KPWSD-GMP入職基礎知識考試試題及答案

1、KPWSD-GMP入職基礎知識考試答題須知：試卷合格分數(shù)線為85分，如不合格請重新答題并重新提交試卷。您的姓名： 填空題 *_您的部門： 單選題 *生產(chǎn)辦（含第三方&外包）物流部（含第三方&外包）工程部（含第三方&外包）財務部（含第三方&外包）人力資源及行政部（含第三方&外包）食品安全和質(zhì)量部（含第三方&外包）環(huán)境健康安全部（含第三方&外包）生產(chǎn)-制曲生產(chǎn)-調(diào)配生產(chǎn)-包裝中投能源&旭禾其它1. 違反GMP規(guī)定，會受到什么處罰？ 單選題 *A 簡單的批評教育B 違反小問題，可以繼續(xù)工作C 按照員工手冊對該員工進行口頭警告、書面警告甚至解除勞動合同處罰 【正確答案】2. 進入車間之前，個人貴重物品

2、如錢包、戒指項鏈、手機等應存放在以下哪個位置？ 單選題 *A 茶水間B 公司提供的儲物柜 【正確答案】C 隨身攜帶D 車間某個位置3. 在生產(chǎn)車間內(nèi)口渴需要喝水，可以在以下哪個位置喝水？ 單選題 *A 生產(chǎn)線上B 茶水間 【正確答案】C 生產(chǎn)車間內(nèi)任意地方4. 食品加工人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，應勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣。指甲(頭)露白不許超過（ ）。 單選題 *A 1.0毫米 【正確答案】B 1.5毫米C 2.0毫米D 1.0厘米5. 關于著裝以下錯誤的是（ ） 單選題 *A 發(fā)帽需完全覆蓋頭發(fā)和耳朵B 工廠外圍、洗手間可以穿工作服 【正確答案】C 配戴口罩需掩蓋嘴部和鼻孔D 工作

3、服需完全覆蓋個人服裝6. 以下說法正確的是（ ） 單選題 *A 某車間的周轉(zhuǎn)框不夠用了，可以先拿其他車間的用。B 車間周轉(zhuǎn)框或卡板破爛了，還可以繼續(xù)用。C 生產(chǎn)車間只能使用指定用筆/刀具。 【正確答案】D 生產(chǎn)區(qū)域可以使用訂書機、訂書釘，大頭針、扣針、回形針。7. 以下工廠預防蟲害設施不正常的是（ ） 單選題 *A 膠簾無破損無縫隙，風幕機正常運作。B 擋鼠板正常使用，移開后及時歸位。C 紗窗干凈、無灰塵，處于關閉狀態(tài)。D 更衣室門不能自動關閉。 【正確答案】8. 對被弄臟更換或下班前更換下的工作服該如何處理？ 單選題 *A 帶回家清洗B 放回更衣柜C 放進白桶D 放進臟衣服回收桶 【正確答案

4、】9. 記錄填寫時需要注意不能用可擦筆記錄數(shù)據(jù)。修改數(shù)據(jù)應劃一斜線，不可完全涂黑，且需在旁邊簽名字和日期。以下記錄修改正確的是？ 單選題 *A 圖1B 圖2C 圖3D 圖4 【正確答案】10. 不同顏色的清潔工具或工具使用范圍不同，以下清潔工具或工具使用錯誤的是： 單選題 *A 灰色工具用于清潔地面B 黑色工具用于清潔溝渠、下水道C 綠色工具用于熟區(qū)食品接觸面D 藍色工具用于生區(qū)非食品接觸面 【正確答案】11. 以下異常事故處理正確的是： *A 玻璃等易碎品破裂，先隔離，后匯報 給車間管理人員或IPQA 【正確答案】B 車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟲子，先隔離，后匯報 給車間管理人員或IPQA 【正確答案】C

5、關鍵設備出現(xiàn)故障，先停機，后匯報 給車間管理人員或IPQA 【正確答案】D 異物掉落產(chǎn)品中，先停機，后匯報 給車間管理人員或IPQA 【正確答案】12. 不得攜帶個人物品如易脫落物品、存在過敏原物品、存在安全隱患物件、致蟲害物品及易碎品等進入生產(chǎn)車間。以下哪些物品不能被攜帶進入生產(chǎn)車間？ *A 手機手表 【正確答案】B 香煙 【正確答案】C 面包餅干 【正確答案】D 戒指項鏈 【正確答案】E 打火機 【正確答案】13. 以下哪幾種情況下必須進行手部清潔（ ）。 *A 開始工作前 【正確答案】B 接觸過臟的物品后 【正確答案】C 處理被污染的物品后 【正確答案】D 上衛(wèi)生間后 【正確答案】14.

6、 員工上班前不能酗酒，生產(chǎn)區(qū)域工作時不得出現(xiàn)（ ）等行為, 打噴嚏/哈欠應用手肘捂住鼻嘴。 *A 吐痰 【正確答案】B 挖耳 【正確答案】C 挖鼻 【正確答案】D 打哈欠時用手掌捂住嘴 【正確答案】15. 以下5S操作錯誤的是？ * A 圖1 B 圖2 【正確答案】 C 圖3 D 圖4 【正確答案】16. 操作人員手部受到外傷，需立即上報班長，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸食品的工作 判斷題 *對 【正確答案】錯17. 洗手必須保證手背、手掌、手指、虎口、掌心都被清潔干凈。 判斷題 *對 【正確答案】錯18. 為了節(jié)省時間，提高效率，員工可從物流通道直接進出

7、車間。 判斷題 *對錯 【正確答案】19. 潔凈服每天更換并由公司統(tǒng)一回收清洗消毒。潔凈鞋1周清洗2次，由本人清洗。 判斷題 *對 【正確答案】錯20. 進入生產(chǎn)車間前，更衣順序為：穿工作鞋脫下私人外部服裝戴發(fā)網(wǎng)穿工衣穿工褲。離開更衣室時，更衣的程序與穿衣相反。 判斷題 *對 【正確答案】錯21. 健康證有效期是2年。 判斷題 *對錯 【正確答案】22. 只允許在公司指定的吸煙區(qū)吸煙和指定區(qū)域進食。在車間專用的茶水房內(nèi)只準喝水，不得進食，只允許在公司指定區(qū)域進食。車間內(nèi)嚴禁使用牙簽或者牙線。 判斷題 *對 【正確答案】錯23. 生產(chǎn)區(qū)域的垃圾桶不得敞口。需罩垃圾袋后使用，每班更換垃圾袋，每個生產(chǎn)周期結束后對垃圾桶進行清潔和消毒。 判斷題 *對 【正確答案】錯24. 記錄應保持清潔，不得隨意撕毀和任意涂