有機(jī)種植中的種子選擇及處理方法

1、有機(jī)種植中的種子（苗）選擇與處理方法北京華夏健業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究院劉國棟一、有機(jī)種子（苗）的定義中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630.119630.4） “有機(jī)產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn)”對“種子和種苗的選擇”做了這樣的描述：“應(yīng)選 擇有機(jī)種子或種苗。當(dāng)從市場上無法獲得有機(jī)種子或種苗時，可以選 用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗，但應(yīng)制定獲得有機(jī)種子和 種苗的計劃。應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c、對病蟲害具有抗性 的作物種類及品種。在品種的選擇中應(yīng)充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣 性。禁止使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種子和種苗?！蹦敲?，成為有機(jī)種子和種苗的前提條件是：首先是通過有機(jī)種植 方式獲得的作物種

2、子或種苗；其次，是不能對種子和種苗采用禁用的 物質(zhì)和方法去處理。這些禁用的物質(zhì)和方法包括：1、不能對種子使 用含有化學(xué)合成的殺菌劑（殺蟲劑）成分的種衣劑進(jìn)行包衣；2、不 能對種子進(jìn)行輻照、電子離心機(jī)處理和太空處理；3、不能用禁用物 質(zhì)對種子種苗進(jìn)行浸種處理。因此，嚴(yán)格意義上的有機(jī)種子和種苗應(yīng)定義為：通過有機(jī)種植方 式獲得、并在種植和栽培過程中不采用禁用的物質(zhì)和方法處理的種子 和種苗。我國對有機(jī)生產(chǎn)的要求未經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理過的常規(guī)的 種子和種苗雖然可以使用，但要求有機(jī)生產(chǎn)者必須制定獲得下年度 （或未來）的有機(jī)種子和種苗的計劃，逐漸采用有機(jī)種子。目前，我國進(jìn)行有機(jī)種植產(chǎn)品基地有按照美國NOP、

3、歐盟EC、 日本JAS、中國GB/T19630.1-2005等標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的基地，各國有機(jī)農(nóng) 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對有機(jī)種子和繁殖材料的要求基本是一致的，但在種苗方面， 歐盟EC規(guī)定種苗（包括黃瓜、番茄、水稻等秧苗）必須是有機(jī)的。 JAS規(guī)定：“育苗時（在農(nóng)田育苗除外）要采取措施防止周邊禁用物 質(zhì)的漂移和流入，育苗土（基質(zhì)）應(yīng)使用符合系列條件的土壤，并按 照有機(jī)農(nóng)田的培肥管理標(biāo)準(zhǔn)、有害動植物防治標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理”。我國 對種苗的要求與種子要求一致。二、有機(jī)種子（種苗）的選擇有機(jī)種子的選擇是進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計劃，開發(fā)適合市場需求的 有機(jī)產(chǎn)品重要一環(huán)。在有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的實踐中，我認(rèn)為首先要從 以下幾個方面去選擇：1、

4、選擇特色品種；2、選擇區(qū)域優(yōu)勢品種；3、選擇易于儲藏保存的品種；4、選擇營養(yǎng)成分突出的品種。這些選擇方法都是我們經(jīng)過有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和營銷實踐獲得的經(jīng) 驗，也是從市場需求的角度出發(fā)，為有機(jī)生產(chǎn)單位提供的參考和借鑒。三、有機(jī)種子（種苗）的轉(zhuǎn)基因規(guī)定有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中除了對種子、種苗做了規(guī)定外，還對轉(zhuǎn)基因做了 明確的說明，GB/T19630.1-2005 “4.1.6轉(zhuǎn)基因”部分要求：“禁止 在有機(jī)生產(chǎn)體系或有機(jī)產(chǎn)品中引入或使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包 括植物、動物、種子、成分劃分、繁殖材料及肥料、土壤改良物質(zhì)、 植物保護(hù)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)。存在平行生產(chǎn)的農(nóng)場，常規(guī)生產(chǎn)部分 也不得引入或使用轉(zhuǎn)基因生物?！?/p>

5、在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中禁止使用“轉(zhuǎn)基因”物質(zhì)，是世界各國有機(jī) 組織共同表決簽署的決定，在有機(jī)種子和種苗繁育時，一定要遵循各 個國家有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。四、有機(jī)農(nóng)業(yè)種子的處理方法對種子進(jìn)行處理，打破部分種子休眠期，為種子提供種肥等營養(yǎng) 元素是增加作物產(chǎn)量、減少病菌病蟲危害的重要一環(huán)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 也不例外。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的種子，在播種前可以采取下列方法 進(jìn)行處理：1、冷水浴法。將種子放入符合有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的清水中，飽滿的 種子顆粒下沉，而癟籽、病籽以及菌核之類的卻漂浮在水面。只需撈 出漂浮的種子就達(dá)到了選種的目的。2、熱水浴法。一般稻谷類種子放在50C54C的熱水中浸泡10 分鐘即可。3、鹽水浴法。將種子放入鹽水中，利用鹽水比重大的特點強(qiáng)迫 劣種浮出水面。4、藥水浴法。在水中加入高錳酸鉀（有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)允許使用物 料）、木醋液等物料，既能起到選種作用，又能殺死病菌。5、浸種時間。浸種時間因種子種類不同而異，瓜類種子一般浸24小時，茄果類一般為10小時，青菜類一般為68小時，豆類一 般浸12小時。對于浸種時間長的種子，應(yīng)每5小時換一次水。6、催芽。種子吸足水分后，用麻袋、紗布等包裹種子催芽。每 45小時松動換一次氣，每24小時用50C60C的溫水沖洗一次。 當(dāng)有75%的種子破嘴時，停止催芽。7、變溫處理。對于