蘇阿姨品牌定位

1、蘇阿姨產(chǎn)品市場部2007-51目錄行業(yè)現(xiàn)狀競爭分析品牌緣起品牌定位優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品未來展望2行業(yè)現(xiàn)狀分析320%世界速凍食品行業(yè)以年均720%的速度快速增長，中國速凍食品的年銷售額從1995年至今每年速度增長都高于20%。隨著人們收入的提高，市場需求將同步增長。資訊來源: 2006麥杰管理咨詢行業(yè)現(xiàn)狀巨大潛力的市場空間4中國冷凍冷藏食品工業(yè)產(chǎn)量與城鎮(zhèn)居民人均可支配收入對比1994年-2005年數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局51500$根據(jù)亞洲國家發(fā)展速凍食品的經(jīng)驗，人均年收入1.2萬元人民幣是消費速凍食品的臨界點。 達(dá)到該臨界點時零售、餐飲市場對速凍食品的需求量將呈現(xiàn)“井噴”式增長。 截至2006年上海、北京、

2、廣州、深圳、成都等20余個城市的人均年收入超過1500美元。零售行業(yè)的巨大變革，新興的大賣場、連鎖超市的出現(xiàn)又大大增進(jìn)了整個速凍行業(yè)的超速發(fā)展。行業(yè)現(xiàn)狀670% 中國速凍米面市場近年度的平均增長率速凍米、面食品行業(yè)將成為繼飲料和乳業(yè)之后未來10年中國食品行業(yè)最具潛力的行業(yè)之一。資訊來源:國家統(tǒng)計局行業(yè)現(xiàn)狀702-06年度全國速凍米面市場銷售額變化數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局銷售收入500萬元以上規(guī)模企業(yè)增37%增38.1%增72.3%增75%8中國速凍米面食品構(gòu)成占比水餃、餛飩、湯圓是國內(nèi)速凍米食品中銷量最大的三類產(chǎn)品。資料來源：CIFST冷凍與冷藏食品分會94500元根據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)， 2

3、006年餐飲業(yè)對食品工業(yè)的需求均在4500-5500億元，其中的50%多用于食品原料。目前主要集中于烹調(diào)油、乳制品、香辛料、特色醬料的規(guī)模需求中，速凍食品（水餃/餛飩/湯圓/糕餅等）將是未來20年的主力增長點。行業(yè)現(xiàn)狀億10所以，我們充滿信心地預(yù)測，蘇阿姨從事的這個行業(yè)將是今后20年中國最具潛力的行業(yè)之一。我們現(xiàn)在的決策和投入，明天必將產(chǎn)生豐厚的回報。11行業(yè)競爭分析12 群雄逐鹿，全國性強勢品牌尚未形成。四大品牌割據(jù)半壁江山，六路諸侯區(qū)域爭艷，千家小廠夾縫生存。第一競爭梯隊：中原梟雄 三全、思念，各占16%以上市場份額； 相對最強的渠道掌控力、銷售執(zhí)行力、廣告宣傳 第二競爭梯隊：海歸列強 龍

4、鳳、灣仔碼頭、海霸王，各占5-10%的市場份額； 相對最強的產(chǎn)品力、品牌力第三競爭梯隊：區(qū)域諸侯 蘇阿姨/安井/狗不理/桂冠/笑臉/五豐， 各占1-3%左右市場份；相對較強的產(chǎn)品力、品牌力第四競爭梯隊：地方豪紳 數(shù)千家區(qū)域性小品牌，分享29%的市場份額競爭狀況13資料來源：中國冷凍冷藏食品網(wǎng)2006年度全國速凍面點食品年銷售額約為200億元RMB，蘇阿姨位列第8位，緊隨其后。2006年度各品牌銷售占比（金額）14資本力量涌入，行業(yè)整合提速在經(jīng)過多年的單打獨斗后，中國冷凍冷藏食品行業(yè)新注入的數(shù)億元資金有利于行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，也將使2007年全行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)新的變局。2004年龍鳳與美國亨氏結(jié)盟，

5、2005-2006年，先是河南眾品低調(diào)在美國上市，接著河南思念在新加坡上市共募集資金約6億元人民幣。在此之后，三全經(jīng)過多年準(zhǔn)備也將上市，四大龍頭企業(yè)將進(jìn)入資本運作階段。 競爭狀況15巨頭圈地西南，引發(fā)競爭新格局龍鳳1998年就在成都設(shè)立了生產(chǎn)基地；2006年8月海霸王投資6億元的成都冷藏物流項目開始啟動；2006年10月三全在成都溫江修建工廠；2007年上半年，思念的成都生產(chǎn)基地投產(chǎn)。異地建廠，一方面出于快速擴(kuò)充生產(chǎn)能力，降低物流費用，另一方面根據(jù)區(qū)域市場的需求進(jìn)行特色化的產(chǎn)品開發(fā)；新一輪的淘汰與整合將由此拉開序幕，大企業(yè)對市場的占有加速，一大批中小企業(yè)將面臨更大危機。競爭狀況16蘇阿姨品牌緣

6、起17品牌緣起來自江南的古樸風(fēng)味18品牌聯(lián)想蘇蘇州/江蘇蘇州園林蘇州刺繡蘇州評彈蘇式美食蘇東坡19阿姨媽媽的姐妹家庭保姆成熟美麗的女人20作為人：一個來源古盛唐時期的美麗仙女，一個美麗、端莊、富有韻味的 蘇州年輕女人（單身或已婚無子女）作為產(chǎn)品：中國傳統(tǒng)特色的點心，像媽媽手藝和口味的美食作為企業(yè)：一個只能屬于蘇州的具有千年文化底蘊的民族品牌企業(yè) 蘇阿姨嫻淑有品味成熟美麗溫馨親切江南風(fēng)情精明能干速凍餛飩蘇 州21千年傳說關(guān)于美麗與美味的神話傳說一千年多前的盛唐，姑蘇城下太湖邊住著一對美麗的蘇氏姐妹，相傳為御廚傳人，將宮廷秘方帶至民間，廣為流傳，成為蘇式美食文化的一顆璀璨明珠。她們以太湖西山的野生

7、薺菜為原料，做出的餛飩皮薄如蟬翼、口感細(xì)膩鮮美，加上人美、手巧，一時間響徹蘇州城，被親切地稱為蘇阿姨，蘇阿姨餛飩更是流傳千古的人間絕美餐點。22再續(xù)前緣千年后的1993年，祖祖輩輩生長于蘇州這片熱土的李小明先生和劉德慶先生，出于對姑蘇文化和中華傳統(tǒng)飲食的熱愛，毅然放棄舒適的工作，引用了這段傳奇故事，創(chuàng)立了“蘇阿姨”品牌，以弘揚姑蘇千年美食文化為己任，成為第一批進(jìn)入速凍食品市場的民族品牌?！疤K阿姨”以弘揚姑蘇美食為己任，致力于傳承和弘揚中華優(yōu)秀飲食文化。13年來向中國和國際市場推出的數(shù)十億包美食產(chǎn)品，不僅帶去了美食的營養(yǎng)和快樂，更帶去了這段傳奇故事和姑蘇文化。23品牌發(fā)展穩(wěn)健的腳步歷經(jīng)十余年的市

8、場洗禮，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢，和穩(wěn)健、務(wù)實、創(chuàng)新的經(jīng)營策略，現(xiàn)已發(fā)展成為華東地區(qū)綜合實力第二、全國第八位的專業(yè)速凍食品企業(yè)。高效率團(tuán)隊公司秉承“員工是第一顧客”的理念，形成了蘇阿姨特色的學(xué)習(xí)型企業(yè)文化。加強了團(tuán)隊凝聚力和執(zhí)行力，從而使高層的戰(zhàn)略決策、中層的細(xì)分傳達(dá)與基層的縝密執(zhí)行環(huán)環(huán)相扣，讓企業(yè)具備了快速擴(kuò)張的基本條件。24品牌發(fā)展專業(yè)研發(fā)合作全國技術(shù)合作體系，與國內(nèi)知名學(xué)府和專業(yè)機構(gòu)進(jìn)行長期技術(shù)合作與交流，立足于蘇州2500年的民間飲食工藝，不斷融入現(xiàn)代創(chuàng)新工藝與高科技的生產(chǎn)設(shè)備，以完美提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味。“蘇阿姨”在繼承民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷融入創(chuàng)新科技與現(xiàn)代化的工業(yè)設(shè)備，完美演繹民間

9、特色美食，保證為大眾呈獻(xiàn)的每一款產(chǎn)品，都是“新鮮”、“營養(yǎng)”與“美味”的集合體。創(chuàng)造出了“蘇阿姨系列餛飩”、“蘇阿姨南瓜餅”、“蘇阿姨松糕”等數(shù)十項特色速凍食品，深受市場歡迎。規(guī)模化生產(chǎn)2006年，公司重金投入8000萬元，在蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖畔創(chuàng)建了建筑面積達(dá)21000平米的新廠房、3000噸冷庫以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)流水線。僅一期工程的竣工，生產(chǎn)部員工人數(shù)達(dá)到1000余人，日生產(chǎn)能力達(dá)100噸，為蘇阿姨下一步的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。25品牌榮譽1996年蘇阿姨系列速凍食品榮獲中國新產(chǎn)品博覽會的“創(chuàng)新獎”和“全國消費者首選精品”的稱號；1997年榮獲了江蘇市場“消費者購物首選品牌”稱號；1998年

10、榮獲“浙江市場十大暢銷營養(yǎng)型冷凍制品”證書；1999年榮獲中國企業(yè)形象“AAA”級證書；2000年浙江省新千年質(zhì)量計量信得過單位；2000年“315江蘇市場用戶滿意商品”金質(zhì)證書；2001年江蘇市場消費者（用戶）信得過企業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)；2002年被評為蘇州市食品衛(wèi)生“先進(jìn)單位”；2002年至2005年 “蘇阿姨”榮獲“蘇州市知名商標(biāo)”稱號；2005年度蘇阿姨速凍系列產(chǎn)品榮獲“上海暢銷快速消費品”稱號；2005年度“蘇阿姨薺菜肉絲春卷”榮獲上海市速凍調(diào)制食品“十大熱銷新品”2005年度“蘇阿姨薺菜鮮肉小餛飩”榮獲上海市速凍調(diào)制食品“十大推薦新品”；2005年“蘇阿姨薺菜餛飩”在全國速凍食品行業(yè)協(xié)

11、會產(chǎn)品評比中榮獲“第一名”；2006年，蘇阿姨品牌的速凍食品被中國市場檢測中心和中國名優(yōu)精品選購指導(dǎo)委員會評為“中國速凍食品著名品牌”。2007年“蘇阿姨”系列速凍食品榮獲“2004-2006上海快速消費品市場領(lǐng)軍金品獎”。26品牌優(yōu)勢精選優(yōu)質(zhì)原料，創(chuàng)新精致工藝，味道細(xì)膩鮮美，品質(zhì)安全營養(yǎng)。正宗蘇式口味傳承江南民間工藝，融入現(xiàn)代科技與工藝，演繹中華新美食。 個性與區(qū)域優(yōu)勢品質(zhì)保障 13年品牌沉淀，在江浙滬地區(qū)具有強大的品牌與終端優(yōu)勢。蘇阿姨優(yōu)勢產(chǎn)品力品牌力渠道力保障公司與客戶共同發(fā)展，幫助客戶快速成長雙贏策略27品牌定位28品牌標(biāo)志演變1994-2005使用2006-2007使用2007-29

12、品牌定位：目標(biāo)消費者定位性別：80%女性 20%男性年齡：25-50 25-55 收入：80%家庭月收入40008000元 20%家庭月收入800015000元文化程度：80%中專以上 20%高中以上職業(yè)： 80%企/事業(yè)人員 20%自由職業(yè)者家庭： 75% 2/3口之家 25%單身地區(qū)：全國地區(qū)30品牌定位：品牌個性描述產(chǎn)品：安全、美味、營養(yǎng)的中華傳統(tǒng)美食身份：小康及以上（有穩(wěn)定的收入，衣食無憂）精神：千年姑蘇文化、人間美味、 純樸的姑蘇風(fēng)情、童年記憶、 堅貞的價值觀31品牌目標(biāo)通過5-8年發(fā)展為中國速凍食品的領(lǐng)導(dǎo)品牌以弘揚2500年姑蘇美食為己任，繼承傳統(tǒng)民間工藝，不斷融入現(xiàn)代化的創(chuàng)新科技

13、產(chǎn)品品質(zhì)絕對的安全、美味、營養(yǎng)具有鮮明的民族烙印，服務(wù)現(xiàn)代百姓生活32優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品33產(chǎn)品策略新鮮： 絕大部分生產(chǎn)原材料就地取材，保證地道的蘇州風(fēng)味和新鮮品質(zhì)。蘇州西山蘇阿姨健康蔬菜園、常熟圓粒糯米、雙匯冷鮮肉等。營養(yǎng)： 500畝蘇阿姨健康蔬菜園、一次性凍結(jié)技術(shù)，-18全程低溫保存和運輸，新鮮營養(yǎng)全保存，健康無負(fù)擔(dān)。美味： 精選原料、精致工藝、新鮮味美；弘揚2500年蘇州飲食文化，創(chuàng)新演繹中華傳統(tǒng)美食精萃。34品質(zhì)保障從生產(chǎn)、儲藏到運輸，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并將傳統(tǒng)口味與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，保證所有消費者都能購買到安全、美味、營養(yǎng)的蘇式速凍食品。2006年度蘇阿姨品牌速凍食品被中國市場檢測中心和中國名優(yōu)精品

14、選購指導(dǎo)委員會評為“中國速凍食品著名品牌”。原材料把關(guān)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商篩選（須有權(quán)威部門出具的檢驗報告，針對每批來料我公司均自檢索證并定期送檢）蘇阿姨綠色蔬菜園從源頭開始，蘇阿姨嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，投入重金在蘇州太湖西山建立了500畝有機蔬菜園，原生態(tài)栽培，生產(chǎn)綠色無公害蔬菜，確保原材料安全，保證最佳營養(yǎng)和口感。工廠衛(wèi)生環(huán)境把關(guān)生產(chǎn)車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國際先進(jìn)水平，公司定期對廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、物料進(jìn)行消毒，所有生產(chǎn)操作人員必須持健康證上崗，并且定期體檢，確保生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都安全放心。生產(chǎn)過程把關(guān)公司嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量體系不斷推動生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。生產(chǎn)操作人員均經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量安全培訓(xùn)，操作人員進(jìn)

15、入生產(chǎn)車間須經(jīng)過7道消毒程序后方可進(jìn)入，并配帶防護(hù)用具，防止直接接觸產(chǎn)品，避免二次污染。倉儲、運輸冷鏈把關(guān)產(chǎn)品經(jīng)過零下18度急速冷凍，儲運配送全程零下18度冷凍保鮮。35產(chǎn)品規(guī)劃目前現(xiàn)有的十大品類3607餛飩產(chǎn)品規(guī)劃特色餛飩餛飩面大/小餛飩高毛利系列蟹皇上餛飩、銀魚餛飩白蝦餛飩、刀魚餛飩高銷量系列大餛飩系列：鮮肉薺菜、三鮮、菜肉、開洋、鮮肉、雪菜冬筍鮮味早點餛飩、靚湯宵夜餛飩 、江南特色 策略性產(chǎn)品蟹皇上餛飩面、鮮蝦餛飩面、陽春餛飩面、酸菜魚餛飩面372007水餃產(chǎn)品規(guī)劃美極“蘇阿姨”精品“蘇阿姨”家家小樂惠高毛利系列蒸餃純手工水餃mini兒童水餃高銷量系列小水餃系列：上湯咪咪餃常規(guī)水餃：鮮肉薺菜、三鮮、鮮肉筍丁、鮮肉香菇、豬肉芹菜、豬肉韭菜、鮮肉青菜、玉米蔬菜、橄欖菜、辣味三菇煎餃系列：菜肉、素餡、鮮肉薺菜、咖喱牛肉策略性產(chǎn)品（對抗競品）簡裝水餃：薺菜鮮肉水餃、芹菜鮮肉水餃青菜鮮肉水餃、白菜鮮肉水餃、素三鮮水餃？(雞蛋/韭菜/蝦皮)、東北酸菜豬肉水餃38GuangzhouShenzhenShengyangShanghaiBeijingTianjinNanjingChongqingChengduWuhan