初中化學(xué)人教版九年級下冊 課題2化學(xué)元素與人體健康1 課件

1、長壽之鄉(xiāng)課題2化學(xué)元素與人體健康南寧市第十九中學(xué) 劉緒德問題：人體生長過程中需要六種營養(yǎng)素，分別是哪些營養(yǎng)素？蛋白質(zhì)糖類水無機鹽維生素油脂C、HO、N探究活動1：請同學(xué)們閱讀課本97-98頁請同學(xué)們閱讀課本97-98頁思考下列問題：1、組成人體的元素有多少種？它們都是以什么形式存在？2、人體中含量最多的四種元素是什么？人體中含量最高的金屬元素是什么？組成人體的元素存在形式人體含量最多的四種元素人體含量最高的金屬元素50多種除C、H、O、N，其余元素都是以無機鹽的形式存在O、C、H、NCa元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀 K硫 S鈉Na氯Cl鎂Mg質(zhì)量分?jǐn)?shù)%65181032.01.00.350.

2、250.150.150.05含量0.01%稱為：常量元素含量0.01%微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等（11種）（40多種）探究活動2：閱讀課本98-99頁，歸納下列元素對人體的作用；攝入量過高（或過低）對人的影響以及主要的食物來源鈣鉀碘硒鋅鐵鈉氟鈣對人體的作用攝入過高（或過低）對人體的影響主要的食物使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒：佝僂病、發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松，易骨折身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良、影響視力和心臟奶、奶制品、豆類、蝦皮喝牛奶的誤區(qū)飲袋裝牛奶不加熱飲奶時間安排不當(dāng)食物搭配不當(dāng)空腹喝牛奶小實驗：將魚骨頭放入稀鹽酸怎么辦呢？ 運動員在劇烈運動、大量出汗以

3、后，常會飲用一些含有Na、K、Ca等元素的飲料，為什么？ 鉀、鈉Na+K+維持人體的水分維持人體恒定的PH鐵對人體的作用攝入過高（或過低）對人體的影響主要的食物血紅蛋白成分，幫助運送氧氣引起缺鐵性貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅同學(xué)間可以相互觀察：有沒有身材矮小、瘦弱；經(jīng)常感冒、發(fā)燒；發(fā)育落后的同學(xué)？對人體的作用攝入過高（或過低）對人體的影響主要的食物影響人體發(fā)育食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類碘對人體的作用攝入過高（或過低）對人體的影響主要的食物甲狀腺激素的重要成分思維遲鈍、甲狀腺腫大海產(chǎn)品、加碘鹽需要補充硒氟對人體的作用攝入過高（或過低）對人體的影響主要的食物防治齲

4、齒氟斑牙、氟骨病白開水氟過量交流討論1：1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？2、人體中所含元素都是對人體有益的嗎？你知道哪些是有害元素？必需元素：C、H、O、N、非必需元素Al、Ba、Ti有害元素：Hg、Pb、Cd有害元素請遠(yuǎn)離交流討論2：人體缺少必需元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？交流討論3：如果人體所需的元素僅從食物和飲水中攝取不足怎么辦？常量元素微量元素（必需的非必需的有害的）無機鹽水六大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)糖類油脂維生素主要含有碳、氫、氧、氮等元素學(xué)完本節(jié)課，你有什么收獲？1、根據(jù)你所知道的知識連線人體必需的元素缺乏后對人體健康的影響食物來源鐵佝僂病、骨質(zhì)疏松加碘鹽鈣食欲不振、生長遲緩海產(chǎn)品、瘦肉碘貧血牛奶、蝦皮鋅甲狀腺腫大肝臟、蛋2、人體細(xì)胞中含量最多的元素是（ ）A.Ca B.C C.O D.Nc3、下列有關(guān)說法不正確的是（ ）A霉變食物中大多含有黃曲霉素，絕對不能食用 B蔬菜、水果能提供和補充多種維生素C. 食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以飲用 D使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒4、食品安全問題與人類生活息息相關(guān)。下列做法不會危害人體健康的