生鮮電商做起來到底有多難

1、Word文檔 生鮮電商做起來到底有多難 生鮮電商呆蘿卜在近期宣布關(guān)閉，而這個(gè)給每個(gè)生鮮人無疑是來了一個(gè)響雷，對(duì)于生鮮電商市場來說，將來究竟如何？Hishang來跟大家聊聊這個(gè)事吧。 近日，原本就喧鬧不堪的生鮮市場又爆了個(gè)響雷生鮮電商黑馬呆蘿卜掉坑了。 11月28日，呆蘿卜合伙人兼CTO劉峰在個(gè)人伴侶圈中宣布呆蘿卜杭州中心正式關(guān)閉，并表示已安置完全部同學(xué)，且仍舊信任供應(yīng)鏈、社區(qū)化、小型門店的分布式需求供應(yīng)模式是將來最好的模式。 杭州中心作為呆蘿卜的唯一研發(fā)中心，一旦關(guān)閉就等同于是整個(gè)企業(yè)產(chǎn)研鏈條的斷裂。一個(gè)生鮮電商，沒了核心的產(chǎn)研團(tuán)隊(duì)，又能喘多久的氣? 雖然當(dāng)前呆蘿卜安徽總部還剩余一部分運(yùn)營及倉

2、庫留存，但對(duì)呆蘿卜來說，杭州中心解散還不是危局中的最終一根稻草。如何解決欠薪超3000萬和相關(guān)人員賠償問題，才是當(dāng)下讓呆蘿卜喘不上氣的存在。 11月22日，呆蘿卜官方公眾號(hào)稱，由于經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊急，公司日常經(jīng)營受到重大影響。隨后，呆蘿卜關(guān)店、加盟商撤資無門、消費(fèi)者充值金額無法使用等負(fù)面消息相繼爆出。對(duì)此，呆蘿卜在公眾號(hào)上頻繁發(fā)聲，先是表示資金緊急、運(yùn)營陷入困局，而后稱會(huì)堅(jiān)持自救、樂觀籌措資金。 幾乎同時(shí)，呆蘿卜官方微博也有了表態(tài)，稱呆蘿卜會(huì)在11月25日逐步恢復(fù)辦公，為早日運(yùn)營做預(yù)備。11月25日當(dāng)天，呆蘿卜創(chuàng)始人兼CEO李陽首次公開回應(yīng)呆蘿卜的運(yùn)營狀況，表示會(huì)壓縮、刪減一些失血業(yè)務(wù)線。

3、11月27日，超過兩百名呆蘿卜員工進(jìn)行討薪集會(huì)。現(xiàn)場，呆蘿卜創(chuàng)始人兼CEO李陽提出變賣名下車輛，以緩解此次欠薪危機(jī)。但終究杯水車薪，杭州300余名員工的欠薪問題緊緊扼住了企業(yè)運(yùn)營命脈，據(jù)市面消息，其欠薪金額已經(jīng)超過3000萬元，并拖欠杭州及合肥兩地?cái)?shù)百位員工兩個(gè)月社保。 而后，便是28日，劉峰的正式關(guān)閉伴侶圈。至此，一代電商黑馬呆蘿卜星光黯淡，深陷危局。 作為從二三線市場入局的生鮮玩家，呆蘿卜創(chuàng)下的業(yè)績足以讓人贊美，面對(duì)當(dāng)下呆蘿卜的境遇，也讓人不禁再發(fā)一嘆。只不過，這次是哀嘆。 生鮮電商，倒起來像多米諾骨牌 2021年成立的呆蘿卜是最早入局（社區(qū)團(tuán)購）領(lǐng)域的企業(yè)之一，以到店自提為主要經(jīng)營模式。

4、就在今年8月，Mob討論院第三方報(bào)告表示，呆蘿卜曾一度以95%的APP打開率、60%的次月留存率，超越盒馬和每日優(yōu)鮮等生鮮電商巨頭，其到店自提模式也被列入了當(dāng)下生鮮電商的四大模式行列。 呆蘿卜還曾在2021年6月獲高瓴資本及晨興資本的6.3億元A輪融資。市面數(shù)據(jù)顯示，截止2021年9月，呆蘿卜已入駐安徽、江蘇、河南、湖北四省，共19座城市，門店數(shù)量破千。期間，呆蘿卜還消失在了胡潤討論院發(fā)布的2021其次季度胡潤中國潛力獨(dú)角獸名單之中。 一將功成萬骨枯，曾經(jīng)艷如紅花的呆蘿卜，也逃不過生鮮電商迭代升級(jí)進(jìn)展下的洗牌魔咒，成了其中一枚搖搖欲墜的多米諾骨牌。 然而，在神壇上搖搖欲墜的并非呆蘿卜一個(gè)，多米

5、諾骨牌一倒，又豈是一張牌那么簡潔。在呆蘿卜之前，自然還有被推倒或即將要倒的牌。 7月，鮮生友請(qǐng)多名管理層被捕入獄，名下產(chǎn)業(yè)相繼爆雷;同月，易果生鮮下屬企業(yè)安鮮達(dá)深陷合作終止、欠薪、解散的傳言風(fēng)波，難得平穩(wěn)。8月以來，社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)松鼠拼拼、鄰鄰壹均選擇了退出部分城市，停業(yè)整頓;同是社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)的你我您并入十薈團(tuán)。10月，迷你生鮮被爆哄騙消費(fèi)者、哄騙會(huì)員丑聞后發(fā)布聲明，表示因經(jīng)營不善、長期虧損，已經(jīng)暫停運(yùn)營，并在不久后發(fā)起退款方案 回顧2021年開春，這些平臺(tái)還都還風(fēng)姿勃發(fā)，熱血騰騰。看今朝，多數(shù)皆為五斗米折下了腰，剩下的也多是漸行漸慢，且慢得顛簸。 越是繁花錦簇，越要謹(jǐn)慎前行 2021年至今，生

6、鮮市場熱度不減，風(fēng)口上的企業(yè)也是換了一輪又一輪，此起彼伏。在生鮮電商這片汪洋中，千帆競發(fā)、光鮮很多，看似喧鬧非凡，實(shí)則波濤洶涌。畢竟有多少船能上岸，誰也不知道，但海水越來越紅，已成事實(shí)。 生鮮零售企業(yè)許多，生鮮創(chuàng)業(yè)企業(yè)更多，要想快速在市場中占得一席之地，除了要快速擴(kuò)大規(guī)模、搭好供應(yīng)鏈、布好網(wǎng)點(diǎn)，更重要的還是要維持好最關(guān)鍵的資金鏈。生鮮產(chǎn)品本就具有高損耗、低毛利的特質(zhì)，加上物流這種硬性支出，生鮮電商的經(jīng)營成本壓力可想而知。 中國電子商務(wù)討論中心在2021年發(fā)表的一組數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時(shí)4000多家生鮮電商，其中88%虧損，7%是巨額虧損，4%持平，實(shí)現(xiàn)的盈利只有1%。從中不難看出，生鮮電商的盈利之難與燒錢之快。 盈利是企業(yè)在市場中存活的不二準(zhǔn)則，生鮮市場不外如是。今年4月，盒馬在上海開起首家1000平米的店面，蘇寧、美團(tuán)生鮮選購接連上線，前端資本的強(qiáng)勢涌入讓本就擁擠的賽道更是難有插足之處。 生鮮電商雖始終被燒錢、倒閉、不成熟等負(fù)面印象圍繞，但這幾年搭建的生鮮市場網(wǎng)絡(luò)，的確為民生便利注入了不行忽視的力氣。以正陷在危機(jī)旋渦中的呆蘿卜為例，從政府、資本勢力、同行及消費(fèi)者對(duì)呆蘿卜的幫扶與支持，不難看出，市場仍需要像