我國乳制品進出口貿易研究報告論文

1、-PAGE 3. z唐 山 學 院畢 業(yè) 論 文論文題目：我國乳制品進出口貿易研究系 別： 經濟管理系 班 級：姓 名 學 號：指 導 教 師：201年6月-. z我國乳制品進出口貿易研究摘 要自改革開放以來，我國乳制品進出口貿易一直處于逆差的狀態(tài)。隨著我國經濟的開展，人們生活水平的提高，對乳制品的需求量越來越大，我國乳制品的市場占有率也在緩步上升，同時出口量與出口國都在不停的增長。但是2021年的三聚氰胺事件改變了這種態(tài)勢。問題奶事件讓人們開場人心惶惶，對國產奶變得極度的不信任，人們開場紛紛購置國外乳制品，甚至高端奶粉市場被國外奶粉霸占。為了迎合消費者的需求，很多國乳制品加工企業(yè)也開場進口國

2、外奶源。國外乳制品趁機大肆搶奪中國市場，國產奶的市場占有率開場下降，國產乳制品的出口也大幅下滑，很多國家制止再像向中國進口乳制品。這使得本來就不好的乳制品國際貿易更是雪上加霜，逆差進一步被拉大。然而，國外乳制品近些年來也屢次出現(xiàn)質量問題，乳制品的貿易環(huán)境變得更加復雜。本文通過對我國乳制品進出口貿易現(xiàn)狀的研究，找出我國乳制品貿易中存在的問題，分析這些問題給我國經濟開展帶來的影響，最后根據這些問題提出相應的開展對策和建議，為中國乳制品企業(yè)的開展提供參考。關鍵詞：乳制品 進出口貿易 信譽危機 多元化市場The study of import and e*port tradeof Chinasdair

3、y productAbstractSince the reform and opening up, Chinas dairy import and e*port trade has been in deficit in the state. With Chinas economic development, improvement of living standards, increasing demand for dairy products, dairy products market share in China is gradually shifting to rise, while

4、the e*port volume and e*port countries in constant growth. However, the melamine incident in 2021 changed this situation. Milk scandal on so that people began to panic, bee e*treme distrust of domestic milk, people began to buy foreign dairy products, even high-end milk powder market was forcibly oc

5、cupied by foreign milk powder. In order to meet consumer demand, many domestic dairy processing enterprises also began to import foreign milk. The big foreign dairy products took the opportunity to snatch the Chinese market, the domestic milk market share began to decline, the domestic dairy e*ports

6、 have fallen sharply in many countries prohibit and then like to import Chinese dairy products. This makes is not that good that the international trade of dairy products is even worse, the deficit further pulled large. However, foreign dairy products in recent years have repeatedly quality problem,

7、 the dairy products trade environment bees more ple*.The status quo of Chinas dairy e*port trade to identify the problems in Chinas dairy trade, analysis of the impact of these problems to Chinas economic development, and finally the corresponding countermeasures and suggestions based on these quest

8、ions for Chinathe development of the dairy panies provide a reference.Key words: Dairy products; import and e*port trade; Credibility crisis; Diversified market目 錄 TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc3271093211 引言 PAGEREF _Toc327109321 h 1HYPERLINK l _Toc3271093222 我國乳制品進出口貿易現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc327109322 h 2HY

9、PERLINK l _Toc3271093232.1我國乳制品進口貿易現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc327109323 h 2HYPERLINK l _Toc3271093242. 2我國乳制品出口貿易現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc327109324 h 5HYPERLINK l _Toc3271093253 我國乳制品進出口貿易存在的問題及分析 PAGEREF _Toc327109325 h 8HYPERLINK l _Toc3271093263.1我國的乳制品進出口貿易存在嚴重的逆差 PAGEREF _Toc327109326 h 8HYPERLINK l _Toc327109327我國乳

10、制品貿易逆差的影響 PAGEREF _Toc327109327 h 8HYPERLINK l _Toc327109328我國乳制品貿易逆差的原因 PAGEREF _Toc327109328 h 9HYPERLINK l _Toc3271093293.2我國乳制品進出口產品構造非常不合理 PAGEREF _Toc327109329 h 12HYPERLINK l _Toc3271093303.3我國乳制品進出口貿易的市場過度集中 PAGEREF _Toc327109330 h 12HYPERLINK l _Toc3271093314 我國乳制品貿易開展的具體對策 PAGEREF _Toc3271

11、09331 h 13HYPERLINK l _Toc3271093324.1保證產品平安，提升產品信譽 PAGEREF _Toc327109332 h 13HYPERLINK l _Toc327109333嚴把企業(yè)質量關 PAGEREF _Toc327109333 h 13HYPERLINK l _Toc327109334嚴格管理奶源 PAGEREF _Toc327109334 h 14HYPERLINK l _Toc327109335發(fā)揮政府和消費者監(jiān)視作用 PAGEREF _Toc327109335 h 14HYPERLINK l _Toc3271093364.2擴大企業(yè)生產，提高效率 P

12、AGEREF _Toc327109336 h 14HYPERLINK l _Toc3271093374.3控制價格，降低本錢 PAGEREF _Toc327109337 h 14HYPERLINK l _Toc3271093384.4開發(fā)新型乳制產品，使產品多樣化，生動化 PAGEREF _Toc327109338 h 15HYPERLINK l _Toc3271093395 結論 PAGEREF _Toc327109339 h 16HYPERLINK l _Toc327109340辭 PAGEREF _Toc327109340 h 17HYPERLINK l _Toc327109341參考文

13、獻 PAGEREF _Toc327109341 h 18HYPERLINK l _Toc327109342外文資料 PAGEREF _Toc327109342 h 19-. zPAGE 31 引言由于乳制品企業(yè)的加工工藝落后，產品品種單一，國產乳制品存在信譽危機，對外貿易市場過分集中等因素，我國乳制品貿易長期處于逆差。近些年來,乳制品質量平安事件頻頻爆發(fā)。假奶粉事件、雀巢奶粉碘超標事件、三鹿奶粉“三聚氰胺等，乳制品質量平安問題已嚴重影響社會主義市場經濟的*開展和和諧社會的有序推進,并對人們的身體*和乳制品生產企業(yè)的*開展帶來較大的負面影響1。之后，中國奶粉進出口貿易表現(xiàn)出進口增長強勁、出口明顯

14、下降的態(tài)勢。世界圍對奶粉的消費需求缺乏，奶粉的生產供給相對過剩，世界奶粉的市場價格持續(xù)走低2。為了扭轉我國乳制品進出口貿易嚴重逆差的現(xiàn)狀，解決我國乳制品貿易中存在的問題，加快我國乳制品行業(yè)的開展，增強我國國民對國產乳制品的信任，寫此文章，希望提出一些意見，為我國乳制品行業(yè)出一份力。2 我國乳制品進出口貿易現(xiàn)狀隨著2021年9月的“三聚氰胺事件的發(fā)生，使得我國本來就處于逆差的乳制品進出口貿易更是雪上加霜，逆差被拉的更大。2021年的乳制品貿易逆差值竟然高達9.7億美元，比2021年高出七十三個百分點。據海關總署統(tǒng)計，我國乳制品在2021年的進口總量已經增長到了59.70萬噸，同2021 年相比，

15、增長了70%以上。2021年1-9月，乳制品進口量已經高達54.3萬噸，同比增長了23.86%。2021年我國進口乳制品共74.5萬噸，比2021年增長了24.9%，而這些進口乳制品價值19.7億美元，比2021年增長91.6%。2021年我國乳制品進口平均價格為每噸2642.8美元，比2021年增長了53.5%。而2021年我國乳制品出口量為3.4萬噸，比2021年下降8.2%，2021年乳制品出口價值共計4394萬美元，比2021年下降22.6%。2021年我國乳制品的出口均價為每噸1301.6美元，同比2021年下降了15.7%3。2021年至2021年我國整體的乳制品進出口量價走勢如圖

16、2-1所示：圖2-1 2021年-2021年我國乳制品月度進出口量價走勢圖從圖2-1可以看出，我國乳制品的進出口貿易逆差現(xiàn)象非常之明顯，進口量遠遠高于出口量，而且我國乳制品進口總體保持一個平穩(wěn)的緩慢上升的態(tài)勢，而出口自2021年1月份以后便持續(xù)偏低，毫無起色，進出口的逆差是越來越大。而價格方面進口價緩慢上升出口價從2021年1月巨幅下降之后，根本保持不變。下面將分別從進口和出口兩大方面分別闡述我國進出口貿易的現(xiàn)狀。2.1我國乳制品進口貿易現(xiàn)狀我國乳制品的進口貿易，一直是在不斷變化的，主要從進口的構造和來源地兩個方面來描述現(xiàn)在的狀況。第一，在進口構造方面，我國主要乳制品進口為奶粉和乳清粉，并且奶

17、粉已經取代乳清粉成為了我國最大進口乳制品。2007年，也就是在三聚氰胺事件以前，我國乳清粉進口量為156582噸，奶粉進口量為89026噸。三聚氰胺等一系列乳制品質量問題發(fā)生后，2021 年，我國奶粉的進口量為24.78萬噸，占我國干乳制品進口份額的 42%，比2021年提高了13%；自此奶粉在我國取代了乳粉清進口老大的位置4。2021年我國奶粉的進口量為24.78萬噸，比2021年提高了145.6%。而2021年的出口量為0.97萬噸，比2021年減少了84.8%。2021年奶粉的出口量占該年份干乳制品出口總量的60%，比2021年減少了19%。奶粉進口量的急劇增加和出口量的大幅縮減，使得2

18、021年我國奶粉的進出口貿易嚴重逆差，奶粉的凈進口量高達23.8萬噸，相當于我國2021年奶粉總產量的21%。而且2021年我國奶粉的凈進口量比2021年提高了5.4倍。貿易逆差繼續(xù)被拉大。2021-2021年我國奶粉進出口量的變化如圖2-2所示：萬t圖2-2 2021-2021年我國奶粉進出口量變化從上圖可以很明顯的看出，2021年比2021年的貿易逆差嚴重的多，切2021年的進口量比上年增加明顯，出口量下降也非常明顯，比例極不協(xié)調。2021年1-9月奶粉進口量為3O.61萬噸，占乳制品進口總量的56.76，乳清粉進口量為18.83萬噸，占乳制品進口總量的346 9，黃油進口量為1.74萬噸

19、，占乳制品進口總量的3.20，乳酪進口量為1.72萬噸，占乳制品進口總量的3.16，而酪乳、未濃縮乳及奶油等其他乳制品總共約占乳制品進口總量的2.19 。為了更加直觀的表現(xiàn)出來，可由圖2-3表示圖2-3 2021年1-9月乳制品進口構造圖與去年同期相比，我國奶粉的進口量比重提高了16.60個百分點，乳酪進口量比重提高了0.52個百分點；而乳清粉進口量比重下降了15.29個百分點，黃油進口量比重下降了1.80個百分點，其他乳制品進口量比重根本沒有變化。圖2-4 2021年1-9月乳制品進口國分布第二，在產品的來源方面，乳制品進口地由多元化變?yōu)橄蛐挛魈m集中。2021年1-9月，我國從新西蘭進口的乳

20、制品有28.26萬噸，占乳制品進口總量的52.08，從美國進口的乳制品有11.16萬噸，占乳制品進口總量的20.57，從法國進口的乳制品有3.31萬噸，占乳制品進口總量的6.10，從澳大利亞進口的乳制品有2.96萬噸，占乳制品進口總量的5.46 。可用圖2-4來表示：從這個圖中就可以看出，我國乳制品的進口絕大局部被新西蘭和美國霸占，幾乎成了壟斷地位。我國最主要的兩大進口乳制品，奶粉的主要進口國是新西蘭，乳清粉的主要進口國是美國，2021年1-9月我國81.64的奶粉從新西蘭進口，53.16的乳清粉從美國進口。2007年至2021年我國奶粉進口來源地分布如下表2-5所示：%20072021202

21、1新西蘭72.8150.1582.28澳大利亞12.6324.187.30美國6.6216.352.46合計92.0690.6892.04表2-1 2007-2021年我國奶粉進口來源地分布從表2-5可以看出，我國從新西蘭進口的奶粉數量在逐年的明顯增加，而在到了2021年以后，從澳大利亞和美國進口的奶粉數量同2007年相比已經變得相當少了，但是從這三個國家進口的奶粉總量所占我國奶粉進口總量的比重根本保持不變，這就說明我國的奶粉進口市場從澳大利亞和美國轉到了新西蘭。2.2我國乳制品出口貿易現(xiàn)狀由于三聚氰胺事件，我國乳制品的出口遭到了嚴重打擊，出口量明顯減少，以下依然從構造和市場兩個方面來闡述我國

22、乳制品出口貿易的現(xiàn)狀。第一，在出口構造方面，我國乳制品的出口要以液體乳和乳粉為主。目前我國生產的乳制品主要是液體乳和乳粉，而乳粉主要是以生產全脂乳粉、配方奶粉和調制乳粉為主，而其他的乳制品國很少生產，這種我國乳制品的生產現(xiàn)狀就決定了中國乳制品的出口要以液體乳和乳粉為主5。2021年我國鮮乳和奶油(HS0401)的出口量占我國乳制品出口總量的66.62%，乳粉及煉乳(HS0402)出口量占我國乳制品出口總量的19%，乳脂(HS0405)出口量占我國乳制品出口總量的9，其它品種出口很少。2021年我國乳制品出口構造圖可由圖2-6所示：圖2-6 10年我國乳制品出口構造分布先說鮮乳品的出口貿易，這里

23、的鮮乳品是指HSO4011000、HS04012000以及HS04013000這3個稅號的產品6。2021年的“嬰幼兒奶粉事件對中國鮮乳品的出口打擊非常大。本來20002007年，我國鮮乳品的出口已經有很良好的增長，出口量已經從294千噸增長到了456千噸，增長了55.10，已經有了非常良好的增長勢頭。但“嬰幼兒奶粉事件后，我國鮮乳品質量遭到了消費者的質疑，銷量一落千丈，導致了出口量也大幅度下降，2021年出口量僅為20千噸，較2007年下降了56.03，直到近兩年乳制品質量問題逐漸被群眾淡忘，我國乳制品銷量才有所上升，出口量才有所增加。其實“嬰幼兒奶粉事件對我國奶粉的出口打擊最大。同鮮乳品相

24、比，20002007年，我國奶粉的出口量從174千噸增長到769千噸，增長率高達441.95，比鮮乳品可以說是有更好的出口前景。但受到“嬰幼兒奶粉事件的影響，我國奶粉出口量大幅下滑，2021年我國奶粉的出口量僅為64千噸對于其他乳制品的出口，比例很小，約占我國乳制品出口總量的15%左右。在這其中，干酪的出口量又占了其他乳制品出口總量的一半以上。受到“嬰幼兒奶粉事件的影響，我國其他乳制品的出口量也明顯下滑，拿乳脂和乳清制品為例，2007年乳脂和乳清制品的出口量分別為5929噸和4967噸，2021年分別為4066噸和4310噸，而到了2021年，卻突然下滑至2046噸和316噸?！皨胗變耗谭凼录?/p>

25、的影響程度之大可見一斑。很明顯的，不管是我國的最主要的乳制品出口產品還是出口所占比例很小的一些邊緣乳制品產品，在“嬰幼兒奶粉事件中都受到了相當大的影響?？梢哉f“嬰幼兒奶粉事件是在我們乳制品進出口貿易這塊傷口上撒了一把鹽，使我們本就不樂觀的乳制品出口問題更是雪上加霜。第二，在我國乳制品出口地方面，我國乳制品出口地主要集中在亞洲地區(qū)，其中中國自始至終就是我國乳制品出口的最集中地區(qū)。1994-2021年我國乳制品進出口貿易地理方向如表2-2所示：1994-2001年2002-2021年序號國家和地區(qū)出口量/萬t比重/%序號國家和地區(qū)出口量/萬t比重/%1中國21.7373.691中國32.6454.

26、72 緬甸2.026.862亞洲其他4.687.843亞洲其他1.765.963委瑞拉4.086.834伊拉克1.043.544緬甸2.604.365新加坡0.571.925新加坡2.053.44出口集中度91.97出口集中度77.17數據來源：聯(lián)合國統(tǒng)計署表2-7 1994-2021年我國乳制品進出口貿易地理方向從表2-7中不難看出，我國乳制品絕大局部都出口到了亞洲地區(qū)，雖然受到“嬰幼兒奶粉事件的影響，我國乳制品出口總量減少，但是其出口到各個國家乳制品數量的比重變化不大。我國地的最主要出口乳制品產品鮮乳品的主要出口地區(qū)是中國的，中國地向中國出口的鮮乳品的出口量占中國地鮮乳品出口總量的95%以

27、上。2007年是我國奶粉出口國的數量到達頂峰，出口到的國家和地區(qū)多達3O個，但“嬰幼兒奶粉事件幾乎使中國奶粉出口停頓。直到2021年上半年，出口市場才逐步增加到了17個，出口量前3位的市場分別是尼爾利亞(占5916)、緬甸(占1728)和中國(占872)。綜上所述，我國現(xiàn)階段乳制品進出口貿易所表達的現(xiàn)狀主要有三方面：我國乳制品進出口貿易存在嚴重逆差；進出口產品構造非常不合理，進口的奶粉與乳清粉所占比例過大，而出口主要以液乳和乳粉為主；進出口貿易的市場過度集中，進口主要集中在新西蘭，出口主要集中在亞洲的中國等地。3 我國乳制品進出口貿易存在的問題及分析3.1我國的乳制品進出口貿易存在嚴重的逆差從

28、我國乳制品進出口貿易的現(xiàn)狀我們就可以看出，不止是在三聚氰胺事件以后，在一開場我國乳制品進出口貿易就是逆差?！叭矍璋肥录哟罅诉@個逆差的程度，使我國乳制品進出口量的差距更加的拉大。這種嚴重的貿易逆差會給我國的乳制品開展帶來極大的不利影響。我國乳制品貿易逆差的影響我國乳制品進出口貿易嚴重逆差，將會給我國乳制品行業(yè)帶來非常不利的影響，其主要分為三大點，分別為我國乳制品貿易逆差直接減少企業(yè)對原料奶的需求；可能導致養(yǎng)牛戶大圍虧損；造成乳品企業(yè)利潤大幅下降等7。第一，我國乳制品貿易逆差直接減少企業(yè)對原料奶的需求。進口乳制品“物美價廉，乳制品加工企業(yè)在利益面前，更加愿意購置進口奶粉，而不愿意購置國的生鮮乳

29、。2021年，我國進口奶粉超過40萬噸，約折原料奶320萬噸，按每只奶牛年產原奶4噸計算，2021年進口奶粉總量相當于80萬頭泌乳牛的產奶總量，占我國泌乳?？偭康?0以上。這樣，原本應該在國購置的奶粉便成了沒有買主的多余品。第二，我國乳制品進出口貿易嚴重逆差，可能導致國的養(yǎng)牛戶損失嚴重。目前，國際市場上的乳制品的原料奶本錢價格明顯低于國市場乳制品原料奶的本錢價格，且目前普遍認為國外原料奶品質優(yōu)于國原料奶的品質，國很多乳制品加工企業(yè)對國外原料奶的進口量。增加將直接減少我國乳制品企業(yè)對國原料奶的需求。這導致奶農生產出的原料奶銷量減少。同時國糧食價格不斷上漲，養(yǎng)牛的本錢不斷增加，原料奶的利潤空間進一

30、步被壓縮。這種影響所帶來的后果將由現(xiàn)有的奶農來單獨承當，這最終導致的結果是很多小型養(yǎng)殖戶將放棄養(yǎng)奶?；蛘邔⒃夏痰膬r格降低來減少損失?？傊畵p失是不可防止的。據監(jiān)測，2021年9月份集貿市場上的玉米價格為2.11元公斤，比2021年同期上漲了19，21。而同期，1O個玉米主產省份的原料奶收購價格僅比2021年增長了578，原料奶的本錢增長速度遠遠大于原料奶收購價格的增長速度，奶農養(yǎng)殖虧損壓力甚大8。第三，我國乳制品進出口貿易嚴重的逆差，還將導致國乳制品企業(yè)的利潤嚴重下滑。隨著國糧食價格不斷上漲，養(yǎng)牛本錢也一再增加，我國國的乳制品原料奶本錢也就不斷增長。這就使得我國國乳制品的原料奶收購價格不斷攀升

31、。目前我國國原料奶的價格明顯高于國外原料奶的價格，我國的乳制品進口量大幅增加。這些對我國以國原料奶為主的乳制品加工企業(yè)造成了非常不利的影響。自“嬰幼兒奶粉事件之后，國產奶粉銷售量持續(xù)下滑，市場占有比率連續(xù)下降，一些國企業(yè)已經出現(xiàn)了產品積壓的現(xiàn)象。2021年以前，我國國產奶粉與進口奶粉所占市場份額比為6:4，而到了2021年上半年，該份額比已經變成了1:1。讓人更感到驚訝的是，我國高端嬰幼兒奶粉的市場銷售份額的90%都為進口奶粉。這樣的沖擊下，國乳制品加工企業(yè)的利潤大幅下滑。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2021年1-5月我國國乳制品企業(yè)整體利潤下降超過10%。這樣嚴重的損失，對我國整個乳制品行業(yè)都是巨大的

32、打擊。我國乳制品貿易逆差的原因第一，國產乳制品存在信譽危機。近些年出現(xiàn)各種乳制品質量問題事件，不僅嚴重打擊了國消費者對國產乳制品的信心，更嚴重破壞了我國乳制品在國際市場上的形象。許多國家和地區(qū)開場對我國乳制品進展進口限制，特別是一些亞洲和非洲的傳統(tǒng)貿易伙伴甚至停頓了從我國進口乳制品9。興旺國家的乳制品企業(yè)都是生產技術成熟的大型乳品加工企業(yè)，有完善而嚴格的質量檢測技術、設施，有良好的衛(wèi)生保健和消毒技術10。相比之下，我國國落后的乳品企業(yè)更消除了國際市場上消費者的信心。我國乳制品業(yè)相對于興旺國家來說,起步晚,開展緩慢,質量方面也遠遠落后于興旺國家。主要表現(xiàn)在以下兩方面1:首先，我國乳制品質量平安控

33、制標準體系的落后。我國目前實行的乳制品國家標準大局部只相當于國際上20世紀五、六十年代的標準水平11。如根據國家生鮮牛奶收購標準GB6914-86,牛奶中的微生物指標,國家一級奶應小于等于50萬個/毫升、二級奶100萬個/毫升、四級奶則到達400萬個/毫升。歐盟94/46EEC規(guī)定,每毫升牛奶細菌總數不得高于100000,體細胞數不得低于400000。而在美國和加拿大收奶時規(guī)定,如牛奶中微生物超過5萬個/毫升,就要對生產者從嚴處分。由此推知,根據我國生鮮奶收購標準認定的一級奶,在美國和加拿大還不能被用來當作液態(tài)奶的生產原料。其次，我國乳制品質量平安控制方式的落后。在美國、歐盟等國在乳制品質量平

34、安管理中相繼采用了HACCP,HACCP是通過對食品全過程的各個環(huán)節(jié)進展危害分析,找出關鍵控制點CCP,采用有效的預防措施和監(jiān)控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的驗證措施,使產品到達預期的要求12。美國和歐盟各國強調乳制品企業(yè)用HACCP來監(jiān)視和控制生產操作過程,并且是乳制品企業(yè)進入市場的最低門檻。從注重事后跟蹤檢測轉為對乳制品污染的預防,實現(xiàn)乳制品防控現(xiàn)代化。在我國,除了三元食品股份等一些國知名乳制品企業(yè)通過了HACCP體系的認證,絕大多數乳制品企業(yè)都未進展此項食品平安管理體系認證。我國乳制品質量平安控制方式還是沿用以前的抽檢方式,使我國乳制品存在巨大質量平安風險?？偟膩碚f，對我國乳

35、制品的質量與品質的不認同，對中國乳制品企業(yè)的不信任都導致了我國乳制品很難向國外出口。據調查，百分之八十以上的國消費者認為國外奶粉質量優(yōu)于國奶粉，大局部消費者都選擇購置國生產的進口奶源奶粉或是通過網購等方式直接購置國外原裝奶粉，甚至越來越多的國乳品生產企業(yè)，如貝因美、飛鶴和娃哈哈等，為適應國消費需求也開場使用進口奶源，更加導致我國對進口乳制品的需求居高不下。第二，我國國市場供求存在較大缺口。國供需存在較大缺口，拉動進口規(guī)模不斷擴大3。國原奶供給增長緩慢，截至2021年6月份，國原奶生產1400萬噸，同比2021年僅增長2.2%，落后同期乳制品產量增速6.7個百分點。我國乳制品需求空間巨大，目前城

36、市居民食用乳制品的普及率已達95%以上，農村乳制品消費量也逐步增長。中國奶業(yè)協(xié)會于2021年6月11日組織蒙牛、伊利、光明、完達山、三元、新希望、現(xiàn)代牧業(yè)、益益等8家知名乳品企業(yè)開展了乳制品市場促銷活動。活動期間，為了解當前乳制品消費情況，進展了乳制品消費問卷調查，問卷共發(fā)放了1000份，回收有效問卷869份，問卷有效率86.913。圖3-1乳制品食用情況這次調卷中包含有兩個問題，分別是：您是否經常食用乳制品；您每月乳制品方面的開銷有多少。圖3-1是從調查問卷中反映出來的結果之一，被調查者天天食用和經常食用乳制品的比例分別為42、48，合計比例為90，說明被調查人群已經形成較為穩(wěn)定的乳制品消費

37、習慣，乳制品消費普及率非常高。從圖3-1可以明顯的看出，幾乎每個人每個月都要食用乳制品，其中天天食用跟經常食用占了絕大比例。圖3-2 每月乳制品開銷圖3-2是被調查者每月乳制品的開銷情況的調查結果，可以看出，近80的被調查者表示，每月購置乳品的花費超過30元，超過一半的被調查者每月乳制品支出超過50元以上2個問題的調查結果說明，本次調查人群的乳制品消費能力較高，飲奶意識較強，乳制品已成為所調查人群的普惠性食品。雖然本次所調查消費者的乳制品開銷高于我國平均消費水平，但這不難從一個側面反映出我國現(xiàn)在乳制品市場非常之大。這就導致了我國國市場供求存在較大缺口，給了外國企業(yè)以可乘之機。圖3-3 2021

38、-2021年我國奶粉進口價格變動第三，進口乳制品存在價格優(yōu)勢。國原奶價格持續(xù)升高，進口產品的價格優(yōu)勢強烈刺激著中國企業(yè)的進口熱情8。2021年10月份，全國原奶平均價格到達每公斤3.02元人民幣，上漲了24.3%，其中省最高價格曾到達過每公斤4.15元人民幣，遠遠超過了美國當時的生奶收購價格。據農業(yè)部測算，去除加工費、運輸費等費用，每噸國產奶粉僅原料奶的本錢就高達23000元人民幣，比進口奶粉價格平均高1000元人民幣左右。而我國進口奶粉的價格卻在持續(xù)下降，如上圖圖3-3所示，進口奶粉價格的下降，更加刺激了國市場的對進口奶粉的渴望。國際乳制品較國同類產品性價比優(yōu)勢異常明顯，刺激國市場對進口乳制

39、品的需求日益旺盛。3.2我國乳制品進出口產品構造非常不合理從我國乳制品進出口貿易的現(xiàn)狀可以看出，我國乳制品進出口貿易的產品構造是非常不合理的。從我國乳制品的出口品種可以看出，我國乳制品出口主要是鮮乳品和乳粉，而針對歐美市場所需的奶酪和黃油等產品的品種少，產量低。盡管當前一些大型乳制品企業(yè)如伊利、蒙牛等研發(fā)生產出了一些功能奶，但總的來說，中國乳品企業(yè)主要以液態(tài)鮮乳生產為主，缺乏針對不同消費群體、不同消費習慣、不同消費區(qū)域的乳制品研制與開發(fā)。這直接影響了我國乳制品在國際乃至國市場的競爭力。在這日益競爭越來越劇烈的時代，沒有過強的國際競爭力很難使產品受到消費者的承受與歡送。造成這一結果的根本原因就是

40、我國乳制品的加工技術遠遠落后于興旺國家，且乳制品加工企業(yè)對新產品研發(fā)的投入不大，無法生產出針對不同消費者的多樣化乳制品。 而我國乳制品的進口主要是以奶粉和乳清粉為主。這導致了我國國奶粉行業(yè)出現(xiàn)了一個非常奇怪的現(xiàn)象：不管是消費者還是生產者都更加傾向于進口。消費者有著這樣一種思想，那就是奶粉就是外國的好。而生產者從本錢及銷量反面考慮，也愿意從外國進口。這使我們本國的奶粉遭到嚴重的打擊，市場占有率連年下降，且對我國的奶農來說也是遭受到前所未有的壓力。造成這一現(xiàn)狀的原因我認為還是國產乳制品的質量問題不能得到消費者的認可，加之外國奶粉價格與國奶粉價格相比，性價比更高，更能讓人放心，所以消費者多購置國外奶

41、粉。而乳制品加工企業(yè)更愿意從國外進口廉價的乳制品生產原料，進展加工后也可以以國外優(yōu)質奶源的廣告效應促進銷售，銷售不僅快，而且利潤更加大。3.3我國乳制品進出口貿易的市場過度集中從我國乳制品進出口貿易的現(xiàn)狀中不難發(fā)現(xiàn)，我國進出口貿易的市場存在著嚴重的集中現(xiàn)象。我國乳制品的進口主要來源地是新西蘭，其次就是美國。2021年我國單單從這兩個國家進口的乳制品就占我國乳制品進口總量的72.65 。而我國乳制品的出口主要市場就在是亞洲，而中國又是所有地區(qū)中出口所占份額最大的。這其中的原因其實也很簡單，新西蘭與美國的奶源品質優(yōu)秀，本錢低廉，且當地的乳制品加工工藝先進，從生產的乳制品產品的質量、品質、品種等方面

42、國乳制品生產加工企業(yè)都無法比較。國消費者也認可這兩地的產品，當然從這兩地進口更多。4 我國乳制品貿易開展的具體對策面對上述我國乳制品進出口存在的諸多問題，提出相應的解決方法，制定相應的對策才是我們以后工作的重中之重。如何才能使我國的乳制品進出口貿易狀況得到改善，如何讓國的乳制品得到消費者的認可，如何使我們的國產乳制品走出國門等一系列對策，本文只能做到淺顯的分析，并給出一些建議。4.1保證產品平安，提升產品信譽提高我國乳制品的質量平安，是關系到我國乳制品能否被國人承受，能否爭奪更多市場，能否走出國門的最重要的因素，質量平安問題也是導致我國乳制品開展受阻的最關鍵的問題，所以提高產品質量是我國乳制品

43、企業(yè)的工作的重中之重，在提高乳制品質量平安策略方面，應該從多個方面都一一做好。嚴把企業(yè)質量關提高我國乳制品產品質量，首先就要從企業(yè)本身下手，嚴把企業(yè)質量關。首先，從國乳制品企業(yè)的管理層入手，提高管理層對產品質量的平安意識14。企業(yè)生產的產品質量的好壞，跟管理層的管理有相當大的關系。管理層嚴把質量關，嚴格淘汰不合格產品，積極的按照國家對相關產品的規(guī)定來執(zhí)行產品標準，大力弘揚“追求顧客滿意、“質量第一、“誠信為本的乳制品質量平安文化理念。對乳制品生產過程中的環(huán)境衛(wèi)生進展嚴格的監(jiān)視管理，生產出的產品不可能有質量問題。其次，加強對各個工作崗位上職工的技能培訓和思想教育15，讓他們在技能上提高效率，思想

44、上嚴格要求自己，一定要生產出讓領導滿意的產品。再次，加大資金的投入，購置更多外國先進的生產設備，改變我國乳制品企業(yè)設備裝備落后的局面。同時向國外先進的生產、管理技術學習，提高產品的生產效率。對生產出來的乳制品積極進展各項乳制品質量平安認證，這些認證中最好包括國際認證。要讓廣闊消費者知道我們生產的乳制品質量是合格的，品質是優(yōu)秀的，營養(yǎng)是豐富的。這樣可以使消費者更加容易承受我們的產品，我們的產品在國際市場上才更有競爭力，才能出口更多的產品。最后，打造一個屬于企業(yè)自身的品牌。將產品準確定位，樹立自己的產品形象。注重現(xiàn)在的品牌效應和廣告效應。讓廣闊消費者對國產乳制品有一個新的好的評價。有一個強力的品牌

45、，也可以提高產品的競爭力。最終使企業(yè)成為我國乳制品的形象企業(yè)、龍頭企業(yè)。嚴格管理奶源想要生產出優(yōu)質的乳制品，奶源是最重要的，企業(yè)想要獲得高質量的奶源，必須加強對奶源的管理。企業(yè)可以自己建立奶源基地，這樣不僅企業(yè)可以按照自己的要求來提供奶源，同時這對企業(yè)也是一個宣傳，可以向消費者提供時機參觀自己的養(yǎng)?；?，這樣使得消費者更能認可企業(yè)，企業(yè)也更提高了自己的形象地位。此外，企業(yè)為了能夠獲得優(yōu)質奶源，還可以向國外進口，但是這個過程中一定要嚴把質量關，堅決不能濫竽充數，購置低品質奶源。發(fā)揮政府和消費者監(jiān)視作用首先，發(fā)揮政府的監(jiān)管作用。根據學者尼爾遜(Nelson,1970)、達比和卡尼(Darby an

46、d Karn,i 1973)等學者所進展的搜尋品、經歷品和信任品之間的劃分,消費者在購置之前就能知道其質量的商品稱為搜尋品,消費者在購置之后才能知道其質量的商品則稱為信任品8。乳制品應該屬于信任品,政府作為公眾利益的維護者必須加強監(jiān)管,防止出現(xiàn)“劣幣驅逐良幣現(xiàn)象,保障合法企業(yè)的利益,維護消費者的權益。因此,政府應向消費者提供準確的公共信息和教育,使消費者提高自我保護能力,讓不合格企業(yè)和產品被市場所淘汰;同時還要完善法律、法規(guī)和標準，嚴格監(jiān)管乳制品企業(yè)的生產過程,定期或不定期對乳制品生產企業(yè)進展抽查,嚴懲那些違規(guī)企業(yè)的同時,對那些遵紀守法的良好企業(yè)進展表揚或給予一定的財政補貼或低稅、免稅政策。其

47、次，在各處設立乳制品質量舉報箱,積極發(fā)揮消費者的監(jiān)視作用。為了充分發(fā)揮消費者的監(jiān)視作用，使政府對乳制品平安問題監(jiān)控的更輕松更準確,可以設立乳制品質量平安舉報箱,如果消費者的舉報經核實為準確信息，可以適當給予獎勵，這樣把消費者的積極性充分的調動起來,對市場上銷售的各種乳制品進展有效監(jiān)視,堅決而有效的打擊假冒偽劣產品。4.2擴大企業(yè)生產，提高效率由于我國國市場供求存在較大缺口，我國乳制品企業(yè)就應該在保證產品質量平安的前提下，擴大企業(yè)的生產規(guī)模，提高企業(yè)的生產效率，占領更多的國與國際市場。4.3控制價格，降低本錢由于國外一些乳制品及其原料本錢低廉，我國乳制品的性價比一直處于劣勢，這就要求國家出臺政策

48、，對企業(yè)進展獎勵或補貼，同時，整個行業(yè)要加強溝通與合作，建立相關的行業(yè)機制，對乳制品的價格和質量進展相應的控制，改革生產技術，提高生產效率，減小生產本錢，提高我國乳制產品的性價比，吸引更多的消費者，搶占更多的市場。4.4開發(fā)新型乳制產品，使產品多樣化，生動化國的乳制品加工企業(yè)應該加大乳制品的科技研發(fā)投入，提高乳制品的工藝加工水平。生產出更多的更有質量，更加符合消費者需求的乳制品。淘汰一些產能過剩、競爭劇烈的品種。改變當前國以奶粉為主的產品風格，針對國和國際市場需求較大的功能性奶制品比方消毒奶、保鮮奶、酸奶、冰淇淋等進展研發(fā)投入和工藝提升而政府，應該出臺新政策鼓勵乳制品企業(yè)進展新品種的研發(fā)，新工

49、藝的引進。對群眾做好言論向導，鼓勵國民積極購置國產乳制品。是國的乳制品加工企業(yè)能夠擴大市場占有率，取得更大的利潤。5 結論我國乳制品進出口貿易存在著嚴重的逆差，“三聚氰胺事件更使得這個逆差值繼續(xù)擴大。我國乳制品進出口貿易在進出口貿易的產品構造上不合理，進口乳制品以奶粉和乳清粉為主，出口乳制品以液體乳和乳粉為主。在進出口貿易的市場上來說我國乳制品進出口貿易市場過分集中，進口市場集中在新西蘭、美國，出口市場集中在亞洲地區(qū)。我國的乳制品貿易逆差的這種現(xiàn)狀嚴重影響我國乳制品行業(yè)的*開展，為了改善這種情況，我們需要企業(yè)自身加強對社會責任意識，保證奶源的平安與衛(wèi)生，確保生產出來的乳制品質量平安，品質優(yōu)秀。

50、同時政府部門要加強對國乳制品企業(yè)的監(jiān)管，出臺一些政策扶植國乳制品企業(yè)，增加國產乳制品的競爭力，使國產乳制品能夠被國消費者承受，并且最終沖出亞洲走向世界。辭在教師的殷勤的指導和幫助下，歷時一個月，我終于完成此文，在此非常感我的指導教師靜教師。還有細心傳授我外貿知識的眾位教師，沒有各位教師的指導和教導，我就沒有方法學到和掌握成為一名專業(yè)合格的外貿人才。同時也非常感為本文提供資料和數據支持的各個。還需要感所有我所參考文獻的諸位學者，他們的文章為我完本錢文提供了重要的參考。參考文獻1胡旺存. 我國乳制品的質量平安探析J. 師學院學報(社會科學版)，2021(2).2 靜，高靜. 我國奶粉進出口貿易現(xiàn)狀

51、及展望 J.農業(yè)展望，2021(9).3段合敏.中國乳制品業(yè)現(xiàn)狀分析及開展建議D.東南大學,2006.4 藝卓. 我國乳制品進口的增長因素分析 J.中國乳業(yè)，2021(4).5 于海龍，秉龍. 我國乳制品的國際競爭力及影響因素分析J.國際貿易問題，2021(10).6 婧婧，武戈. 中國乳品進口貿易影響因素的實證研究J.中國畜牧雜志，2021(2). 7王秀清.中國食品市場上的質量信號問題A.安玉發(fā).食品系統(tǒng)研究C.:中國農業(yè), 2005: 208-219.8 王攀. 價格倒掛進口倍增 國產奶粉雪上加霜N.經濟參考報，2009-08-21(A06).9Babcock Institute for

52、 International Dairy Research and Development (2006): The Dairy Sector of India: A Country Study. Babcock Institute Discussion Paper No. 2006-2;10Jensen, M.F. & Keyser, J.C. (2021): Non-Tariff Measures on Goods Trade in the East African munity Assessment of Regional Dairy Trade. World Bank.11書義.乳制品平

53、安與認證J.食品平安導刊,2021,(5):44.12繼穎.HACCP在食品平安中運用的思考J.糧食加工, 2006, 31(5): 10.13 棟，云琳，邵明君. 乳制品市場消費調查報告J.中國食物與營養(yǎng)，2021(11).14小川潔.企業(yè)經營和遵紀守法R.南開大學,2021.15邁克爾.波特.戰(zhàn)略與社會:競爭優(yōu)勢與企業(yè)社會責任的聯(lián)系J.哈佛商業(yè)評論中文網, 2007,(11).外文資料Non-Tariff Barriers and Regional Standards in the EAC Dairy SectorMichaelF.Jensen, John Keyser, and Nich

54、olas StrychaczAfrica Trade Policy Notes Note *2 June, 2021The Dairy Industry in East Africa Although the East African dairy industry is quite large, dairying is a domestically focused activity, with only 10 percent to 20 percent of milk sold and distributed through formal channels and less than 1 pe

55、rcent of domestic focus is mostly due to the unique production and transportation challenges facing the sector. Raw milk is a difficult product to trade, especially given the tropical temperatures in Africa and the lack of refrigeration infrastructure. Dairy products that are more easily tradable in

56、clude milk powder, UHT milk, and lu*ury products such as cheese and yoghurt. Although intra-regional trade is in its infancy and the highly perishable nature of dairy products makes the development of a functioning regional market difficult, dairy trade has been growing strongly over the past severa

57、l years, and the potential for e*panding trade in dairy products e*ists. In this conte*t, agreements on production, transportation, and health standards relating to dairy products are essential, since low-quality dairy products can have negative health consequences and can reduce demand across the e

58、merging regional dairy market. From a production and health perspective, standards specify quality of dairy products in terms of fat content, purified water content, and bacterial count. From a transportation perspective, cross-border trade in dairy products is limited to a large degree by the techn

59、ological capacity of the industry in each country, and growth in the dairy market can even be a catalyzing factor for bringing more advanced technology to the region. For e*ample, producers with access to refrigeration systems are more likely to be able to transport and trade dairy products across r

60、elatively long distances. In markets where producers and consumer groups can agree on appropriate health and production standards, the consumer is more likely to receive a healthy product and producers can maintain access to a growing market. The rationale for designing and implementing a regional s