有效的將果農、協(xié)會及企業(yè)聯(lián)系起來，有利于打 造地方水果品牌，促進龍頭企業(yè)的發(fā)展。（4）降低交易成本，提升水果產業(yè)整體競爭力首先，在東馬屯模式中，產銷鏈中的各個環(huán)節(jié)通過長期的合作伙 伴關系，可以減少產銷間的銜接成本，降低總的生產成本。其二，這一模式中，果農、協(xié)會及企業(yè)形成了一個利益相關體， 在產銷過程中，一方面，產品信譽不僅會因為

11、是果品產銷鏈各成 員實現(xiàn)共同利益的有效保證而得到各成員重視，提高合同或契約 的履行程度；而且，果農的組織化程度提高、產銷鏈核心企業(yè)的 組織規(guī)模和實力的增強，也會增強果品的品牌效應，提升市場信 譽。其三，果品質量將會通過果品產銷鏈全過程的標準化生產得以提 高，在果品生產環(huán)節(jié)，果農在協(xié)會的統(tǒng)一安排、指導和約束下， 能按照標準化生產規(guī)程進行果品的統(tǒng)一生產，保證果品在生產環(huán) 節(jié)的標準化。在產后環(huán)節(jié)，規(guī)模和實力得到加強的果品加工、運 銷企業(yè)也能為了整個產銷鏈的共同利益，嚴格按照標準化規(guī)程進 行操作，并且為了獲得市場競爭優(yōu)勢，加工、運銷企業(yè)也會主動 緊跟國際上先進的生產標準。果品產銷各環(huán)節(jié)的標準化生產進一

12、 步降低果品產銷銜接的交易成本。7(三)盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社概況盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社位于瓦房店市老虎屯鎮(zhèn)，是由天福龍銷售公 司為了保證葡萄收購質量，解決買賣兩條心問題發(fā)起成立的，包 括科研、培訓、生產、銷售等整個葡萄產業(yè)鏈的社會化協(xié)作體系。 該組織以農戶為基礎，以科技為動力，以特許加盟為模式，以資 源整合為理念，以資本化為運作方式，形成了一個產供銷三方面 共贏合作的舞臺。盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社主要有三大組成要素：盟田種植合作社、服 務型專業(yè)合作社、以及天福龍銷售公司，這三大要素共同構成一 個有機整體，形成了類似于“公司+協(xié)會+基地+農戶”的農業(yè) 生產社會化協(xié)作模式。(1)盟田種植合作

13、社 現(xiàn)階段，盟田種植合作社只有一個葡萄種植示范區(qū)。天福龍公司 統(tǒng)一租用500畝葡萄示范區(qū)，以50畝為一單元，按照國際有機 食品管理要求設立管理機構。通過典型示范，逐步推進種植合作 社的建設。示范區(qū)是合作社法人的孵化器，是供有意向的農戶參 觀學習的地方。將來，模式推廣后，將由合作社法人出面組織農 戶，以300-500畝為一單元，成立葡萄種植合作社，由合作社 組織將土地經營權轉讓給葡萄聯(lián)社統(tǒng)一規(guī)劃，同時對水電路配 套。合作社以股份形式經營，以社員年銷售額的10%作為合作 社基金及養(yǎng)老保險金，余額全部返還社員。（2）服務型專業(yè)合作社它是天福龍公司與投資者管理者之間形成的股份合作社，天福龍 公司占30

14、%股份，包括：1盟田苗木合作社，負責提供苗木。2盟田機械化合作社，負責開溝、埋土、除草等田間作業(yè)。3盟田水利合作社，負責提供水利保障。4盟田植保合作社，負責提供特制農藥，包括石硫合劑廠、沼液 制劑廠。5盟田肥料合作社，負責草炭土改良，家庭草木灰收集等，提供 特制有機肥，包括有機肥廠。6盟田采摘合作社，負責葡萄采摘。7盟田貯藏合作社，負責葡萄貯藏，一個合作社一個貯藏區(qū)。8盟田包裝合作社，包括泡沫箱廠，紙箱廠，塑料制品廠，果袋 廠。9盟田葡萄酒合作社，用不合乎商品果標準的葡萄做干紅，初期 為家庭作坊式。（3）天福龍銷售公司天福龍銷售公司集合國內外果業(yè)銷售精英，擁有成熟的銷售渠道 和穩(wěn)定的市場份額，

15、與國內五十多家超市和二十多家國際行銷網 絡建立了合作關系。產品遠銷俄羅斯、泰國、新家坡、香港等地。盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社實踐中遇到的問題及對策由于盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社正在建設中，我們這一部分主要介紹盟 田葡萄產業(yè)聯(lián)合社在實踐中遇到的問題及解決的方法。從盟田葡 萄產業(yè)聯(lián)合設的實踐來看，“公司+協(xié)會+基地+農戶”的農業(yè)產 業(yè)化模式在實踐出現(xiàn)的問題主要集中在生產管理、市場開拓、產 品收購、模式推廣等四方面，盟田在解決這四方面問題中的做法 彳艮有借鑒意義。在生產管理上，盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社（由于盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合設 現(xiàn)在只有一個示范基地，所以我們以示范基地為例，據管理人員 稱將來的種植合作社管理模式與示范基地基

16、本相同）基地管理人 員把500畝示范園分成十個區(qū)，每個區(qū)50畝，承包給他們稱之 為“農場主”的農戶，整個葡萄生產過程中的全部資金投入由農 場主負責，收益歸農場主所有。各種服務型專業(yè)合作社負責統(tǒng)一 生產或采購苗木、化肥、農藥、套袋等生產資料，以低于市場價 的價格或者成本價賣給農場主，這樣做既有利于葡萄的標準化生 產，提高葡萄質量，又有利于降低農場主的生產成本。在葡萄生 長過程中，有專門的技術人員和工人負責打藥、除草、整枝、套 袋、稀粒等工作，工資由農場主支付（當然，如果農場主愿意自 己做并能夠勝任也可以自己做，合作社予以技術指導）。面向國 際市場和國內高端市場，產品質量是關鍵，影響葡萄質量的主要

17、 問題有兩個：一個是農藥、激素等不符合綠色產品標準的化學試 劑殘留問題，一個是產品產量與質量的矛盾問題，即提高產品質 量需要在一定程度上降低產品產量（因為水果生產中常常為了提 高水果質量人進行工稀粒），前一個問題可以通過一些技術型措 施，如統(tǒng)一施肥施藥，實施套袋生產等加以解決，后一個問題則 比較麻煩。從根本上說，后一個問題是利益問題。農民出于自身 利益最大化的目標，希望最大限度地提高產量，因為他們認為多 產就能多賣，多賣就能增加收入。但是他們卻沒意識到，他們通 過膨大劑、乙烯催熟劑等化學試劑提高產量的同時，產品質量也 降低了，價格也下降了，甚至有的時候賣不出去。仔細盤算下來， 如果有好的銷路，

18、質量提高帶來的收益遠大于產量提高?；毓?理人員擺事實，講道理，引導農民轉變觀念，輔之以套袋（統(tǒng)一 從臺灣采購的）數(shù)量（畝產3000斤，一串葡萄0.8-1.2斤，就 只發(fā)3000個套袋X包裝（每箱五公斤，包括十個小包裝，這 種小包裝只能裝下0.8-1.2斤/串的葡萄）等技術手段，同時以 含糖量為標準，建立科學的質量檢測體系，從葡萄生產、銷售的 各個環(huán)節(jié)保證產品質量。在市場開拓方面，天福龍公司立足優(yōu)質產品和成本優(yōu)勢，面向國 際和國內高檔市場，采取單刀直入的方式開拓市場?；蛘邘еa 品直飛目標市場，尋找獨家代理機構，或者在目標市場的大型超 市設立天福龍專柜，直接銷售。在葡萄收購方面，天福龍公司為農

19、戶提供了兩種模式，一種是斷 價式，即在農產品采摘后按一定價格（通常有一個最低保護價， 市價高于保護價時按市價計）統(tǒng)一收購，這與一般的訂單模式相 似，是天福龍公司為了應對農民觀念轉變比較慢的問題采用的過 渡模式；一種是合作式，即自始至終農產品的所有權都在農戶手 中，貯藏還是賣鮮果由農戶自己決定，如果貯藏，費用也由農戶 自己負責。天福龍公司只相當于眾多農戶的一個銷售代理，負責 組織裝車、運輸、銷售，最終按銷售額的8%收取服務費，余額 全部返還農戶。銷售后如果消費者發(fā)現(xiàn)問題也由農戶負責。為了 不傷害農民利益，對于那些不符合質量標準的產品，天福龍公司 在降低一定價格后全部予以收購，或者用于制造葡萄酒，

20、或者以 較低價格走向市場。在實踐中，常遇到這種問題，即生產模式很好，但由于農戶風險 承擔能力較低，思想觀念轉變比較慢，他們也不敢加盟。為了進 行模式推廣，天福龍公司采取典型示范的方式（即成立了前述示 范基地），用實實在在的收益說話，吸引大量農戶加盟。成功原因分析及借鑒意義雖然盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合設正處于發(fā)展過程中，但是已經取得了重 大成就，并且前景廣闊。我們認為，盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社之所以 有如此的成績，主要有以下幾個方面的原因：（1）因地制宜，避實擊虛，選擇優(yōu)勢水果品種 盟田所在瓦房店市老虎屯鎮(zhèn)，位于北緯40度至41度之間，與 世界著名葡萄產區(qū)法國波爾頓鎮(zhèn)處于同一緯度，因晝夜溫差大， 適于葡萄等溫

21、帶水果生長。在選擇種植水果的種類時，盟田避開 當?shù)卮笠?guī)模種植，在全國競爭比較激烈的的蘋果，選擇了巨峰葡 萄，這種葡萄只在日本和臺灣有種植，但是氣候條件遠不如瓦房 店，再加上瓦房店地區(qū)的廉價勞動力和低廉的土地租金，盟田可 以確保自己的競爭優(yōu)勢。（2）深挖市場，準確定位據統(tǒng)計顯示，現(xiàn)在不論是國內市場，還是國際市場，水果產品供 需情況的結構性矛盾十分突出，即低檔產品供過于求，高檔水果 雖然價格很高，卻一直供不應求。當?shù)佚堫^企業(yè)抓住這一機遇， 定位高端，用他們自己的話說就是要“賺有錢人的錢。（3）科學管理，多管齊下，標本兼治，保證產品質量其實前述市場需求，很多人都知道，但是卻苦于生產不出來優(yōu)質 水果。

22、盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社為了保證產品質量，采取了多種措施： 一是統(tǒng)一施肥施藥，使用套袋技術，解決了農藥、激素等化學試 劑殘留問題；二是多管齊下，解決質量與產量的矛盾問題（具體 措施在前面生產管理中）；三是建立科學的質量檢測標準，質量 指標的選擇很有學問，盟田以含糖量為核心建立的質量指標體 系，不僅不易操縱，而且在同一產地的同種水果之間，波動比較 小，分布比較均勻。（4）典型示范，逐步推進很多好的農業(yè)生產模式之所以在實踐中不成功，不是因為模式不 好，而是推廣方法不當。盟田采用這種推廣方法，雖然前期投入 比較大，但由于有實實在在的收益，更利于農戶接受。從盟田葡萄產業(yè)聯(lián)合社的實踐來看，“公司+協(xié)會+基地+

23、農戶” 的農業(yè)產業(yè)化組織經營模式，只要解決好市場定位、產品質量、 品種選擇、推廣方式等四方面的問題，再加上充足的資金支持， 是可以取得巨大成功的。而他們在解決上述四方面問題時的經 驗，也是很有借鑒意義的。四、結語從瓦房店市的實踐情況來看，農業(yè)產業(yè)化在各地的發(fā)展是不平衡 的，但是不論采用哪種模式，只要符合當?shù)厣a力發(fā)展水平和實 際情況，妥善解決模式應用中的實際問題，是可以取得巨大成功 的。農業(yè)產業(yè)化的組織模式可以多種多樣，但是從長遠來看，要 促進農業(yè)、農村的發(fā)展，必須堅持以下原則：市場化，所謂市場化，就是要以市場為導向組織農業(yè)生產、加 工和銷售，解決農產品的市場問題。這需要：建立完善的市場信 息傳播渠道，提高農業(yè)的市場反應速度；建立完整的市場銷售體 系，保證優(yōu)質商品果走得出去，一般水果消化得了，內夕卜結合， 優(yōu)勢互補。本地化，所謂本地化，就是農業(yè)產業(yè)化發(fā)展過程中，要以當?shù)?生產力發(fā)展水平和自然條