冷庫建筑的使用管理和維護

1、冷庫建筑的使用管理和維護冷庫是隔熱保溫的密閉性建筑，處于低溫高濕環(huán)境，室內(nèi)外溫差大，熱濕交換頻繁。為確保使用安全，保證冷庫正常生產(chǎn)，延長冷庫建筑結(jié)構(gòu)物的使用年限，必須合理使用，實行科學管理。一、冷庫建筑使用管理中應(yīng)注意的問題使用實踐經(jīng)驗證明，冷庫建筑在使用管理中，必須重視下述幾方面問題：（一）嚴防圍護結(jié)構(gòu)隔熱層受潮而失效在使用中，不應(yīng)有損壞圍護結(jié)構(gòu)的防水隔汽層現(xiàn)象的發(fā)生，嚴防屋面漏水侵入隔熱層。不要用水清洗地面、頂板和墻面，要及時清除庫內(nèi)冰、霜和積水。不允許進行多水性作業(yè)的冷間，決不允許進行多水性作業(yè)生產(chǎn)。（二）防止凍融循環(huán)損壞冷庫建筑結(jié)構(gòu)冷間應(yīng)根據(jù)設(shè)計的用途使用。如果不是專設(shè)的兩用冷藏間，高

2、、低溫冷藏間不能混淆使用。在沒有商品存放或冷加工時，也要保持適宜的庫房溫度，凍結(jié)間和低溫冷藏間應(yīng)在-5C以下，不得升至0C以上，否則造成凍融循環(huán)。高溫冷藏間和冷卻（預(yù)冷）間應(yīng)在露點溫度以下，以免庫內(nèi)滴水受潮。要控制進貨的數(shù)量和掌握合理的庫溫，不致使庫產(chǎn)生滴水。還要注意防熱橋處理有無損壞，一旦發(fā)現(xiàn)要及時修復。（三）避免地面凍脹和損壞樓（地）面架空防凍地面下的架空層，作為高溫冷藏間使用的，其架空層下地面又未作隔熱層的，其溫度要控制在0C以上。加熱防凍的地面，要定期檢查地面下通風管有無結(jié)霜堵塞和積水（油管加熱的要檢查油管有否阻塞不通和損壞漏油），回風（油）溫度是否符合要求，避免因操作管理不當而造成地

3、面凍脹。自然通風加熱防凍地面，除檢查風道內(nèi)有無結(jié)霜外，通風管端口嚴禁堆放物品，影響自然通風。冷庫的地面和樓面的使用荷載，設(shè)計說明書都有規(guī)定。庫內(nèi)商品堆垛重量、運輸工具及其裝載量，以及吊軌的使用載重量，都不能超過規(guī)定的使用荷載。出庫時，不能采用倒垛的方法。脫鉤脫盤時，不允許在樓（地）面摔擊。更不能將多水分的商品直接散鋪在樓面或地面上凍結(jié)。不然，會損壞樓、地面，重則會導致事故的發(fā)生。（四）必須合理利用庫房容積為使商品堆垛安全牢固，確保商品貯藏質(zhì)量，便于檢查和盤點，方便進、出庫，運輸操作安全，庫內(nèi)商品貨垛與墻、頂、冷卻設(shè)備和走道等之間的距離必須符合要求，并在樓（地）面使用荷載允許條件下，通過合理的安

4、排貨位改進商品堆垛方法，來提高庫房容積利用率。有異味的食品應(yīng)單間貯藏。切忌不顧庫房的使用要求和使用條件，盲目追求容積利用率，這種方法是不可取的。（五）加強對冷藏門的使用管理冷藏門是冷間進、出貨物的通道咽喉，在貨物進、出庫運輸過程中，應(yīng)避免碰撞損壞冷藏門。冷藏門啟閉也比較頻繁，有的盡管設(shè)置有空氣幕，但在門洞處的熱濕交換仍很強烈。冷藏門的合理使用，既涉及到制冷成本，也影響到商品的冷加工和貯藏質(zhì)量。因此，要嚴格管理冷藏門，做到關(guān)閉及時，啟閉靈活，關(guān)閉嚴密，防止跑冷，如有損壞，要及時修復。（六）嚴格掌握冷庫投產(chǎn)降溫和維修升溫的速度冷庫投產(chǎn)降溫及維修升溫，必須注意逐漸緩慢地進行，使建筑結(jié)構(gòu)適應(yīng)溫度的變化

5、，以免造成不良的后患。投產(chǎn)降溫要求：冷庫各樓層及各房間應(yīng)同時降溫，使主體結(jié)構(gòu)和各部分結(jié)構(gòu)層的溫度應(yīng)力及干縮率保持均衡,避免建筑物出現(xiàn)裂縫。冷庫投產(chǎn)前的降溫速度是每天不得超過3C。當庫房溫度降至4C時，應(yīng)保持3-4天，以便冷庫建筑結(jié)構(gòu)內(nèi)的游離水分析出，減少冷庫的隱患，然后才允許再以每天不得超過3C的降溫速度繼續(xù)降溫，逐步降到設(shè)計要求的使用溫度。維修升溫要求：冷庫在大修或局部停產(chǎn)維修前，必須停產(chǎn)升溫。升溫前，必須清掃庫內(nèi)的冰霜，以免解凍后積水。在升溫過程中，遇有融化的冰霜水，應(yīng)及時清除；若遇有倒塌危險部分，應(yīng)先作處理。升溫應(yīng)緩慢地進行，每日溫升不應(yīng)超過2C為宜，各庫房的溫度要保持大致均衡。庫溫宜升

6、至10C以上。升溫方法必須安全，防止意外事故的發(fā)生；局部停產(chǎn)維修升溫，更應(yīng)周密考慮，措施要得當，防止產(chǎn)生凝結(jié)水或者形成凍融循環(huán)，以及建筑結(jié)構(gòu)因產(chǎn)生不同的溫度應(yīng)力而出現(xiàn)裂縫。二、冷庫建筑維護常識冷庫的使用管理，既要做到合理使用，而且要重視冷庫建筑的經(jīng)常性維護工作。經(jīng)常性維護工作包括：（1）對冷庫建筑物的使用狀況進行經(jīng)常性檢查，使早期的損壞能得到及時的發(fā)現(xiàn)，免得發(fā)現(xiàn)不及時，得不到早期的治理，導致繼續(xù)惡化。（2）對發(fā)現(xiàn)的早期損壞采取可行的技術(shù)措施，及時進行修復，使冷庫建筑物的修復建立在局部修理或小修小補上，防止小患未除，釀成需付出較大經(jīng)濟代價的較大范圍的修理。冷庫建筑物的損壞情況，一般是以損壞狀態(tài)和

7、生產(chǎn)使用中出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象來判斷的。其損壞程度，有的需在升溫后作進一步復查核實，然后，針對損壞的程度進行小修或大修。依據(jù)損壞的修復條件，確定采取不停產(chǎn)維修，或停產(chǎn)（局部或全部）維修。冷庫建筑的維修，尤其是損壞比較嚴重的維修，一般應(yīng)委托專業(yè)技術(shù)部門設(shè)計和施三、冷庫地面凍脹的處理方法冷庫地面凍脹的處理方法，主要是對已經(jīng)凍結(jié)的土壤進行解凍，然后再針對建筑物被損壞的情況進行修復。地面解凍應(yīng)非常緩慢地進行，使凍土層中融化的冰水被周圍土壤吸收。如果解凍過速，地面下凍土的上層解凍較快，較多融化的冰水易積存于地面墊層和未被解凍的凍土之間，使已解凍的土含水量過大，甚至達到過飽和狀態(tài)，而喪失應(yīng)有的承載能力，建筑物

8、就有下沉的危險。全部解凍過程所需的時間，視其凍結(jié)深度而不同，一般以30-60天為宜，或者再稍長一些。冷庫地面凍脹的解凍方法，可采用冷庫停產(chǎn)升溫和不停產(chǎn)加熱兩種解凍方法。冷庫停產(chǎn)升溫解凍方法，一般是在地面下土壤凍結(jié)深度較淺、地面結(jié)構(gòu)有損壞，但估計解凍復原后仍可繼續(xù)使用，冷庫允許暫時停產(chǎn)的條件下采用。將庫房溫度緩慢升至并保持-4C左右（溫度保持-4C，主要防止冷間出現(xiàn)凍融循環(huán)，并在此條件下減少地面的冷源），由于地熱的作用，使地面下的凍土層由下至上緩慢地解凍。冷庫不停產(chǎn)加熱解凍方法，適用于地面加熱系統(tǒng)未被損壞且基本完整還可繼續(xù)運轉(zhuǎn)的冷庫地面?？刹捎秒娂訜嵫b置來提高加熱系統(tǒng)的熱風（或供油）溫度，一般切5-35C為宜，并每天適當增開加熱系統(tǒng)循環(huán)的時數(shù)，使地面加熱層得到較為充分的加熱，切斷由地面?zhèn)鹘o凍土層的冷源，地面下的凍土層主要靠地熱的作用由下往上緩慢地解凍。在加熱解凍過程中，必須正確掌握供熱風（或供油）的溫度和回風（或回油）的溫度，回風或回油溫度通?？刂圃诒日＿\轉(zhuǎn)要求的溫度高5C。當回風或回油的溫度到達并超過控制的溫度時，需適當降低供熱風（或供油）的溫度，而加熱循環(huán)運轉(zhuǎn)的時數(shù)則不宜減少，直至地面全部解凍為止。這樣做既可達到均勻緩慢解凍，也有利