《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計

1、吃飯有講究教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識。2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。3、學(xué)用餐基本禮儀。教學(xué)重點與難點重點：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。難點：學(xué)用餐基本禮儀。教學(xué)方法與手段創(chuàng)設(shè)情境、游戲合作。教學(xué)過程一、激趣導(dǎo)入：干干凈凈吃飯好（講衛(wèi)生）同學(xué)們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)吃飯有講究，請伸出右手食指和老師一 起書空，“吃飯有講究。好，同學(xué)們，講究是什么意思呢？講究就是 讓我們吃飯有規(guī)矩，按照一定的要求去做。怎么樣的吃飯才是正確的 呢？首先，老師認(rèn)為我們吃飯要講究衛(wèi)生，你們同意嗎？同意，現(xiàn)在 老師出示一個小謎語，請大家借助拼音自己讀一遍，都

2、讀完了，坐好, 誰能借助拼音大聲的為大家朗讀一下這個謎語，請同學(xué)們開動小腦筋 猜一猜，這個謎語是打的是身體的哪一個部位呢？手，為什么說是手 呢，找出謎語中關(guān)于手的特點畫出（變紅）。同學(xué)們，你們這種學(xué)習(xí)方 法是最好的，有一定的根據(jù)來判定謎語，這種學(xué)習(xí)方法是有理有據(jù)的 學(xué)習(xí)方法，老師提出表揚。剛剛我們提過吃飯有講究要注意講究衛(wèi)生，那我們的手上有很多 的細(xì)菌，如何在吃飯前把手洗干凈呢？請大家觀看小視頻。（六部洗手 法），為了方便大家記牢，老師又把六步洗手法編成一個小歌謠，請同 學(xué)們跟我一起邊說邊做。同學(xué)們，我們平時拿水杯，拿食物，勞動等都離不開我們的好朋 友一一雙手。我們的雙手洗干凈了，在吃飯前還應(yīng)

3、該注意哪些衛(wèi)生習(xí) 慣呢？現(xiàn)在同桌之間分為一個小組，互相商量討論一下。哪個小組可 以匯報？第一小組兩名同學(xué)起立，你先說，好朋友有補充嗎？對了！ 吃飯前我們要把衛(wèi)生做好，不僅是手要洗干凈，吃飯用的餐桌、餐椅、 水杯、碗筷等都要清洗干凈，這樣病從口入這關(guān)我們就把住了。二、新知探究：我在餐桌上（講文明）剛剛我們知道了吃飯的第一個講究就是要講究衛(wèi)生，第二個還要 講究餐桌文明，做個文明的小紳士。在餐桌上應(yīng)該做到哪些呢？1 .吃飯前請長輩先入坐，吃飯的時候長輩沒有動筷子，小孩子不 能先動筷子。2.吃飯時不要大聲說話，要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽， 不能吧唧嘴巴。3.吃飯時不能挑食，要營養(yǎng)均衡。4.吃飯的時候筷子

4、 不能在菜里面挑來挑去。5.我們要盡量吃自己身邊的菜，不要站起來 夠菜，如果夠不著可以讓父母幫自己夾，然后說“謝謝”。大家說的都 很好，我們來演一演，看看誰做的好。演一演，老師現(xiàn)在是媽媽，我和你坐在一張桌子上，拿出碗筷， 媽媽夠不到這個菜，怎么辦呢？誰來幫助媽媽，來演一演。（生拿筷子 夾菜或把菜端過來說請您吃，你真是媽媽的乖孩子。現(xiàn)在媽媽吃的滿 嘴都是油，怎么辦啊？媽媽給您擦嘴！）孩子們，餐桌上的文明禮儀， 通過老師的考驗和演的方式，大家學(xué)的很到位，回家后請大家留心觀 察，在餐桌上還有哪些文明禮儀需要你注意，你一定要說到做到。三、明理導(dǎo)行：食物的訴說（講營養(yǎng)）課前教師布置了一項任務(wù)，看看你們完

5、沒完成。平時，你們最喜 歡吃的食物是什么呢？它有哪些營養(yǎng)呢？對這些食物都是我們身體長 高、長得健壯必不可少的營養(yǎng)來源。大家平時要多吃這些食物，而且 要營養(yǎng)搭配均衡。（食物菜盤圖片）同桌之間互相想一想，如何自己搭 配營養(yǎng)餐。請同學(xué)們根據(jù)與家長交流了解到的食物中各種營養(yǎng)成份， 進行均衡搭配，讓自己長得又高又壯。中午快到了，給自己班級的同 學(xué)搭配一份營養(yǎng)又美味的午餐吧！葷素搭配，請大家為小營養(yǎng)師點贊 鼓掌。四、總結(jié)反饋：這樣吃好嗎（小法官點評）吃中午飯的時候，老師發(fā)現(xiàn)了一些現(xiàn)象，咱們現(xiàn)在當(dāng)一名小小評 論家，看看圖上的小同學(xué)做得怎么樣！小眼睛看黑板，是對還是錯， 說明理由？ 1 .吃飯前請長輩先入坐，

6、吃飯的時候長輩沒有動筷子，小 孩子不能先動筷子。2.吃飯時不要大聲說話，不能吧唧嘴巴。3.飯前 不能喝水，會沖淡胃液，影響消化。4.一邊吃飯一邊看電視，大家不 能學(xué)他。5.吃飯不挑食，營養(yǎng)要均衡。6.要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽。這節(jié)課我們從四個方面來學(xué)習(xí)了吃飯有講究，我們在吃飯當(dāng)中要 講衛(wèi)生、講文明、講營養(yǎng)、講科學(xué)。同學(xué)們，前做時間我校的大隊部 提倡“光盤行動”你們還記得嗎？記得，（播放糧食播種耕種的視頻） 農(nóng)民伯伯辛苦耕種的糧食，我們沒有浪費的理由，誰浪費誰可恥，對 不對同學(xué)們，對！我們現(xiàn)起就要做光盤行動的小使者，回家要把這么 好的建議告訴你的爸爸媽媽和身邊的親人朋友，讓大家從今天開始節(jié) 約糧食。五、拓展延伸我們知道了這么多的餐桌禮儀，老師還想提醒大家，平時生活中 都是用筷子吃飯，筷子的用法也有很多的講究，可以讓爸爸媽媽幫助 你們練一練。（拓展：筷子的使用禁忌）在自助餐廳吃飯也有禮儀，排 隊取菜，多次少取，量力而行，不要大志喧嘩。同學(xué)們，今天的課大家上的非常成功，最后，我們用一首兒歌來 結(jié)束今天的課程。（放音樂）小眼睛，看黑板，跟老師，一起讀。全體 起立，我讀一句，你讀一句。今天我們