茅臺(tái)醬香酒文化及產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)試卷附有答案

1、茅臺(tái)醬香酒文化及產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)試卷復(fù)制基本信息：矩陣文本題 *姓名：_部門：_1、茅臺(tái)藍(lán)天白云海洋標(biāo)是哪三個(gè)顏色?（5分） 單選題 *A、紅、白、藍(lán)(正確答案)B、紅、黃、藍(lán)C、紅、白、綠D、紅、白、紫2、以下哪一組王子酒產(chǎn)品屬于直營產(chǎn)品。（5分） 單選題 *A、500ml金王子、500ml醬香經(jīng)典、500ml傳承1999B、500ml金王子、1.5l醬香經(jīng)典、500ml珍品C、500ml虎年生肖、500ml黑金、500ml金王子D、500ml虎年生肖、500ml金王子、500ml珍品(正確答案)3、系列酒最早推出的生肖酒是哪一款。（5分） 單選題 *A、2.5L己亥豬年王子酒B、500ml丁酉

2、雞年王子酒C、2.5L丙申猴年大曲(正確答案)D、2.5L戊戌狗年大曲4、醬香酒公司成立的時(shí)間（），系列酒推出的第一款產(chǎn)品（），以及推出的時(shí)間（）。（5分） 單選題 *A、2014年11月;王子酒;1999年B、2014年12月;王子酒;1999年(正確答案)C、2014年11月;迎賓酒;2000年D、2014年12月;王子酒;2000年5、醬香酒公司是哪一年?duì)I收突破100億的?（5分） 單選題 *A、2018年B、2019年(正確答案)C、2020年D、2021年6、品鑒申報(bào)要求（）（5分） 單選題 *A、提前1天報(bào)備(正確答案)B、當(dāng)天報(bào)備C、提前2小時(shí)報(bào)備7、“一高兩低三彩”指的是（）。

3、（5分） 單選題 *A、高濕度;低海拔、低風(fēng)速;山綠、水赤、天藍(lán)B、高溫度;低海拔、低風(fēng)速;山青、水赤、天藍(lán)C、高溫度;低海拔、低風(fēng)速;山綠、水赤、天藍(lán)D、高濕度;低海拔、低風(fēng)速;山青、水赤、天藍(lán)(正確答案)8、醬香型白酒的三種典型體（）。（5分） *A、醬香(正確答案)B、糊香C、窖底香(正確答案)D、醇甜(正確答案)9、茅臺(tái)醬香，股份出品是（）。（5分） *A、民牌B、頭牌C、王牌(正確答案)D、招牌(正確答案)10、十大工藝特點(diǎn)里的“三多”指的是（）。（5分） *A、用曲量多(正確答案)B、出酒率多C、耗梁多(正確答案)D、輪次多(正確答案)11、十大工藝特點(diǎn)里的“三高”指的是（）。（5

4、分） *A、高溫制曲(正確答案)B、高糖化率C、高溫餾酒(正確答案)D、高溫堆積發(fā)酵(正確答案)12、照片拍攝要求（）（5分） *A、彩票或釘釘拍攝日期、瓶碼清晰的開瓶前、開瓶后瓶碼照片各1張(正確答案)B、隨意拍攝現(xiàn)場照片一張C、餐中或餐后現(xiàn)場全景照片一張(正確答案)13、品鑒結(jié)束提交資料（）（5分） *A、發(fā)票餐單(正確答案)B、品鑒瓶蓋(正確答案)C、品鑒照片(正確答案)14、選出走進(jìn)企業(yè)報(bào)備所需資料正確的選項(xiàng)（）（5分） *A、營業(yè)執(zhí)照掃描件(正確答案)B、對(duì)方單位發(fā)來的企業(yè)簡介C、天眼查信息(正確答案)15、股份公司一共推出了3個(gè)品牌生肖酒。（5分） 單選題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)16、12987工藝中的“8”指的是八次取酒。（5分） 單選題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)17、開放式發(fā)酵又叫“陽發(fā)酵”，又稱“有氧發(fā)酵”（5分） 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)18、醬香酒公司的愿景是“茅臺(tái)醬香、萬家共享”。（5分） 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)19、當(dāng)天所請(qǐng)的客戶不愿意配合拍餐中的全景照片，我只需要拍桌子的一