對高職院校旅游管理專業(yè)改革的思考

1、對高職院校旅游管理專業(yè)改革的考慮【摘要】本文針對高職院校旅游管理專業(yè)改革過程的一些問題，提出從效勞地方經(jīng)濟的角度確定專業(yè)方向，努力培養(yǎng)學生的專業(yè)意識及從多角度進展學生專業(yè)技能的訓練等建議。【關鍵詞】高職旅游管理改革為了滿足培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才的需求，高職院校的改革勢在必行。以效勞地方經(jīng)濟為宗旨，以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學結(jié)合的道路是高職旅游管理專業(yè)改革的方向所在。綜觀各高職院校的改革，課程體系、人才培養(yǎng)形式、實習基地的建立等是關注的重點。筆者從旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向、專業(yè)意識的培養(yǎng)、專業(yè)技能的進步等方面進展考慮，提出一些建議。中國一、從效勞地方經(jīng)濟的角度確定專業(yè)方向針對區(qū)域經(jīng)濟和社會開展，靈敏調(diào)整和設

2、置專業(yè)是高等職業(yè)教育的一個重要特色。目前，在專業(yè)的設置上，旅游院校利用其優(yōu)勢，開設有旅行社管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)，但也有不少的院校只設旅游管理專業(yè)，把旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目的定為：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。我校的旅游管理專業(yè)就是其中之一，培養(yǎng)的是具有廣泛知識、在各崗位都能發(fā)揮作用的“多面手。然而從學科的分支來看，旅游管理學科是工商管理學科下的二級學科，是研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科，包括酒店管理、旅行社管理、旅游風景區(qū)管理、會展旅游管理、餐飲管理、休閑娛樂管理、旅游行政管理等方向。高職院校培養(yǎng)

3、的學生應是高技能的專門人才，而不應該是各行業(yè)都能用的“多面手。從學生的就業(yè)情況來看，旅游管理專業(yè)的學生就業(yè)面很廣，有去旅行社當導游的，有去酒店做效勞的，也有去會展企業(yè)的等等。但從忠誠度來看，學生對企業(yè)的忠誠度不高，經(jīng)常換單位。一方面是因為學生對工作單位的期望高，感覺不適宜就換工作，但另一方面也因為學生所學的知識廣卻不專，似乎在哪個崗位都能用，但用起來又不是那么得心應手。從企業(yè)的角度來看，旅行社需要的新手少，卻有很多畢業(yè)生想進旅行社；酒店需要的畢業(yè)生多，但很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生不愿去酒店；會展企業(yè)的人才少，而會展專業(yè)的學生不多。如何解決學與用的問題、解決畢業(yè)生就業(yè)與用人單位用人需求的問題，筆者

4、認為應把旅游管理專業(yè)分為多個專業(yè)方向，按市場需要靈敏、及時地進展專業(yè)方向的調(diào)整，按不同的專業(yè)方向培養(yǎng)學生，如旅行社方向、旅游酒店方向、旅游景區(qū)方向、會展方向等，這樣有針對性地培養(yǎng)學生可以解決以上矛盾。針對廣西的經(jīng)濟開展情況，目前旅行社的員工趨于飽和，酒店人才缺乏，隨著廣西會展業(yè)的開展，會展專業(yè)人才需求量大，因此旅游管理專業(yè)應設置酒店方向和會展方向。我校地處南寧，南寧市的會展業(yè)帶動了酒店業(yè)的開展，會展人才和酒店人才的需求量大，旅游管理專業(yè)的方向側(cè)重點應在于酒店方向和會展方向。二、注重學生專業(yè)意識的培養(yǎng)所謂專業(yè)意識是指自覺運用本專業(yè)的系統(tǒng)理論知識與操作技能，在其職業(yè)道德允許的范圍內(nèi)，在從事本專業(yè)學

5、習與工作理論過程中形成的意識形態(tài)，詳細內(nèi)容涉及效勞意識、自覺行為意識、競爭意識、服從意識與創(chuàng)新意識等等。旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)意識培養(yǎng)側(cè)重于效勞意識、創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。因為專業(yè)意識是一種意識形態(tài)，其形成的過程較長，旅游專業(yè)意識的培養(yǎng)應從學生進校開場進展。一在入學時注重專業(yè)意識培養(yǎng)入學教育的環(huán)節(jié)之一是專業(yè)教育。在旅游管理專業(yè)的專業(yè)教育中既要讓學生認識本專業(yè)，理解本專業(yè)的主要課程、學習環(huán)節(jié)，又要讓學生對將來的工作領域有所理解，讓學生喜歡本專業(yè)。同時，把專業(yè)意識培養(yǎng)的方案交給學生，讓學生認識到專業(yè)意識培養(yǎng)的重要性，讓學生從進校開場就要注意自己的專業(yè)意識的培養(yǎng)，比方禮貌待人、人際交往等。二把培養(yǎng)學生的專

6、業(yè)意識注入到日常的教學當中旅游業(yè)屬于效勞行業(yè)，旅游管理專業(yè)的學生應具備的最根本的專業(yè)意識是效勞意識。效勞意識養(yǎng)成可從日常生活做起。如今的大多數(shù)學生由于成長環(huán)境的影響，缺乏效勞意識。建議在班級管理中形成為老師效勞的班規(guī)，如每天都有學生做好值日工作，幫老師做好上課前的準備工作等，日積月累，學生的效勞意識會漸漸形成。禮貌待人是做好效勞的前提，在教學當中，把禮儀相關知識教給學生，老師也要身體力行，在班級中形成使用禮貌用語、禮貌待人的氣氛。有的旅游院校要求學生進校后購置統(tǒng)一的服裝，要求上課統(tǒng)一著裝，這也是培養(yǎng)酒店方向的學生良好專業(yè)意識的一種有效的方法。三、多角度培養(yǎng)學生的專業(yè)技能一按高職教育的要求合理安

7、排理論教學與理論教學專業(yè)技能的進步離不開理論訓練。按高職的教育要求，理論技能訓練應占教學總學時的一半以上。在教學當中，嚴格按照教學方案的要求來完成相應的教學任務，保證學生得到相應的訓練，進步其動手才能。實習實訓基地為學生理論學習提供了場地，通過校企合作、校校合作的方式進展實習實訓基地的建立越來越受到各院校的重視。轉(zhuǎn)貼于中國二口才訓練貫穿于整個教學過程口頭表達才能是旅游管理專業(yè)學生的根本才能之一，如同效勞意識的形成一樣，口頭表達才能的進步來自于不斷的訓練。每一堂課的課前非常鐘可用來進展口才訓練，三年下來，每個學生都將得到屢次上臺講演的時機，口頭表達才能將大大進步。三以賽代訓技能競賽是豐富和宣傳職

8、業(yè)教育的重要途徑之一，其在職業(yè)教育中的作用不可無視。通過組織學生參加技能競賽，能逐步增強學生對專業(yè)的學習熱情，鍛煉學生的理論動手才能。中國目前，旅游行業(yè)的技能競賽已在各高校和企業(yè)大力開展。大力倡導、鼓勵和組織學生參加比賽，能使學生理論聯(lián)絡實際，激發(fā)學生參與學習、理論的積極性，強化學生的理論動手才能和創(chuàng)新才能，鍛煉學生的獨立工作才能。同時，優(yōu)秀學生的參賽表現(xiàn)會得到相關業(yè)務單位指導的肯定和賞識，從而直接贏得參與企業(yè)工作的時機。四發(fā)揮旅游協(xié)會的作用，鍛煉學生的綜合才能我校的旅游協(xié)會成立多年，一直以來是在旅游管理教研室的老師指導下開展工作。但近年來，旅游協(xié)會每年主要做一件事，就是協(xié)助開展科技活動月的導游技能大賽這一活動，除此之外根本沒有發(fā)揮其它作用。其實，旅游協(xié)會還可以開展多項活動，比方邀請專家舉辦與旅游相關的講座，組織知識競賽，組織協(xié)會成員到戶外參加活動，利用協(xié)會會員的力量開展科研活動等等。通過組織活動，可以讓學生得到綜合才能的鍛煉，會員也可以在活動中獲取更多的知識，培養(yǎng)起專業(yè)意識，從而更加熱愛旅游專業(yè)。旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、文化學等學科穿插的綜合性專業(yè)，高職旅游管理專業(yè)應培養(yǎng)高素質(zhì)的專門技術人才。老師把旅游學、管理學、文化學的根本原理浸透到各