幼兒園家長(zhǎng)、園長(zhǎng)陪餐活動(dòng)方案

1、科學(xué)做好入學(xué)準(zhǔn)備“守護(hù)舌尖上的安全”家長(zhǎng)、園長(zhǎng)陪餐活動(dòng)方案孩子的飲食健康是每位幼兒園教職員工及家長(zhǎng)永遠(yuǎn)關(guān)心的話題，為了提升學(xué)校食堂食品安全水平，保障孩子們的飲食安全，并根據(jù)教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定，規(guī)定要求學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，提出：中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與幼兒共同用餐相關(guān)文件精神，為了積極響應(yīng)三部委要求，我園將開展幼兒園家長(zhǎng)、園長(zhǎng)陪餐活動(dòng)。具體活動(dòng)方案如下：活動(dòng)時(shí)間：2019年5月22日-5月23日（午餐時(shí)間）活動(dòng)主題：守護(hù)舌尖上的安全參加人員：幼兒園園長(zhǎng)及后勤園長(zhǎng)、業(yè)務(wù)園長(zhǎng) 邀請(qǐng)每班3名家

2、長(zhǎng)具體活動(dòng)流程：（園長(zhǎng)陪餐活動(dòng)流程）：負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查。 陪餐園長(zhǎng)根據(jù)幼兒一日常規(guī)活動(dòng)及午餐流程進(jìn)行園長(zhǎng)陪餐。負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。由陪餐園長(zhǎng)在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)填寫園長(zhǎng)陪餐監(jiān)督檢查表。5、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。（家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)流程）：1、參觀食堂由食堂管理人員引導(dǎo)參與陪餐的家長(zhǎng)參觀食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，介紹食堂基本情況，講解食堂采購、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留樣、人員管理、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等方面的具體做法。陪餐家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀看工作人員的操作。2、共進(jìn)午餐陪餐家長(zhǎng)和孩子一起共進(jìn)午餐，品嘗飯菜，監(jiān)督檢查飯菜質(zhì)量、飯菜數(shù)量。3、監(jiān)督反饋飯后，由陪餐家長(zhǎng)填寫家長(zhǎng)陪餐監(jiān)督檢查表，向?qū)W校提出具體意見和合理化建議。食堂管理人員對(duì)陪餐家長(zhǎng)提出的意見和建議進(jìn)行整理、分析，及時(shí)制定改進(jìn)措施，形成分析報(bào)告（食堂管理機(jī)構(gòu)成員簽字）。及時(shí)將整理好的家長(zhǎng)意見和建議以及整改情況反饋給本次陪餐的家長(zhǎng)。五、交