我國乳品業(yè)市場調(diào)研分析報告

1、一、調(diào)研目的： 在現(xiàn)代市場營銷觀念的指引下，企業(yè)要通過比競爭者更好地滿足市場消費(fèi)需求，贏得競爭優(yōu)勢，從而取得合理的利潤，就必須從研究市場動身，對市場進(jìn)行各種定性與定量的分析，預(yù)測目前和以后市場需求規(guī)模的大小。以獲得最大利潤。因此市場調(diào)研與預(yù)測是每個企業(yè)在將自身產(chǎn)品或服務(wù)投入市場必須要做的一項工作。市場調(diào)研是指市場調(diào)查和市場研究，調(diào)研目的是為有關(guān)部門和企業(yè)進(jìn)行預(yù)測和決策提供科學(xué)的依據(jù)，通過對科學(xué)全面的數(shù)據(jù)加以分析，做出最優(yōu)的市場方略。本次調(diào)查的目的在于了解中國乳品行業(yè)在順義及全國的進(jìn)展?fàn)顩r，通過三元公司在順義的營銷策略，促銷手段，及市場真實的反饋信息，了解三元乳品公司營銷戰(zhàn)略的優(yōu)缺點，推斷整個乳

2、品行業(yè)的進(jìn)展前景，使企業(yè)了解消費(fèi)者當(dāng)前的需要及中意程度，改進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的問題，使企業(yè)制訂行之有效的市場開發(fā)戰(zhàn)略。最大程度的挖掘潛在市場，提高市場占有率。二、調(diào)研方法：1、確定調(diào)查對象的方法：調(diào)查對象的代表性直接阻礙調(diào)查資料的準(zhǔn)確性。因此，依照調(diào)研的目的及人力、財禮、時刻情況，要適當(dāng)?shù)拇_定調(diào)查樣本的多少和確定調(diào)查對象。其中確定調(diào)查對象的方法有兩種：普查和典型調(diào)查；抽樣調(diào)查。由于條件的限制及不同意，我采納了抽樣調(diào)查中的類型抽樣法，盡可能使得到的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、具有代表性。2、收集資料的方法：采納詢問調(diào)查。按預(yù)先預(yù)備好的調(diào)查提綱或調(diào)查表，通過口頭、或書面方式，向被調(diào)查者了解情況，收集資料。其優(yōu)點是能夠

3、在較短時刻內(nèi)獲得可靠的資料，調(diào)查面寬，被調(diào)查者也有充分時刻進(jìn)行考慮。其缺點是花費(fèi)時刻較多，回收率低，周期長，有時因誤解或不愿認(rèn)真回答造成誤差較大。調(diào)查范圍：北京市順義區(qū)。調(diào)查工具：調(diào)查問卷。三、公司簡介（市場調(diào)查的背景材料）：北京三元食品有限公司是1997年初成立的一家中外合資企業(yè)、由原北京市牛奶公司骨干企業(yè)西郊乳品廠、東外乳品廠、右安門乳品廠及原雙橋乳品廠、南口乳品廠、中瑞奶業(yè)培訓(xùn)中心等乳品加工銷售企業(yè)和北京麥當(dāng)勞食品有限公司的中方權(quán)益所組成?，F(xiàn)有職工4000余人，凈資產(chǎn)4.8億元人民幣，是1997年5月29日在國際資格市場香港聯(lián)交所成功上市的北京控股有限公司的成員企業(yè)之一。 奶業(yè)是北京三元

4、食品有限公司的主營行業(yè)、公司具有四十余年的乳品加工史，擁有“三元”、“燕山”、“綠鳥”等馳名商標(biāo)，生產(chǎn)袋裝鮮牛奶、屋型保鮮牛奶、超高溫滅菌奶、酸奶、嬰兒配方等系列奶粉、北京干酪和多種乳飲料、冷食品等近百個品種，鮮奶銷量占北京地區(qū)供應(yīng)量的90%，是北京乳品業(yè)進(jìn)展的龍頭企業(yè)。三元食品其骨干企業(yè)的悠久歷史和高品質(zhì)的產(chǎn)品享譽(yù)業(yè)內(nèi)。 北京麥當(dāng)勞食品有限公司的中方權(quán)益是北京三元食品有限公司有限公司 一個重要組成部分，三元食品擁有北京麥當(dāng)勞食品有限公司50%的股份，是其唯一的合資方。 北京三元食品有限公司于1998年投資2.5億元資金進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營全面發(fā)行和擴(kuò)建，更好地執(zhí)行資金戰(zhàn)略、科技戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略。公司的

5、經(jīng)營理念是：以人為本，情系千家萬戶。三元乳品的全體職員將加倍努力，以不斷滿足消費(fèi)者需要為已任，真誠與社會各界合作，營造三元食品輝煌的以后。三元食品有限公司營銷分公司成立于1998年，現(xiàn)有職員近千人，下設(shè)六個分公司，即：銷售一公司、銷售二公司、銷售三公司、銷售四公司、連鎖總店和外埠公司。營銷公司現(xiàn)有200余輛產(chǎn)品運(yùn)輸車輛，把每天400噸產(chǎn)品送到北京市大街小巷、郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊大中都市，為北京市民每天能喝到最新奇優(yōu)質(zhì)的牛奶做著不懈的努力。目前北京有近三十家大型和超大型商場、超市以及2000家商店、居委會等經(jīng)銷三元的各種產(chǎn)品。營銷公司連鎖總店有近50個三元乳品連鎖店，同時還將三元產(chǎn)品送人6萬余戶消費(fèi)者

6、家中，深受寬敞消費(fèi)者歡迎。外埠公司負(fù)責(zé)外省市各大中都市的市場開發(fā)，現(xiàn)已在天津，石家莊、福州、廈門、南寧等20余個都市打開市場。營銷公司匯合了北京三元食品有限公司的人才精英，治理、銷售人員的年輕化、專業(yè)化和善于發(fā)揮團(tuán)隊作戰(zhàn)精神，使三元牛奶走進(jìn)千家萬戶，贏得消費(fèi)者的好評。三元乳業(yè)在順義設(shè)有兩個銷售機(jī)構(gòu)，為全順義各超市、商戶提供其公司所有種類的乳產(chǎn)品，并為順義居民提供上門送奶的業(yè)務(wù)。四、調(diào)查依據(jù)（市場調(diào)查的背景材料）：目前中國正處于經(jīng)濟(jì)飛速進(jìn)展時期，通過二十多年的改革開放，曾經(jīng)的打算經(jīng)濟(jì)體制所遺留下來的弊病已幾乎全部修正，中國的市場經(jīng)濟(jì)已越發(fā)成熟，市場成了阻礙企業(yè)決策最大的力量。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們

7、的生活水平逐步提高，人們已不在像從前只顧及生存的最差不多條件，人們越來越關(guān)注自己的生活質(zhì)量，關(guān)注自己健康，開始追求高質(zhì)量、健康的生活方式，對飲食也更加的注意；在行業(yè)內(nèi)部，由于東北乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)“完達(dá)山”內(nèi)部人事調(diào)整，使其擴(kuò)張腳步一下子放慢。中國乳業(yè)差不多能夠分為三大塊：西部的義利、蒙牛；華北的三元；南方的光明。整個乳產(chǎn)品市場處于四方鼎立的局面。每家企業(yè)在其所在地都處于壟斷地位，能夠講割據(jù)一方，但統(tǒng)計全國乳產(chǎn)品市場份額，依舊西部企業(yè)略占優(yōu)勢。五、改進(jìn)方法：（市場調(diào)查的結(jié)果與建議）通過對被調(diào)查者所反饋回的問題的答案及建議的統(tǒng)計篩選，我們總結(jié)出以下幾點建議供三元參考：現(xiàn)在三元所出品的乳制品依舊有相當(dāng)大

8、的市場，應(yīng)在保留其的前提下開發(fā)新的品種。目前市場上的乳制品多為中低檔產(chǎn)品，而這部分市場差不多已被瓜分殆盡，處于飽和狀態(tài)，而高檔乳品市場卻處于真空狀態(tài)，隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，高檔乳品的市場會越來越大，這是每個商家都不應(yīng)忽視的，三元應(yīng)加大投資開發(fā)高檔乳品，搶占市場份額。加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，創(chuàng)出自己的口號。目前中國市場上的三大乳品巨頭，義利打的是綠色旗號，蒙牛借航天豎起了自己的大旗。而三元一直沒有一個自己真正的口號。隨著社會節(jié)奏的加快，人們普遍素養(yǎng)的提高，消費(fèi)者不光要求得到一件物美價廉的商品，而同時看中這家企業(yè)的文化和背景，三元要想接著進(jìn)展，就應(yīng)打出自己的旗號，宣揚(yáng)自己的企業(yè)、品牌文化。比如三元地處北京，鮮

9、奶銷量占北京地區(qū)供應(yīng)量的90%，就能夠打出“北京人自己的鮮奶”，利用心理優(yōu)勢擴(kuò)大市場份額。確立正確的目標(biāo)市場。中國已步入老齡化的現(xiàn)況，是人所共知的，推出更多適合老年人口味的乳制品這不用講各商家也能夠想到。但應(yīng)注意到的是，隨著老齡化的結(jié)束，中國的最大市場將是嬰幼兒、青青年市場，三元應(yīng)及早注意到這點，作好產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，大量開發(fā)適合那個年齡段的產(chǎn)品，盡早強(qiáng)占新的市場。不要只顧眼前利益，而忽視潛在市場。利用賣當(dāng)勞控股的優(yōu)勢，與其合作，在其連鎖快餐店中推出自己的奶制品，利用其強(qiáng)大的知名度和健全成熟的銷售網(wǎng)擴(kuò)大自身知名度，擴(kuò)大市場份額。不要認(rèn)為降價促銷最有效。隨著市場競爭的加劇，為了爭奪消費(fèi)者，贏得更多的市

10、場份額，對業(yè)已成型的買方市場上相對富余的商品銷售，一些企業(yè)專門注重發(fā)揮價格競爭優(yōu)勢，以降價手段贏取商戰(zhàn)的勝利，并也確實取得了一些成效。因此一些企業(yè)就盲目的認(rèn)為降價促銷最有效。這仿佛差不多成為中國商家的通病，其在家電業(yè)競爭體現(xiàn)的最為明顯，而且差不多開始傳染給乳品行業(yè)。超市里乳品最多的廣告確實是某種產(chǎn)品降多少，或是買幾送幾。事實上那個結(jié)論的錯誤專門明顯，拋開消費(fèi)者“廉價沒好貨”的心態(tài)而言，目前許多企業(yè)的商品銷價已處于微利和無利狀態(tài)，讓利競爭的“油水”差不多不大了。因此不管是從當(dāng)前的營銷策略來看，依舊從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略來看，企業(yè)都應(yīng)從注重價格競爭逐步轉(zhuǎn)移到注重非價格競爭上來。六、學(xué)習(xí)心得：一個市場意味著無限

11、的商機(jī).信息充斥著市場.我們?nèi)绾稳グ盐漳切┱鎸嵍杏玫男畔?如何去發(fā)掘那些無限的商機(jī)呢?這就需要我們?nèi)プ稣{(diào)查,也確實是所謂市場調(diào)查.市場調(diào)查確實是指通過各種調(diào)查方式和方法,有打算,系統(tǒng)地收集有關(guān)商品產(chǎn),供,銷,的數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行必要的整理和分析,如實反映市場的供求與競爭的實況 “實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，幾天的市場調(diào)查實踐，便是讓我親身去感受市場，去了解市場。我研究方案，尋求商機(jī)，設(shè)計問卷并在順義的大街小巷進(jìn)行調(diào)查。往?？偸锹牪蝗酥v做調(diào)查專門難，而且要學(xué)會受氣和忍耐。今天我終于了解到他們的痛苦，他們的無奈。當(dāng)我們以一張真誠的笑臉相對過路的陌生人，然而我們換來的是一聲聲冷冰冰的拒絕。我在人群中迷惘，我們?yōu)榈谝粡垎柧沓晒θ杠S。這次的市場調(diào)研不僅僅讓我對課本上所學(xué)的東西有了一個更深刻的