《設(shè)計(jì)事務(wù)管理》word版

1、 設(shè)計(jì)事務(wù)管理任何一個(gè)企業(yè)或公司要擁有一個(gè)良好的設(shè)計(jì)部門，離不開設(shè)計(jì)事務(wù)管理，相對(duì)設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理所言，設(shè)計(jì)事務(wù)管理就更具體化、更專業(yè)化。第一節(jié) 設(shè)計(jì)事務(wù)管理概述一、設(shè)計(jì)事務(wù)管理的內(nèi)涵及分類事務(wù)管理從管理行為出現(xiàn)后就存在，從國家、企業(yè)、公司到個(gè)人，事務(wù)有大有小、有繁有簡，很難用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的模式管理去操作。但無論是家事、公司事，還是國事都離不開管理。誠然，設(shè)計(jì)事務(wù)管理是設(shè)計(jì)主管負(fù)責(zé)下的設(shè)計(jì)部門日常業(yè)務(wù)管理，主要負(fù)責(zé)實(shí)際的設(shè)計(jì)工作，設(shè)計(jì)咨詢或公司內(nèi)部設(shè)計(jì)部門方面的具體事務(wù)，包括確定設(shè)計(jì)任務(wù)書、安排設(shè)計(jì)進(jìn)度，控制時(shí)間及成本等。設(shè)計(jì)事務(wù)管理是企業(yè)設(shè)計(jì)工作的重心，它往往呈現(xiàn)不確定性、瑣碎性和延續(xù)性等特點(diǎn)。按

2、照不同的角度去劃分，設(shè)計(jì)事務(wù)管理的類型也不同。為了便于后面的論述，我們不妨于從設(shè)計(jì)的對(duì)象去劃分，可以將設(shè)計(jì)事務(wù)管理分為產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理、包裝設(shè)計(jì)管理、廣告設(shè)計(jì)管理、品牌設(shè)計(jì)管理和文化設(shè)計(jì)管理等。二、設(shè)計(jì)事務(wù)管理的意義設(shè)計(jì)事務(wù)管理主要是圍繞設(shè)計(jì)中的“事”做文章并展開一系列工作。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，其最初的戰(zhàn)略與目標(biāo)是否得以實(shí)現(xiàn)，取決于企業(yè)各個(gè)部門是否能夠各自完成自己的任務(wù)，是否能各自把事情做好。同樣，對(duì)一個(gè)設(shè)計(jì)部門，設(shè)計(jì)管理工作強(qiáng)調(diào)“以人為本”的同時(shí)，設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)或事情的能否圓滿完成，往往也決定設(shè)計(jì)工作的最終績效。從某種意義上說，設(shè)計(jì)工作的展開都是圍繞設(shè)計(jì)事務(wù)來決定設(shè)計(jì)人員的匹配、設(shè)計(jì)資源的分配及設(shè)計(jì)資金

3、的支配等。由此可見設(shè)計(jì)事務(wù)管理在設(shè)計(jì)管理中乃至企業(yè)經(jīng)營管理中，其意義與作用是顯而易見的。1、設(shè)計(jì)事務(wù)管理可以促成設(shè)計(jì)具體工作有條不紊地進(jìn)行，使設(shè)計(jì)工作的組織更加具體化、細(xì)化。2、設(shè)計(jì)事務(wù)管理強(qiáng)調(diào)了設(shè)計(jì)主管的具體職責(zé)，明確了設(shè)計(jì)人員的具體任務(wù)，責(zé)權(quán)分明，有利于設(shè)計(jì)部門團(tuán)結(jié)協(xié)作、分工配合地發(fā)揮各自特長，以保證最終設(shè)計(jì)的完成。3、設(shè)計(jì)事務(wù)管理有利于設(shè)計(jì)程序的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，便于設(shè)計(jì)部門完成高水平、高質(zhì)量的設(shè)計(jì)作品。4、設(shè)計(jì)事務(wù)管理通過對(duì)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的戰(zhàn)略與目標(biāo)研究，合理分配資源，有利于發(fā)揮設(shè)計(jì)部門人力與物力的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。5、設(shè)計(jì)事務(wù)管理通過與其它管理部門的合作，可以加深設(shè)計(jì)的主導(dǎo)地位，使設(shè)計(jì)能較

4、好地為企業(yè)的發(fā)展壯大服務(wù)。三、設(shè)計(jì)事務(wù)管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容設(shè)計(jì)事務(wù)管理的具體內(nèi)容要根據(jù)每個(gè)設(shè)計(jì)企業(yè)的具體情況而定。每個(gè)企業(yè)都根據(jù)自己的實(shí)際情況設(shè)置設(shè)計(jì)部門，且不管采取何種組織形式，均由設(shè)計(jì)的實(shí)務(wù)部門、服務(wù)部門和管理部門組成。設(shè)計(jì)的實(shí)務(wù)部門包括根據(jù)產(chǎn)品計(jì)劃開展業(yè)務(wù)的部門和產(chǎn)品提案部門。具體業(yè)務(wù)內(nèi)容包括：業(yè)務(wù)進(jìn)行部門主要根據(jù)制品計(jì)劃進(jìn)行新制品的設(shè)計(jì)，現(xiàn)有產(chǎn)品的改良、新造型，以及部分改良后的改型等工作，大部分設(shè)計(jì)人員在這種機(jī)構(gòu)工作。 2、制品提案部門主要是提出新技術(shù)商品化的提案，為企業(yè)預(yù)測(cè)35年后(汽車為10年后)所需開發(fā)生產(chǎn)的商品。如運(yùn)用新技術(shù)和新材料的商品化等。該部門對(duì)企業(yè)發(fā)展十分重要，備受重視。 3

5、、模型制作部門設(shè)計(jì)人員在使產(chǎn)品形象具體化的過程中，必須用三度空間的主體來進(jìn)行研究，且決定設(shè)計(jì)的最終模型必須是1/1與生產(chǎn)的產(chǎn)品相同。以往企業(yè)的新產(chǎn)品模型、樣機(jī)委托外單位加工，現(xiàn)在大部分企業(yè)的產(chǎn)品，尤其像汽車設(shè)計(jì)，為了保密一般都在本企業(yè)內(nèi)設(shè)置模型制作部門。 4、CAD部門在企業(yè)的設(shè)計(jì)部門中為工業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)的CAID正逐步普及。設(shè)計(jì)服務(wù)部門是為設(shè)計(jì)部門提供各種信息和服務(wù)，為了使設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)部門更有效工作的部門。具體業(yè)務(wù)內(nèi)容包括：提供本企業(yè)以往生產(chǎn)、銷售的制品、產(chǎn)品照片或產(chǎn)品樣本、圖紙等；收集提供其它企業(yè)產(chǎn)品、照片或樣本；收集和提供外國產(chǎn)品、照片或樣本；提供本企業(yè)與其它企業(yè)的不同機(jī)種及價(jià)格的分類；新技術(shù)情

6、報(bào)的收集和整理；新材料的信息收集和整理；色彩管理；設(shè)計(jì)文獻(xiàn)的收集、整理；外國設(shè)計(jì)信息的翻譯；設(shè)計(jì)記錄的整理；專利、實(shí)用新案、注冊(cè)登記、商標(biāo)等公報(bào)的整理等。設(shè)計(jì)管理部門是使設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)順利推進(jìn)的部門，具體業(yè)務(wù)內(nèi)容包括：做年度預(yù)算(如市場(chǎng)調(diào)研費(fèi)、設(shè)備器材與圖書資料購置費(fèi)等)，設(shè)計(jì)人員的人事管理，以及組織設(shè)計(jì)部門的會(huì)議和整理會(huì)議記錄等業(yè)務(wù)?？偟膩碚f，不同的設(shè)計(jì)管理類型其具體的管理事務(wù)內(nèi)容各有所異，下面分別加以闡述。第二節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理產(chǎn)品管理最初是1927年由美國寶潔公司率先采用。在企業(yè)管理中，產(chǎn)品管理是其重中之重，而產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理又是產(chǎn)品管理的核心。從某種程序上說，一切企業(yè)管理工作往往都是從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始

7、。一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一項(xiàng)創(chuàng)新性活動(dòng)，其管理組織模式必然有異于其它企業(yè)管理組織，要求具有高度靈活性和快速適應(yīng)環(huán)境變化的能力。1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的組織機(jī)制產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的組織機(jī)制由企業(yè)或公司的管理體制所決定，一般說來，比較典型的有直線職能制和事業(yè)部制兩種。直線性職能制管理是以工作和任務(wù)為中心，組織內(nèi)部的分工協(xié)作關(guān)系和權(quán)責(zé)的劃分均以完成任務(wù)為目標(biāo)，它把各種管理和業(yè)務(wù)工作的不同職能由組織內(nèi)部的不同部門來承擔(dān)，依次從一個(gè)專業(yè)部門向另一專業(yè)部門傳遞，直至任務(wù)完成為止。這種管理機(jī)制有利于企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)量和降低成本，以提升競(jìng)爭力；有利于開發(fā)同一個(gè)系列、同類型的產(chǎn)品。但各部門用專業(yè)化的眼光看

8、待任務(wù)和工作，用部門利益取代企業(yè)利益，往往造成內(nèi)部摩擦與沖突，阻礙拓展產(chǎn)品類型和市場(chǎng)。正是在此背景下事業(yè)部制管理才得以誕生，其基本特征是以績效為中心，把組織的業(yè)務(wù)活動(dòng)按產(chǎn)品類別或區(qū)域類別劃分為不同的經(jīng)營事業(yè)部；各事業(yè)部在公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行獨(dú)立經(jīng)營、單獨(dú)核算、自負(fù)盈虧；各事業(yè)部都是利潤中心，是實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)利潤的責(zé)任單位，在經(jīng)營活動(dòng)與經(jīng)營管理上享有高度自治權(quán)，對(duì)公司賦予的目標(biāo)全面負(fù)責(zé)。這種管理機(jī)制有助于調(diào)動(dòng)各事業(yè)部的積極性和創(chuàng)造性，促進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新。2、產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的組織形式在產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理中，企業(yè)需要從整體上把握、從宏觀上控制，建立以產(chǎn)品為中心的組織形式，目前比較受歡迎的有如下幾種：1）設(shè)立臨

9、時(shí)的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門對(duì)于大多數(shù)中小型企業(yè)而言，設(shè)計(jì)資源有限，無力設(shè)置常設(shè)的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門，或新產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)較少、沒有必要設(shè)立專業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門。這種管理方式花費(fèi)少、集中度大，是企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)工作較少時(shí)所采用的最恰當(dāng)?shù)墓芾硇问健?）設(shè)計(jì)立專門的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)委員會(huì)對(duì)于規(guī)模較大或設(shè)計(jì)開發(fā)任務(wù)較重的企業(yè)，新產(chǎn)品設(shè)計(jì)委員會(huì)的設(shè)置，可以有效指導(dǎo)和協(xié)調(diào)企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)，并可以對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)施決策行為。3）設(shè)立矩陣小組在企業(yè)設(shè)計(jì)組織系統(tǒng)之中，矩陳小組是處于最低的層次，最多參與計(jì)劃項(xiàng)目選擇這一個(gè)層級(jí)，它一般可以有各種各樣的名稱，如任務(wù)小組、項(xiàng)目小組、風(fēng)險(xiǎn)小組、模型小組、策劃小組等。矩陳小組是承擔(dān)設(shè)計(jì)實(shí)施的具體工作

10、，往往由有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人員組成。4）設(shè)立產(chǎn)品經(jīng)理設(shè)立專門的產(chǎn)品經(jīng)理是矩陣結(jié)構(gòu)管理的另一種方式，這種組織模式適用于資源比較豐富、設(shè)計(jì)任務(wù)較多的大型企業(yè)，有利于依靠新產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭。典型組織結(jié)構(gòu)模式如下：B產(chǎn)品組主任B產(chǎn)品組主任產(chǎn)品經(jīng)理1產(chǎn)品經(jīng)理2產(chǎn)品經(jīng)理3產(chǎn)品經(jīng)理1產(chǎn)品經(jīng)理2產(chǎn)品經(jīng)理3公司總經(jīng)理生產(chǎn)副總營銷副總財(cái)務(wù)副總行政副總市場(chǎng)經(jīng)理支持人員 產(chǎn)品管理經(jīng)理新產(chǎn)品經(jīng)理產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理組織結(jié)構(gòu)模式5）設(shè)立獨(dú)立的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門設(shè)立專門的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門對(duì)于一些設(shè)計(jì)任務(wù)較多的大型企業(yè)，非常必要。這種獨(dú)立的專職部門權(quán)力集中，見解獨(dú)立，可以對(duì)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)籌管理，有助于輔助企業(yè)最高管理層的決策。6）依靠外部

11、組織對(duì)于無設(shè)計(jì)能力的企業(yè)，有時(shí)可以將產(chǎn)品開發(fā)的各種職能、任務(wù)或業(yè)務(wù)，委托給外部組織機(jī)構(gòu)去做，如科研院所、大專院校、研究與咨詢公司甚至發(fā)明專業(yè)戶等。企業(yè)自身只需制定產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新的戰(zhàn)略，選擇特定計(jì)劃項(xiàng)目以及對(duì)開發(fā)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)、篩選和商業(yè)化了。7）依靠公司集團(tuán)內(nèi)企業(yè)或業(yè)務(wù)企業(yè)之間的配合對(duì)于自己有一定設(shè)計(jì)能力的企業(yè)，有時(shí)必須借助外部組織的力量援助，可以通過聯(lián)合、聘用、借用等形式，在公司之間，甚至跨地區(qū)、跨國之間共同開發(fā)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，形成資源共享、共同發(fā)展。二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的決策在產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理中，決策是左右設(shè)計(jì)有效進(jìn)行的關(guān)鍵。管理者必須合理有效地組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)，對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的管理層次、管理職能、組織結(jié)構(gòu)形式和

12、人才構(gòu)成等問題做出決策。1、層次決策在設(shè)計(jì)有不同層級(jí)的企業(yè)組織之中，產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作具體是由企業(yè)哪一個(gè)層次負(fù)責(zé)，這就 層次決策問題，一般來說：要對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)總體規(guī)劃、特定的計(jì)劃項(xiàng)目、研究與開發(fā)等環(huán)節(jié)，放在企業(yè)組織的哪一層次決策進(jìn)行確定。2、職能決策一旦產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)的層次決定之后，就需在已確定的層次基礎(chǔ)上，決定由誰具體執(zhí)行組織管理的問題，這就是職能決策的核心問題。一般而言，產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的職能應(yīng)由已確定的組織層級(jí)的最高主管負(fù)責(zé)。但由于產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作極為復(fù)雜，涉及的范圍較廣，企業(yè)還需做出由全面管理人員負(fù)責(zé)還是由某一職能部門負(fù)責(zé)的決策。若將組織管理產(chǎn)品設(shè)計(jì)的職責(zé)給某一職能部門，還應(yīng)考慮委派給哪一部門更合適。總

13、體而言，有條件組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)的職能部門有研究與開發(fā)部門（如研究所、技術(shù)科學(xué)等）和市場(chǎng)營銷部門。但無論由哪一個(gè)部門負(fù)責(zé)，最終還需全面管理人員予以指導(dǎo)和控制。若產(chǎn)品設(shè)計(jì)的組織管理的職能由全面管理人員直接負(fù)責(zé)，則須要善處理產(chǎn)品創(chuàng)新管理與日常經(jīng)營管理的關(guān)系。3、結(jié)構(gòu)形式?jīng)Q策個(gè)別人物單個(gè)的協(xié)調(diào)者 產(chǎn)品經(jīng)理 總經(jīng)理委員會(huì)新產(chǎn)品協(xié)調(diào)委員會(huì) 管理委員會(huì) 產(chǎn)品管理委員會(huì)任務(wù)小組項(xiàng)目小組矩陣小組 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)小組 風(fēng)險(xiǎn)群體 企業(yè)傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)是等級(jí)制組織結(jié)構(gòu)，不適于創(chuàng)新要求的產(chǎn)品設(shè)計(jì)組織，前面已經(jīng)介紹產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的組織形式，其中矩陣式組織，形式多樣有利于產(chǎn)品創(chuàng)新，下面給出一套以供參考。 職能部門許多/全部管理的產(chǎn)品數(shù)一

14、個(gè)群體 組織形式的選擇方案4、人才構(gòu)成決策產(chǎn)品設(shè)計(jì)是一項(xiàng)對(duì)人才創(chuàng)造力要求極高的活動(dòng)，其設(shè)計(jì)管理中對(duì)人才構(gòu)成要求極高，一般來說，要挑選如下一些人員組成產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)組織。包括：戰(zhàn)略制訂者；產(chǎn)品設(shè)計(jì)策劃者；項(xiàng)目經(jīng)理；協(xié)調(diào)員（與其它部門進(jìn)行游說，溝通）；評(píng)判員（對(duì)設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)估）；主辦者（產(chǎn)品設(shè)計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)者或企業(yè)的最高主管）；設(shè)計(jì)人員。5、邊界問題決策在產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中，必然會(huì)涉及到許多其他部門，包括研究與開發(fā)、制造、技術(shù)、市場(chǎng)營銷等。他們之間在概念轉(zhuǎn)換或技術(shù)轉(zhuǎn)換上必然會(huì)出現(xiàn)不同看法或產(chǎn)品摩擦，具體邊界問題包括責(zé)任的劃分、工作和匯報(bào)關(guān)系、信息溝通等。設(shè)計(jì)管理必須對(duì)這些問題妥善處理，設(shè)計(jì)管理應(yīng)該得到企業(yè)最高領(lǐng)

15、導(dǎo)層的支持及中間管理層的合作才能使產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)工作不至于中途夭折。三、產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的創(chuàng)新進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)順應(yīng)時(shí)勢(shì)、擺脫困境、尋求發(fā)展的必備能力和首要條件。產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理的創(chuàng)新勢(shì)必從以下幾個(gè)方面著手：1、正確對(duì)待設(shè)計(jì)管理組織與企業(yè)一般管理組織的差異產(chǎn)品設(shè)計(jì)所要求的創(chuàng)新，與追求理性、井井有序、明確清晰的管理做法格格不入。創(chuàng)新必然要求分散經(jīng)營和自主性，容易帶來機(jī)構(gòu)和權(quán)責(zé)的重疊、界限不清、協(xié)調(diào)不力、內(nèi)部競(jìng)爭，形成某種無序狀態(tài)。創(chuàng)新需要激情，避免純理性；需要分權(quán)，否定集中；需要激勵(lì)和容忍，拋棄限制和懲罰；需要競(jìng)爭，避免按章行事。由此可見，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理中應(yīng)著重解決創(chuàng)新與企業(yè)現(xiàn)有的以程序化作業(yè)為

16、主體管理模式之間的沖突，有效化解各種矛盾，使產(chǎn)品的創(chuàng)新成為企業(yè)競(jìng)爭的制勝點(diǎn)。2、有效實(shí)施創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)和管理對(duì)于企業(yè)管理而言，自然會(huì)希望尋求秩序與穩(wěn)定以幫助人們同心協(xié)力工作和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，然而不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境和人們需求，迫使產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理工作必須隨機(jī)對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)的變化做出反應(yīng)，不斷調(diào)整組織管理方式去適應(yīng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)。這其中，必然要涉及“領(lǐng)導(dǎo)”和“管理”問題。領(lǐng)導(dǎo)和管理者的主要活動(dòng)決定設(shè)計(jì)組織如何同外界環(huán)境相互作用以及內(nèi)部如何運(yùn)作。為了應(yīng)付內(nèi)外界的迅速變化，設(shè)計(jì)管理者必須做到：確定企業(yè)方針和遠(yuǎn)景，描述一個(gè)企業(yè)和一種產(chǎn)品在長期內(nèi)的發(fā)展方向，以界定核心產(chǎn)品概念；通過交流和建立聯(lián)盟，使人們共同理解遠(yuǎn)景。當(dāng)新產(chǎn)品概

17、念澄清時(shí)，要聯(lián)合員工特別是一些關(guān)鍵部門與人員，建立新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)小組。一旦新產(chǎn)品設(shè)計(jì)戰(zhàn)略得以明確表達(dá)，并且關(guān)鍵人員聯(lián)合起來完成新產(chǎn)品開發(fā)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)不斷激勵(lì)和鼓舞每個(gè)人朝正確方向行動(dòng)，以實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)目標(biāo)。設(shè)計(jì)管理中的變革常常會(huì)產(chǎn)生一些復(fù)雜的事情，為了應(yīng)付這些復(fù)雜性，管理人員需要一定程度的秩序，并通過以下幾種管理來保證產(chǎn)品設(shè)計(jì)的順利進(jìn)行。根據(jù)遠(yuǎn)景設(shè)想編制計(jì)劃和預(yù)算，以應(yīng)付組織及環(huán)境的復(fù)雜。2）通過組織和配備人員實(shí)現(xiàn)計(jì)劃，包括建立一個(gè)組織機(jī)構(gòu)和一套工作任務(wù)去完成這項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃的各個(gè)組成部分，用合格的人員配備工作崗位，交流計(jì)劃、授權(quán)給小組成員執(zhí)行計(jì)劃，以及設(shè)計(jì)監(jiān)督執(zhí)行制度。3）控制和解決問題以保證計(jì)劃完成

18、。通過利用報(bào)告、信息系統(tǒng)、決策支持系統(tǒng)、會(huì)議和其他手段去區(qū)分實(shí)際結(jié)果與計(jì)劃結(jié)果之間的差別，然后采取措施去解決。3、建立創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理模式產(chǎn)品設(shè)計(jì)由于所涉及的范疇與類型非常廣泛，加上我們處于一個(gè)信息化、敏捷化的時(shí)代，這就是給設(shè)計(jì)管理帶來更大挑戰(zhàn)性、風(fēng)險(xiǎn)性和復(fù)雜性。因而，很難用一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)范管理模式來約束設(shè)計(jì)。在新形勢(shì)下，要充分考慮信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、快速成形技術(shù)等高新技術(shù)在設(shè)計(jì)管理體系中的應(yīng)用。下圖是基于高新技術(shù)條件下的產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理創(chuàng)新系統(tǒng)，以供參考。計(jì)算機(jī)智能化技術(shù)快速成型技術(shù)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理中心計(jì)算機(jī)輔助造型技術(shù)其它高新技術(shù)數(shù)據(jù)庫計(jì)算機(jī)輔助市場(chǎng)分析網(wǎng)絡(luò)技術(shù)多媒體技術(shù)商品化管理視覺

19、化 管理概念化管理產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理創(chuàng)新系統(tǒng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過程包括設(shè)計(jì)概念化、設(shè)計(jì)視覺化和設(shè)計(jì)商品化過程，從最初的產(chǎn)品概念到最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、再轉(zhuǎn)化為商品，設(shè)計(jì)管理的手段與技術(shù)也應(yīng)各有所異。1) 概念化管理階段當(dāng)產(chǎn)品項(xiàng)目提出后，設(shè)計(jì)人員往往通過大型產(chǎn)品設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行決策和定型，再利用計(jì)算機(jī)輔助產(chǎn)品分析得到產(chǎn)品的預(yù)期市場(chǎng)效益。2) 視覺化管理階段在傳統(tǒng)設(shè)計(jì)程序基礎(chǔ)上，應(yīng)用計(jì)算機(jī)輔助造型技術(shù)、計(jì)算機(jī)智能化技術(shù)和其它高新技術(shù)等，促成產(chǎn)品設(shè)計(jì)的快捷化。3) 商品化管理階段產(chǎn)品商品化是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的最終目標(biāo)，在這一過程中許多高新技術(shù)紛紛應(yīng)用，主要有快速成形技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)的現(xiàn)代管理中

20、，眾多高新技術(shù)通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)這個(gè)平臺(tái)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理中心的統(tǒng)一調(diào)度下，可以形成一個(gè)復(fù)雜而有序的有機(jī)整體。這種設(shè)計(jì)模式，使得傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中的各部門的獨(dú)立性得以完全打破，產(chǎn)品設(shè)計(jì)從概念化、視覺化到商品化完全處在統(tǒng)一調(diào)度、協(xié)同工作的有序狀況下，這種有機(jī)的系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)管理無疑將使企業(yè)健康并持續(xù)發(fā)展。第三節(jié) 包裝設(shè)計(jì)管理產(chǎn)品包裝是產(chǎn)品推向市場(chǎng)商品化過程的重要階段，加強(qiáng)對(duì)包裝的管理應(yīng)從設(shè)計(jì)管理開始，可以有效地杜絕不合理不規(guī)范包裝出現(xiàn)，避免因固包裝失誤而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失或承擔(dān)法律責(zé)任。管理的組織一般來說，包裝不僅是包裝設(shè)計(jì)者及其管理者的事情，它涉及許多部門的參與管理，它應(yīng)綜合考慮來自各方面的因素，如形狀、大小、設(shè)計(jì)、

21、圖樣、工藝、材料、開啟方式、再使用、安裝等，下圖列出了包裝設(shè)計(jì)開發(fā)的聯(lián)系網(wǎng)。設(shè)計(jì)顧問政府賣者購買者法律技術(shù)顧問用戶成本安全設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)行業(yè)協(xié)會(huì)分銷商銷售制造研究開發(fā)有形商品廣告代理商生產(chǎn)工藝質(zhì)量運(yùn)輸工程顧問機(jī)械制造包裝設(shè)計(jì)開發(fā)的聯(lián)系網(wǎng)從圖中可以看出包裝設(shè)計(jì)管理的組織是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它要求設(shè)計(jì)管理者科學(xué)組織包裝活動(dòng)，其中最里面的一環(huán)是管理的內(nèi)容表明包裝設(shè)計(jì)中，不僅要良好的設(shè)計(jì)視覺效果，還需考慮結(jié)構(gòu)與制造的可能性；中間一環(huán)代表管理的“事”，是指包裝設(shè)計(jì)管理中對(duì)設(shè)計(jì)的基本要求或標(biāo)準(zhǔn)；最外面的一環(huán)是與管理發(fā)生關(guān)系的“人”，包括參與包裝設(shè)計(jì)管理的部門或人員，如：政府行業(yè)協(xié)會(huì)、設(shè)計(jì)顧問、技術(shù)顧問等。包裝設(shè)計(jì)管

22、理應(yīng)加強(qiáng)與他們的合作或協(xié)調(diào)工作，甚至要滿足他們的要求，使包裝設(shè)計(jì)成為市場(chǎng)致勝的法寶。二、包裝設(shè)計(jì)管理的內(nèi)容與措施包裝設(shè)計(jì)管理的內(nèi)容有宏觀和微觀之分。宏觀上作為國家包裝行業(yè)協(xié)會(huì)，會(huì)對(duì)包裝設(shè)計(jì)的一些規(guī)范做出相應(yīng)的要求，并制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)文件和法規(guī)。從微觀上，具體的包裝設(shè)計(jì)管理中，可以在一定包裝規(guī)范下，實(shí)施不同的包裝策略，對(duì)包裝的組織成本與形象等進(jìn)行控制與決策。包裝設(shè)計(jì)管理的具體措施如下：加強(qiáng)對(duì)國家包裝法規(guī)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按照國家包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)在包裝管理中，國家為了有效控制包裝行為，不同國家都實(shí)施了各自包裝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。包裝標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代化產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的必備條件，是對(duì)包裝行業(yè)實(shí)行科學(xué)管理的重要組織部分。在中

23、國包裝國家標(biāo)準(zhǔn)中，其中與包裝設(shè)計(jì)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)目錄有：包裝術(shù)語、包裝標(biāo)志、包裝材料、包裝容器、包裝管理（包括銷售包裝程序）、產(chǎn)品包裝、標(biāo)志等。 在我國，2003年包裝工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2700億元，從1980年的第37位上升到位居國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的第14位。在發(fā)達(dá)國家，包裝工業(yè)總產(chǎn)量在本國國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中占據(jù)前十位，如美國在前5位，德國在前6位。由于包裝在國民經(jīng)濟(jì)中占的比重越來越大，為了加強(qiáng)國際之間的交往和行業(yè)競(jìng)爭的公平性，國家制定了不少包裝方面的法規(guī)，如商標(biāo)法、反不正競(jìng)爭法等。包裝設(shè)計(jì)管理者，應(yīng)加強(qiáng)包裝法規(guī)的學(xué)習(xí)與宣傳工作，為包裝設(shè)計(jì)人員提供相關(guān)幫助。根據(jù)企業(yè)及產(chǎn)品的個(gè)性，實(shí)施不同的包裝設(shè)計(jì)策略包裝設(shè)

24、計(jì)管理者，應(yīng)該參與包裝設(shè)計(jì)的策略工作，對(duì)包裝設(shè)計(jì)策略進(jìn)行最終決策。至于如何進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)策劃、包裝設(shè)計(jì)的具體策略與策劃等，已在設(shè)計(jì)策劃篇詳述，不再重?cái)?。包裝設(shè)計(jì)應(yīng)與品牌形象相結(jié)合，其管理應(yīng)納入企整個(gè)設(shè)計(jì)戰(zhàn)略之中產(chǎn)品包裝是企業(yè)品牌形象的有力推廣要素。將包裝設(shè)計(jì)管理與品牌管理結(jié)合起來便于公司整體形象及企業(yè)文化的推廣與宣傳。從標(biāo)志、色彩、圖形、文字及造型等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，可以加深消費(fèi)者對(duì)包裝的印象度及記憶力，提高商品包裝的貨賀沖擊力和視覺效應(yīng)。4、包裝設(shè)計(jì)管理應(yīng)加強(qiáng)部門之間的合作，促進(jìn)包裝設(shè)計(jì)的推陳出新包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該為人們提供更為方便的包裝使用形式。由于沒有相應(yīng)的技術(shù)支持一些創(chuàng)新設(shè)計(jì)中途不得不夭折，設(shè)計(jì)

25、管理應(yīng)把對(duì)產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新擺在首位，通過與包裝技術(shù)、包裝機(jī)械、包裝自動(dòng)化、包裝材料、包裝印刷等專家或?qū)I(yè)部門的合作，為設(shè)計(jì)成果轉(zhuǎn)化率的提高創(chuàng)造良好的環(huán)境，為包裝設(shè)計(jì)師的才華施展提供廣泛的空間與多彩的舞臺(tái)。5、選擇合適的包裝設(shè)計(jì)主管，發(fā)揮包裝設(shè)計(jì)部門的集體智慧，為企業(yè)創(chuàng)造最大效益從前面可以看到，包裝設(shè)計(jì)管理的職責(zé)范圍不小，從企業(yè)管理角度來說，其管理的組織形式，可能有許多，可以參照前面的產(chǎn)品設(shè)計(jì)管理。但包裝設(shè)計(jì)的主管，最合適的人應(yīng)該是設(shè)計(jì)部門的負(fù)責(zé)人或產(chǎn)品設(shè)計(jì)主管，一方面其熟悉業(yè)務(wù)，便于開展工作；另一方面能經(jīng)常與部下在一起，便于與設(shè)計(jì)人員交流，對(duì)于形成包裝決策非?？扇　４送?，對(duì)于企業(yè)而言，應(yīng)制訂相應(yīng)

26、包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)管理?xiàng)l例，有利于激勵(lì)包裝設(shè)計(jì)人員全心投入設(shè)計(jì)工作，發(fā)揮各自的聰明才智，凝聚成一種企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。6、包裝設(shè)計(jì)管理者，對(duì)于包裝設(shè)計(jì)活動(dòng)的程序進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃從計(jì)劃、決策、實(shí)施到驗(yàn)收，都必須做到合理控制，要有經(jīng)濟(jì)家的頭腦及其意識(shí)。其一，要通過合理組織設(shè)計(jì)資源，盡可能降低設(shè)計(jì)開發(fā)的成本；其二，要通過巧妙的包裝設(shè)計(jì)，盡可能降低包裝生產(chǎn)的成本；其三，要通過高水平管理的產(chǎn)品包裝產(chǎn)生良好的市場(chǎng)效益，盡可能降低市場(chǎng)推廣的成本。只有這樣，包裝設(shè)計(jì)管理才能為企業(yè)帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)。第四節(jié) 廣告設(shè)計(jì)管理廣告設(shè)計(jì)從創(chuàng)新到制作都要受來自內(nèi)外環(huán)境的各種制約，加強(qiáng)其管理，可以有效避免廣告設(shè)計(jì)少走彎路。一、

27、廣告設(shè)計(jì)管理的組織廣告是現(xiàn)代營銷傳播的主要工具，廣告設(shè)計(jì)的管理可以分兩大類，一類是國家及廣告部門對(duì)廣告行業(yè)的管理；另一類是指企業(yè)或公司對(duì)于廣告的具體運(yùn)作管理。前者是宏觀上的，是后者展開工作的前提與標(biāo)準(zhǔn)。1、國家對(duì)于廣告及其設(shè)計(jì)制定了不少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為了維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益，保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，促進(jìn)廣告行業(yè)的公平競(jìng)爭性，國家在廣告的經(jīng)營與設(shè)計(jì)方面發(fā)布了不少法律性文件，其中包括廣告管理?xiàng)l例、廣告管理?xiàng)l例施行細(xì)則、廣告行業(yè)公平競(jìng)爭法律守則、中華人民共和國廣告法、廣告經(jīng)營資格檢查辦法等。這些文件中對(duì)于廣告的實(shí)施與內(nèi)容都做出了明確的規(guī)定，作為廣告設(shè)計(jì)管理者應(yīng)嚴(yán)以自律，按照廣告法規(guī)進(jìn)行廣告運(yùn)作，同時(shí)也要做好對(duì)廣告設(shè)

28、計(jì)人員的宣傳、教育工作。2、廣告的審查手段廣告行為實(shí)施之前，必須履行相應(yīng)法律手段，下面列舉相應(yīng)的條例規(guī)定：1）家用電器廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；商標(biāo)注冊(cè)證；生產(chǎn)許可證（特殊）；廣告承辦人介紹信、身份證。2）醫(yī)療廣告：醫(yī)療機(jī)構(gòu)行醫(yī)執(zhí)照；醫(yī)療廣告審查表；工商局醫(yī)療廣告?zhèn)浒副?；廣告承辦人介紹信、身份證。3）化妝品廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；化妝品生產(chǎn)許可證；企業(yè)衛(wèi)生許可證；美容化妝品檢驗(yàn)合格證明；化妝品廣告證明；廣告承辦人介紹信、身份證。4）招工招聘廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；勞動(dòng)局職業(yè)介紹中心或人事局人才市場(chǎng)管理辦公室同意刊播廣告的批準(zhǔn)文件；廣告承辦人介紹信、身份證。5）招生廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；文化補(bǔ)習(xí)

29、班和職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班招生廣告，應(yīng)提交縣以上（含縣）教育行政部門同意刊登廣告的證明；大專院校招生廣告，學(xué)制一年以上的，須經(jīng)學(xué)校所在地省級(jí)教育行政部門審核，報(bào)國家教育委員會(huì)批準(zhǔn)后，方可發(fā)布；中等專業(yè)教育廣告，應(yīng)提交（地）市級(jí)教育行政部門同意刊播廣告的證明；外國來華的招生廣告，應(yīng)提交國家教育委員會(huì)的證明；廣告承辦人介紹信、身份證。6）房地產(chǎn)廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及資質(zhì)證書；國有土地使用證明；工程開工證；樓盤預(yù)售或銷售許可證；出租轉(zhuǎn)讓應(yīng)有產(chǎn)權(quán)證；中介代理機(jī)構(gòu)應(yīng)有業(yè)主委托證明；地名許可證；廣告承辦人介紹信、身份證。7）藥品廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；藥品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證；企業(yè)衛(wèi)生許可證；藥品商標(biāo)注冊(cè)證；藥品廣告審查

30、表；廣告承辦人介紹信、身份證。8）農(nóng)藥廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；農(nóng)藥生產(chǎn)許可證；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；農(nóng)藥廣告審查表；廣告承辦人介紹信、身份證。 9）食品廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；衛(wèi)生許可證；保健食品、新資源食品、特殊營養(yǎng)食品，應(yīng)提供國務(wù)院衛(wèi)生行政部門核發(fā)的相關(guān)批準(zhǔn)證書。其批準(zhǔn)文號(hào)應(yīng)隨廣告同時(shí)發(fā)布。廣告承辦人介紹信、身份證。10）酒類廣告：營業(yè)執(zhí)照以及其它生產(chǎn)經(jīng)營資格的證明文件；省直轄市以上食品質(zhì)檢部門出具的質(zhì)量檢驗(yàn)證明；有醫(yī)療作用的酒類廣告視同藥品廣告；39度以上酒類應(yīng)提交質(zhì)量合格證及省級(jí)以上工商部門批準(zhǔn)做廣告的證明；39度以下（含39度）酒類廣告視同 食品廣告；廣告承辦人介紹信、身份證。11）獸藥廣告：

31、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；獸藥生產(chǎn)經(jīng)營許可證；商標(biāo)注冊(cè)證書；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；獸藥廣告審查表；廣告承辦人介紹信、身份證。12）醫(yī)療器械廣告：企業(yè)營業(yè)執(zhí)照；生產(chǎn)許可證；醫(yī)療器械廣告審查表；廣告承辦人介紹信、身份證。13）其它廣告：報(bào)刊出版發(fā)行廣告，應(yīng)提交新聞出版署核發(fā)的報(bào)社登記證或期刊登記證；報(bào)刊出版發(fā)行廣告，應(yīng)提交新聞出版管理部門批準(zhǔn)成立出版社的證明；文藝演出廣告，應(yīng)提交縣以上文化主管部門準(zhǔn)許演出的證明；展銷會(huì)、訂貨會(huì)、交易化廣告應(yīng)提交主辦單位主管部門批準(zhǔn)的證明；房屋中介廣告，應(yīng)提交符合經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、地稅登記證（必須有原件）；房屋出租廣告，應(yīng)提交房屋產(chǎn)權(quán)證明（公房租憑證明無效）；以上其它

32、廣告均須同時(shí)提交企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、承辦人介紹信及身份證。3、企業(yè)或公司應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況，實(shí)施相應(yīng)的廣告設(shè)計(jì)管理體制對(duì)于任何一個(gè)單位，由于性質(zhì)不同，規(guī)模有大有小，其做廣告的動(dòng)機(jī)不一樣，且做個(gè)廣告的數(shù)量與周期也不一樣，甚至有些單位如事業(yè)單位，根本無需做廣告。這樣一來，廣告設(shè)計(jì)管理機(jī)制會(huì)因企業(yè)或公司的性質(zhì)而各有所需。對(duì)于有些大型企業(yè)，廣告業(yè)務(wù)量較大，可能在企業(yè)管理鏈中下設(shè)廣告設(shè)計(jì)公司，而大多數(shù)企業(yè)或公司，一般無需自己經(jīng)營一個(gè)廣告設(shè)計(jì)公司，只需找一個(gè)廣告設(shè)計(jì)公司進(jìn)行代理廣告業(yè)務(wù)即可，或臨時(shí)性委托一個(gè)廣告設(shè)計(jì)公司進(jìn)行廣告設(shè)計(jì)。由此看來，廣告設(shè)計(jì)的經(jīng)營有兩大類，一類是獨(dú)立經(jīng)營的廣告公司；另一類是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下

33、的廣告公司（一般情況下是獨(dú)立運(yùn)作）。前者一般來說，業(yè)務(wù)較廣、經(jīng)營范圍較廣泛；后者一般更專業(yè)化，經(jīng)營的主要是企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)。二、廣告設(shè)計(jì)管理的流程廣告設(shè)計(jì)管理應(yīng)該遵循一定的流程，對(duì)廣告設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)組織、統(tǒng)籌控制與決策。具體管理的流程有：廣告立項(xiàng)預(yù)算組織實(shí)施效果評(píng)估廣告設(shè)計(jì)管理的流程1、廣告立項(xiàng)預(yù)算在廣告設(shè)計(jì)初期，主要是項(xiàng)目的來源，一旦接受上級(jí)或外單位的委托任務(wù)，廣告項(xiàng)目確定下來后，主要的設(shè)計(jì)管理工作是：確定廣告設(shè)計(jì)目標(biāo)并制定詳細(xì)的廣告計(jì)劃，然后設(shè)定廣告預(yù)算。1）廣告設(shè)計(jì)目標(biāo)廣告設(shè)計(jì)目標(biāo)是指特定時(shí)期內(nèi)對(duì)特定的廣告對(duì)象所要完成的具體的溝通任務(wù)和績效水平。廣告設(shè)計(jì)目標(biāo)可分三種：提供信息向市場(chǎng)通

34、告新產(chǎn)品信息，建議產(chǎn)品的新用途，將價(jià)格的變化通告市場(chǎng)，解釋產(chǎn)品的工作原理，糾正錯(cuò)誤的印象，描述可提供的服務(wù)，減少消費(fèi)者的擔(dān)心，樹立公司形象。說服購買培養(yǎng)品牌偏好，鼓勵(lì)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向自己的品牌，改變顧客對(duì)產(chǎn)品特性的認(rèn)識(shí)，說服顧客立即購買產(chǎn)品，說服顧客接受銷售訪問。提醒使用提醒消費(fèi)者不久就會(huì)需要此產(chǎn)品，提醒消費(fèi)者購買的地點(diǎn)，維持盡可能高的知名度，使消費(fèi)者在淡季也能記住產(chǎn)品。2）廣告計(jì)劃廣告計(jì)劃是指用以達(dá)成廣告總目標(biāo)的各項(xiàng)計(jì)劃，它一般包括廣告對(duì)象、廣告媒體、廣告表現(xiàn)等內(nèi)容組成。在策劃篇中，我們已對(duì)廣告計(jì)劃書作了詳細(xì)介紹，這不再重述。3）廣告預(yù)算設(shè)定廣告預(yù)算應(yīng)考慮的因素有：市場(chǎng)大小及其潛力；潛在市場(chǎng)性質(zhì)及

35、地區(qū)分散程度；市場(chǎng)品牌占有及競(jìng)爭關(guān)系，品牌忠實(shí)度；競(jìng)爭企業(yè)動(dòng)向及其廣告戰(zhàn)略、廣告費(fèi)用、商品競(jìng)爭手段（品質(zhì)、價(jià)格、使用方便性）；媒體、廣告形式；預(yù)定銷售額及銷售利潤；從財(cái)務(wù)立場(chǎng)考慮負(fù)擔(dān)能力；產(chǎn)品生命周期及其差別化；市場(chǎng)細(xì)分情況。廣告預(yù)算的設(shè)定步驟：廣告預(yù)算研究調(diào)查階段：收集有關(guān)銷售額、廣告、營銷計(jì)劃、流通、競(jìng)爭等歷史資料及相關(guān)情報(bào)；參照企業(yè)目標(biāo)營銷戰(zhàn)略及銷售目標(biāo)：決定廣告在所負(fù)責(zé)產(chǎn)品的傳播中所起的作用；制定廣告戰(zhàn)略及廣告計(jì)劃；廣告計(jì)劃費(fèi)用決策，根據(jù)計(jì)劃分配預(yù)算費(fèi)用。廣告預(yù)算的計(jì)劃方法：競(jìng)爭預(yù)算法以主要競(jìng)爭對(duì)手的廣告費(fèi)支出為基準(zhǔn),確定足以與其抗衡的支出額的預(yù)算方法。銷售單位法以商品的一件、一箱或同

36、類商品的一定數(shù)量為單位，規(guī)定每個(gè)銷售單位支出多少廣告費(fèi)，再乘以預(yù)測(cè)銷售數(shù)量得出總的廣告費(fèi)。分率法以一定期間的銷售額或利潤額的比例確定廣告費(fèi)用數(shù)額。次年度廣告費(fèi)=上年度實(shí)際支出的廣告費(fèi)+預(yù)測(cè)次年度總（純）銷售增加額百分率次年度廣告費(fèi)=上年度實(shí)際支出的廣告費(fèi)+預(yù)測(cè)次年度毛（純）利潤增加額百分率目標(biāo)達(dá)成法確定廣告預(yù)算常用的一種方法。它是根據(jù)營銷計(jì)劃決定的廣告目標(biāo)，估計(jì)為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)需要支出多少廣告費(fèi)。預(yù)期購買者數(shù)量法預(yù)定對(duì)每位購買者支出一定數(shù)量的廣告費(fèi)，以此為單價(jià)，乘以預(yù)期的購買者數(shù)量，確定次年支出的廣告費(fèi)。預(yù)期購買者數(shù)量，需經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，或按照歷年購買者增長率的統(tǒng)計(jì)數(shù)字計(jì)算，每人支出的廣告費(fèi)單價(jià)，

37、一般引用上年數(shù)字，逢物價(jià)指數(shù)變動(dòng)時(shí)，每人廣告費(fèi)單價(jià)應(yīng)相應(yīng)增減。單位累積法與總額分配法為達(dá)成預(yù)定的廣告目標(biāo)，把必需的各項(xiàng)廣告費(fèi)用支出分項(xiàng)列出，像建筑房一樣，一一堆砌，決定廣告預(yù)算總額，合理地分?jǐn)偨o廣告活動(dòng)各種費(fèi)用項(xiàng)目的方法。支出可能法根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)的承受能力確定廣告預(yù)算的方法。通信定貨法郵售所普遍采用的方法。它是根據(jù)特定的廣告而來的詢價(jià)和定貨的統(tǒng)計(jì)人數(shù)測(cè)算廣告費(fèi)的方法。即合計(jì)商品目錄印刷費(fèi)、征訂信印刷費(fèi)和郵票金額，除以銷售件數(shù)，便可得出已售的每件商品平均支出的廣告費(fèi)。單位商品廣告費(fèi)=投資利潤率法投資利潤率法把廣告費(fèi)視為一種投資，因而是長期廣告戰(zhàn)略所采用的預(yù)算方法。2、廣告設(shè)計(jì)的組織實(shí)施在設(shè)計(jì)策劃篇

38、的廣告設(shè)計(jì)策劃章節(jié)，我們已經(jīng)詳細(xì)討論了廣告設(shè)計(jì)中的策劃要求。實(shí)際上廣告設(shè)計(jì)管理中，也包括參與各項(xiàng)策劃決策。廣告管理主要的任務(wù)是在選擇廣告信息的載體上進(jìn)行媒體決策。具體包括：1）確定所期望的送達(dá)率、頻率與效率。2）選擇媒體種類，考慮因素有：目標(biāo)受眾習(xí)慣、產(chǎn)品特點(diǎn)、成本、傳播信息對(duì)時(shí)間的要求。3）決定媒體的使用時(shí)機(jī)：長期安排、短期安排。4）決定媒體的方式：連續(xù)式廣告、集中式廣告、飛躍式廣告、起伏式廣告。5）確定媒體的地域分配。除此之外，廣告設(shè)計(jì)管理應(yīng)對(duì)廣告設(shè)計(jì)的具體實(shí)施、廣告人員與業(yè)務(wù)單位協(xié)調(diào)溝通等問題進(jìn)行有效控制運(yùn)作。3、廣告效果評(píng)估廣告實(shí)施后，設(shè)計(jì)管理有必要對(duì)廣告設(shè)計(jì)效果進(jìn)行合理評(píng)估。所謂廣告

39、效果是廣告設(shè)計(jì)作品通過廣告媒介傳播之后所產(chǎn)生的影響。廣告對(duì)消費(fèi)者的影響表現(xiàn)為廣告本身的效果認(rèn)知效果與心理效果，廣告本身的效果又可以細(xì)分為接觸效果、注目效果、知名效果、理解效果、印象效果、關(guān)心效果、追憶效果，最后導(dǎo)致行動(dòng)效果即購買效果。廣告效果還包括：對(duì)企業(yè)經(jīng)營的影響廣告的銷售效果和企業(yè)知名度效果，對(duì)社會(huì)的影響廣告的社會(huì)效果。廣告經(jīng)營效果測(cè)定方法有：1）銷售費(fèi)用率（百元銷售額支出的廣告費(fèi)）銷售費(fèi)用率= 100%2）單位廣告費(fèi)用銷售率（百元廣告帶來的銷售額）單位廣告費(fèi)用銷售率= 100%3）單位廣告費(fèi)用銷售增加額表明每元廣告費(fèi)與廣告后銷售增加額之間的關(guān)系，能更為實(shí)際地反映出廣告的經(jīng)濟(jì)效果。單位費(fèi)用

40、銷售增加額=S2本期廣告后銷售總額；S1本期廣告前平均銷售總額（或上期廣告后銷售總額）；C本期廣告費(fèi)總額。4）廣告費(fèi)用利潤率廣告費(fèi)用利潤率= 100%5）單位廣告費(fèi)用利潤率單位廣告費(fèi)用利潤率= 100%7）單位廣告費(fèi)用利潤增加額單位廣告費(fèi)用利潤增加額=P2本期廣告后實(shí)現(xiàn)利潤總額；P1未做廣告前平均利潤總額（或上期廣告后實(shí)現(xiàn)利用總額）；C本期廣告費(fèi)總額。單位廣告費(fèi)銷售增加量（額）同行業(yè)同類產(chǎn)品銷售總量（額）8）由于廣告而提升的市場(chǎng)占有率市場(chǎng)占有率提高率= 100%三、廣告設(shè)計(jì)管理的內(nèi)容要點(diǎn)廣告設(shè)計(jì)管理與其它類型管理一樣，所涉及的方方面面非常多，作為設(shè)計(jì)管理者應(yīng)從各個(gè)方面綜合管理、統(tǒng)籌安排，使廣告

41、設(shè)計(jì)工作有序展開。廣告設(shè)計(jì)管理一般要考慮如下一些方面：1、挖掘人才一個(gè)成功的廣告，首先必須為當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者所接受。而一家成功的廣告公司，必須依賴當(dāng)?shù)氐膹V告人才。有人形容廣告行業(yè)就像小孩子玩“音樂椅”游戲一樣，時(shí)時(shí)跳來跳去，人才流動(dòng)性大。成功的設(shè)計(jì)管理的首要條件是懂得怎樣招攬及保留出色的人才。所以在招聘、培訓(xùn)以及保留人才等方面，都需要采取相應(yīng)的管理措施與制度來吸引人才、留住人才。 2、科學(xué)組織廣告設(shè)計(jì)管理中必須合理利用公司的有限資源，進(jìn)行科學(xué)分工、組織，促進(jìn)各部門的溝通與合作。廣告公司的部門分工可以是：客戶服務(wù)策劃、聯(lián)絡(luò)、控制預(yù)算；創(chuàng)作創(chuàng)意、制作；媒介分析、策劃、購買、監(jiān)察； 其他按照客戶的需要，

42、提供額外的公關(guān)和直銷服務(wù)?！皥F(tuán)對(duì)精神”是廣告公司管理運(yùn)作的基本原則。如果各部門的工作不能互相配合，整體的廣告成效必然受到影響。 3、合理計(jì)劃好的廣告必須建立在好的廣告計(jì)劃基礎(chǔ)上。如果在構(gòu)思前經(jīng)過透徹的研究，廣告成功的機(jī)會(huì)就會(huì)相應(yīng)增加。我們?nèi)魏我粋€(gè)廣告計(jì)劃，都經(jīng)過以下5個(gè)程序，即：準(zhǔn)備、分析、策略、實(shí)施、評(píng)價(jià)。 第一步是做好準(zhǔn)備工作，深入了解市場(chǎng)，認(rèn)識(shí)自己產(chǎn)品和競(jìng)爭對(duì)手的特點(diǎn)，對(duì)手所用的策略，探討產(chǎn)品的用戶形象。一般我們通過不同的渠道搜集資料，首先自己先試用產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和弱點(diǎn)，并到銷售點(diǎn)去作調(diào)查，觀察競(jìng)爭環(huán)境、產(chǎn)品在陳列柜的編排和售價(jià)等。我們也利用政府的統(tǒng)計(jì)資料，再加上市場(chǎng)的研究資料來了

43、解市場(chǎng)環(huán)境。必要時(shí)召開研討會(huì)來了解顧客的需要。 第二步是根據(jù)準(zhǔn)確的資料，做出客觀的分析，為產(chǎn)品掌握有利的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，建立明確的廣告目標(biāo)和理想的形象。 第三步，也是最重要的一步，就是構(gòu)思廣告策略，包括確定廣告對(duì)象、牌子定位、創(chuàng)作策略、媒介策略和廣告預(yù)算。第四步是根據(jù)以上的策略，創(chuàng)作出突出的、有吸引力的廣告意念，制作所需的電視、廣播、報(bào)刊或戶外廣告，配合媒介的執(zhí)行或其他助銷活動(dòng)的實(shí)施。最后一步，也是往往被忽視的一步，就是對(duì)自己廣告計(jì)劃的評(píng)價(jià)。只有通過評(píng)價(jià)，才能知道定下的目標(biāo)是否能達(dá)到。如果不能，原因何在？從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便以后改進(jìn)。 4、媒介決策媒介計(jì)劃并非憑空想象，而是有根據(jù)的。以前的媒介計(jì)劃

44、一般都是按客戶的主觀意向來安排，是否適當(dāng)，沒有人作深入的研究。在現(xiàn)代的媒介管理中，要組織一個(gè)媒介計(jì)劃，必須經(jīng)過周密而詳盡的研究與部署。 5、節(jié)約開支 廣告公司的設(shè)計(jì)利潤回報(bào)非常微薄，在香港平均的回報(bào)率只有2%。所以，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)政管理實(shí)在不能忽視。在廣告預(yù)算上應(yīng)該做到科學(xué)化與準(zhǔn)確化，在組織實(shí)施廣告設(shè)計(jì)中，應(yīng)該有效控制成本，爭取較大的利潤。 6、質(zhì)效控制 這是整個(gè)廣告設(shè)計(jì)管理最困難的一環(huán)。有些看法是，質(zhì)效的提高要由上級(jí)做起。如果希望公司成為一個(gè)追求質(zhì)效的機(jī)構(gòu)，上級(jí)必須以身作則、樹立榜樣。但質(zhì)效的提高，雖然應(yīng)由上級(jí)推動(dòng)，但也要下屬通力合作。即使你有非常出色的廣告策略，非常具有創(chuàng)意的廣告意念，但如果市場(chǎng)

45、主管疏忽大意，或者媒介主任錯(cuò)放稿件，或者撰稿員出一個(gè)錯(cuò)字，廣告公司的心血與聲譽(yù)都可能付諸東流，所以說，廣告設(shè)計(jì)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)我們都不應(yīng)放過。第五節(jié) 品牌設(shè)計(jì)管理企業(yè)需要品牌，創(chuàng)建知名品牌或強(qiáng)勢(shì)品牌是每個(gè)企業(yè)的追求，但優(yōu)良的品牌設(shè)計(jì)離不開科學(xué)的品牌管理，它決定品牌最終的功效與作用。一、品牌設(shè)計(jì)管理的內(nèi)涵與意義在企業(yè)管理中，有硬件管理與軟件管理之分，品牌管理屬于軟件管理中的重中之重。從品牌的孕育成長到成熟、擴(kuò)展，品牌管理都應(yīng)貫徹始終。所謂品牌管理，是對(duì)品牌的全過程進(jìn)行有機(jī)地管理，以使品牌經(jīng)營在整個(gè)企業(yè)運(yùn)營中起到良好的驅(qū)動(dòng)作用，不斷提高企業(yè)的核心價(jià)值和品牌資產(chǎn)。品牌管理實(shí)際上滲透到整個(gè)企業(yè)的業(yè)務(wù)過程

46、，它是企業(yè)經(jīng)營管理的總和，是多維的、多體的、動(dòng)態(tài)的、不守恒的。而品牌設(shè)計(jì)管理工作主要是對(duì)品牌設(shè)計(jì)階段的管理工作。它是品牌管理的核心部分。從某種程度上說，創(chuàng)建一個(gè)品牌很難，但維護(hù)一個(gè)品牌卻是難上加難，這一切離不開好的品牌設(shè)計(jì)管理工作，品牌設(shè)計(jì)管理將給企業(yè)帶來如下好處：1、有利于企業(yè)創(chuàng)建百年的品牌。品牌設(shè)計(jì)管理是品牌取得良好運(yùn)作的基礎(chǔ)，在品牌創(chuàng)立進(jìn)行設(shè)計(jì)之時(shí)，就有一個(gè)深思熟慮的管理眼光把目標(biāo)瞄準(zhǔn)整體、長遠(yuǎn)利益，這是品牌得以長期存在的前提。2、有利于產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭并獨(dú)占鰲頭。一個(gè)好的品牌設(shè)計(jì)本身即具有商品識(shí)別的功能，為產(chǎn)品的包裝、廣告等設(shè)計(jì)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；同時(shí)也有利于加強(qiáng)企業(yè)的商品商標(biāo)保護(hù)權(quán)，通

47、過管理以其良好的形象提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力。3、有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象。好的品牌設(shè)計(jì)在產(chǎn)品同質(zhì)的情況下，可以有效的地區(qū)分競(jìng)爭對(duì)手，以提高產(chǎn)品價(jià)值，加強(qiáng)這方面的設(shè)計(jì)管理有利于維護(hù)品牌的商譽(yù)。4、有助于保護(hù)消費(fèi)者利益。品牌設(shè)計(jì)管理對(duì)于消費(fèi)者來說，可以促進(jìn)其建立個(gè)性偏好，對(duì)產(chǎn)品來源與品質(zhì)的嚴(yán)加管轄，有利于避免給消費(fèi)者帶來創(chuàng)傷和損失。二、品牌設(shè)計(jì)管理的步驟創(chuàng)建品牌并非一日之功，特別是品牌設(shè)計(jì)管理體系的建立意味著企業(yè)已從純粹的產(chǎn)品管理和市場(chǎng)管理中超越出來，在品牌設(shè)計(jì)管理的具體步驟如下：建立組織計(jì)劃 預(yù)算市場(chǎng)調(diào)研品牌設(shè)計(jì)整合營銷整合傳播品牌印象品牌評(píng)估品牌設(shè)計(jì)管理的過程1、品牌設(shè)計(jì)管理的前續(xù)工作一旦品

48、牌概念與意向形成后，在品牌設(shè)計(jì)之前，需要品牌管理者著手的工作有：1）建立品牌管理組織有兩種形式，一種是公司內(nèi)部管理組織，由主管副總、品牌委員會(huì)、品牌項(xiàng)目經(jīng)理、品牌經(jīng)理組成。另一種是利用外托品牌管理專業(yè)公司介入的方式，請(qǐng)他們擔(dān)任品牌管理與部分執(zhí)行工作的代理人。象歐美在品牌管理方面還分成了專門的職能管理制和品牌經(jīng)理制。如奧美公司則推行品牌管家制。2）制定品牌創(chuàng)造計(jì)劃與預(yù)算品牌創(chuàng)造計(jì)劃，主要包括品牌戰(zhàn)略方針、目標(biāo)、步驟進(jìn)度、措施、對(duì)參與管理與執(zhí)行者的激勵(lì)與控制辦法、預(yù)算等。2、品牌設(shè)計(jì)管理的創(chuàng)建階段1）品牌長期定位的市場(chǎng)調(diào)研通過市場(chǎng)調(diào)研找到一個(gè)合適的細(xì)分市場(chǎng)和消費(fèi)群體。2）品牌設(shè)計(jì)一個(gè)完整、豐富的品

49、牌設(shè)計(jì)包括：品牌視（聽）識(shí)別體系、品牌個(gè)性定義、品牌核心概念定義、品牌延伸概念定義等。3、品牌設(shè)計(jì)管理的推廣階段品牌設(shè)計(jì)后，對(duì)品牌的執(zhí)行與推廣工作必須展開，它是品牌設(shè)計(jì)管理最艱難的一個(gè)階段。1）階段性或間隔性的品牌整合營銷傳播它是品牌設(shè)計(jì)的執(zhí)行階段，主要分溝通性傳播和非溝通性傳播。溝通性傳播包括廣告、公共關(guān)系、直接營銷、事件營銷、銷售促進(jìn)等途徑；非溝性傳播是指產(chǎn)品與服務(wù)、價(jià)格、銷售渠道等。2）實(shí)施長期的、持續(xù)的、擴(kuò)大的整合傳播品牌創(chuàng)造需要一個(gè)較長的時(shí)間周期和覆蓋一個(gè)較大的市場(chǎng)范圍，沒有多個(gè)回合，是不可能完成的，在整合傳播中必須保持品牌的一致性。3）形成廣泛認(rèn)同的品牌形象品牌設(shè)計(jì)管理的目的，就是

50、讓既定的品牌設(shè)計(jì)，為足夠規(guī)模的顧客群與潛在顧客群所接受，并較化成高度認(rèn)可的品牌印象。4）品牌評(píng)估通過權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)品牌的評(píng)估，把品牌確定為量化的資本財(cái)富，這是品牌資產(chǎn)運(yùn)用到融資與合作、合資上的必要手段。三、品牌設(shè)計(jì)管理的組織在現(xiàn)代企業(yè)的組織構(gòu)架中，管理組織對(duì)于一個(gè)企業(yè)的品牌設(shè)計(jì)管理有著非常主要的作用。1、品牌管理組織的建構(gòu)設(shè)立品牌管理組織的通常作法是由市場(chǎng)部或廣告部制定有關(guān)的品牌管理制度，其職責(zé)是由各部門分擔(dān)，各職能部門在各自的權(quán)責(zé)范圍內(nèi)對(duì)品牌進(jìn)行管理，這種管理架構(gòu)由于各職能部門級(jí)別相同，無法進(jìn)行有效溝通及協(xié)調(diào)，品牌無法進(jìn)行整合。第二種方法是推行品牌經(jīng)理制的管理系統(tǒng)，它主要是側(cè)重于各個(gè)品牌戰(zhàn)術(shù)性的

51、計(jì)劃與控制，但很容易忽略整體品牌文化、缺乏對(duì)品牌體系的通盤考慮。最佳的方法是設(shè)立品牌管理委員會(huì)，這對(duì)于任何以品牌管理為導(dǎo)向的公司來說，有利于推動(dòng)品牌在整個(gè)公司各部門的運(yùn)作。在公司的管理體系中，品牌管理委員會(huì)處于中心地位，其它部門如產(chǎn)品研發(fā)部、市場(chǎng)研究部、財(cái)務(wù)部、銷售部、生產(chǎn)部、采購部，人力資源部等。都需有效參與品牌的建立與塑造。品牌管理委員會(huì)的成員構(gòu)成應(yīng)該包括，公司的主管理副總、品牌設(shè)計(jì)委員會(huì)委員、品牌項(xiàng)目經(jīng)理、品牌經(jīng)理、設(shè)計(jì)人員、技術(shù)人員、營銷人員、財(cái)務(wù)人員等。此外，也可能聘請(qǐng)專門的品牌助理參與管理。2、品牌設(shè)計(jì)管理的組織品牌設(shè)計(jì)管理部門，主要是解決企業(yè)品牌設(shè)計(jì)體系的規(guī)劃、品牌設(shè)計(jì)視覺形象的

52、關(guān)聯(lián)、新品牌推出的原則等戰(zhàn)略問題。它的使命是要了解消費(fèi)者，并不斷提高消費(fèi)者的滿意度，從而建立持續(xù)增長、不斷贏利的品牌資產(chǎn)。品牌管理的組織框架如下：品牌資產(chǎn)產(chǎn)品 牌 印 象品 牌 建 設(shè) 活 動(dòng)市場(chǎng)研究 自身了解除品牌管理部門促銷廣告包裝產(chǎn)品品牌組織框架3、品牌設(shè)計(jì)管理組織管理的要點(diǎn) 品牌設(shè)計(jì)管理應(yīng)了解市場(chǎng)，并根據(jù)外界（市場(chǎng)與競(jìng)爭對(duì)手等）和自身業(yè)務(wù)的分析回顧，制定品牌戰(zhàn)略并討諸實(shí)施，以完成合同的短期業(yè)績目標(biāo)和長期的品牌建設(shè)目標(biāo)。品牌設(shè)計(jì)管理中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公司各種戰(zhàn)略進(jìn)行整合（見下圖），有效地實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以提升企業(yè)的品牌形象，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。 廣告創(chuàng)意媒體策略 媒 包裝設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略價(jià)格策略促銷助

53、銷品牌設(shè)計(jì)戰(zhàn)略略品牌設(shè)計(jì)戰(zhàn)略管理的整合此外，品牌設(shè)計(jì)管理的具體實(shí)施中應(yīng)注意以下問題： 重宏觀，輕微觀；品牌管理人員，乏專業(yè)化； 重前端宣傳，輕后端策略； 只“說”不做或只“懂”不會(huì)做； 認(rèn)為品牌是“重要而不緊急”，忽視品牌建立是一個(gè)長期過程； 盲目的品牌延伸。 案例三 聞名全球的麥當(dāng)勞品牌管理麥當(dāng)勞創(chuàng)建于1937年，起初是在洛杉磯東部的巴沙地那經(jīng)營汽車餐廳?，F(xiàn)在，麥當(dāng)勞已成為全球最大的以經(jīng)營漢堡包為主的速食公司。在商業(yè)周刊2000年全球品牌100強(qiáng)中，麥當(dāng)勞以263.75億美元的品牌價(jià)值名列第八。麥當(dāng)勞無疑是最成功的快餐連鎖店，它的品牌管理也值得其他企業(yè)借鑒。一、獨(dú)特的品牌經(jīng)營理念麥當(dāng)勞在72

54、個(gè)國家開設(shè)了15000多家餐廳，每天接待2800萬人次的顧客，并且以平均每7.3小時(shí)新開一家餐廳的速度發(fā)展著。在任何地方的任何一家麥當(dāng)勞餐廳，消費(fèi)者都會(huì)看到相似的建筑外觀、內(nèi)部陳設(shè)、食品規(guī)格，服務(wù)員的言談舉止、衣著服飾等諸多方面都驚人地相似，消費(fèi)者的消費(fèi)好像都是標(biāo)準(zhǔn)化的，這些都源于麥當(dāng)勞有自己獨(dú)特完整的QSCV經(jīng)營理念。Q（Quality）是指質(zhì)量、品質(zhì)。例如，在北京的麥當(dāng)勞連鎖店95%以上在當(dāng)?shù)夭少徳?。為了尋找合格的馬鈴薯供應(yīng)商，麥當(dāng)勞專家到中國考察河北、山西、甘肅等地的上百種馬鈴薯。麥當(dāng)勞對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)要求極高，面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度在4以下，高1就退貨。一片小小的牛肉餅要

55、經(jīng)過40多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。任何原料都有保存期，超過規(guī)定的時(shí)間就必須扔掉。麥當(dāng)勞對(duì)顧客的承諾是永遠(yuǎn)讓消費(fèi)者享受質(zhì)量最新鮮、味道最純正的食品。麥當(dāng)勞對(duì)成品也有嚴(yán)格的保質(zhì)時(shí)間，成品和時(shí)間牌一起放到成品保溫槽中，炸薯?xiàng)l超過7分鐘、漢堡包超過10分鐘就要毫不吝惜地扔掉。高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，為麥當(dāng)勞獨(dú)特的品牌的建立和發(fā)展建立了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。S(Service)是指服務(wù)，包括店鋪裝修、營業(yè)時(shí)間的方便性、銷售人員的服務(wù)態(tài)度等。微笑是麥當(dāng)勞服務(wù)文化的最大特色，所有的店員都面露微笑、活潑開朗，讓消費(fèi)者產(chǎn)生賓至如歸的感覺。新員工在崗前，都必須接受系統(tǒng)訓(xùn)練。全體員工實(shí)行快捷、準(zhǔn)確、友善的服務(wù)，排隊(duì)不超過2分鐘，在顧客點(diǎn)完

56、所需要食品后，服務(wù)員要在1分鐘內(nèi)將食品送到顧客手中。餐廳還提供多種服務(wù)，如為小朋友過生日，為團(tuán)體提供訂餐的免費(fèi)送餐服務(wù)等。獨(dú)特的服務(wù)賦予了麥當(dāng)勞品牌強(qiáng)烈的個(gè)性。C(Cleanliness)是指衛(wèi)生、清潔。其實(shí)，這也是麥當(dāng)勞質(zhì)量文化的重要組成部分。在麥當(dāng)勞員工規(guī)范中，有一項(xiàng)文是“與其靠墻休息，不如起身打掃”，全球的連銷店都必須遵守這一條文。員工上崗操作前需嚴(yán)格用殺菌洗手液消毒，規(guī)定兩手揉搓至少20秒鐘再?zèng)_洗，再用烘干機(jī)將手烘干。如果接觸了頭發(fā)、衣服等東西就重新洗手消毒。打烊后員工要將所有的餐具、機(jī)器徹底清洗、消毒，地板要刷洗干凈，餐廳門前也要打掃干凈。V（Value）是指價(jià)值，涵義為“向消費(fèi)者提供有價(jià)值的高品質(zhì)食品”。麥當(dāng)勞的食品營養(yǎng)經(jīng)過科學(xué)配比