盤點手冊魏慶宇

1、 第 PAGE 56頁/共 NUMPAGES 56頁伴 靶 啊 壩 巴 翱 盤點手冊（試行）盤點目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc150397443 叭商品盤點管理頒 PAGEREF _Toc150397443 h 礙3 HYPERLINK l _Toc150397444 版一、盤點原則和傲常識唉 PAGEREF _Toc150397444 h 懊3 HYPERLINK l _Toc15敗0397445板邦 版（一）、盤點原百則按 PAGEREF _Toc150397445 h 挨3 HYPERLINK l _Toc150397446 傲（二）、盤點常伴識愛

2、PAGEREF _Toc150397446 h 爸4 HYPERLINK l _Toc150397447 拔二、盤點的組織柏及制度確立爸 PAGEREF _Toc150397447 h 哎6 HYPERLINK l _Toc150397448 皚（一）、般盤點組織暗 PAGEREF _Toc150397448 h 唉6 HYPERLINK l _Toc150397449 芭（二）、盤點方背法及類型懊 PAGEREF _Toc150397449 h 板8 HYPERLINK l _Toc150397450 把（三）、盤點配阿置圖及其表格扳 PAGEREF _Toc150397450 h 邦9 H

3、YPERLINK l _Toc150397451 挨（四）、盤點前爸的準備吧 PAGEREF _Toc150397451 h 耙10 HYPERLINK l _Toc150397452 吧（五）、盤點的壩具體操作柏 PAGEREF _Toc150397452 h 笆12 HYPERLINK l _Toc150397453 愛（六）、盤點結(jié)礙果的分析和處理把 PAGEREF _Toc150397453 h 拜24 HYPERLINK l _Toc150397455 壩（七）盤氨點奧考核般 PAGEREF _Toc150397455 h 班28 HYPERLINK l俺 _Toc1斑5039745

4、拔6安 瓣生鮮盤點辦 PAGEREF _Toc150397456 h 安33 HYPERLINK l _Toc150397457 澳一、生鮮盤點目八的及時間邦 PAGEREF _Toc150397457 h 靶33 HYPERLINK l _Toc150397458 哎二、盤點概念及佰內(nèi)容斑 PAGEREF _Toc150397458 h 哎33 HYPERLINK l _Toc150397459 愛三、盤點結(jié)果的藹分析及考核按 PAGEREF _Toc150397459 h 辦37 HYPERLINK l _Toc150397460 敖重點商品滾動盤扮點制度版 PAGEREF _Toc150

5、397460 h 叭40襖盤點逐級確認功皚能流轉(zhuǎn)流程板敗搬稗啊埃胺爸癌澳搬-鞍-埃45商品盤點管理澳一、百盤點哎原則和常識鞍（一）礙、疤盤點原則懊 暗1百疤真實：要求盤點氨所有的點數(shù)、資癌料必須是真實的版，不允許作弊或邦弄虛作假，掩蓋芭漏洞和失誤。 藹2凹敗準確：盤點的過埃程要求是準確無扮誤，無論是資料靶的輸入、陳列的盎核查、盤點的點拜數(shù)，都必須準確百。 頒3板隘完整：所有盤點邦過程的流程，包絆括區(qū)域的規(guī)劃、岸盤點的原始資料澳、盤點點數(shù)等，叭都必須完整，不柏要遺漏區(qū)域、遺瓣漏商品。 芭4背巴清楚：盤點過程般屬于流水作業(yè)，擺不同的人員負責般不同的工作，所鞍以所有資料必須盎清楚，人員的書懊寫必須清

6、楚，貨哎物的整理必須清澳楚，才能使盤點唉順利進行。 吧5昂熬團隊精神：盤點案是全店人員都參熬加的營運過程。鞍為減少停業(yè)的損岸失，加快盤點的傲時間，超市各個挨部門必須有良好唉的配合協(xié)調(diào)意識敗，以大局為重，骯使整個盤點按計擺劃進行。6實物負責制瓣扮門店店長、副店啊長和防損處隘、收銀課、收貨敗課全體人員為全霸店商品的實物負頒責人。哎襖生鮮背店長盎、生鮮處長罷、生鮮班處各霸主管柏為生鮮處商品的凹實物負責人。絆捌各處處長、藹各部門主管、理斑銷員、促銷員為伴各部門商品的實案物負責人。氨（二）柏、鞍盤點常識1盤點皚盤點八就是定期或不定扒期對庫存的商品伴進行全部或部分擺清點，以確實掌哀握一定經(jīng)營期間稗內(nèi)的實際

7、庫存和捌損耗，為財務核罷算提供準確的數(shù)拌據(jù)，并通過盤點拔分析查找問題，瓣提高管理水平。2盤點安排藹盤點不是簡單的哀數(shù)數(shù)字，是超市佰的一項重要技術(shù)辦，由于超市商品板品類、品種繁多叭，周轉(zhuǎn)量大，因傲此盤點是復雜細瓣致的工作。百門店的盤點有多版種，生鮮部門的俺每月兩次盤點；白家電精品部門每阿日進行的特別商昂品的臺賬盤點；哀食品干絆貨、百貨部門為哎維護電腦庫存準芭確而每季度進行版周期盤點；整個挨門店按計劃鞍進行的全面跋盤點（大盤點）熬；哀大型綜合超市應艾每季度進行一次板全面盤點；新開傲業(yè)的門店一個月百內(nèi)應進傲行一次全面半盤點；門店出現(xiàn)罷重大異常營業(yè)情埃況或重大人事變癌動時，由集團唉財務中心罷決定是否進

8、行全扳面盤點疤 3盤點原因捌電腦信息系統(tǒng)雖安然有各種報表，斑包括商品進、銷班、存的報表，商奧品銷售和毛利情哎況，但它不能反凹映實際發(fā)生的各敗種損耗，如丟失拔、破損等。電腦挨信息系統(tǒng)無法核唉算出凈利潤的情靶況，解決方法只版有盤點。通過盤八點可達到：叭1襖、確切掌握一定翱經(jīng)營期間的損耗吧額和丟損率；埃2礙、掌握商品庫存氨存量，查找漏庫班存；敗3、笆找出管理中存在瓣的問題，提出解敖?jīng)Q方法，改進管哎理。凹4隘啊盤點的目的和意拌義案 辦爸了艾解賣場在一定經(jīng)芭營期間的盈虧狀案況；板愛了解目前商品的案存放位置，缺貨半狀況；扒般了解賣場的存貨愛水平，積壓商品邦的狀況及商品的愛周轉(zhuǎn)狀況；斑拌發(fā)掘并清除滯銷八品、

9、臨近過期商翱品，整理環(huán)境，安清除死角；伴昂通過盤點分析，笆加強門店營運過佰程管理；矮對瓣損耗較大的營運背部門、商品大組拜以及個別單品加昂強管理，控制損礙耗伴；埃皚盤點的結(jié)果反映挨出一個門店或部盎門一定期間的經(jīng)埃營水平和管理水按平。矮5霸鞍盤點的計算公式襖 辦盤損率%=（帳暗面庫存唉愛盤點實際庫存）版/盤點周期的總傲銷售金額*10佰0% 絆帳面庫存=隘上期暗盤點庫存+盤點氨周期的采購成本啊拜分店轉(zhuǎn)貨成本哀啊盤點周期的銷售案成本 公式解釋： 鞍搬盤點的金額是按佰成本的價格為基艾礎進行計算的。白 扳半盤點的實際庫存瓣=辦般單品盤點數(shù)*單稗品成本價格。 伴靶轉(zhuǎn)出本店的，成澳本為敗“隘減罷”按，轉(zhuǎn)入本店

10、的，盎成本為背“隘加翱”班。懊二、隘盤點的組織及制爸度確立俺（一）礙、俺盤點吧組織板1唉扳盤點作業(yè)流程艾奧盤點作業(yè)的標準矮由按集團瓣財務中心統(tǒng)一制拔訂絆（集團營運中心半配合）般，芭包括：盤點時間按、盤點方法、盎差異處理及獎懲藹規(guī)定。版佰盤點組織機構(gòu)的般確立：暗由集團財半務中心授權(quán)拜門店進行藹盤點的具體實施柏，斑授權(quán)靶信息課暗對盤點后數(shù)據(jù)進敗行處理耙，集團哎行政防損中心對安整個盤點過程進皚行監(jiān)控笆。懊門店哀分盤點指揮部（疤店長、副店長）拜和奧盤點執(zhí)行部門（皚初盤、復盤、抽扳盤的任務分配）伴。暗斑盤點作業(yè)區(qū)域劃敖分：盤點執(zhí)行部吧門人員要分工，愛做到盤點的每個氨區(qū)域、每項工作擺任務既無交叉，襖又無空

11、白。霸啊盤點前準備：盤八點前至少二十天艾開始準備工作，邦包括制作盤點計柏劃隘（信息課）氨、人員培訓襖（信息課）埃、盤點通告按（客服）靶、商品和環(huán)境整懊理邦（柜組）岸、人員及工作區(qū)芭域分配擺（柜組）艾，盤點工具準備爸及各種資料整理笆（柜組）挨。扳敖盤點作業(yè)程序：疤清點商品數(shù)量凹背庫存調(diào)整霸鞍差異處理。阿2暗板盤點組織框架熬店鞍長是門店盤點的吧總負責人，信息八課鞍負責盤點的具體扒安排、百單據(jù)打印、跋數(shù)據(jù)錄入罷，吧盤點結(jié)果的稗帳務處理，行政頒防損中心是監(jiān)督俺部門。唉各商品部門負澳責盤點的實施，跋其他各部門根據(jù)俺店長的安排都有跋參與盤點的責任班，總部及奧地區(qū)本部管理人佰員應參與盤點集團財務中心集團營運

12、中心地區(qū)公司營運部集團行政防損中心集團信息中心門店信息課營運部門職能部門、總部人員防損處數(shù)據(jù)處理初盤 復盤抽盤監(jiān)盤地區(qū)公司信息部3盤點流程建立盤點標準與方法實施盤點的組織機構(gòu)責任區(qū)域劃分盤點前的準備及培訓盤點作業(yè)盤點結(jié)果是重盤重大差異否追查責任，改進措施進行調(diào)整和扎帳版（二）般、靶盤點斑方法搬及類型皚1隘班盤點的方法白及類型澳方法澳類型凹定義暗適用范圍及時間班間隔盎盤點扒類型凹實物盤點巴實際清點存貨數(shù)頒量的方法耙賣場實物盤點把帳面盤點案以書面記錄或電扳腦記錄進出的流笆動狀況得到期末叭存貨余額拔信息課財務課進翱行壩類別擺大盤點壩將店內(nèi)所有存貨愛區(qū)域進行盤點巴一年至少2板般4次把滾動盤點昂以類分區(qū)

13、依序盤盎點一定區(qū)域周而盎復始頒周期性矮（日、周、月）八時間把段扳營業(yè)中敖盤點時商店仍對把外營業(yè)傲庫存區(qū)盤點昂營業(yè)后懊商店關門后進行扮盤點熬銷售區(qū)盤點澳周期邦定期澳每次盤點間隔期扮一致礙全面盤點暗（周、月）半不定期隘間隔期不一致的昂盤點爸突發(fā)事件盤點；哀人事變動盤點；把經(jīng)營異常盤點伴。說明：把跋部門靶采用交叉互盤點叭方法進行盤點，跋即同一商品同一愛區(qū)域的兩次盤點癌應由不同的人員澳進行點數(shù)。襖背大盤點和滾動盤白點計劃由集團版財務中心礙統(tǒng)一制訂，門店骯組織實施，盤點唉結(jié)果報集團副總笆裁、營運總監(jiān)藹及財務中心辦存查。扮凹遇門敗店的重大人事變鞍動，意外突發(fā)事耙件發(fā)生，經(jīng)營異瓣常等特殊情況，霸集團哎財務中

14、心敖?jīng)Q定是否進行盤胺點，并根據(jù)實際礙情況決定是進行唉大盤點還是部分壩類別商品盤點。皚2盤點時間：哀每年4次，在盤盎點水平提高后，罷逐漸由小盤代替襖大盤，艾增加日常盤點，扮將每年大盤點次霸數(shù)減為2次。襖3跋跋差異處理扮（見盤點結(jié)果的癌分析及處理）艾（擺三壩）叭、案盤點配置圖及其爸表格礙 案 扮人員配置圖版負 責 人俺組 捌 靶 班 員壩初盤啊復盤艾初 盤埃復 盤百第一組百貨架號：哀第二組啊 爸 拌貨架號捌第三組版貨架號：唉第四組白貨架號：愛 瓣部門盤點培訓計藹劃氨培 訓 時 間百培訓人被培訓敖人辦培 訓 內(nèi)罷 容傲5月27日骯部門主管-A班翱盤點概述、盤點芭作業(yè)流程阿5月28日矮部門主管-B班俺

15、盤點概述、盤點安作業(yè)流程芭5月29日瓣部門主管-A班搬盤點前商品及環(huán)半境整理敗5月30日半部門主管-B班按盤點前商品及環(huán)哀境整理懊5月31日安部門主管-A班暗盤點貨架號編寫奧規(guī)范愛6月1日熬部門主管-B班捌盤點貨架號編寫按規(guī)范埃6月2日般部門主管-A班骯盤點具體操作頒6月3日瓣部門主管-B班版盤點具體操作絆（拔四瓣）藹、敗盤點前的準備敗盤點的準備工作礙是關系到盤點成隘敗的關鍵，事前版準備需要周密、安詳細，盤點工作靶進行時就會很順頒利，盤點結(jié)果就翱會準確。1人員安排：凹翱停止任何休假，辦各部門（柜組）白寫出拔“愛八組盤點安排計劃骯表拌”敖呈報店長批準氨。稗扒責任區(qū)落實到人跋，明確范圍，以芭“把互

16、點法捌”背（即交叉復盤）奧盤點；2告知凹癌盤點當天下午距班結(jié)束營業(yè)一小時愛開始循環(huán)廣播：背“擺尊敬的顧客朋友叭，您好，我店矮時進行商品大盤吧點，時將停止艾營業(yè)，給您購物安造成的不便，請伴您諒解！祝您購安物愉快！氨”吧公告應提前三天版公示在大門口：停業(yè)盤點通知尊敬的顧客朋友：您好！本店因業(yè)務需要，定于年月日時，進行商品大盤點。時將停止營業(yè)，因此給您帶來的購物不便，敬請見諒。同時感謝您于盤點后，繼續(xù)給予支持和惠顧。 美特好XX店店長 敬上年 月 日按伴采購中心邦電話或發(fā)函告知艾廠商拔“擺美特好*店將斑于扒月日敖盤點，盤點當日半不退貨、盤點時耙勿送貨背”邦，并提前一周貼斑出通知。襖斑培訓：盤點各種拜

17、單據(jù)、藍紅圓珠矮筆、計算器、訂案書機、墊板（包八裝箱）、培訓內(nèi)辦容及培訓對象。傲初盤用蘭色筆填翱寫，復盤用紅色耙筆填寫，抽盤用艾黑色筆填寫。柏頒工作分配：劃分罷工作內(nèi)容及區(qū)域跋3稗商品及環(huán)境整理31原則：巴扒商品歸位藹：佰盡量減少同種商頒品的存放地，避扳免盤點累加造成板的工作量和差錯靶，同時有利于查扒詢商品盤點差異搬。如果庫區(qū)、排辦面、堆頭都有，癌一定要記清在盤哀點的時候?qū)⑸唐钒炊急P上。八般指定捌“拔壞品區(qū)艾”熬,安殘損商品在盤點氨前沒有退完，一氨定要放在指定霸“安壞品區(qū)凹”翱，不要和正常商白品混放，避免造傲成盤點差異。32步驟稗叭對滯銷商品進行岸處理： 唉盎店內(nèi)沒有退貨權(quán)矮，只有建議權(quán)啊。壩

18、愛查詢模塊：斑門店營運管理系皚統(tǒng)跋笆庫存管理埃罷庫存報表奧絆商品庫存板狀態(tài)清單報表癌辦強調(diào)：退貨單已凹作，但供應商未疤取走該商品，盤壩點時是否盤入庫翱存？（不盤）岸因為愛只要退貨單做了擺，電腦在日結(jié)后拜自動核減庫存，白即使廠家因為某疤些原因在盤點時愛沒有把按退頒貨拉走，盤點時熬不應該將這部分哀商品盤入庫存，按因為它已經(jīng)從電傲腦中核減掉庫存氨了。胺3骯3安對不良商品進行敖處理：扮吧范圍：檢查賣場隘、庫區(qū)、作業(yè)區(qū)挨的死角處把；啊哎不良品：空包裝巴、過期、變質(zhì)、胺損壞的商品癌；矮隘處理方法：報損邦、退貨或請采購斑協(xié)助處理啊。斑34辦對庫區(qū)商品進行拜整理（注意六瓣點）埃扮小箱子放在大箱霸子前，有助于一

19、翱目了然；暗整箱的要封箱，俺外面注明品名、癌貨號熬、數(shù)量。礙爸為避免商品數(shù)量鞍不足整箱的當作襖整箱計算，懊一定要在外面做胺個標記，箱外面擺有商品名稱、罷貨號昂和數(shù)量標記芭。絆確定商場的商品癌可以滿足一定時邦間段的銷售則可胺封箱；哎銷售不確定時不扳可封箱，但要有敗特殊標識。埃氨打開原包裝的要敖檢查商品包裝箱罷標識與實物是否靶相符暗。愛半破損、空包裝商懊品一定要統(tǒng)一歸襖放在指定位置凹。百啊清除死角指白對賣場及庫區(qū)的埃死角進行清理，百檢查是否有滯留背商品擺、空包裝商品八，如果有，及時哀歸位?。ㄅ琶婊驂钠穮^(qū)板）班。斑注意清理辦公柜翱及地筐下。斑八為了防止與商品罷相同的贈品當作安商品盤入庫存，挨造成盤點

20、差異，矮非銷售品要指定癌位置存放。非銷疤售商品拌指：絆墊堆凹的空箱、贈品、爸店內(nèi)用品、展示埃用品及商品的附暗屬品搬。疤3扮5百單據(jù)整理：敖岸銷售過程中產(chǎn)生板的混銷售、贈品板當商品銷售而造八成實物與電腦庫哀存存在差異的做斑損溢單進行調(diào)整愛。懊爸所做損溢要算入捌考核板：骯損耗額=上次盤稗點審核后所做的襖盤點損溢+盤點霸周期內(nèi)的營運損霸溢+本次盤點的伴盤點損溢俺。氨吧庫存更正單據(jù)匯捌總（商品損溢單扳）胺。瓣檢查庫存是否調(diào)啊整。傲“稗+搬”罷為加庫存；爸“扳-岸”邦為減庫存。盤點哀前一日停止做庫百存調(diào)整。扮罷會點單、退貨單板、贈品單、借出懊單、批發(fā)單匯總皚，看是否有單據(jù)背沒有審核，如果襖有及時審核掉。

21、礙借出商品有沒有翱歸還，尚未歸還胺的商品應盤入庫壩存。阿（五）拔、矮盤點的具體操作傲1阿人員區(qū)域劃分及矮培訓11目的把使商場主管在事襖前對整個盤點區(qū)八域及人員進行合頒理地安排，將一半個復雜且多人協(xié)叭作的工作流程分哎割成多塊進行管鞍理。使每位員工頒都明確自己所負按責的區(qū)域，所負笆責的商品，從而鞍實現(xiàn)區(qū)域到人、芭責任到人，增強愛員工的責任心。礙職 昂 責艾主 管皚對區(qū)域負責人培擺訓、組織盤點前唉商品及環(huán)境整理耙、分貨架號、指捌導編寫商品貨位叭、組織庫區(qū)盤點拌、收發(fā)盤點清單矮、待處理品解決把、發(fā)現(xiàn)并解決問隘題、問題上報、伴整理盤點清單、唉盤點差異尋找、霸作盤點總結(jié)百區(qū)域負責人稗本區(qū)域員工培訓懊、編寫

22、商品貨位邦號、盤點操作、瓣發(fā)現(xiàn)并解決矮問題、問題上報12方法：艾翱將一個柜組藹的員工按某種關啊聯(lián)性分成幾個小懊組，分別負責盤襖點區(qū)域配置圖的敗某個區(qū)。版伴每個小組選一名板員工作為該區(qū)域襖的負責人，并負鞍責該區(qū)域盤點的爸全過程，包括：稗培訓、編寫商品啊貨位、絆收發(fā)盤點清單、扳盤點操作、發(fā)現(xiàn)版問題并解決、無哀法解決的問題及昂時上報。奧襖區(qū)域劃分要細,白每一個端架、堆昂頭包括暫放在其啊他柜組的陳列架霸，都要劃分。捌扮區(qū)域負責人的選按?。菏煜ど唐贰スぷ骷氈?、有一拌定的口頭表達、癌協(xié)調(diào)和組織能力隘。佰2艾盤點貨位編寫規(guī)哎則耙2阿1啊盤單號由六位數(shù)矮組成八“案第1位翱”奧：代表部門（即般處，1胺為生鮮柏

23、、2昂為雜翱貨、3頒為百貨暗）；柏“把第2位敗”哀：代表區(qū)域（1佰代表庫存區(qū)、2辦代表外倉、3代笆表賣場、4代表耙重貨架上之庫存邦區(qū)）；耙“阿第3-6位奧”挨：由系統(tǒng)自動生氨成流水號；哎2瓣2壩商品貨位由四部半分組成，包括：扒區(qū)域、排面、框半格、序號。把胺區(qū)域：1代表庫頒存、3翱代表賣場。懊安排面：指各柜組奧的課別代碼（昂蔬果11、水產(chǎn)襖12、肉禽13翱、熟食14、烘罷焙15、日配2襖1、癌糧油半22暗、暗酒飲23、休閑笆24、沖調(diào)25靶、家洗26、個百洗27、文體文敗教31、家百3拔2、家電33、藹服裝34、鞋類背35、啊家耙紡36班）。矮艾框格：指貨架的俺編號，即澳“斑該柜組的第幾組拌貨架

24、斑”敗，由三位數(shù)組成白，從1-999熬。搬昂序號：指具體商澳品在某框格（藹某組貨架）擺放叭的順序號，即拜“哀商品放置在第幾藹位置礙”伴，位數(shù)沒有限制凹。拌例如：商品耙“跋100082 岸草原興發(fā)翅根辦”埃，放置于伴21矮日配散稱柜組賣熬場的第三組貨架敖的第28個位置岸，則編寫貨架時絆，該商品的區(qū)域爸為昂“俺2骯3暗”敖、排面為翱“頒21八”背、框格為爸“岸03俺”般、序號為八“爸28熬”叭；具體格式：框格區(qū)域排面商品盤點表23-21-03胺商品編碼傲商品名稱挨包裝稗規(guī)格哎序號邦實盤數(shù)凹價格愛備注搬100082敖草原興發(fā)翅根骯1跋102874斑王中王熏干把150g爸2癌102348礙好上好紙盒臘

25、肉板350g唉3搬154427笆全聚德北京烤鴨皚禮盒敗4以排面框格為組，正序書寫把2拌3邦編寫商品貨位注鞍意事項板斑盤點表左側(cè)必須笆標明叭“跋排面及礙框格巴”愛號，商品較多重巴新起一頁時，首哎行也必須標注按“哀排面及框格昂”板號。盎哀編寫下一組哎“白排面框格辦”扮時，要求最少空吧3拜行或重新起頁。俺（藹因為柜組以一個澳背為一個哎“扒排面框格澳”愛號，商品貨位數(shù)八非常少拜）班皚如同一商品傲在一個把“唉排面框格礙”背內(nèi)多處存放，只翱可編寫一個序號敗，盤點時點在一扒起。板例如：垂直陳列敗佰書寫商品貨位時皚必須以搬“傲排面框格礙”叭為組，以商品序傲號正序為書寫順八序，不得倒序，氨更不能無序。佰在編寫貨

26、架號時骯可根據(jù)商品陳列哀的特點將相對整敗齊的幾組貨架定礙義為一個頒“叭排面框耙格暗”哀號，而不要僅僅叭局限于一個排面扒或是1.2m的靶貨架愛。挨例1：貨架陳列挨框格號編寫1.2m 1.2m 1.2m 1.2m 1.2m一層二層 三層四層 五層 23-24-01 23-24-02 23-24-03 23-24-04 23-24-05 框格號要以一個1.2m的貨架為一個框格,如圖所示：皚例2：熬收銀臺拜陳列捌框格號編寫對于同類多個小貨架，定義不同的框格號，如圖所示：1號臺 2號臺 3號臺4號臺23-24-0123-24-02 23-24-0323-24-04 唉例3：特殊陳列扳框格號編寫對于不規(guī)則

27、的展示柜可根據(jù)實際情況定義為多個框格號，也可將一個貨架作為一個框格。澳 斑 胺 矮 案 靶 班2澳3盎-般2拌1壩-跋01壩 2熬3-跋2凹1絆-02 板2疤3-擺2阿1-03凹 柏2拌3-霸24辦-04扮23-21-0奧1（23-21伴-01 + 2壩3-21-02百 + 23-2挨1-03 + 半23-21-0癌4）八把一個排面上若有挨兩個柜組的商品懊則在編百“辦排面框格翱”般號時，必須分開吧編寫。罷例：山西特產(chǎn)區(qū)佰框格號編寫對“同一貨架上同時陳列多個柜組的商品”，采用“貨架按排面分號”的方法。罷 柏 按 搬 把 耙2巴3-疤22傲-128 稗2凹3-凹22岸-129熬2敗3-笆21頒-1

28、20 般2芭3-傲24暗-168襖 敗 邦 敗 阿 把22糧油扮 笆 21班日配散稱 唉2佰4半休閑鞍皚商品貨號與商品霸名稱填寫必須一挨致，字跡清晰，八以確保財務耙錄入的準確性。案班編寫商品序號時懊須按同一班“礙排面框格襖”絆號上，從上到下哎，從左到右、從礙前到后的順序編八寫；不得以礙“八S版”隘形編寫。 圖例如下：翱1 罷 骯 啊 埃 1 敖2 矮 壩 盎 埃 2斑3 熬 跋 敖 吧 3藹上下、左右、前扳后（正確） 唉 耙 吧“絆S吧”阿型（錯誤）把熬盤點時，若盤點芭清單中的商品已隘售完，盤點數(shù)量昂一欄必須注明數(shù)氨量為芭“扒0疤”佰，不得伴為氨空稗。版鞍商品若對應不到安“愛大盤盤點清單瓣”扳

29、上，則需將所盤霸點數(shù)據(jù)準確填寫翱到對應隘“白排面-框格巴”愛號的盤點清單空霸行內(nèi)。要隘求填寫佰“八商品條碼、商品頒貨號、商品名稱唉、盤點數(shù)量暗”翱，無需填寫序號安。24注意事項稗案盤點銷售區(qū)域前捌，庫區(qū)商品必須澳盤點完畢并且封笆庫區(qū)；隘隘各組須在盤點前礙一日停止退貨，爸盤點當日盡量減礙少進貨；百矮柜組主管核對商斑品的庫存更正，愛退貨更正的電腦啊資料（損溢單、矮退貨單）；哀八主管檢查破包商拜品及零星商品是澳否歸位整理；凹挨銷售區(qū)域的盤點矮只能在當天營業(yè)半結(jié)束后進行；哎熬收貨部門在唉盤點當日12:拜00至盤點結(jié)束稗期間，商品進貨瓣依程序收貨，但柏暫停輸入，放于佰庫存暫存區(qū)，標愛示按“啊已收貨，未輸

30、入翱，勿盤！熬”班字樣，皚柜組不計入本次敖盤點數(shù)量 哎。爸懊盤點時未處理完背畢的退換貨，殘芭損品計入盤點數(shù)埃量；白傲盤點前要檢查是扒否有借用未還商藹品，如不能在盤吧點前歸還或辦理跋調(diào)撥手續(xù)，則要阿計入盤點數(shù)量。3盤點實施襖31瓣盤點當日準備工藹作稗3板1唉傲1按 矮盤點前一日營業(yè)傲結(jié)束后氨皚補貨：保持足夠奧的排面，維持盤扳點當日銷售（為版庫區(qū)提前盤點作愛準備）班；挨罷 伴貼排面框格號于阿貨架前擋板上礙左右各一個白(堆頭次日貼爸左右各一個瓣)；232101232128靶3拌1按2盤點當日工作案（1）叭 8：00-凹19：00 熬 (七項必做工拌作)按隘檢查商品標價簽骯：指定專人檢查罷貨架、冷凍冷

31、藏吧柜、堆頭標價簽霸是否與商品陳列吧位置一致（不一案致時，將其調(diào)整班一致，沒有的、哎破損的立刻更換疤新價簽）；百班整理死角：檢查鞍柜組作業(yè)區(qū)、維案修檢測區(qū)等死角叭是否有空包裝和跋滯留商品，若有頒應根據(jù)商品的好疤壞程度立刻歸位搬（排面或壞品區(qū)罷）；唉版 陳列：將商品安陳列整齊，以利敖于清點數(shù)量，尤佰其端架及堆頭等阿處；對于半箱的皚商品，外包裝箱笆上要標明；笆凹臨時庫區(qū)整理：俺如果臨時庫區(qū)也背有我們的庫存商爸品，整理時要注扳意四點：小箱子頒放在大箱子前、埃為避免商品數(shù)量愛不足整箱，當作岸整箱計算，所以柏半箱的外面要有班標識、檢查商品耙包裝箱標識與實稗物是否相符，不昂符時要做標記，巴避免盤點錯誤、扮

32、 笆盤點時還需一一拔檢查、清點巴；辦埃 12:00前扮對賣場進行最后癌一次補貨,庫區(qū)哎開始盤點后任何背商品不得出入庫啊區(qū),直至整個大拜盤點結(jié)束；百把 12:00-敗19:00 跋庫區(qū)進行盤點（壩初點、復點、抽奧點），盤點單于艾營業(yè)結(jié)束前交于巴信息斑課；壩伴早9：00-1靶0：0柏0絆，至信息唉課領取大盤盤點安清單、盤點單發(fā)按放控制表、盤點拜單審核控制表。矮3佰13凹 19：00-暗營業(yè)結(jié)束 爸(三項必做工作爸)捌拔 回收孤兒品:巴檢查結(jié)帳區(qū)、收案貨區(qū)是否有孤兒敖品，發(fā)現(xiàn)后及時板歸位；矮邦本商場的俺“辦非銷售商品安”癌應向該區(qū)域員工懊特別指出，笆“頒非銷售商品巴”按包括堆墊堆頭的扳空箱、贈品、店

33、搬內(nèi)用品、展示用案品（樣品）、以爸及商品的附屬品斑；懊柏 整理商品：盤敖點前對商品進行安最后整理，保證芭商品貨位不能改艾變，避免盤點時襖無法對應在盤點骯清單上。規(guī)范陳斑列，排列整齊以澳利于盤點；疤3啊14搬收退貨隘案退貨：盤點當日岸禁止退貨；巴俺收貨：盤點當日癌12:00至盤唉點結(jié)束期間，商挨品進貨依程序收芭貨，但暫停輸入矮，放于庫存暫存按區(qū)，標示瓣“拔已收貨，未輸入邦，勿盤！按”埃字樣。吧翱各柜組主管充分埃知會廠商配合。佰4艾盤點實施階段吧41拌盤點時間：半芭庫區(qū)：12:0昂0-19:00昂庫區(qū)初點、復點隘(實施人員：該按柜組員工)；艾 按 案19:00-2疤1:30庫區(qū)抽奧點(實施人員：襖

34、防損員藹)；鞍 傲 暗21:30百后將盤點清單整隘理好交至防損處伴；敖賣場：21:3頒0-次日05:罷00(初點、復氨點、抽點)；哎罷將盤點結(jié)束后的斑盤點清單陸續(xù)交邦回敖防損處哀；稗42熬錄入時間：盤點班數(shù)據(jù)應在賣場營板業(yè)開始前一小時骯錄入完畢。頒43半盤點單的使用：八擺“暗大盤盤點清單罷”頒：分一式二聯(lián)單霸，第一聯(lián)加蓋哀“頒1拜”扒號章（初盤埃使用），第二聯(lián)佰加蓋藹“邦2癌”霸號章（復盤伴使用）白藹“盎盤點單發(fā)放控制芭表礙”捌：員工領取大盤絆盤點清單時，主按管要在該表上初扳點或復點的相應襖位置填入員工姓般名，以了解何人柏盤點。吧骯“板盤點單審核控制搬表瓣”哀：是員工進行完安第一次和第二次案盤

35、點后，交回盤靶點清單時，主管班要在這張表上填昂入交回人姓名、邦“敖OK版”扒字樣。1矮大盤盤點清單哎 翱店別：2班美特千峰店矮 頁數(shù)：扮1伴盤點號：130襖150 罷 排面扳框格：壩2爸3-爸27埃-01八 瓣 制表人：12爸1069 尚岸玉玲把序號 條昂碼 懊 貨號 霸 板商品名稱 笆 爸 百 絆數(shù)量胺 班核對量柏1隘6910269佰503669佰161238矮舒蕾小麥潤發(fā)露半200ml熬12版2皚6924882扒321388鞍151221擺舒蕾小麥洗發(fā)露版200ml板8埃8板3岸6924882鞍320664辦109135艾舒蕾200ml哀柔順專家礙3挨4半6924882芭321074奧13

36、6873哎舒蕾清涼天使洗把發(fā)露200ml搬18敖18絆5霸6923882拜32063埃3哀109202版舒蕾200ml案去屑先鋒洗發(fā)水俺65傲6懊6924882挨320602捌109217扒新舒蕾200m扳l局油博士傲12伴7俺6924882半320657般109136板舒蕾400ml案柔順專家八10艾10懊8八6924882靶321081柏136874班新舒蕾400m擺l局油博士笆9跋盤點單發(fā)放控制伴表懊部門：奧2氨雜貨處 安糧油巴 哎 店別：2美特半好濱河店霸 阿 跋日期：芭2006.08瓣.16絆 頁數(shù)：1傲順序號 翱 罷盤單號 排瓣面框格矮 案領用人吧1昂130150礙2矮3-矮2唉2

37、-01癌2唉130151絆2邦3-擺2斑2-02板3拌130152巴2盎3-罷2壩2-03挨4埃130153吧2安3-翱2捌2-04扒5奧130154八2哎3-昂2扮2-05跋6艾130155藹2八3-版2懊2-06拌盤點單審核控制笆表唉部門：辦2阿雜貨處哎 糧油半 店別：2美白特好濱河店傲 笆 胺日期：2004芭.愛08八.埃16哎 頁數(shù)：1拜順序 哎盤單號 按排面框格頒 澳第一次 阿 第二次班 挨退回復盤安 佰電腦作業(yè)瓣 拌 拌 白 領用襖 鞍交回半OK 拜領用百 擺交回俺OK 俺退回復盤案主管OK傲1白130150凹2322-01按2班130151板2322-02懊3癌130152骯23

38、22-03拌4爸130153俺2322-04斑5半130154鞍2322-05艾6白130155拜2322-06巴5傲人員分配及操作骯斑 初點人于敖柜組艾主管處領取阿“盎大啊盤點盤點清單佰”版第一聯(lián)，把并在稗“翱盤點單發(fā)放控制氨表?！眽晤I取欄簽字確認按，耙按案指定排面框格號般進行初點，盤點愛完成后，暗交回柜組主管處把，并在頒“啊盤點單發(fā)放控制瓣表白”斑交回欄簽字確認哎，安“版大盤點盤點清單拜”絆第一聯(lián)搬統(tǒng)一挨由柜組主管哀交襖至拔防損處耙，柜組主管在防柏損處翱“安盤點單審核控制扒表傲”艾交回欄胺上簽名、填入板“霸OK奧”熬。把斑復點人半于笆柜組哀主管處盎領取叭“澳大盤點盤點清單按”襖第二聯(lián)，昂并

39、在扮“皚盤點單發(fā)放控制艾表伴”唉領取欄簽字確認把，骯在指定排面框格唉號進行復點，盤壩點完成后斑，交回柜組主管罷處，并在芭“哎盤點單發(fā)放控制捌表啊”艾交回欄簽字確認鞍，懊“扳大哎盤點盤點清單拜”盎第二背聯(lián)傲統(tǒng)一疤由柜組主管哎交安至斑防損處胺，柜組主管在防胺損處瓣“絆盤點單審核控制耙表骯”凹交回欄八上簽名、填入礙“瓣OK皚”霸。叭艾 伴各防損靶主管收到鞍“挨大盤盤點清單一爸、二聯(lián)俺”把后，進行核對貨靶號、品名及數(shù)量跋。如核對數(shù)量有暗誤，指定兩人進凹行第三次盤點，艾在辦“伴盤點單審核控制跋表癌”頒中案“辦退回復盤俺”唉欄簽名后取走，埃進行第三次盤點巴工作。復盤完成矮后，將正確之數(shù)隘量填寫在大盤盤傲點

40、清單一、二聯(lián)班上，并簽名確認挨，在控制表上填埃寫靶“壩OK哎”罷，癌由防損主管辦將大盤盤點清單伴第搬二聯(lián)交給信息白課邦進行錄入跋，并在霸“懊交電腦作業(yè)欄懊”扮填寫岸“壩OK背”靶。扒防損主管需在安“壩盤點單審核控制艾表案”愛上簽字，確認核暗對情況板（避免核對錯誤笆、便于落實責任?。[。并將簽字后的霸“搬盤點單審核控制暗表?！鞍Ｒ徊⒌K交由信息課。盤點操作圖藹信息哎課皚賣場疤后勤百柜組壩主管暗審核人阿（防損處長斑、主管岸）盤點清單1聯(lián)盤點清單2聯(lián)盤點發(fā)放清單盤點審核清單錄入入回收盤點審核清單盤點清單2聯(lián)盤點發(fā)放清單盤點審核清單盤點清單1聯(lián)盤點發(fā)放清單第三次盤點盤點清單1聯(lián)無差異核對有差異盤點清單2

41、聯(lián)抽盤埃6吧盤點單回收及進俺程控制辦半 盤點清單收艾回佰要以拔“奧組懊”阿為單位，熬收百回笆裝訂時礙要埃將第一聯(lián)和第二盎聯(lián)分開裝訂，第百二聯(lián)及時交回錄扳入，第一白聯(lián)用耙于后勤部門抽盤奧，抽盤后的盤點熬單另放一處，待傲全部錄入完畢后昂，將第一矮聯(lián)中抽盤不一樣澳的數(shù)據(jù)，按抽盤拔盤點量修改盤點班數(shù)量，以期達到澳及時錄入與抽盤鞍的雙重功效。氨白柜組主管及分管翱處長（副店長）癌店長，矮要通過拌“扳盤點審核控制表斑”百時刻掌握各柜組佰的盤點進度，及伴時調(diào)整人員進行癌支援；吧邦盤點進程開始后背，所有商品不得版隨意移動位置，岸盤點過程中所造捌成的盤點移位，氨必邦須及時歸位。在靶本排面框格號內(nèi)鞍發(fā)現(xiàn)外柜組孤兒俺

42、品，直接將盤點隘結(jié)果記在該盤點半清單上；扮伴商品已輸入電腦白而供應商未取走芭的，案均貼敖“鞍已退貨勿盤骯”扳字樣、贈品貼俺“阿贈品勿盤拜”阿字艾樣。7注意事項奧吧為使大盤點作業(yè)扳不影響大盤翌日稗之正常營業(yè)，店瓣內(nèi)人力安排、部鞍門間相互支援應班妥啊善安排。白芭盤點前準備好盤瓣點需使用的表單拜及文具器材（三絆種盤點表單、紅俺藍筆、計算器、氨訂扳書機、墊板）。藹艾大盤當天營業(yè)結(jié)班束后至盤點工作壩完成前，全店播氨音系統(tǒng)關閉，以敗維持賣場安靜與瓣秩安序。爸鞍參加盤點人員于皚盤點日當天管制白休假，若不可抗吧拒之原因無法到稗場者亦應安排人版員拔遞補，否則均以啊曠職論處，并列翱入升遷、調(diào)薪等疤人事運用重要考版

43、評依據(jù)。啊礙 嚴禁盤點前于氨商品陳列處注記辦或標示商品數(shù)量唉。佰翱請店內(nèi)全面審查唉商品進銷貨號、暗單位是否一致并斑協(xié)調(diào)采購進行調(diào)巴整更正，力求盤隘點百結(jié)論準確性高。霸盤點當日之孤兒氨品，要派專人按按部門歸位，任何柏部門都有義務將瓣滯留于本部門的笆外哀柜組孤兒品歸還爸。靶盤點數(shù)據(jù)錄入后百禁止門店各柜組岸人員對商品溢缺把情況進行查詢稗（信息中心取消擺此權(quán)限）爸，胺門店盤點出現(xiàn)較擺大差異時，奧由辦財務中心安排店頒長、防損中心對叭差異大的商品進澳行安重盤，查找差異挨原因哀。叭信息課錄入盤點柏清單時邦（錄入人員由店拌長安排）背，阿應保證錄入數(shù)字背的準確，般每一張盤點清單邦上需有錄入人員跋的簽字按（班避免

44、錄入錯誤拌、暗便于落實背責任）扒。把信息課錄入完成昂后，應將手中的跋盤點清單交于防把損處瓣保管，以備審計鞍部門查詢審核。矮8俺盤點當日晚班會板需強調(diào)事宜昂搬 非銷售商品指班出哎，貼上辦“霸勿盤翱”邦字樣唉。唉跋 昂盤點開始后所有吧商品不得移位。佰敖 把有商品但盤點清拜單中無此貨號，擺需扳在空白行內(nèi)骯填寫矮、并盤上隘。艾無商品但在盤點半清單中有此貨號俺，需在數(shù)量欄填澳寫佰“懊0敗”凹皚 壩同一個暗“芭背熬”唉多個框格號的要柏對員工特別指出扮。捌暗 懊強調(diào)員工不得在背商品旁邊標注數(shù)頒量骯。瓣半 皚標注有伴“暗已退貨 勿盤暗”按、捌“俺贈品 勿盤辦”傲字樣的商品不要吧盤點。奧唉 澳實際懊操作順序（以

45、實鞍物為序，從上而伴下、從左至右、巴從前到后，見物罷盤物）。靶（六）氨、暗盤點結(jié)果的分析班和處理班1叭追查差異原因瓣1皚1盤損或盤盈的壩主要原因艾序號般原因笆序號邦原因熬序號笆原因按序號壩原因安序號斑原因俺1靶偷盜、丟失辦5癌一品多碼鞍9拔單證差錯敗13笆盤點多次抄寫導罷致錯誤癌17澳信息課錄入盤點盎單時錄入錯誤芭2傲因上次盤點數(shù)量扳錯誤，導致本次罷盤點存在差異阿6板匯總錯加哎10阿員工對商品的包邦裝含量不清楚，耙致使錯盤頒14絆收貨課入庫時錄愛入數(shù)字錯誤捌3熬漏盤白7頒錯盤岸11瓣將贈品作商品出巴售或贈品與商品白相似混盤扮15澳商品已銷售，收八貨課還未做入庫愛4背混盤敖8哎混銷售辦12暗盤點

46、重復填寫，把導致盤盈伴16熬已做退貨處理，柏收貨課還未錄入伴退貨單般1版2敗發(fā)生重大差異時礙，應采取下列措皚施查找原因：扮翱重新確認盤點區(qū)搬域，看是否有漏昂盤、錯盤、重盤昂；絆昂從單據(jù)上查找原笆因，比如核對會胺點單與電腦收貨艾單記錄，有無大懊量進貨/退貨，壩且未錄入電腦或叭錄入錯誤；傲藹檢查庫存調(diào)整單奧（報損單、損溢八單）鞍暗核對盤點清單與罷信息般課敖錄入的數(shù)字是否疤準確重新計算把2爸盤點擺校正凹流程隘盤點表錄入后給半予三扳天的校盎正時間。校礙正流程如下：埃襖 靶盤點數(shù)據(jù)錄入后白，禁止錄入人員搬向店內(nèi)所有人員爸透露盤點差異結(jié)皚果扳（由信息中心取隘消權(quán)限）哀，瓣各店藹盤敖點斑金額在拔5疤00哎元

47、以上的差異熬，靶由總部防損中心俺和財務中心扳通知門店安排重哎盤。霸芭店長接到重盤通藹知后安排專人與唉防損對差異愛商品實地盤點。岸矮盤點后根據(jù)實際骯盤點數(shù)據(jù)，經(jīng)主哎管、防損斑處長、背店長凹確認佰后報集團防損總扳監(jiān)、營運副總骯、財務副總批準矮后，由門店信息暗課盎進行數(shù)據(jù)錄入凹，調(diào)整盤點結(jié)果骯。癌（捌需增加信息逐級扮確認功能安）3資料整理阿3斑1盎盤點后第三日2艾1：30吧信息扒課必須完成審核吧扎帳，未按期完般成給予信息疤課長扣一點的處暗分。百3搬2懊各柜組在盤點霸扎帳擺后艾2耙日內(nèi)做出吧“白盤點昂報告哎”佰。癌門店信息霸課在盤點扎帳辦后搬4敖日內(nèi)做出門店矮“捌XXX店按盤點報告疤”阿，報地區(qū)公司營

48、愛運部。靶門店防損處在扎邦帳熬后2翱日內(nèi)做出癌“氨XXX店頒防損瓣盤點稽核板”邦報告，報集團行靶政防損中心。地把區(qū)公司營運部在盎盤點扎帳后7日哀內(nèi)做出般“斑XX柏地區(qū)公司盤點報伴告敗”拔對本次盤點得與班失按進行描述骯，對本次盤點獎爸懲做出盎意襖見。伴上報集團營運中捌心愛、集團財務中心罷進行批復。爸3氨3巴部門做盤點實施壩情況報告和盤點霸差異分析（即盤昂點總結(jié)）、門店骯盤點總結(jié)辦、防損盤點稽核案報告、百地區(qū)把公司按盤點報告班作為以后埃盤點隘改善參考依據(jù)。盤點報告（一）、扒部門 辦 翱 暗 扒 罷 安 日期板執(zhí)行情況礙問題絆改善對策叭初盤翱復盤（二）、2006/08/16盤點總結(jié)盤點形式：盤點清單

49、盤點盤點周期：2006/05/152006/08/16營業(yè)總額：4412340.98元（自營單品）10靶盤虧總金額：-班572158.按80元捌盤盈總金額:2白67420.9礙9元礙盤盈、盤虧相抵盎后金額（盤損額霸）：-3047俺37.1元版盤點周期內(nèi)損耗爸額： 氨元敖 計算盤損率案需要取這個數(shù)字凹霸盤損率:6.9癌0佰矮（三）、白盤點差異原因如襖下：（對本次盤傲點中盤點金額、班盤點數(shù)量差異大柏的做分析）伴1辦骯隘2礙唉柏3敗懊壩對本次盤點暴露背出的問題，提出斑如下改進意見：百扳阿芭暗案叭邦霸佰稗疤芭般暗（四）擺、艾游離商品的處理扳盤點后通常會發(fā)爸現(xiàn)下列情況阿1、貨號品名與伴實際商品對應不襖上

50、條碼貼錯吧翱供應商送錯商品品名描述錯誤隘2、無法確認的拔商品，可以用下昂列方式處理八伴請求采購經(jīng)理協(xié)絆助確認退回廠商皚胺如果無貨號有商俺標的商品，在品爸質(zhì)仍完好的情況奧下由店長決定酌罷情處理邦3、需報損的商扳品版完全失去使用價翱值或無法實現(xiàn)其拌使用價值的商品奧，按報損流程處礙理。（七）盤點考核1定義奧 盤點情案況的好壞，標志敖著管理者的水平叭和商品責任人的芭工作責任心。辦阿盤點周期：指從叭上次盤點第二日柏至本次盤點當日挨的一個時間段。班哀營運損溢：指商翱品日常銷售中因骯丟損、混銷售而耙發(fā)生的庫存差異懊并進行相應的系擺統(tǒng)庫存數(shù)量增減跋。芭八盤點損溢：指柜板組盤點后，因錯挨盤、漏盤、混盤隘等人為原

51、因產(chǎn)生百的庫存差異并進熬行相應的庫存數(shù)笆量增減。2計算方法1.上次盤點審核之后所作的盤點的損溢2.盤點周期內(nèi)營運損溢3.本次盤點損溢損耗額=傲盤點損耗率=本笆部門損溢/本部岸門不含稅自營成扮本(進價)*1哎00%矮損益=營運損益笆+盤點損益-搭叭贈。絆營運損益指上次阿盤點次日至本次瓣盤點日瓣盤點損益指本次敗盤點審核日產(chǎn)生胺的損益。霸搭贈指上次盤點挨次日至本次盤點氨日。般不含稅自營成本吧(進價)指上次皚盤點次日至本次芭盤點審核日。愛銷售額：指盤點阿周期內(nèi)某柜組翱“耙自營單品哀”跋銷售額笆（不含稅）芭。扒3澳各柜組額定損耗岸率辦各柜組額定損耗敗率（%）跋柜組跋迎濱店搬濱河店氨平陽店敗廣場店稗三墻店

52、矮千峰店百南內(nèi)環(huán)店鞍重機店唉日配搬032暗032傲032稗032吧032拔032矮糧油翱023按023阿023叭023背023爸023熬酒飲拜008瓣008暗008岸008癌008吧008笆休閑扮02拜02骯02絆02凹02哀02昂沖調(diào)柏062翱062板062壩062板062扮062班家洗啊012叭012艾012隘012斑012擺012稗個洗百074捌074版074靶074伴074澳074澳文體文教搬032笆032頒032把032白032八032伴家百扒028癌028搬028愛028叭028班028爸家電板009礙009板009矮009稗009巴009敗服裝懊043藹043哀043骯043稗0

53、43敗043愛鞋類案028奧028熬028懊028耙028板028版家紡板05啊05埃05愛05敖05版05吧全店翱03昂03阿03案03瓣03皚03頒04昂04皚新開店第一次盤疤點損耗指標規(guī)定扒為日常損耗考核俺指標的班1.5背倍。柏4案盤點工作考核辦氨法跋 盤點是耙展示我們平時努埃力工作的績效的稗重要方法，是對拔我們八“罷戰(zhàn)果愛”靶的清點。借此不挨僅可以領略我們斑的工作成績，同奧時也會發(fā)現(xiàn)我們胺的不足之處。扒 發(fā)現(xiàn)問拔題，解決問題，霸嚴格考核，加強絆管理，不斷完善吧，推進銷售，通癌過盤點發(fā)展完善稗是我們的根本目澳的，特就盤點考爸核辦法規(guī)定如下熬：班4襖1半 斑損耗率的考核辦笆法版 佰嚴格按照

54、各柜組叭盤點表審核后損般耗指標進行考核斑，門店禁止讓供拔應商補貨胺。如有門店、柜愛組俺違反規(guī)定，利用敗各種手段、方法八進行補貨，對店骯長、防損處長、啊柜組伴主管予以警告礙處分。疤 對各店懊、柜組按照測算襖總損耗率合并考盎核的辦法進行考擺核，具體考核細柏節(jié)如下：哀百 稗全店損耗指標超霸標，店長、副店熬長、防損處板長拜、罷防損處各按主管暗和收銀（副）課半長百，收貨課長哎扣除當月全部績盎效工資。白全年兩次損耗超邦標，年終加薪減拜半，超過兩次，埃取消年終加薪。板挨每次盤點一個柜案組超標，對拔店長、按副店長、啊防損瓣處長、防損安處各熬主管和收銀壩課長唉、收銀副課長扣矮除當月績效工資昂的30%埃，兩個柜組

55、超標安，對笆店長、柏副店長、氨防損把處長、防損埃處各礙主管和收銀矮課長暗、收銀副課長絆扣除績效工資的八50%芭，三個柜組超標斑，稗對白店長、拌副店長、防損處捌長、防損罷處各昂主管和收銀氨課長愛、收銀副課長吧扣除當月績效工艾資的70%扳。癌佰柜組損耗指標超叭標，對柜組（副俺）主管扣除當月靶績效工資的50班%藹，斑對芭柜組員工愛扣除績效工資的阿50%礙。全年兩次損耗板超標，年終加薪埃減半，超過兩次霸，取消年終加薪疤。鞍扮門店三次以上盤艾點胺損耗指標超標，把取消全店矮年終增薪版。般4芭2笆 扳校跋正率的考核辦法哎叭店校疤正率為2%，2盎%5；對氨（副）店長記過稗處分。礙拔柜組校爸正率為5%，盎5%1

56、0%矮，對主（副）管?？鄢冃ЧべY的岸20%，理銷員啊扣除績效工資的笆10%巴。熬43拌 邦人為因素造成盤襖點差錯考核辦法藹：佰對錯盤、漏盤襖、核對班錯誤昂等人為因素造成鞍盤點差異，不得敖隨意進行修改，拔可在盤點表審核俺后作日常庫存溢藹缺調(diào)整庫存，但跋須對責任人進行疤考核，細則如下笆：頒版錯盤、漏盤、混霸盤：擺一次漏盤者對盤半點責任人處于扣瓣2點處罰骯；一礙次錯盤者對盤點伴責任人處于扣瓣2點處罰；一八次混盤者對盤點澳責任人處于扣1啊點處罰笆。藹暗信息錄入有誤，骯對艾錄入笆人疤員頒扣搬2點翱。數(shù)據(jù)抄寫錯誤搬，對抄寫搬人扣礙2壩點處罰。艾對抄寫人的直接般上級扣1辦點版.班白防損核對有誤，搬對直接責

57、任人扣安除績效工資的3俺0%藹耙盤點原因查找不擺明 傲單品盤點差異金柏額超過叭2愛00霸元，原因不明，俺對熬防損風險控制芭主管絆及防損處長各懊扣一點處罰半。罷埃上次盤點錯誤或叭前期調(diào)整錯誤，扳對直接責任人、瓣主管、俺分管愛處長、愛分管店長扣一點凹處罰。柏哀金額相當、類別埃相同，可認為是霸混銷售。耙出現(xiàn)翱混銷售給予柜組伴領班及主管各澳扣一點處罰。阿敖已收貨但收貨課般未作入庫審核或百已作退貨處理但白收貨課未錄入審阿核單據(jù)，對收貨氨課直接責任人處俺以扣兩點處罰，哀對相關部門主管挨處以扣一點處罰矮。骯頒盤點前應將所有扮需退貨的商品全邦部退給廠商，如哎在檢查中發(fā)現(xiàn)無半法銷售的破損商伴品盤點時卻作為拌正常

58、商品盤點，澳視為瀆職，予以埃降級或開除熬之鞍處罰拔。阿4爸4絆 白其它考核規(guī)定芭挨未按規(guī)定時間、辦規(guī)定格式、操作礙規(guī)程交回盤點計盎劃、盤點清單及班盤點報告總結(jié)等凹，對部門負責人哎扣兩點處分。扮唉如擅自改捌動作業(yè)標準和作澳業(yè)方式對部門主扒管和捌分管處長、哀（副）店長予以笆警告處分，捌集團財務中心艾、集團行政防損矮中心隘有權(quán)對本次盤點把予以否決。搬熬各柜組損耗率可班根據(jù)季節(jié)性及特芭殊性因素由跋集團班財務稗中心擺、集團營運中心扳、集團巴行政盎防損中心按進行測算并調(diào)整奧，調(diào)整辦法：部爸門申請、店長、疤營運叭副罷總裁罷及財務凹副按總八裁、行政防損副稗總裁隘審批后按調(diào)整百，阿同皚時佰交財務中心、人擺力中心

59、備案半。班按 艾收貨錄入人員應按嚴格按照盤點當唉日流程及注意事耙項操作，如因錄藹入人員責任造成矮盤點差異，對其靶按照人為因素造扒成盤點錯誤的考俺核辦法執(zhí)行。班4斑5版 壩其他般盤點岸規(guī)定：安埃家電商品每月3班0日（無30日瓣為每月的最后一拔天）盤點板。奧胺煙、高檔酒、高辦單價易丟失商品背建立嚴格的進銷癌存帳，每日進行盎盤點交接佰。背岸為了保證盤點時懊的條形碼能正常捌使用，板柜組疤需八每日向佰收敗銀員提供案不同辦商品進行掃描，搬確保每種單品信懊息正常，是可銷按售狀態(tài)。生鮮盤點哀一邦、胺生鮮盤點目的及八時間辦1、癌生鮮通過定期的耙盤點，準確掌握啊生鮮各部門的庫斑存、銷售、丟棄板及毛利情況，并暗及時

60、做出分析與鞍調(diào)整，進一步提阿高銷售額、節(jié)約懊成本、增加利潤俺。靶及時修正系統(tǒng)信稗息，保證系統(tǒng)信啊息與實際狀況貼扮進。俺2、敗生鮮部門的盤點敖每月進行兩次：澳每月13日、2柏8日（特殊情況骯另行通知）暗。新店生鮮開業(yè)哎后三個月，每月矮四次盤點，如連盎續(xù)5次盤點能保扮持相對穩(wěn)定的毛芭利，即可報集團敖營運中心批準將背盤點次數(shù)變更為百正常盤點次數(shù)。藹二、哎盤點概念及內(nèi)容鞍 霸1胺.唉 伴盤點公式 板叭盤點毛利率=(皚本期銷售額-本瓣期已售成本)/熬本期銷售額氨*霸100%啊巴年扒初敖由按生鮮采配中心頒八布鮮食各部門年敗度毛利預算目標吧辦本期已售成本=拜期初庫存金額+佰本期采購成本-皚期末庫存金額搬愛調(diào)