作物的生長發(fā)育和環(huán)境條件要求

1、作物的生長發(fā)育和環(huán)境條件要求一、概念1.作物的生育期和生育時期作物從播種到收獲的整個發(fā)育過程稱為作物的一生，作物一生所需的天數(shù)為作物(全)生育期長度。把作物的全生育期人為地劃分為幾個生育階段或生育時期。如雙子葉作物的棉花可分為苗期、蕾期、花鈴期和吐絮期等。 2.作物的生長和發(fā)育 生長是指作物個體、器官、組織或細胞在體積、重量和數(shù)量上的增加，發(fā)育是指作物細胞、組織和器官的分化形成過程。3.作物的生長階段 (1) 是指作物以分化、形成營養(yǎng)器官為主的生長階段。 (2) 是指作物以分化、形成生殖器官為主的生長階段。 (3)營養(yǎng)生長與生殖生長同時并進的生長階段 二、作物各器官的生長發(fā)育(一)種子與種子發(fā)

2、芽：種子在植物學(xué)上是指胚珠發(fā)育而成的繁殖器官(一般需經(jīng)過有性過程)。 而農(nóng)業(yè)上，凡是可直接利用作為播種材料的植物器官都稱為種子。大體分為3類： (1)真種子：真種子系植物學(xué)上所指的種子，它們都是由胚珠發(fā)育而來的。 (2)類似種子的干果：某些作物的干果，成熟后不開裂，可以直接用果實作為播種材料，如禾本科作物的穎果(小麥及玉米等為典型的穎果，而水稻與皮大麥果實外部包有稃殼，在植物學(xué)上稱假果)；向日葵、蕎麥、大麻、苧麻的瘦果等。 (3)用以繁殖的營養(yǎng)器官許多根莖類作物具有自然無性繁殖器官，如甘薯和山藥的塊根，馬鈴薯和菊芋的球莖，蔥、蒜、洋蔥的鱗莖等。 1種子的概念與分類 發(fā)芽是指胚根伸出種皮形成種子

3、根或營養(yǎng)器官的生殖芽開始生長的現(xiàn)象。 種子發(fā)芽，一般要經(jīng)過吸水膨脹、萌動和發(fā)芽三個過程，因此也稱種子萌發(fā)。 2種子的發(fā)芽 首先，種子吸水膨脹達飽和，貯藏物質(zhì)中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，通過酶的活動分別水解為可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等。 其次，當(dāng)可溶性糖、氨基酸和脂肪酸等這些物質(zhì)運轉(zhuǎn)到胚的各個部分，經(jīng)過轉(zhuǎn)化合成胚的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，從而促使胚生長。當(dāng)胚根長到一定長度時，突破種皮，露出白嫩的根尖，即完成萌動階段。 之后，胚繼續(xù)生長，禾谷類作物當(dāng)胚根長到與種子等長，胚芽達到種子長度的一半時，即達到發(fā)芽階段，做發(fā)芽試驗時即以此作為發(fā)芽的標準。 (二)根1根系的功能：吸收作用；固定和支持作用；合成作用；貯藏作

4、用；發(fā)生不定芽。2根系的類型：(1)直根系 主根發(fā)達，其長度和粗度，與側(cè)根有明顯區(qū)別。 大多數(shù)雙子葉作物屬于直根系。如棉花、大豆和許多果樹等。 (2)須根系 主根不發(fā)達或早期停止生長，整個根系呈須狀。 單子葉作物屬于此類根系，如小麥、水稻等。 3根的變態(tài)：(1)肉質(zhì)直根 由主根和下胚軸膨大發(fā)育而成，如蘿卜等。 (2)塊根 由側(cè)根或不定根發(fā)育而成，外形不規(guī)則，如甘薯等。 (3)氣生根 生長在地面上和空氣里的根均稱氣生根 。4根瘤和菌根： 根瘤 在豆科作物的根上生有各種形狀和顏色的小瘤菌根 菌根是真菌和根建立的共生體 (三)莖支持作用 ;輸導(dǎo)作用;貯藏作用;光合作用;產(chǎn)生不定芽。1.莖的功能2.芽

5、和芽的類型芽是枝條、花和花序的雛形，萌發(fā)后形成枝條、花或花序。芽的種類很多，可按其性質(zhì)、位置、構(gòu)造及生理狀態(tài)分為下列類型： 按芽的不同性質(zhì)分:葉芽 發(fā)育成為枝條的芽 花芽 發(fā)育成為花和花序的芽混合芽 既長枝葉又長花或花序的芽 按芽的生理狀態(tài)分： 活動芽，休眠芽，潛伏芽。按芽的著生位置分： 頂芽，側(cè)芽，不定芽。按芽的發(fā)生季節(jié)分： 冬芽，夏芽。(三)莖3枝和分枝方式葉芽發(fā)育成枝條，枝條是生長葉片的莖。枝上著生葉片的部位稱為節(jié)，兩者之間稱節(jié)間，枝條的頂端和葉腋處均可長芽。按樹冠的分枝級次，著生于中心干上的枝稱為一級枝，一級枝上著生二級枝，二級枝上著生三級枝，依次類推。(1)果樹的枝(2)分枝方式單軸

6、分枝式 主軸的頂芽生長勢強，形成主干， 當(dāng)側(cè)枝形成分枝后，頂端生長勢變?nèi)?，如棉花的主莖。 合軸分枝式 枝條頂芽死亡，或生長緩慢，或分化為花芽，而由頂芽下方的腋芽長成新枝，使主軸偏斜。新枝生長一段時間后，其腋芽又代替主軸生長，如此多次重復(fù)，由許多側(cè)枝連成外形曲折的分枝。如棉花的果枝、番茄、柳、蘋果、棗等。 假二叉分枝 頂芽死亡不發(fā)育，在近頂芽下面的對生腋芽同時發(fā)育成兩個分枝，這些分枝又重復(fù)生長次級分枝，這樣延續(xù)發(fā)展，如辣椒、 (3)分蘗分蘗是禾本科作物的特殊分枝方式。主莖或分蘗埋藏于地面以下密集于植株基部的節(jié)群稱分蘗節(jié)。節(jié)上每個葉腋基部出現(xiàn)腋芽，腋芽向上生長形成枝條，稱為分蘗。 (三)莖4莖的類

7、型 按照生長習(xí)性，莖的類則可分為：直立莖；匍匐 莖；平臥莖；攀緣莖；纏繞莖。 根據(jù)莖的質(zhì)地可分為：(1)草質(zhì)莖，(2)木質(zhì)莖。5莖的變態(tài)莖在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理機能等方面發(fā)生顯著變異的稱為變態(tài)莖。 變態(tài)莖可分為：(1)根狀莖，(2)塊莖，(3)球莖，(4)鱗莖， (5) 莖刺，(6)葉狀莖， (7)肉質(zhì)莖，(8)莖卷須。(四)葉1葉的功能光合作用； 蒸騰作用；吸收作用；貯藏作用；繁殖作用。 2葉的形態(tài)(1)葉的組成 雙子葉植物的葉由葉片、葉柄和托葉三部分組成的稱為完全葉，如桃、蘋果等；凡缺少其中某一部分，稱為不完全葉禾本科作物葉由葉片、葉鞘、葉耳和葉舌四部分組成。 (2)葉的形狀 葉形是依據(jù)葉片的

8、長寬比例，主要有： 披針形卵形圓形線形管形針形等 (3)單葉和復(fù)葉 (4)葉序 葉序是葉片在莖上著生的排列方式， 可分三種：互生葉序?qū)ι~序輪生葉序 3變態(tài)的葉(1)葉卷須，(2)葉刺，(3)鱗葉，(4)葉狀柄，(5)捕蟲葉。 4葉幕、葉面積系數(shù)葉幕指葉在樹冠內(nèi)集中分布區(qū)域的總稱 葉面積系數(shù)是指單位土地面積上的綠葉面積與單位土地面積的比值。 (五)開花、傳粉和受精(1)雙子葉植物的花 由花柄、花托、花冠、雄蕊群和雌蕊群幾部分組成 (2)花的種類 在同植株上能同時著生雌花和雄花的稱雌雄同株，如石榴、核桃、玉米； 雌花和雄花分別著生在不同植株上稱為雌雄異株，如銀杏、大麻。 (3)禾本科作物的穗、小

9、穗和花 以小麥為例： (4)花序 花在花軸上的排列方式稱為花序 無限花序：花序基部的花先開，然后向頂依次開放。 有限花序：花軸頂端或中心的花形成后，先開放， 然后依次向下向外、開花后花軸停止生長。 1花和花序穗中央有個穗軸，由多個穗軸節(jié)排列組成。每個小穗節(jié)上著生小穗。 花著生在短而細的小穗軸的兩側(cè)和頂部，每朵花內(nèi)有3個雄蕊和1個雌蕊。 2花芽分化及幼穗分化(1)花芽分化 花芽分化是作物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的重要標志。 一般可分為：分化始(初)期，苞片原基分化期， 花萼原基分化期，花瓣原基分化期，雄蕊原基分化期，雌蕊分化(心皮分化)期。(2)禾本科作物的穗分化 如小麥的穗分化過程包括：生長錐(

10、點)伸長期，穗軸分化期，小穗分化期，小花分化期，性細胞分化形成期。3開花、傳粉和受精(1)開花、傳粉 花藥中花粉粒和胚珠內(nèi)的胚囊發(fā)育成熟，花冠展開，使雌蕊和雄蕊暴露出來的過程稱為開花。 成熟的花粉粒從花藥內(nèi)散出，借外力的作用傳到雌蕊的柱頭上，這一過程稱為傳粉。傳粉有兩種方式： 自花授粉：雄蕊的花粉傳到同一花朵的雌蕊柱頭上，它發(fā)生在具兩性花的花果內(nèi)，小麥、稻、豆類等屬自花授粉作物。 異花授粉：雄蕊的花粉傳到另一朵花的柱頭上。異花傳粉需要媒介來傳送花粉，主要是風(fēng)和昆蟲。 當(dāng)花粉粒落到雌蕊柱頭上以后，花粉粒的內(nèi)壁從萌發(fā)孔向外突出，形成花粉管。花粉管生長，穿過花柱，進入胚囊。 (2)受精 花粉管進入胚

11、囊后，頂端膨大裂開一個小孔，將其中的精細胞、營養(yǎng)細胞等內(nèi)含物從小孔隨細胞質(zhì)流入胚囊內(nèi)。一個精子與卵細胞結(jié)合，形成受精卵；另個精子與極細胞結(jié)合，形成初生胚乳核，這個過程稱為雙受精。問題討論：7、你對生物產(chǎn)量、經(jīng)濟產(chǎn)量和經(jīng)濟系數(shù)三者的關(guān)系如何理解的？8、產(chǎn)量構(gòu)成因素之間有什么樣的關(guān)系？9、作物品質(zhì)的評價標準是什么？食用品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、工藝品質(zhì)和加工品質(zhì)含義是什么？三、作物產(chǎn)量(一)作物產(chǎn)量與經(jīng)濟系數(shù)1作物產(chǎn)量的概念生物產(chǎn)量 指作物在整個生育期間生產(chǎn)和積累有機物的總量。 經(jīng)濟產(chǎn)量 指栽培目的所需要的產(chǎn)品收獲量，常包括單產(chǎn)和總產(chǎn)兩個內(nèi)容。 經(jīng)濟系數(shù) 經(jīng)濟系數(shù)經(jīng)濟產(chǎn)量生物產(chǎn)量 2生物產(chǎn)量、經(jīng)濟產(chǎn)量和經(jīng)濟

12、系數(shù)三者的關(guān)系經(jīng)濟產(chǎn)量是生物產(chǎn)量的部分，生物產(chǎn)量一定時它的高低取決于經(jīng)濟系數(shù)。經(jīng)濟系數(shù)是一個相對值，單純經(jīng)濟系數(shù)高的，經(jīng)濟產(chǎn)量不一定高，只有在生物產(chǎn)量和經(jīng)濟系數(shù)兩者都高時，經(jīng)濟產(chǎn)量才能較高。 禾谷類0.30.45豆類0.20.3薯芋類0.4棉花（籽棉）0.350.4煙草0.6飼料和綠肥作物1.0各類作物的經(jīng)濟系數(shù)(二)作物產(chǎn)量的構(gòu)成因素及其相互關(guān)系1作物產(chǎn)量的構(gòu)成因素作物不同，產(chǎn)量構(gòu)成因素不同，如表所示。 表1-1-1 不同作物的產(chǎn)量構(gòu)成因素作物種類產(chǎn)量構(gòu)成因素作物種類產(chǎn)量構(gòu)成因素禾谷類穗數(shù)、粒數(shù)、粒重油菜株數(shù)、分枝數(shù)、角果數(shù)豆類株數(shù)、莢數(shù)、莢粒數(shù)、粒重甘蔗莖數(shù)、單莖重薯芋類株數(shù)、薯塊數(shù)、單薯

13、重甜菜莖數(shù)、單莖重2產(chǎn)量構(gòu)成因素間的相互關(guān)系它們之間有一定的制約和補償?shù)年P(guān)系。 例如，增加禾谷類作物單體面積上的穗數(shù)時，穗粒數(shù)和粒重就會受到制約，表現(xiàn)出相應(yīng)下降的趨勢。相反，當(dāng)單位面積的穗數(shù)較少時，穗粒數(shù)和粒重就會作出補償性反應(yīng)，表現(xiàn)出相應(yīng)增加的趨勢。生育前期是營養(yǎng)器官的生長時期。這一階段的生長，主要決定單位面積上的穗數(shù)、分枝數(shù)等的產(chǎn)量構(gòu)成因素。生育中期是生育器官的分化、形成和營養(yǎng)器官的旺盛生長的重疊時期。這一階段的生長主要決定穗粒數(shù)、莢數(shù)等產(chǎn)量構(gòu)成因素。生育后期主要是生殖器官的建成時期。這一階段的生長主要決定結(jié)實粒數(shù)、粒重等產(chǎn)量構(gòu)成因素。四、作物品質(zhì)與評價標準作物的品質(zhì)是指目標產(chǎn)品的質(zhì)量。

14、優(yōu)良品質(zhì)的標準是指能最大限度地滿足人類需要。 對食用作物來說，品質(zhì)的要求主要包括食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)等方面； 對于經(jīng)濟作物來說，品質(zhì)的要求主要包括工藝品質(zhì)和加工品質(zhì)等方面。即使是同一作物，有時因產(chǎn)品用途不同，也會有不同的品質(zhì)要求。 如油菜籽油作為優(yōu)質(zhì)工業(yè)用油時，要求芥酸含量高；但芥酸能導(dǎo)致心臟疾病，因此作為食用油時，要求芥酸含量低。 (二)作物品質(zhì)的評價標準(一)作物的品質(zhì)(1)形態(tài)指標 是根據(jù)作物產(chǎn)品的外觀形態(tài)來評價品質(zhì)優(yōu)劣的指標 (2)理化指標 是根據(jù)作物產(chǎn)品的生理生化分析結(jié)果評價品質(zhì)優(yōu)劣的指標 (三)食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)1食用品質(zhì)指蒸煮、口感和食味等特征 2營養(yǎng)品質(zhì)是指蛋白質(zhì)、維生素含量等(

15、四)工藝品質(zhì)和加工品質(zhì)1工藝品質(zhì) 指影響產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性：如棉纖維長度、細度等2加工品質(zhì) 指對加工過程有影響的原材料特性。如糖料作物的含糖率作物品質(zhì)的評價標準形態(tài)標準子實大小纖維長度種皮厚度理化標準生理生化：氨基酸蛋白質(zhì)糖糧食作物食用品質(zhì)：指蒸煮、口感和食味等特征稻谷精米淀粉加工決定營養(yǎng)品質(zhì)：指蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成、維生素含量和 微量元素含量等。經(jīng)濟作物工藝品質(zhì)：指影響產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性棉花纖維產(chǎn)品質(zhì)量影響加工品質(zhì)：一般指不明顯影響產(chǎn)品質(zhì)量， 但對加工過程有影響的原材料特性。問題討論：10、不同波長的光對作物的作用是什么？11、積溫和溫度三基點的含義是什么？在生產(chǎn)上有什么意義？第四節(jié)

16、作物生產(chǎn)的環(huán)境條件作物生長發(fā)育最密切的環(huán)境因素包括光能、溫度、水分、空氣、土壤和養(yǎng)分六個方面 :一、光能因素(一)太陽輻射太陽輻射主要包括光合作用直接利用的可見光，具有間接作用的紅外光和紫外光。它們對作物的作用，分別表現(xiàn)為可見光的光合效應(yīng)、紅外光的熱效應(yīng)、紫外光的光形態(tài)效應(yīng)。 (二)光照強度光對作物的影響，最主要的是光合效應(yīng)及制造光合產(chǎn)物的多少。綠色植物進行光合作用，光合有效輻射的波長為400760nm(即可見光譜區(qū)) 。 (三)光質(zhì)光質(zhì)是指太陽輻射的不同光譜成分。不同波長的光譜對作物有不同的作用。 可見光是光合作用的主要能源，為光合有效輻射。 可見光為有色光。波長為紅、橙色，被葉綠素大量吸收

17、，能促進碳水化合物的合成；波長為綠色和黃色，很少被葉綠素利用； 波長為藍、紫光，被葉綠素強烈吸收，促進蛋白質(zhì)的合成，具有造型作用。 為紅、橙色，被葉綠素大量吸收，是光合作用的重要能源，能促進碳水化合物的合成，對作物具有光周期效應(yīng)為綠和黃色，很少被葉綠素利用，光合作用意義不大為藍、紫光，被葉綠素強烈吸收，但促進蛋白質(zhì)的合成，具有造型作用，有明顯造型作用，是植株變矮，葉片變厚，葉色變深，的光對作物有殺傷作用，以下的則具致死作用不同波長的光譜對作物有不同的作用 紅色薄膜 該膜紅光透過率可達到75%90%，可阻擋不利于農(nóng)作物生長發(fā)育的色光透射，利用它能最大限度地滿足某些作物對紅光的需求，促進作物的生長

18、。如甜菜含糖量增加；胡蘿卜直根長得更大；韭菜葉寬肉厚，收獲早，產(chǎn)量高。黃色薄膜 據(jù)試驗，用黃色膜覆蓋黃瓜，可促進現(xiàn)蕾開花，增加產(chǎn)量1倍；覆蓋芹菜、萵苣 ，可使植株生長高大，抽苔推遲；覆蓋矮稈扁豆，可使植株節(jié)間增長，豆類生長壯實。 綠色薄膜 該膜主要特點是植物進行光合作用的可見光(橙紅色)透過率減少。增溫效果介于普通 膜和黑色膜之間。多用于草莓、菜豆、茄子、甜椒、番茄及瓜類等蔬菜和其他經(jīng)濟作物上。 二、溫度因素(一)溫度的作用一般講溫度，就是指氣溫，它通過影響作物的光合、呼吸、蒸騰、有機物合成和分解、輸運等生理過程，進而影響著種子萌發(fā)、根系活動、營養(yǎng)器官和生殖器官形成，最后決定作物的生長發(fā)育、產(chǎn)

19、量和品質(zhì)形成。 (二)溫度三基點溫度三基點是指作物生命活動過程中最適溫度、最低溫度和最高溫度的總稱。 (三)積溫積溫是指某一生育時期內(nèi)或某一時段內(nèi)逐日平均溫度累積之和。 1有效積溫指作物某生育時期內(nèi)逐日有效溫度(即日平均溫度減去生物學(xué)零度的差值)的總和。生物學(xué)零度，一般為溫度三基點的最低溫度 2活動積溫指作物某生育時期內(nèi)逐日活動溫度(即高于或等于生物學(xué)零度的日平均溫度)的總和。它表示只要日平均溫度高于生物學(xué)零度就對作物生命活動起作用。 溫度三基點最適溫度最低溫度最高溫度主要農(nóng)作物種子發(fā)芽的最低、最適和最高溫度 作物最低（）最適（）最高（）水稻81430353842玉米51032354045豌豆

20、1225303537蔥蒜類5716212224蘿卜46153535積溫的意義1、它是衡量和分析某地區(qū)熱量資源的重要方法，以此作為編制農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃、規(guī)劃種植制度和作物合理分布的重要依據(jù)。2、積溫是作物和品種對熱量要求的指標，它是對作物和品種的引進、推廣、作物前后茬選用、搭配的依據(jù)。他對作物安全播種期的決定，預(yù)測作物的發(fā)育進度，及對災(zāi)害天氣低溫、霜凍的預(yù)報和防御都有重要的作用。 問題討論：12、對于植物來講，水的生理功能是什么？13、沙土、壤土、黏土的特性是什么？14、有機質(zhì)的作用作用是什么？15、水、氣、熱三者的關(guān)系是什么？三、水分因素 水的作用水是作物生命存在的必要條件，水的生理功能在于：(1

21、)水是植物體的重要組成部分。細胞原生質(zhì)的含水量在80以上 (2)水是作物進行光合作用生產(chǎn)光合產(chǎn)物時的重要原料 (3)水是優(yōu)良的溶劑，是作物進行代謝作用的介質(zhì)。 (4)植物的細胞和組織靠充足水分才能維持緊張度。 (5)水分可調(diào)節(jié)植株的體溫。 (6)供應(yīng)適當(dāng)?shù)乃?，是獲得作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提。 (二)作物的蒸騰作用水分通過作物活體表面的散失稱為蒸騰作用 (三)生理需水和生態(tài)需求1生理需水 是直接用于作物生理生化過程的水分 2生態(tài)需水 是為作物創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境所需要的水分。 (四)作物需水量和需水臨界期1作物需水量 有兩種表示方法：一是用蒸騰系數(shù)表示； 二是用田間耗水量表示。 2需水臨界期作物一生

22、中有一個對水分最敏感的時期，稱為需水臨界期 植物中水的生理作用1.水是植物體的重要組成部分。 細胞中含水在80%以上，蔬菜水果水分含量更高， 都在90%以上。即便是成熟的種子其水分含量也在10%以上。2.水是作物進行光合作用的重要原料。 同時，許多有機物的合成也需要水的參與。3.水是優(yōu)良的溶劑,是作物進行代謝作用的介質(zhì)。 各種酶類必須在有水條件下才具催化性；離子交換必須在水中進行；根系對礦物質(zhì)的吸收必須在水的條件下才能進行，而各種物質(zhì)也要在水溶液狀態(tài)下才能運輸。光合呼吸作用、有機物合成和分解過程，都必須有水分子參與 葉綠體在陽光的作用下，把經(jīng)有氣孔進入葉子內(nèi)部的二氧化碳和由根部吸收的水轉(zhuǎn)變成為

23、葡萄糖，同時釋放氧氣： CO2+H2OC(H2O)n+O2+H2O4.植物的細胞和組織靠充足水分才能維持緊張度。充足水分可使植株、葉片和幼莖保持一定形狀，以利于光合作用、細胞分裂生長和氣孔開放，缺水植株將萎蔫。5.水分可以調(diào)節(jié)植株的體溫。 通過蒸騰降低體溫避免灼傷；寒冷條 件下可保持 可使體溫不致降低過 快，避免冷害。 6.供應(yīng)適當(dāng)?shù)乃郑谦@得作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提。谷物在少雨條件下蛋白質(zhì)含量高，多雨有利于淀粉的形成；水分充足有利于提高油料作物的含油量、甜菜的含糖量、纖維作物的纖維長度。根對礦質(zhì)元素的吸收四、空氣因素空氣是許多氣體的混合體，由氮氣(占78)、氧氣（占21%）、二氧化碳(約占，3

24、20ppm)和極少量的氫氣，以及一些惰性氣體和不固定的成分如氨氣、二氧化硫、水汽、煙塵等。 (一)二氧化碳二氧化碳（CO2）是作物進行光合作用的原料。 據(jù)測定，農(nóng)作物的干物質(zhì)中90%95%是由空氣中的二氧化碳和水合成的，只有5%10%是來自土壤的營養(yǎng)物質(zhì)。 農(nóng)作物生長最適宜的CO2濃度是1000一1500ppm，是空氣中CO2平均濃度的35倍。因此，適當(dāng)?shù)卦黾覥O2的含量，能夠提高光合作用的速率，積累更多的有機物質(zhì)，顯著地提高作物的產(chǎn)量。 (二)氧氣作物需要不斷地吸收氧氣，進行呼吸作用。 作物的每個活細胞，時刻那從空氣中吸收氧氣，在酶的作用下，把體內(nèi)的有機物氧化分解為二氧化碳和水，同時釋放出能

25、量，這個過程就是作物的呼吸作用。 據(jù)研究，作物的呼吸作用，一般要消耗其所制造有機物的2030。五、土壤因素(一)土壤的基本概念1土壤的概念土壤是指地球陸地表面、具有一定肥力而且能夠生長植物的疏松層。 土壤的本質(zhì)特征是肥力。所謂肥力是指植物在其生長過程中，土壤能夠及時、不斷地滿足植物對水、肥、氣、熱和其他外境條件要求的能力。2土壤的組成土壤是由固體、液體和氣體組成的三相多孔體。 3土壤的作用為植物生長提供所必需的生活條件，又對植物起支持、固定作用。(二)土壤礦物質(zhì)1土壤的礦質(zhì)土粒我國土壤顆粒分級標準中，將細土粒分為沙粒、粉粒、黏粒。2土壤質(zhì)地在某一土壤中沙粒、粉粒、黏粒的重量百分比的不同組合狀況

26、稱為該土壤的質(zhì)地。 沙土：沙粒含量占5070、粗沙土在70以上的土壤。 黏土：黏粒含量在30一40、重黏土可達40以上的土壤。 壤土：沙粒含量在20上下，粗粒在40上下，黏粒少于30，沙土、壤土、黏土的特征特性沙土組成： 沙粒含量50%70% 粗沙土含量70%以上特性： 土壤顆粒大，黏性小，孔隙大， 透水性和通氣性良好， 耕作時阻力小，但機械磨損大， 土壤有機質(zhì)分解快， 保水保肥力弱，不耐旱，不肥沃， 適于種薯類花生等作物黏土組成： 黏土含量在30%40% 重黏土含量在40%以上特性:顆粒小，黏結(jié)性強，耕作阻力大，機械磨損小透水性、通氣性差，保水保肥力強，不易干燥，地涼，適于種水稻等作物。壤土

27、組成： 沙粒含量在20%左右 粗粒含量在40%左右 黏粒一般少于30%特性：性質(zhì)介于沙土與黏土之間，適于種多種作物， 如小麥、玉米、棉花等。 土壤性質(zhì) 沙土黏土壤土成分沙粒50%70%，粗沙土70%以上黏粒30%40%，重黏土40%以上沙粒20%上下，粗粒40%上下，黏粒一般少于30%黏性小強介于沙土與黏土之間透水性、通氣性良好差耕作阻力小大機械磨損大小保水保肥力弱強其它不耐旱，不肥沃不易干旱，地涼適于作物薯類和花生等水稻等多種作物，如小麥、玉米、棉花等沙土、壤土和粘土生長作物的比較示意圖(三)土壤有機質(zhì)1概念和類型 有機質(zhì)是土壤的重要組成成分。包括各種植物殘體，微生物體及其分解和合成的有機物

28、質(zhì)。 土壤中的有機物質(zhì)可分為兩大類：一類是未分解或部分分解的動植物殘體組織，另一類是腐殖質(zhì)，它是土壤中的有機質(zhì)通過微生物的作用。在土壤中新形成的一類復(fù)雜的有機化合物。 2，土鑲有機質(zhì)的轉(zhuǎn)化(1)土壤有機質(zhì)的礦質(zhì)化過程 是指土壤有機質(zhì)在良好通氣條件下，經(jīng)過一系列好氣微生物的作用，徹底分解為簡單無機化合物的過程。 (2)土壤有機質(zhì)的腐殖化過程 土壤有機質(zhì)在微生物的作用下，不僅可以分解成為簡單的無機化合物，同時，經(jīng)過生物化學(xué)作用，又可以重新合成新的、更為復(fù)雜的而且較穩(wěn)定的有機化合物，即腐殖質(zhì)。 3有機質(zhì)的作用(1)土壤有機質(zhì)是作物養(yǎng)料的主要給源(2)有機質(zhì)能提高土壤的保水保肥能力(3)有機質(zhì)能改善土壤的理化性質(zhì)土壤中有機質(zhì)的轉(zhuǎn)化 有機質(zhì)的作用有機質(zhì)的作用作物養(yǎng)料的主要給源提高土壤的保水保肥改善土壤理化性質(zhì)(四)土壤水、氣、熱狀況1土壤水分狀況(1)土壤水分類