化驗(yàn)員技術(shù)比武試題答案理論部分

1、化驗(yàn)員技術(shù)比武考試試題 （理論知識(shí)部分）分?jǐn)?shù):姓名: 一、選擇題（每題分，共計(jì) 45分）2、（）pH=5.26中的有效數(shù)字是（ B ）位。A 0 B、2C、3D、4 3、比較兩組測(cè)定結(jié)果的精密度（ B ）。甲組：0.19%, 0.19%, 0.20%, 0.21%, 0.21 %乙組：0.18%, 0.20%, 0.20%, 0.21 %, 0.22%A、甲、乙兩組相同B、甲組比乙組高C、乙組比甲組高D、無(wú)法判別5、實(shí)驗(yàn)測(cè)得右灰石中CaO含量為27.50%,若真實(shí)值為27.3陰，則（） /27.30%=0.7%為（B ）A、絕對(duì)誤差 B、相對(duì)誤差C、絕對(duì)偏差 D、標(biāo)準(zhǔn)偏差6、酸堿滴定法進(jìn)行滴定

2、，消耗溶液體積結(jié)果記錄應(yīng)保留（A ）A、小數(shù)點(diǎn)后2位 B、小數(shù)點(diǎn)后4位 C、二位有效數(shù)字D、四位有效數(shù)字11、可用下述那種方法減少滴定過(guò)程中的偶然誤差（ D ）A、進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)B、進(jìn)行空白試驗(yàn)C、進(jìn)行儀器校準(zhǔn)D、進(jìn)行多次平行測(cè)定 12、在不加樣品的情況下， 用測(cè)定樣品同樣的方法、 步驟，對(duì)空白樣品進(jìn)行定量分析， 稱(chēng)之為（ B ）A、對(duì)照試驗(yàn)B、空白試驗(yàn)C、平行試驗(yàn)D、預(yù)試驗(yàn)14、在滴定分析法測(cè)定中出現(xiàn)的下列情況，哪種導(dǎo)至系統(tǒng)誤差（B ）。A、滴定時(shí)有液濺出C滴定管讀數(shù)讀錯(cuò)15、測(cè)定某鐵礦石中硫的含量，稱(chēng)取A、32%B、32.4%B、祛碼未經(jīng)校正D、試樣未經(jīng)混勻0.2952g ,下列分析結(jié)果合理

3、的是（C、32.42%C )D、32.420%20、用15mL的移液管移出的溶液體積應(yīng)記為（ C ）C 15.00mLD 15.000mL21、某標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度為0.5010 moL?L-1,它的有效數(shù)字是（ BA5位B4位C3位25、各種試劑按純度從高到低的代號(hào)順序是（A ）。A、GRARCPB GRCPARC ARCPGRD CPARGR29、在滴定分析中一般利用指示劑顏色的突變來(lái)判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的到達(dá)，在指示劑顏色突變時(shí)停止滴定,這一點(diǎn)稱(chēng)為（ C ）A、化學(xué)計(jì)量點(diǎn)B、理論變色點(diǎn)C、滴定終點(diǎn)31、通常用（A、離子交換柱B ）來(lái)進(jìn)行溶液中物質(zhì)的萃取。B、分液漏斗C、滴定管D、以上說(shuō)法都可以

4、D、柱中色譜33、下列氧化物有劇毒的是（ B ）A、Al 2O3B、As2O3C、SiO2D、ZnO35沉淀重量分析中，依據(jù)沉淀性質(zhì)，由 （ C ）計(jì)算試樣的稱(chēng)樣量。A、沉淀的質(zhì)量B、沉淀的重量C、沉淀灼燒后的質(zhì)量D、沉淀劑的用量42、常溫下，下列哪種溶液能盛放在鐵制或鋁制容器中的是（ A ）A、濃硫酸B、稀硝酸C、稀硝酸 D、硫酸銅溶液45、下面不宜加熱的儀器是 （D ）。A、試管B、州禺 C蒸發(fā)皿D移液管48、在實(shí)驗(yàn)中量取 25.00 mol溶液，可以使用的儀器是 （C ）D、量杯A、量筒B、燒杯 C、移液管60、滴定度是指（A ）A、與lml標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)?shù)谋粶y(cè)物的質(zhì)量C、與lml標(biāo)準(zhǔn)溶液

5、相當(dāng)?shù)谋粶y(cè)物的量62、干燥器中的變色硅膠有效時(shí)的顏色是（AA、藍(lán)色B、紅色 C、黃色 D、綠色67、下列單質(zhì)有毒的是（C ）A、硅B、鋁 C汞 口碳75、用25ml吸管移出溶液的準(zhǔn)確體積應(yīng)記錄為（A、25mlB、25.0ml778、指出下列滴定分析操作中，規(guī)范的操作是（A、滴定之前，用待裝標(biāo)準(zhǔn)溶液潤(rùn)洗滴定管三次日滴定時(shí)搖動(dòng)錐形瓶有少量溶液濺出C在滴定前，錐形瓶應(yīng)用待測(cè)液淋洗三次B、與lml標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)?shù)谋粶y(cè)物的物質(zhì)的量D、與lml標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)?shù)谋粶y(cè)物的基本單元數(shù)）C )C、25.00 mlD、A )。D滴定管加溶液不到零刻度1cm時(shí)，用滴管加溶液到溶液彎月面最下端與“ 0”刻度相切 TOC o

6、 1-5 h z 79、原始記錄中不應(yīng)出現(xiàn)內(nèi)容之一是（D ）。A、唯一性編號(hào)B、檢驗(yàn)者 C、復(fù)核者 D、審批者83、將稱(chēng)量瓶置于烘箱中干燥時(shí)，應(yīng)將瓶蓋（C ）A、橫放在瓶口上B、蓋緊C、取下D、任意放置88、任何電氣設(shè)備在未驗(yàn)明無(wú)電之前，一律認(rèn)為（C ）A、有電B、無(wú)電C、可能有電 D、也可能無(wú)電二、填空題（每空分，共計(jì)30）1、數(shù)據(jù)2.60X10-6、含量99.25%有效數(shù)字分別為3 位、 2 位和 4 位。2、硫酸的濃度為0.1000mo/L的溶液，又CaO和NaOH的滴定度分別為g/ml和一g/ml（已知MCaO=g/mol , MNaOH=40g/mol ）。3、EBT稱(chēng)為銘黑T,其作

7、為指示劑，使用的酸度范圍為 9-10 ,達(dá)到指示終點(diǎn)時(shí)由上匚色變?yōu)樯?、用25 mL的移液管移出溶液的體積應(yīng)記錄為_(kāi)ml;用誤差為 mg的天平稱(chēng)取3g樣品應(yīng)記錄為 g 。5、欲使相對(duì)誤差小于等于 0.01%,則用萬(wàn)分之一分析天平稱(chēng)取的試樣量不得小于一克，用千分之一分析天平稱(chēng)取的試樣量不得小于一克。6、84g氮?dú)獾奈镔|(zhì)的量是3摩爾（氮?dú)獾姆肿恿繛?28.00）, 40g氫氧化鈉的物質(zhì)的量是 -摩爾（氫氧化鈉的分子量為 40.00）。7、乙醇濃度單位為v/v （選才i w/v或v/v）,分子間脫水產(chǎn)物為乙醛,分子式為 CH3CH2O CH2 CH3 。8、醋酸分子間脫水生成醋酊或乙酊，分子式為

8、CH 3COO CO CH3 。9、酸性緩沖溶液一般是由弱酸 和 弱酸鹽兩種物質(zhì)組成,堿性緩沖溶液一般由弱堿 和 弱堿鹽兩種物質(zhì)組成。10、在常溫時(shí)，常用酸堿指示劑中，甲基紅變色范圍（PH）為,其酸色為紅 堿色為 黃 。酚Mt的變色范圍（PH）為,其酸色為 無(wú)色 堿色為 粉紅色 。11、碘量法是利用I2的氧化性 I-的還原性來(lái)滴定的分析法。12、化學(xué)試劑分為五個(gè)等級(jí)，其中 GR代表 優(yōu)級(jí)純 ，AR代表 分析純 ，CP代表 化學(xué)純 。13、有0.4500 mol/LNaOH 溶液，取該溶液100.0mL .需加mol/L的NaOH溶液 10毫升可配成0.5000 mol/L 的溶液。14、將20

9、0毫升1.2000 mo1/L的鹽酸溶液稀釋至 500.0 m L,稀釋后鹽酸溶液的濃度為 _mol/L。15、影響沉淀純度的因素有共沉淀現(xiàn)象 和 后沉淀現(xiàn)象。16、高氯酸鉀法滴定，盛裝高氯酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴定管，應(yīng)該使用酸式 （酸式或堿式）滴定管。17、標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液，工作基準(zhǔn)品為鄰苯二甲酸氫鉀需要在 105 C溫度下烘干至恒重。18、標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，工作基準(zhǔn)品為無(wú)水碳酸鈉 需要在 270-300C溫度下烘干至恒重。19、一般標(biāo)準(zhǔn)溶液常溫下保存時(shí)間不超過(guò)2個(gè)月 ，當(dāng)溶液出現(xiàn)渾濁、沉淀、顏色變化等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)重新制備。20、十二烷二元酸的分子式為HOOC （CHg） 10COOH ,分子量

10、為230 。21、電解時(shí) 陽(yáng) 極發(fā)生氧化反應(yīng),陰 極發(fā)生還原反應(yīng),待鍍物件應(yīng)放在陽(yáng) 電極上。22、滴定分析按化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型不同可分為酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定法。23、向0.1mol/LHAc溶液中加入少量固體 NaAe時(shí)，HAc的電離度變變小 ，將HAc溶液沖稀時(shí)，HAc的電離平衡向 右 移動(dòng).若將 HAc溶液加熱H+ 變大 。24、用EDTA測(cè)定水的硬度時(shí)，若水樣中含有Fe3+、Al3+,易造成銘黑T指示劑的封閉現(xiàn)象。25、莫爾法測(cè)定Cl-時(shí)，由于 氯化銀 沉淀的落解度小于 銘酸銀 沉淀溶解度,所以滴定時(shí)，首先析出 氯化銀沉淀。三、判斷題（每題 0.5分，共計(jì)25分） TOC

11、 o 1-5 h z 1、由于KMnO4性質(zhì)穩(wěn)定，可作基準(zhǔn)物直接配制成標(biāo)準(zhǔn)溶液。（X ）2、由于K2Cr2 O7容易提純，干燥后可作為基準(zhǔn)物直接配制標(biāo)準(zhǔn)液，不必標(biāo)定。（X ）3、玻璃器皿不可盛放濃堿液，但可以盛酸性溶液。（ V ）4、分析天平的穩(wěn)定性越好，靈敏度越高。（ X ）5、在記錄原始數(shù)據(jù)的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錯(cuò)，應(yīng)將該數(shù)據(jù)用一橫線(xiàn)劃去，在其旁邊另寫(xiě)更正數(shù)據(jù)。（X ）6、碘量瓶主要用于碘量法或其它生成揮發(fā)性物質(zhì)的定量分析。（V ）7、在酸性溶液中H+濃度就等于酸的濃度。（V ）8、在滴定分析中，滴定終點(diǎn)與化學(xué)計(jì)量點(diǎn)是一致的。（X ）9、變色范圍必須全部在滴定突躍范圍內(nèi)的酸堿指示劑可用來(lái)指

12、示滴定終點(diǎn)。（ X ）10、配制NaOhW準(zhǔn)溶液時(shí)，所采用的蒸儲(chǔ)水應(yīng)為去CO的蒸儲(chǔ)水。（,）11、在酸堿滴定中，用錯(cuò)了指示劑，不會(huì)產(chǎn)生明顯誤差。（X ）12、EDTA金屬離子配合時(shí)，不論金屬離子是幾價(jià)，大多數(shù)都是以1 ： 1的關(guān)系配合。（ V ） TOC o 1-5 h z 13、從高溫電爐里取出灼燒后的塔竭，應(yīng)立即放入干燥器中予以冷卻。（ X ）14、HkSO是二元酸，因此用 NaOH商定有兩個(gè)突躍。（X）15、鹽酸和硼酸都可以用 NaO而準(zhǔn)溶液直接滴定。（X）16、強(qiáng)酸滴定弱堿達(dá)到化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)pH7。（ X ）17、使用直接碘量法滴定時(shí)，淀粉指示劑應(yīng)在近終點(diǎn)時(shí)加入；使用間接碘量法滴定時(shí)，淀

13、粉指示劑應(yīng)在滴定開(kāi)始時(shí)加入。（ X ）18、汽油等有機(jī)溶劑著火時(shí)不能用水滅火。（V ）19、在電烘箱中蒸發(fā)鹽酸。（ X ）20、在實(shí)驗(yàn)室常用的去離子水中加入12滴酚儆，則呈現(xiàn)紅色。（ X ）21、滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用試劑溶液進(jìn)行潤(rùn)洗。（ X ）22、將7.63350修約為四位有效數(shù)字的結(jié)果是7.634。（，）23 、 鄰 苯 二 甲 酸 氫 鉀 不 能 作 為 標(biāo) 定 NaOH 標(biāo) 準(zhǔn) 滴 定 溶 液 的 基 準(zhǔn) 物（ X ）24、誤差是指測(cè)定值與真實(shí)值之間的差，誤差的大小說(shuō)明分析結(jié)果準(zhǔn)確度的高低。（V ）25、摩爾法測(cè)定Cl-含量，應(yīng)在中性或弱堿性的溶液中進(jìn)行。（V ）2

14、6、用量筒量取 4.5ml濃HCl ,加水稀釋至 500ml,即為0.1000mol/l標(biāo)準(zhǔn)液。（ X ）27、配制酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，用吸量管量取HCl,用臺(tái)秤稱(chēng)取NaOH （ X ）28、標(biāo)準(zhǔn)溶液裝入滴定管之前，要用該溶液潤(rùn)洗滴定管23次，錐形瓶也需用該溶液潤(rùn)洗或烘干。（ X ） TOC o 1-5 h z 29、實(shí)驗(yàn)室中用以保干儀器的CoCl2變色硅膠，變?yōu)樗{(lán)色時(shí)表示已失效。（ X ）30、按質(zhì)子理論，NaHPO兩性物質(zhì)。（ V ）31、鉗堪期與大多數(shù)試劑不反應(yīng)，可用王水在鉗堪期里溶解樣品。（ X ）32、在實(shí)驗(yàn)室中，皮膚濺上濃堿時(shí)，在用大量水沖洗后繼而用5%、蘇打溶液處理。（ X ）33、

15、容量瓶、滴定管和移液管不能采用加熱方式進(jìn)行干燥，也不能盛裝熱溶液。（，）34、緩沖溶液是由某一種弱酸或弱堿與其共軻酸堿對(duì)組成的。（ V ）35、在分析測(cè)定中，測(cè)定的精密度越高，則分析結(jié)果的準(zhǔn)確度越高。（V ）36、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和存放應(yīng)使用容量瓶。（ X ）37、烘箱和高溫爐內(nèi)都絕對(duì)禁止烘、燒易燃、易爆及有腐蝕性的物品和非實(shí)驗(yàn)用品，更不允許加熱食品。（V ）38、配制好的Na&Q應(yīng)立即標(biāo)定。（ X ）39、毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，升溫速度對(duì)結(jié)果無(wú)影響。（ X ）40、K 2 HPO 4中含有氫，故其水溶液呈酸性。（ X ）41、酸堿指示劑本身必須是有機(jī)弱酸或弱堿。（V ）42、沉淀的沉淀形式和稱(chēng)量

16、形式既可相同，也可不同。（ V ）43、乙醇與水可以任何比例互溶，說(shuō)明乙醇在水溶液里是一個(gè)強(qiáng)電離的物質(zhì)。（ X ）44、酸值是中和1g樣品酸所需要?dú)溲趸浀目藬?shù)。（ X ）45、多元酸堿都可以進(jìn)行分步滴定。（ X ）46、在配制好的硫代硫酸鈉溶液中，為了避免細(xì)菌的干擾，常加入少量碳酸鈉。（V ）47、KMnO袪可在 HN階質(zhì)中進(jìn)行。（ X ） TOC o 1-5 h z 48、配制硫酸、鹽酸和硝酸溶液時(shí)都應(yīng)將酸注入水中。（ X ）49、在萃取劑的用量相同的情況下，少量多次萃取的方式比一次萃取的方式萃取率要低得多。（V50、往AgCl沉淀中加入濃氨水，沉淀消失，這是因?yàn)榕湮恍?yīng)的緣故。（ V ）

17、東莞市潤(rùn)盈食品有限公司化驗(yàn)員上崗考試試題姓名分?jǐn)?shù)一、填空題（40分，每空2分）1、一般化學(xué)試劑的品級(jí)有： （優(yōu)級(jí)純（保證試劑）、分析純、化學(xué)純、實(shí)驗(yàn)試劑）。2、我國(guó)最新出臺(tái)的食品安全法的實(shí)施日期是： （2015.10.1）3、水分檢測(cè)所執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是： （GB5009.3）4、菌落總數(shù)檢驗(yàn)所執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是： （GB4789.2）5、預(yù)包裝食品標(biāo)簽所包括的項(xiàng)目： （產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；生產(chǎn)許可證編號(hào)；法律、法規(guī)或者 食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng) ）6、

18、食品生產(chǎn)企業(yè)必須依法取得 （食品生產(chǎn)許可證）7、我公司烘烤糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是： （GB/T20977）8、目前我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管部門(mén)為： （食品藥品監(jiān)督管理局）9、我公司產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括： （感官，凈含量，干燥失重，大腸菌群，菌落總數(shù)）10、做微生物檢驗(yàn)前相應(yīng)培養(yǎng)基及器具高溫消毒的溫度及時(shí)間是： （121C, 15min） 二、選擇題（20分，每小題2分）1、食品添加劑的食用必須執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)（）答案：AA、GB2760 BGB2761C、GB7718D GB208502、目前食品生產(chǎn)許可證的有效期為（）答案：5年A、3年B、5年C、4年D、6年3、下列可直接用于加熱的玻璃器皿為

19、（） 答案：D4、下列哪項(xiàng)不屬于天平使用的準(zhǔn)備工作（）答案：DD.不需要預(yù)熱，按“開(kāi)/關(guān)”鍵后直接稱(chēng)量5、數(shù)據(jù)2.2250保留3位有效數(shù)字是（） 答案：CA、B、C6、干燥玻璃器皿的方法有（）答案：ABCA、晾干日將外壁擦干后，用小火烤干C烘箱烘干 H用布或軟紙擦干7、化驗(yàn)室用水稀釋硫酸的正確方法是（） 答案：D將水緩慢加入硫酸中，并不斷攪拌。將水和硫酸緩慢加入另一個(gè)容器中，并不斷攪拌。C、將硫酸倒入水中，攪拌均勻。D 將硫酸沿敞口容器壁緩慢加入水中，并不斷攪拌。8、下列儀器中，使用前需用所裝溶液潤(rùn)沖的是（）答案：BA、容量瓶B、滴定管C、移?管D錐形瓶9、適宜撲救液體和可熔固體及氣體火災(zāi)及有

20、機(jī)熔劑和設(shè)備初起火災(zāi)的滅火器種類(lèi)為（）答案：BA干粉B、二氧化碳C、121110、moL?L-1 ，它的有效數(shù)字是（ ） 答案： BA 5位 B 4位 C 3位 D 2位三、判斷題（每題 1 分，共計(jì) 10 分） TOC o 1-5 h z 1、電子分析天平使用前必須調(diào)節(jié)水平。（ V ）2、配制NaOhfe準(zhǔn)溶液時(shí)，所采用的蒸儲(chǔ)水應(yīng)為去CO2的蒸儲(chǔ)水。（4、進(jìn)行微生物檢驗(yàn)之前化驗(yàn)員必須洗手更衣消毒，佩戴口罩，穿無(wú)菌服（5、在記錄原始數(shù)據(jù)的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錯(cuò)，應(yīng)將該數(shù)據(jù)用一橫線(xiàn)劃去，3、玻璃器皿不可盛放濃堿液，但可以盛酸性溶液。（ V ）V）在其旁邊另寫(xiě)更正數(shù)據(jù)。（X ）6、進(jìn)行稱(chēng)量時(shí)可直接

21、用手拿物品。（ x ）7、配置培養(yǎng)基用水可直接使用自來(lái)水。（X）8、化學(xué)試劑取出后，未用完的剩余部分化學(xué)試劑一定再放回原瓶，以免污染原瓶試劑。（X）9、化學(xué)試劑開(kāi)啟易揮發(fā)液體的瓶塞時(shí)，瓶口不能對(duì)著眼睛，以防瓶塞啟開(kāi)后，瓶?jī)?nèi)蒸氣噴出傷害眼睛。（，）10、使用超凈工作臺(tái)之前需要先開(kāi)啟紫外燈殺菌（，） 四、簡(jiǎn)答題 （ 20 分每小題 10 分）1、簡(jiǎn)述電子分析天平使用方法及注意事項(xiàng)?1）檢查天平是否水平，觀察水平儀，如水平儀水泡偏移，調(diào)節(jié)水平調(diào)整腳，使水平位于水平儀中心。2）打開(kāi)兩邊側(cè)門(mén)510min,使天平內(nèi)外的濕度、溫度平衡，避免因天平罩內(nèi)外濕度、溫度的差異引起示值變動(dòng)關(guān)好側(cè)門(mén)。3）檢查天平盤(pán)上是

22、否清潔。如有灰塵應(yīng)用毛刷掃凈。4）接通電源，預(yù)熱一小時(shí)后開(kāi)啟顯示器。5 ）選定稱(chēng)量模式，進(jìn)行稱(chēng)量。6）按TAR鍵，顯示為零層，置被稱(chēng)物與盤(pán)上，待數(shù)字穩(wěn)定（顯示器左邊的“ 0”標(biāo)志熄滅后）該數(shù)字即為被稱(chēng)物的質(zhì)量值。7）稱(chēng)量完畢，取出被稱(chēng)物，關(guān)好天平門(mén)，關(guān)閉顯示器，蓋上防塵罩，進(jìn)行登記。電子分析天平使用注意事項(xiàng)：1）天平須小心使用，稱(chēng)盤(pán)和外殼經(jīng)常用軟布和牙膏輕輕擦洗，不可用強(qiáng)溶劑擦洗。 2 ）不要把過(guò)冷和過(guò)熱的物品放在天平上稱(chēng)量，應(yīng)待物體和天平室溫度一致后進(jìn)行稱(chēng)重。3 ）天平框內(nèi)應(yīng)放硅膠干燥劑，干燥劑藍(lán)色消失后應(yīng)及時(shí)烘干。4 ）若較長(zhǎng)時(shí)間不使用天平，應(yīng)撥去電源線(xiàn)。5）稱(chēng)量完畢后，及時(shí)取出被稱(chēng)物品，

23、并保持天平清潔。6）天平載重不得超過(guò)最大載荷，被稱(chēng)物應(yīng)放在干燥清潔的器皿中稱(chēng)量 2、簡(jiǎn)述高壓滅菌鍋的食用方法和步驟使用步驟：準(zhǔn)備 ：首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水 ，使水面與三角擱架相平為宜。一般來(lái)說(shuō)每次滅菌前都應(yīng)該加水。加水不能太少，否則會(huì)引起燒干或者爆裂。加水最好加去離子水或蒸餾水，這樣產(chǎn)生的水垢少些，而且鍋體不容易被腐蝕。2）放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內(nèi)套層中，物品放置不宜過(guò)多，過(guò)擠，鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。3）加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。然后蓋嚴(yán)鍋蓋，采用對(duì)角式均勻擰緊鍋蓋上的螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。4）用電爐或煤氣加熱，并同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，